Tabela de Equivalentes de Hidratos de carbono Quantidade de alimento por equivalente de 12 g ou 15 g de hidratos de carbono (HC) 12 g HC 15 g HC PÃO E PRODUTOS AFINS 12 g HC 15 g HC LEGUMINOSAS Broa de milho 32 g 40 g Ervilhas frescas cozidas 152 g Pão de centeio 21 g 27 g Favas frescas cozidas 162 g Pão de forma branco 22 g 28 g Grão-de-bico cozido 72 g Pão de mistura 22 g 28 g Feijão cozido 84 g Pão de trigo 21 g 26 g Feijão-frade cozido 66 g Pão Integral 30 g 35 g Soja cozida 214 g 268 g Tosta de trigo 17 g 21 g Tremoço cozido 167 g 208 g Lentilha cozida 70 g meia fatia fina meio pão 2 tostas FARINHAS Amido de milho 13 g Farinha de trigo integral 18 g farinha de trigo tipo 55 16 g 1 colher de sopa 17 g SOPAS 23 g Caldo verde 231 g 20 g Sopa de legumes 214 g Canja de galinha 207 g 25 g Sopa de peixe 207 g 23 g FRUTA 21 g BOLACHAS E BISCOITOS 2 redondas ou 4 quadradas 8 colheres de sopa 4 colheres de sopa 3 colheres de sopa 2 colheres de sopa 2 conchas 190 g 203 g 90 g 105 g 83 g 91 g 288 g 268 g 1 concha e meia 259 g Água e sal 20 g Bolacha de manteiga 18 g Bolacha maria 17 g Biscoitos caseiros 16 g 20 g Ameixa branca Ameixa encarnada 154 g 162 g 2 ameixas 192 g 203 g Língua-de-gato 14 g 18 g Ananás 120 g 1 rodela, já arranjado 150 g 3 bolachas ARROZ, BATATA E MASSA Arroz cozido simples Alperce/Damasco 43 g 54 g Arroz de tomate Massa cozida 63 g 60 g 2 colheres de sopa Arroz de legumes (cenoura, tomate, feijão, ervilhas) 60 g 2,5 colheres de sopa Batata assada 51 g Batata cozida 65 g Batata-doce assada 42 g 53 g Batata frita palito Puré de batata Couscous cozido 43 g 71 g 17 g 2,5 colheres de sopa 54 g 88 g 21 g Milho em grão doce, em lata 95 g 7 colheres de sopa 115 g 78 g 75 g 75 g 63 g 1 batata pequena (tamanho de um ovo) 81 g 150 g 259 g 3 unidades metade 18 a 20 unidades 1 unidade 182 g Banana Cereja Kiwi 55 g 90 g 109 g Laranja Macã 133 g 92 g Manga 100 g 1 terço, já arranjada 125 g Melancia Melão Meloa Morango 200 g 200 g 300 g 240 g 250 g 250 g 375 g 300 g Pêra Pêssego 133 g 150 g Tangerina 133 g Uvas brancas 69 g Uvas tintas 65 g 1 peça de fruta média 1 fatia fina 2 fatias finas metade 10 a 14 morangos 1 peça de fruta média 2 peças de fruta 10 a 12 bagos 68 g 113 g 136 g 167 g 115 g 167 g 188 g 167 g 87 g 81 g Tabela de Equivalentes de Hidratos de carbono Quantidade de alimento por equivalente de 12 g ou 15 g de hidratos de carbono (HC) 12 g HC 15 g HC FRUTOS OLEAGINOSOS E AMILÁCEOS 12 g HC 15 g HC PRODUTOS DE PASTELARIA E SOBREMESA Amêndoa (miolo) 169 g 211 g Arroz doce 27 g 33 g Avelã (miolo) 200 g 250 g Bolo de arroz 19 g 24 g Noz (miolo) 333 g 417 g Bolo de chocolate 26 g 32 g Pinhão (miolo) 240 g 300 g Bolo-rei 21 g 26 g Amendoim* (miolo) 119 g 149 g Croissant 28 g 35 g Castanha (miolo) 30 g 38 g Gelado de água (sorvete) 37 g 46 g Gelado de leite Leite-creme 55 g 62 g 69 g 77 g Mousse Chocolate 38 g 48 g Pão-de-ló 19 g 24 g LEITE Leite (gordo, meio-gordo e magro) 240 ml 1 chávena 300 ml Iogurte natural sólido sem açucar 125 g 1 iogurte 135 g Refeições Arroz de frango 48 g 60 g Pastel de Nata 25 g 31 g Arroz de peixe 82 g 102 g Pudim de leite e ovos 27 g 33 g Arroz de polvo 115 g 144 g Queijada 21 g 26 g Bacalhau à Braz 152 g 190 g Queque 22 g 28 g Bacalhau à Gomes de Sá Caldeirada de peixe 92 g 129 g 115 g 161 g Tarte de maçã 41 g AÇUCAR, PRODUTOS AÇUCARADOS E MEL 51 g Pizza (tomate, queijo e fiambre) SALGADOS 51 g 64 g Açucar amarelo Açucar branco 12 g 12 g 15 g 15 g Pastel de bacalhau 98 g 122 g Compota de laranja 20 g 25 g Croquete 52 g 65 g Doce de morango 20 g 25 g Empada 35 g 44 g Doce de pêssego 23 g 29 g Quiche Lorraine 51 g 64 g Marmelada 17 g 22 g Rissol 38 g 47 g Mel 15 g 19 g
