ÖPPETTIDER
MÅNDAG–TORSDAG
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
GAMBRINUS KÖK ARBETAR MED LOKALPRODUCERADE OCH EKOLOGISKA RÅVAROR
LÖRDAG 12.00–01.00
SÖNDAG 13.00–22.00
SMÅ & STORA RÄTTER
SMÅPLOCK
35 kr/st
6 st 200 kr
12 st 395 kr
BRÖDERNA PERSSONS
KALIXLÖJROM 50 g 265 kr
OSTRON TRE BLANDADE
SKÅNSKA TILLTUGG
95 kr
GRAND HOTELS
SALTA BLANDADE NÖTTER
35 kr
KRISPIGA GRISSVÅLAR
40 kr
HÅRDOST FRÅN KRISTIANSTAD 45 kr
POTATISCHIPS 35 kr
rödlök, crème fraîche och grovt bröd
GRILLAD BLÄCKFISK
FRÅN KATTEGATT 125 kr/195 kr
broccoli, krutonger, chili och dill
ANKPATÉ
85 kr/160 kr
RISOTTO PÅ MATVETE 95 kr/165 kr
brioch, skånska vinterfrukter och pistagenötter
DAGENS RÄTT
svampar från Hällestad, päron och persilja
LUNCH 11.30–13.30 120 kr
13.30–17.00 95 kr
Färsbiff på lamm från Everöds Gård
dragon bräserad purjolök och örtsmör
NORDISKA OSTAR 1 st 65 kr
3 st 135 kr
TISDAG
CHOKLAD TERRIN 115 kr
Fisk och skaldjurssoppa
bakade tomater, syrad fänkål och dill
ONSDAG
Kyckling från Fridhills Gård
rosmarin bakade rotfrukter och tmjansky
TORSDAG
Grand Hotels klassiska ärtsoppa
pannkakor och sylt
med marmelad och bröd
rostad mandel, vanilj glass och citronört
CITRON OCH RICOTTAKAKA
plommonsylt 2014 och grädde
GLASS OCH SORBET
95 kr
1 kula 45 kr
3 kulor 105 kr
SÖTA SAKER TILL KAFFET 275 kr
STEKT KALVLEVER
FRÅN GÅSLUNDA GÅRD
195 kr
HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE
FRÅN SKÅNE
295 kr
rouille, grönabönor och morötter
OSTAR & DESSERTER
MÅNDAG
RÖDING
1 st 25 kr
5 st 100 kr
kikärtor, morötter, senap och sky
jordärtskockor, får yoghurt och mangold
KLASSIKER
GRANDS RÄKSMÖRGÅS STEN BROMANS
WHISKYKÖTTBULLAR med potatispuré
FREDAG
KAFFE/TE
Gryta på högrev
stekt ekskivling, syrad grädde och timjan Kaffet kommer från
Lilla Kafferosteriet i Malmö.
Vi serverar just nu en kaffeblandning från
Carmo de Minas, Brasilien.
ESPRESSO
25 kr
DUBBEL ESPRESSO
38 kr
CAPPUCCINO
38 kr
TE
33 kr
Något till kaffet
Cognac, Calvados, Likör… Se separat lista
155 kr/195 kr
på mörkt eller ljust surdegsbröd
175 kr
ÖPPETTIDER
MÅNDAG–TORSDAG
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
FRÅGA GÄRNA EFTER VÅR STORA VINLISTA OM NI VILL HA ETT STÖRRE URVAL
SNAPS
CHAMPAGNE & MOUSSERANDE
NV EXTRA BRUT
120 kr/695 kr
Roland Piollot, Polisot, Champagne
2007 EN BARMONT,
ROSÉ DE RIECY
900 kr
Olivier Horiot, Les Riceys, Champagne
CREMANT DE
BOURGOGNE
80 kr/560 kr
Cave de Bailly Lapierre, Bourgogne
FATÖL
95 kr 5 cl
GRAND SNAPS
Vår egen kravmärkta jubileumssnaps med
smak av bl.a. kummin, fänkål och anis.
