ÖPPETTIDER
MÅNDAG–TORSDAG
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
GAMBRINUS KÖK ARBETAR MED LOKALPRODUCERADE OCH EKOLOGISKA RÅVAROR
LÖRDAG 12.00–01.00
SÖNDAG 13.00–22.00
SMÅ & STORA RÄTTER
SMÅPLOCK
35 kr/st
6 st 200 kr
12 st 395 kr
BRÖDERNA PERSSONS
KALIXLÖJROM 50 g 265 kr
OSTRON TRE BLANDADE
SKÅNSKA TILLTUGG
95 kr
GRAND HOTELS
SALTA BLANDADE NÖTTER
35 kr
KRISPIGA GRISSVÅLAR
40 kr
rödlök, crème fraîche och grovt bröd
ÅRGÅNGSMATJESILL 125 kr/195 kr
HÅRDOST FRÅN KRISTIANSTAD 45 kr
potatiskräm, brynt citronsmör, lök och dill
POTATISCHIPS 35 kr
RIMMAD KALVTUNGA
FRÅN GÅSLUNDA
85 kr/160 kr
FÄRSK GETOST
FRÅN VILHELMSDAHL 95 kr/165 kr
rökta sardeller, purjolök och ekologiskt ägg
DAGENS RÄTT
LUNCH 11.30–13.30 120 kr
13.30–17.00 95 kr
rökta betor, päron, sallad och valnötter
OSTAR & DESSERTER
MÅNDAG
Kyckling från Fridhillsgår
auberginepuré, purjolök, salviasky
NORDISKA OSTAR TISDAG
CHOKLAD BABBA Dagens färska fisk
rotselleri, fänkål från Bjärhus och dillsås
ONSDAG
Fläskestek från Olingegård
rött äpple, kummin och kålrot
TORSDAG
Grand Hotels klassiska ärtsoppa
pannkakor och sylt
äpple i rosmarinkola och grädde
PÄRONCRUMBEL
med kondenserad mjölkskum
GLASS OCH SORBET
BRÄSERAD OLINGEGRIS
225 kr
HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE
FRÅN SKÅNE
295 kr
sviskon, citronstekta morötter och mangold
pumpa, hasselnötter och picklade druvor
95 kr
1 st 25 kr
5 st 100 kr
KLASSIKER
GRANDS RÄKSMÖRGÅS KAFFE/TE
Kaffet kommer från
Lilla Kafferosteriet i Malmö.
Vi serverar just nu en kaffeblandning från
Carmo de Minas, Brasilien.
ESPRESSO
25 kr
DUBBEL ESPRESSO
38 kr
CAPPUCCINO
38 kr
TE
33 kr
Något till kaffet
Cognac, Calvados, Likör… Se separat lista
155 kr/195 kr
på mörkt eller ljust surdegsbröd
STEN BROMANS
WHISKYKÖTTBULLAR med potatispuré
FREDAG
Wallenbergare
spritärtor, schalottenlök och brynt smör
115 kr
1 kula 45 kr
3 kulor 105 kr
SÖTA SAKER TILL KAFFET 195 kr
gröna ärtor, citronemulsion och dill
1 st 65 kr
3 st 135 kr
med marmelad och bröd
GRAND´S FISH AND CHIPS
175 kr
ÖPPETTIDER
MÅNDAG–TORSDAG
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
FRÅGA GÄRNA EFTER VÅR STORA VINLISTA OM NI VILL HA ETT STÖRRE URVAL
SNAPS
CHAMPAGNE & MOUSSERANDE
CREMANT DE
BOURGOGNE
80 kr/560 kr
Cave de Bailly Lapierre, Bourgogne,
NV BRUT RÉSERVE
120 kr/695 kr
Laherte Freres, Champagne
2007 EN BARMONT,
ROSÉ DE RIECY
900 kr
Olivier Horiot, Champagne
FATÖL
95 kr 5 cl
GRAND SNAPS
Vår egen kravmärkta jubileumssnaps med
smak av bl.a. kummin, fänkål och anis.
