FASI DEL DIGIUNO
8-14 ore
 Glicemia stabile
 Consumo del glucosio immagazzinato e quello ematico
 Dopo 10 ore il 50% dei muscoli usa i grassi.
14-24 ore
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Inizia lo stato di chetosi
Diminuzione della voglia di carboidrati
Aumento dell’energia
Aumento dell’umore
Aumento facoltà cognitive
24-36 ore
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Chetosi piena + ossidazione dei grassi
Il fegato inizia a sintetizzare corpi chetonici
Diminuzione dell’appetito
Diminuzione della Grelina
Aumento BDNF e creazione di nuove cellule cerebrali
36-48 ore
 Autofagia
 Maggiore riparazione
o Riciclo
 Uccisione cellule cancerogene
 Diminuzione stress ossidativo
 Diminuzione delle proteine mal ripiegate
 Aumento della memoria
V
48-60 ore
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VI
60-72 ore
 Rigenerazione del sistema immunitario
 Aumento cellule staminali
I
II
III
IV
Drammatico incremento della sensibilità insulinica
Aumento Autofagia
Diminuzione dell’infiammazione
Guarigione dall’atrofia
Risparmio delle proteine