40 kr 2 cl
GRAND BÄSK
Vår hemkryddade bäsk med smaksatt med
malört
DRINKAR
85 kr/405 kr
105 kr/525 kr
HOT & COLD WHITE RUSSIAN
2012 CHARDONNAY
120 kr/595 kr
Vodka, kaffelikör
& varmt mjölkskum
Puzelat-Bonhomme, Cheverny
105 kr/525 kr
HAZELNUT CONNECTION
118/158 kr
Cognac, hasselnötslikör
& apelsintwist
77 kr/355 kr
Guillaume Martineau, Spanien
118/158 kr
RÖDA VINER
Mörk rom, lime, Ginger Ale
& Peach bitter
115 kr/575 kr
Kan även fås alkoholfri
Domaine de Chassornay, Rhône
2012 MONTESSU
Agricola Punica, Sardinien
48 kr
110 kr/535 kr
120 kr/595 kr
85 kr 6 cl
TAYLOR’S LBV 2007 75 kr 6 cl
Taylors, Douro
JEVER FUN, LAGER
39 kr 33 cl
ERDINGER, WEISSBIER
39 kr 33 cl
Tyskland
Tyskland
VERDICHIO PASSITO
Barone Pazzini, Marche
ALKOHOLFRI DRYCK
77 kr/355 kr
SÖTA OCH STARKA VINER
2011 CURINA
76 kr50 cl
PAULANER, WEISSBIER
MIT HEFE
86 kr50 cl
FLASKÖL
BÄSTA LAGERN
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
PIRATEN, ALE
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
Sverige
Sverige
Sverige
AMERICAN PALE ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
Sverige
CARNEGIE, PORTER
65 kr 33 cl
AFFLIGEM BLOND,
AFFLIGEM BROUWERIJ
65 kr 33 cl
Sverige
Montanet Thodén, Bourgogne
Badet Clément, Languedoc
GAMBRINUS, LAGER
Sverige
Mas Coutelou, Languedoc
2013 TOUR DES DAMES
62 kr40 cl
BROWN ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
2013 SAUVÉ DE LA CITERNE 90 kr/450 kr
2012 PINOT NOIR
MELLERUDS, MELLANÖL
FUNKSTARTER, SKÅNSK LANTÖL
BREKERIET 95 kr 33 cl
PEACHY & STORMY
2013 LA SYRAH
66 kr40 cl
Sverige
118/158 kr
Montanet Thodén, Bourgogne
2013 PRIMER TEMPO
SITTING BULLDOG,
INDIA PALE ALE
Tyskland
2013 SAUVIGNON BLANC
Axel Pauly, Mosel
76 kr40 cl
Sverige
Tjeckien
Quinta Da Palmirinha, Sousa
2012 RIESLING
BLACK LAGER,
Sverige
Övriga snapsar, se separat lista
VITA VINER
2013 VINHO VERDE
LÖRDAG 12.00–01.00
SÖNDAG 13.00–22.00
Belgium
LAGUNITAS IPA
75 kr 35 cl
LAGUNITAS BREWING COMPANY
USA
BOHEMIAN RHAPSODY
GLUTENFRI LAGER
England
LÄSK/LÄTTÖL/VATTEN/JUICE
29 kr 33 cl
75 kr 33 cl
OPENING
HOURS
MONDAY–THURSDAY
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
LÖRDAG 12.00–01.00
WE ALWAYS WORK WITH LOCAL AND ORGANIC PRODUCE
FINGERFOOD
THREE SCANIAN SNACKS
SMALL & BIG COURSES
95 kr
GRAND HOTEL’S
SALTED MIXED NUTS
35 kr
CRISPY PORK RINDS
40 kr
HARD CHEESE
FROM KRISTIANSTAD 45 kr
POTATOE CRISPS
35 kr
from Larsviken
SÖNDAG 13.00–22.00
35 kr/each
1/2 dozen 200 kr
1 dozen 395 kr
OYSTERS SWEDISH BLEAK ROE
FROM KALIX 50 g 265 kr
red onion, crème fraîche and wholemeal
bread
GRILLED SQUID
FROM KATTEGAT 125 kr/195kr
DUCK PATÉ
85 kr/160 kr
WHEAT RISOTTO
95 kr/165 kr
broccoli, croutons, chilli and dill
brioch, winter fruits and pistachio
TODAYS SPECIAL
LUNCH 11.30–13.30 120 kr
13.30–17.00 95 kr
mushrooms from Hällestad and pears
CHEESE AND SWEETS
MONDAY
Fried loin of pork from Olinge
hazelnuts, glazed carrots and dill
TUESDAY
Seafood soup
baked tomatoes, pickled fennel and dill
WEDNESDAY
Chicken from Fridhill
lemon baked root vegetables and thyme
THURSDAY
Grand Hotel’s classic pea soup,
pancakes and jam
with marmelade and bread
115 kr
CHOCOLATE TUREEN almonds, vanilla ice cream and lemon
LEMON AND RICOTTA CAKE plum jam and cream
ICE CREAM & SORBET
SWEETS WITH
YOUR COFFEE
275 kr
SEARED LIVER OF VEAL
195 kr
DRY AGED
ENTRECÔTE FROM SCANIA
295 kr
rouille, green beans and carrots
1 pc 65 kr
3 pcs 135 kr
NORDIC CHEESES TROUT
95 kr
1 flavour 45 kr
3 flavours 105 kr
1 pc 25 kr
5 pcs 100 kr
FRIDAY
chickpeas, carrots, mustard and sky
Jerusalem artichokes, yogurt and chard
CLASSICS
GRAND PRAWN SANDWICH 1
55 kr/195kr
on white or dark sourdough bread
STEN BROMAN’S WHISKEY
FLAVOURED MEATBALLS
with potato purée
Brisket stew
mushrooms, sour cream and thyme
COFFEE/TEA
ESPRESSO
25 kr
DOUBLE ESPRESSO
38 kr
CAPPUCCINO
TEA
38 kr
33 kr
Something with the coffee.
