Gubbröra med Forellrom / ”Old man`s delight” 85
advertisement
FÖRRÄTTER / STARTERS VARMRÄTTER / MAIN COURSES ~Gubbröra med Forellrom / ”Old man’s delight” 85:- ~Entrecote med Rödvinssky / Rib Eye Steak 275:- Gubbröra på ansjovis och matjessill i tunnbrödskorg toppad med forellrom. / Creamy salad of anchovies, onion, pickled herring and eggs with trout roe-topping. Served in a thin crisp-bread basket. 200g entrecôte med rödvinsky, citron, vitlöksmör, haricotsverts och rödlök/ Rib Eye steak 200g with red wine gravy, lemon, garlic butter, green beans and red onion. ~Grillad tonfisk / Grilled Tuna 265:- ~Bruschetta 65:Vitlöksdoftande Bruschetta gjord på rustikt bröd, tomat och basilika med ruccola och rödlök. / Toast, garlic, tomato, basil, salad rocket and red onion. ~Carpaccio på Salmalax 95:- Med vitlöksslungade cocktailtomater, babyspenat, kapris, rödlök och citron / With Cocktail tomatoes, garlic, baby spinach, capers, red onion and lemon. ~Ugnsstekt Salmalax / Baked Salma Salmon 230:- Tunna skivor Salmalax med riven parmesanost och citronolivolja. / Thin slices of Salma Salmon with Parmesan cheese and lemon olive oil. Ugnsstekt Salmalax med sås gjord på hemkokt skaldjursfond, och ~Vitlöksbröd / Garlic Bread 45:- KVÄLLSBUFFÉN / EVENING BUFFET grädde./ Baked Salma Salmon with shellfish sauce. Baguette, olivolja, vitlök / Baguette, olive oil and garlic. ~Kvällsbuffé / Evening buffet 185:- ~Kvällsbuffen som förrätt / Evening buffet as starter 125:Sill, lax, kallskuret, paté, grönsaker, såser, smör, bröd och ost / Herring, salmon, sliced meat (f. ex. turkey, ham, roast beef) paté, vegetables, sauces, bread, butter and cheese. ~Dagens soppa / Today´s Soup 65:Soppa från buffén, smör och bröd / Soup from the evening buffet, bread and butter. Serveras måndag – torsdag / Served Monday - Thursday LÄTT & GOTT / LIGHT MEALS ~Tiger Ribs 140:Heta spareribs glaserade med TigerSauce med husets coleslaw på vitkål, soltorkad tomat och mynta / Spicy TigerSauce glazed spareribs with coleslaw, sundried tomato and mint. ~Caesar Salad / As starter / Accompaniment 85:- (Ingår också i vissa av våra hotellrumspriser) Serveras måndag – torsdag / Served Monday - Thursday BLACK ROCK GRILL Serveras med grönsaker, färsk grillpotatis och tre dipsåser / Served with vegetables, grilled potatoes and three dips. ~Biff 180 g / Striploin of Beef 180g 210:~Lamm 180g / Lamb 180g 225:~Oxfilé 180g / Tenderloin of Beef 180g 265:~Ren / Reindeer 265:~Oxfilé 300g / Tenderloin of Beef 300g 375:~Tonfisk / Tuna 275:~Veggie Haloumi och Quorn / Haloumi cheese and Quorn 155:- Helportion / As main dish 125:- Romansallad, rödlök, tomat, kyckling, bacon, krutonger, parmesan och dressing / Roman lettuce, red onion, tomato, chicken, bacon, croutons, dressing and parmesan ~Räksmörgås King Size / King Size open Shrimp Sandwich 150:200g Handskalade räkor, majonnäs, rundkaka, citron, tomat, gurka, sallat och dill / 200g Shrimps, mayonnaise, bread, lemon, tomato, cucumber, letuce and dill. Weekendspecial fredag & lördag / Weekendspecial Friday & Saturday ~Black Rock Grill Biff 180g inkl 1 glas öl eller vin / 250:- Black Rock Grill Striploin of Beef 180g incl 1 glass of beer or wine. (220:- med alkoholfritt alternativ) (220:- with alcohol free beverage) ~Fläskfilétoast Bookmaker / Tenderloin of pork bookmakersandwich. 145:Fläskfilénoisetter på vitlökstoast, sallat, tomat, rödlök, béarnaise och balsamico / Tenderloin of pork on garlic toast, lettuce, tomato, red onion, béarnaise and balsamico vinegar. ~Cheeseburger 125:2x100g burgare, färskmald på 70% oxhögrev och 30% oxbringa med bröd på eget recept från Bergslagskonditoriet, potatischips och coleslaw / 2x100 g burgers from freshly ground beef with house-recipe bread, potato chips and coleslaw. PASTA ~Pasta Oxfilé / Pasta with diced tenderloin of beef 130:Tagliatelle, oxfilé I bitar, grädde, vitlök, färska champinjoner, persilja och parmesan / Tagliatelle, tenderloin of beef, cream, garlic, mushrooms, parsley and parmesan. EFTERRÄTTER / DESSERTS ~Vaniljglass / Vanilla Ice-cream 75:Med grabbarnas kolasås och smulor av biscotti / Ice-cream with fudge sauce and biscotti crumbs ~Pasta Veggie 115:- ~Frozen cheescake 