CLUBE
LOW CARB
AS MELHORES
RECEITAS
LOW CARB
Receitas fáceis para dar mais
cor e sabor a sua dieta!
FELIX AQUINO
Alexandre Meirelles
Gisele Renata
Seja Bem Vindo a Vida Saudável!!
SUMÁRIO
Introdução à Low Carb
O que é Low Carb? ..................................................... pág. 02
Dicas Práticas ............................................................. pág. 03
14 das Melhores Receitas Low Carb
Sucos e Chás Detox
#001 - Suco Verde Detox .......................................... pág. 08
#002 - Suco Detox com Maracujá ............................ pág. 10
#003 - Chá Verde com Hibisco e Chia ..................... pág. 12
Almoço e Jantar
#004 - Risoto de Couve-Flor .....................................
#005 - Torta de Frango com Bacon .........................
#006 - Linguiça Recheada .........................................
#007 - Coxinha Low Carb de Frango .......................
pág. 14
pág. 17
pág. 19
pág. 21
Pães e Bolos
#008 - Pão Caseiro ..................................................... pág. 23
#009 - Bolo Low Carb de Limão ............................... pág. 26
#010 - Brownie Low Carb de Frigideira ................... pág. 28
Doces e Sobremesas
#011 - Cocada Low Carb ........................................... pág. 30
#012 - Mousse Low Carb .......................................... pág. 32
Drinks Especiais
#013 - Drink de Morango........................................... pág. 34
#014 - Drink com Leite de Coco e Maracujá ........... pág. 36
Seu Próximo Passo................................................... pág. 38
Quem Somos e Onde nos Encontrar?................... pág. 41
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Introdução à Low Carb
O QUE É LOW CARB?
A dieta Low Carb é um estilo de alimentação saudável que
ajuda a emagrecer e melhorar a saúde de maneira geral,
reduzindo significativamente o consumo de carboidrato.
Ela é caracterizada pela ingestão de alimentos ricos do
ponto de vista nutricional.
A prioridade são carnes em geral (boi, porco, peixe,
frango), frutas menos doces, oleaginosas, derivados do
leite e gorduras boas.
No cardápio, evita-se ao máximo o consumo de alimentos
ultraprocessados.
"Acabar com o carboidrato é praticamente impossível,
pois todos os vegetais contêm carboidrato, mas tudo
em excesso nessa vida é ruim, não só os carboidratos"
Colocar em prática o plano de perder peso não é tarefa
fácil. E ao longo do processo, nosso paladar vai se
acostumando com os itens e em alguns casos, enjoando
dos alimentos.
Deixar de consumir carboidrato parece impossível diante
de tanta oferta de pães, bolachas, açúcares e
industrializados em geral, mas é possível. E para que a
rotina de quem adotou a dieta Low carb não fique
enjoativa, resolvemos fazer esse Ebook com dicas práticas
e algumas das melhores Receitas Low Carb para dar mais
cor e sabor a sua dieta.
APROVEITE!!
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Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
Alguns Princípios Básicos da Alimentação LOW CARB
DICA #1: EXCLUA açúcar de tudo: sucos, café, receitas...
tudo! Utilize este Ebook das Receitas Low Carb, opte por
versões saudáveis dos doces e guloseimas que você gosta.
Nota: Leve seu adoçante sempre na bolsa (stevia, xilitol ou
eritritol).
O
restante
dos
adoçantes
químicos
industrializados são “veneno” e ABREM o apetite. Fuja
deles.
DICA #2: NÃO COMA nada que inclua grãos (milho, arroz,
feijão, lentilha, grão de bico, aveia, trigo, cevada, centeio,
quinoa, etc e seus derivados).
DICA #3: Coma COMIDA DE VERDADE.
NOTA SOBRE OS INDUSTRIALIZADOS: Não são proibidos
totalmente os "industrializados zero carbo", pois
entendemos que são aceitáveis - principalmente no início
da dieta. Tirar açúcar, farinha e industrializados de uma
vez só é pouco motivador. Mas o IDEAL é não consumir
nada que seja INDUSTRIALIZADO. Na dúvida, olhe sempre
os ingredientes.
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Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
DICA #4: BEBA sempre água pura ou (água saborizada
com rodelas de limão ou morango... hummmm), chás e
café (se gostar). Sem adoçar!!