40 kr 2 cl
GRAND BÄSK
Vår hemkryddade bäsk med smaksatt med
malört
DRINKAR
85 kr/405 kr
105 kr/525 kr
GINGER SOUTHSIDE
2012 CHARDONNAY
120 kr/595 kr
Vodka, Citron, Mynta,
Ingefärssockerlag
Puzelat-Bonhomme, Cheverny
105 kr/525 kr
118/158 kr
Absolut Kurant, Bärsyrup,
varm Tranbärsjuice
77 kr/355 kr
ESCAPE FROM JANUARY
118/158 kr
RÖDA VINER
115 kr/575 kr
Rom, Passoa, Lime, Mangopure,
Passionsfruktjuice
Kan även fås alkoholfri
Domaine de Chassornay, Rhône
2012 MONTESSU
Agricola Punica, Sardinien
48 kr
110 kr/535 kr
120 kr/595 kr
85 kr 6 cl
TAYLOR’S LBV 2007 75 kr 6 cl
Taylors, Douro
JEVER FUN, LAGER
39 kr 33 cl
ERDINGER, WEISSBIER
39 kr 33 cl
Tyskland
Tyskland
VERDICHIO PASSITO
Barone Pazzini, Marche
ALKOHOLFRI DRYCK
77 kr/355 kr
SÖTA OCH STARKA VINER
2011 CURINA
76 kr50 cl
PAULANER, WEISSBIER
MIT HEFE
86 kr50 cl
FLASKÖL
BÄSTA LAGERN
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
PIRATEN, ALE
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
Sverige
FUNKSTARTER, SKÅNSK LANTÖL
BREKERIET 95 kr 33 cl
Sverige
AMERICAN PALE ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
Sverige
CARNEGIE, PORTER
65 kr 33 cl
AFFLIGEM BLOND,
AFFLIGEM BROUWERIJ
65 kr 33 cl
Sverige
Montanet Thodén, Bourgogne
Badet Clément, Languedoc
GAMBRINUS, LAGER
Sverige
Mas Coutelou, Languedoc
2013 TOUR DES DAMES
62 kr40 cl
BROWN ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
2013 SAUVÉ DE LA CITERNE 90 kr/450 kr
2012 PINOT NOIR
MELLERUDS, MELLANÖL
Sverige
RED HOT BERRIES
Guillaume Martineau, Spanien
2013 LA SYRAH
66 kr40 cl
Sverige
118/158 kr
Montanet Thodén, Bourgogne
2013 PRIMER TEMPO
SITTING BULLDOG,
INDIA PALE ALE
Tyskland
2013 SAUVIGNON BLANC
Axel Pauly, Mosel
76 kr40 cl
Sverige
Tjeckien
Quinta Da Palmirinha, Sousa
2012 RIESLING
BLACK LAGER,
Sverige
Övriga snapsar, se separat lista
VITA VINER
2013 VINHO VERDE
LÖRDAG 12.00–01.00
SÖNDAG 13.00–22.00
Belgium
LAGUNITAS IPA
75 kr 35 cl
LAGUNITAS BREWING COMPANY
USA
BOHEMIAN RHAPSODY
GLUTENFRI LAGER
England
LÄSK/LÄTTÖL/VATTEN/JUICE
29 kr 33 cl
75 kr 33 cl
OPENING
HOURS
MONDAY–THURSDAY
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
LÖRDAG 12.00–01.00
WE ALWAYS WORK WITH LOCAL AND ORGANIC PRODUCE
FINGERFOOD
THREE SCANIAN SNACKS
SÖNDAG 13.00–22.00
SMALL & BIG COURSES
95 kr
GRAND HOTEL’S
SALTED MIXED NUTS
35 kr
CRISPY PORK RINDS
40 kr
HARD CHEESE
FROM KRISTIANSTAD 45 kr
POTATOE CRISPS
35 kr
from Larsviken
35 kr/each
1/2 dozen 200 kr
1 dozen 395 kr
OYSTERS SWEDISH BLEAK ROE
FROM KALIX 50 g 265 kr
red onion, crème fraîche and wholemeal
bread
VINTAGE MATJES 125 kr/195kr
potato cream, lemonbutter, onion and dill
VEAL TONGUE FROM GÅSLUNDA
anchovies, leek and eggs
85 kr/160 kr
TODAYS SPECIAL
FRESH GOATCHEESE
FROM VHILHELMSDAHL
LUNCH 11.30–13.30 120 kr
13.30–17.00 95 kr
CHEESE AND SWEETS
MONDAY
Chicken from Fridhills farm
eggplant purée, organic leeks and sage
TUESDAY
Today’s fresh fish
celery root, fennel and dill sauce
WEDNESDAY
Pork roast from Olingegård
red apple, caraway and turnip
THURSDAY
Grand Hotel’s classic pea soup,
pancakes and jam
95 kr/165 kr
smoked beets, pears, lettuce and walnuts
with marmelade and bread
115 kr
CHOCOLATE BABBA apple in rosemary caramel and cream
95 kr
PEAR CRUMBEL
with condensed milk foam
ICE CREAM & SORBET
SWEETS WITH
YOUR COFFEE
195 kr
BRAISED PIG FROM
OLINGE FARM
225 kr
DRY AGED
ENTRECÔTE FROM SCANIA
295 kr
green peas, lemon emulsion and dill
1 pc 65 kr
3 pcs 135 kr
NORDIC CHEESES GRAND´S FISH AND CHIPS
1 flavour 45 kr
3 flavours 105 kr
1 pc 25 kr
5 pcs 100 kr
prunes, lemon fried carrots and chard
pumpkin, hazelnuts and pickled grapes
CLASSICS
GRAND PRAWN SANDWICH 1
55 kr/195kr
on white or dark sourdough bread
STEN BROMAN’S WHISKEY
FLAVOURED MEATBALLS
FRIDAY
Wallenbergare
fresh peas, shallots and brown butter
with potato purée
COFFEE/TEA
ESPRESSO
25 kr
DOUBLE ESPRESSO
38 kr
CAPPUCCINO
TEA
38 kr
33 kr
Something with the coffee.
