BAKFICKAN
Måndag/Monday
Medelhavsspätta, tomater, oliver och rostad potatis Mediterranean Plaice, tomatoes, olives and roasted potatoes
165:-
Stångkorv med skånsk potatis och saltgurka
Swedish sausage with diced stewed potatoes and pickles
155:-
Tisdag/Tuesday
Laxpudding med brynt smör och färskriven pepparrot
Salmon pudding with browned butter and freshly grated
horseradish
165:-
Potatisbullar med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon
Potato cakes with fried salted pork and lingonberries
155:-
Onsdag/Wednesday
Dillfyllda strömmingsflundror med brynt smör,
lingon och potatispuré
Dill stuffed herring fillets with melted butter,
lingonberries and mashed potatoes
165:-
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Swedish hash with fried egg and beetroot
155:-
Torsdag/Thursday
Ångad koljafilé i grönärtsås med kokt potatis och
en syrlig sallad
Steamed haddock fillet in green pea sauce with
boiled potatoes and a tangy salad
165:-
Oxbringa bourguignon, sidfläsk, smålök,
champinjoner och potatispuré
Brisket of beef bourguignon, bacon, onions,
mushrooms and potato puree
165:-
Friterad fiskburgare med skarpsås, kokt potatis och citron
Deep fried fish burger with dill mayonnaise,
boiled potatoes and lemon
155:-
Ossobuco alla Milanese - kalvlägg i mustig grönsakssås
med saffransris
Veal in savory vegetable sauce, served with rice flavored
with saffron
175:-
Fisk och skaldjursqueneller i hummersås med
kokt potatis och sockerärtor
Fish and seafood quenelles in lobster sauce with
boiled potatoes and sweet peas
165:-
Grillat kycklingbröst med spätzle, rotsaker och
madeirasky
Grilled chicken breast with spätzle, root vegetables and
madeira gravy
165:-
Isterband med gräslöksstuvad potatis och rödbetor
Swedish sausage with chives creamed potatoes and beets
169:-
Köttbullar med gräddsås, potatismos,
rårörda lingon och inlagd gurka
Swedish meatballs with potato purée,
lingonberry preserve and pickled cucumber
175:-
Fredag/Friday
Lördag/Saturday
Alltid / Always