Cognac, Calvados, Liqueur… See drink list
175 kr
OPENING
HOURS
MONDAY–THURSDAY
11:30–24.00
FREDAG 11.30–01.00
INTERESTED IN OUR LARGE WINE LIST? PLEASE ASK YOUR WAITER.
SNAPS
CHAMPAGNE & SPARKLING
NV EXTRA BRUT
120 kr/695 kr
Roland Piollot, Polisot, Champagne
2007 EN BARMONT,
ROSÉ DE RIECY
900 kr
DRAFT BEER
GRAND SNAPS
95 kr 5 cl
BLACK LAGER, CASK ALE
76 kr40 cl
40 kr 2 cl
SITTING BULLDOG,
INDIA PALE ALE
66 kr40 cl
MELLERUDS, MELLANÖL
62 kr40 cl
Our own anniversary schnapps with a
flavor of caraway, fennel and anise.
GRAND BÄSK
Olivier Horiot, Les Riceys, Champagne
Our special wormwood flavoured schnapps
CREMANT DE
BOURGOGNE
Other suggestions, ask the your waitor
80 kr/560 kr
DRINKS
85 kr/405 kr
HOT & COLD WHITE RUSSIAN
2013 SAUVIGNON BLANC
105 kr/525 kr
Vodka, coffee liqueur
& warm milk foam
2012 CHARDONNAY
120 kr/595 kr
HAZELNUT CONNECTION
Puzelat-Bonhomme, Cheverny
118/158 kr
Montanet Thodén, Bourgogne
2013 PRIMER TEMPO
Cognac, hazelnut liqueur
& orange twist
105 kr/525 kr
Guillaume Martineau, Spain
118/158 kr
Dark rhum, lime, Ginger Ale
& Peach bitter
RED WINES
115 kr/575 kr
2012 MONTESSU
110 kr/535 kr
NON ALCOHOLIC VERSION
48 kr
Domaine de Chassornay, Rhône
Agricola Punica, Sardinien
120 kr/595 kr
77 kr/355 kr
NON ALCOHOLIC
2011 CURINA
VERDICHIO PASSITO
Barone Pazzini, Marche
TAYLOR’S LBV 2007 Taylors, Douro
JEVER FUN, LAGER
39 kr 33 cl
ERDINGER, WEISSBIER
39 kr 33 cl
Germany
SWEET AND STRONG WINES
85 kr 6 cl
75 kr 6 cl
BOTTLED BEER
BÄSTA LAGERN
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
PIRATEN, ALE
LUNDABRYGGERIET 75 kr 33 cl
Sweden
FUNKSTARTER, SKÅNSK LANTÖL
BREKERIET 95 kr 33 cl
Sweden
AMERICAN PALE ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
Sweden
Montanet Thodén, Bourgogne
Badet Clément, Languedoc
86 kr50 cl
Germany
BROWN ALE
75 kr 35 cl
BRYGGHUSET FINN, LANDSKRONA
Mas Coutelou, Languedoc, Frankrike
2013 TOUR DES DAMES
PAULANER, WEISSBIER
MIT HEFE
Sweden
2013 SAUVÉ DE LA CITERNE 90 kr/450 kr
2012 PINOT NOIR
76 kr50 cl
Sweden
PEACHY & STORMY
77 kr/355 kr
2013 LA SYRAH
GAMBRINUS, LAGER
118/158 kr
Quinta Da Palmirinha, Sousa
Axel Pauly, Mosel
Sweden
Czech Republic
WHITE WINES
2012 RIESLING
Sweden
Sweden
Cave de Bailly Lapierre, Bourgogne,
2013 VINHO VERDE
LÖRDAG 12.00–01.00
SÖNDAG 13.00–22.00
Germany
65 kr 33 cl
AFFLIGEM BLOND,
AFFLIGEM BROUWERIJ
65 kr 33 cl
Sweden
Belgium
LAGUNITAS IPA
75 kr 35 cl
LAGUNITAS BREWING COMPANY
USA
SODAS/JUICE/WATER
CARNEGIE, PORTER
29 kr 33cl
BOHEMIAN RHAPSODY
GLUTENFRI LAGER
England
75 kr 33 cl