95:- Tagliatelle, grädde, soltorkade tomater, zucchini, oliver, färska champinjoner, lök och getost / Tagliatelle, cream, sun dried tomatoes, zucchini, olives, mushrooms, onion and goat cheese. ~Choklad mousse / Chocolate mousse 65:- ~Svart Tagliatelle med Kräftstjärtar och Räkor / Black Tagliatelle with crayfish and shrimps 155:Svart tagliatelle med skaldjurssås, kräftstjärtar, räkor och saffransaioli / Black tagliatelle with with shellfish sauce, crayfish, shrimps and saffron aioli. Med rödvinsmarinerade jordgubbar / With red wine marinated strawberries ~Praliner / Pralines 50:- Från / From Spiinor Choklad & Konfektyr ~Osttallrik 3 sorter / Cheese platter 3 varieties 75:- Öppet / Open: Måndag – Lördag / Monday – Saturday 18:00 – 22:00 Fredagar / Fridays 17:00 – 23:00 RÖDA VINER VITA VINER Rustikt & Bärigt / Robust and fruity Halvtorrt & Gott / Semi-dry & good wine ~Gallo Family Cabernet Sauvignon 2010 65:-/195:- ~Dr L Riesling 70:-/225:- Kalifornien, USA Mosel, Tyskland ~MontGras Cabernet Sauvignon 2011 65:-/195:Colchagua, Chile ~MontGras Carmenère/Shiraz 2011 65:-/195:Central Valley, Chile ~Cono Sur Cabernet Sauvignon 2009 250:Colchagua, Chile ~Provenance Rooi 2010 450:Saronsberg, Sydafrika Medelfylligt & Elegant / Medium-bodied & elegant ~Château Bouscassé 2007 350:Madiran, Frankrike ~Domaine Des 2 Ânes 2009 350:- Corbières, Languedoc, Frankrike ~Crozes Hermitage Rouge 2006 450:Rhône, Frankrike ~Chateau Haut-Beauséjour 2009 650:Bordeaux, Frankrike ~Ch la Garde Graves 2001 650:- Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, Frankrike ~El Coto, Rioja Crianza 2008 70,-/225:Spanien ~Erre Punto Red 395:- Ramirez de Ganuza, Rioja, Spanien Fylligt, Kralligt & Smakrikt / Full-bodied & powerful ~Domaine Saint Gayan Gigondas 2007 525:Rhône, Frankrike ~La Grola 2007 450:- Allegrini, Veronese, Italien ~Corte Giara Amarone della Valpolicella 2009 650:Veneto, Italien ~Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2007 995:Veneto, Italien ~Domingos Touriga Nacional & Syrah 2008 70:-/225:José Maria da Fonseca, Portugal ~Montgras Quatro 2009 350:- Lätt, Torrt & Syra /Light, dry & acidic ~Chablis Premier Cru Vaulignot 2007 495:Domaine Louis Moreau, Frankrike ~Pouilly Fumé 2009 450:- Caves des Perrières, Loiredalen, Frankrike ~Montgras Sauvignon Blanc 65:-/195:Colchgua, Chile ~Casa, Sauvignon Blanc 2010 450:- ~Palmer & Co Brut, Champagne 595:- ~Cono Sur Sauvignon Blanc 2012 75,-/270:- ~André Clouet Grand Réserve, Champ. 695:- ~El Cortejo Sauvignon Blanc 2010 225:- ~Pierre Peters Brut Cuvée, Champ. 750:- ~Kleine Zalze Chenin Blanc 2010 70:-/225:- ~Philipponat Royal Réserve, Champ. 750:- Rapel Valley, Central Valley, Chile Organic whine, San Antonio Valley, Chile Mendoza, Argentina Western Cape, Sydafrika Fylligt & Torrt / Full-bodied & dry ~Gewurztraminer Tradition 2006 450:Alsace, Frankrike ~Riesling Schlossberg 650:- Paul Blanc, Alsace Frankrike ~La Gascogne 70:-/225:- Grosmanseng/Sauvignon Blanc. Frankrike ~Gallo Family Chardonnay 2010 65:-/195:California. ~Esser Chardonnay 2008 350:Esser Vineyards California ROSÉ VINER ~Gallo Family Vineyard 65:-/195:Kalifornien, USA ~Albia Rosé 75:-/250:Toscana, Italien ~Les Fumées Blanches 2012 75:-/250:Frankrike Colchagua, Chile ~Big Easy 2010 495:- Stellenbosch, Sydafrika ~Columella 2010 995:- Sadie Family, Swartland, Sydafrika BUBBLES SÖTT & GOTT ~Banyuls Grand Cru 2001. 50cl 495:Languedoc-Roussillon, Frankrike ~Moulin Touchais 1995. 75cl 695:Doué la Fontaine,Loire Frankrike ~Blue Label Tokaji Aszu 5 puttonos 2003. 50cl 750:Ungern. ~Delheim Edelspatz Noble Late Harvest 37,5cl 560:Western Cape, Sydafrika ~Muscat de Rivesaltes. 50cl 495:Languedoc-Roussillon, Frankrike Champagne, Frankrike Champagne, Frankrike Champagne, Frankrike Champagne, Frankrike ~Philipponat Rosé, Champagne 750:Champagne, Frankrike ~Palmer Blanc de Blancs, Champagne 850:Champagne, Frankrike ~Egly-Ouriet Grand CruBrut Tradition, Champ. 995:Champagne, Frankrike ~Philipponnat Cuvée “1522” Grand Cru, Champ. 1095:Champagne, Frankrike ~Val d’Oca Prosecco 65:-/225:Le Contesse, Italien, Veneto ~Lavit Brut Nature, Cava 65:-/250:Segura Viudas, Spanien, Penedes ~Cono Sur Brut Sparkling 65:-/250:Bio Bio/Quiltralmán, Chile