Cognac, Calvados, Liqueur… See drink list
175 kr
OPENING
HOURS
MONDAY–THURSDAY
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
INTERESTED IN OUR LARGE WINE LIST? PLEASE ASK YOUR WAITER.
SNAPS
CHAMPAGNE & SPARKLING
CREMANT DE
BOURGOGNE
80 kr/560 kr
Cave de Bailly Lapierre,
Bourgogne, France
NV BRUT RÉSERVE
120 kr/695 kr
Laherte Freres, Champagne, France
2007 EN BARMONT,
ROSÉ DE RIECY
GRAND BÄSK
76 kr40 cl
40 kr 2 cl
SITTING BULLDOG,
INDIA PALE ALE
66 kr40 cl
MELLERUDS, MELLANÖL
62 kr40 cl
Other suggestions, ask the your waitor
DRINKS
118/158 kr
85 kr/405 kr
2012 CHARDONNAY
120 kr/595 kr
RED HOT BERRIES
118/158 kr
Absolut Kurant, Berrie syrup,
warm Cranberrie juice
Montanet Thodén, Bourgogne
105 kr/525 kr
ESCAPE FROM JANUARY
118/158 kr
77 kr/355 kr
Rom, Passoa, Lime, Mango pure,
Passions fruit juice
RED WINES
NON ALCOHOLIC VERSION
2013 LA SYRAH
115 kr/575 kr
2012 MONTESSU
110 kr/535 kr
48 kr
120 kr/595 kr
NON ALCOHOLIC
Montanet Thodén, Bourgogne
Badet Clément, Languedoc
77 kr/355 kr
2011 CURINA
VERDICHIO PASSITO
Barone Pazzini, Marche
TAYLOR’S LBV 2007 Taylors, Douro
JEVER FUN, LAGER
39 kr 33 cl
ERDINGER, WEISSBIER
39 kr 33 cl
Germany
SWEET AND STRONG WINES
85 kr 6 cl
75 kr 6 cl
86 kr50 cl
Germany
BOTTLED BEER
BÄSTA LAGERN
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
PIRATEN, ALE
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
Sweden
Sweden
FUNKSTARTER, SKÅNSK LANTÖL
BREKERIET 95 kr 33 cl
Sweden
AMERICAN PALE ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
Sweden
Mas Coutelou, Languedoc, Frankrike
2013 TOUR DES DAMES
PAULANER, WEISSBIER
MIT HEFE
BROWN ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
2013 SAUVÉ DE LA CITERNE 90 kr/450 kr
2012 PINOT NOIR
76 kr50 cl
Sweden
Domaine de Chassornay, Rhône
Agricola Punica, Sardinien
GAMBRINUS, LAGER
Vodka, Lemon, Mint,
Ginger syrup
Puzelat-Bonhomme, Cheverny
Guillaume Martineau, Spain
Sweden
Czech Republic
GINGER SOUTHSIDE
105 kr/525 kr
Sweden
Sweden
900 kr
2013 SAUVIGNON BLANC
2013 PRIMER TEMPO
BLACK LAGER, CASK ALE
Our special wormwood flavoured schnapps
Quinta Da Palmirinha, Sousa
Axel Pauly, Mosel
95 kr 5 cl
Our own anniversary schnapps with a
flavor of caraway, fennel and anise.
WHITE WINES
2012 RIESLING
DRAFT BEER
GRAND SNAPS
Olivier Horiot, Champagne, France
2013 VINHO VERDE
LÖRDAG 12.00–01.00
SÖNDAG 13.00–22.00
Germany
65 kr 33 cl
AFFLIGEM BLOND,
AFFLIGEM BROUWERIJ
65 kr 33 cl
Sweden
Belgium
LAGUNITAS IPA
75 kr 35 cl
LAGUNITAS BREWING COMPANY
USA
SODAS/JUICE/WATER
CARNEGIE, PORTER
29 kr 33cl
BOHEMIAN RHAPSODY
GLUTENFRI LAGER
England
75 kr 33 cl