DICA #5: ABUSE dos vegetais de baixo amido, coma no
mínimo dois tipos de vegetais a cada refeição, de
preferência de cores diferentes. A melhor opção é sempre
escolher crus e refogados no mesmo prato. Tomate e
cebola consuma com moderação.
DICA #6: EVITE tudo que nasce debaixo da terra. As
raízes, como mandioca, mandioquinha, batata são crimes
inafiançáveis. Cenoura até pode... se for moderadamente.
DICA #7: Um terço do seu prato deve ser de CARNES:
Gado, porco, aves, peixes, frutos do mar etc. Não retire a
gordura natural dessas proteínas.
DICA #8: OVO É VIDA:
abuse na criatividade
para preparar.
Ele também melhora
a pele e evita flacidez
no emagrecimento.
DICA #9: GORDURA
NATURAL: Manteiga, a
gordura dos alimentos, bacon,
banha de porco, azeite de oliva, maionese de azeite de
oliva, óleo de coco. São saborosos e trazem saciedade.
DICA #10: OLEAGINOSAS: São excelentes para um
lanchinho rápido entre as refeições. Inclui noz pecan,
castanha do Pará, castanha de caju, pistache, amêndoas,
entre outras. Prefira as castanhas in natura.
Amendoim é leguminosa, evite ou coma com moderação.
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Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
DICA #11: FRUTAS são (Ricas em Vitaminas e Nutrientes),
porém a maioria também é rica em Frutose que é o açúcar
da fruta, ou seja (Carboidrato). Opte somente por Coco e
Abacate, Azeitona por causa das gorduras boas. E (tomate,
limão e maracujá) também são permitidos, no máximo 1
por dia.
Algumas Frutas vermelhas entram na lista de tolerados,
(morango, amora, mirtilo, framboesa, ameixa vermelha)
com moderação, ou evite se quiser emagrecer mais
rápido.
Frutas não levam nenhum ser humano a engordar, mas
alguém que engordou comendo açúcar e farinha precisará
restringir até mesmo as frutas para perder peso. Elas não
engordam, mas impedem o emagrecimento.
DICA #12: BEBIDAS
Algumas bebidas como
vodka, cachaça, whisky,
gin são zero carboidrato,
não atrapalham
"tanto" o processo de
emagrecimento, mas
é importante saber
que enquanto seu corpo
está metabolizando o álcool
ele para de queimar gordura até que todo o álcool seja
eliminado do organismo, então cada vez que ingere bebida
alcoólica você deixa mais lento os seus resultados de
emagrecimento até que o álcool seja totalmente
eliminado, esporadicamente pode consumir com
moderação.
Mas Cerveja NEM PENSAR.
Um bom Drink Low Carb para não fugir "muito" da dieta
pode ser uma Caipirinha com Vodka + Fruta (Morango ou
Limão ou Maracujá) + Adoçante + Gelo! Dica, sempre leve o
adoçante na bolsa!
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Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
DICA #13: BACON E TORRESMO, a sugestão é sempre que
possível optar pelos mais artesanais, geralmente
encontradas em feiras de produtos coloniais e em alguns
bons açougues, assim diminuímos a chance de conter
açúcar do processo de cura da carne e de conter alguns
tipos de conservantes e aditivos químicos em sua
composição, assim como a fumaça líquida, muito utilizada
no processo de defumação, este é um método criado pela
indústria para acelerar o processo de fabricação do bacon,
e não é uma opção muito saudável e nem natural.
Mas se mesmo assim, não encontrar o artesanal, procure
uma marca que seja zero carbo e de baixo sódio nos
supermercados, isso já ajuda a evitar peças feito nos
processos comentados acima.
DICA #14: REFRIGERANTE ZERO: Só deve consumir se for
uma ocasião muito especial. Eles entram na categoria dos
Industrializados e ABREM o apetite.
DICA #15: EMBUTIDOS: também entram na categoria
Industrializados. Não são proibidos na dieta... mas devem
ser evitados ou consumidos moderadamente. Contém
muito sódio e podem gerar retenção de líquidos
atrapalhando o emagrecimento.
DICA #16: QUEIJOS
Dê preferência aos
amarelos e mais gordos,
meia cura ou mais
curados, pois eles
têm menos lactose e
mais gorduras boas!
Porém coma com
moderação.
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Receitas LOW CARB
14 Das Melhores
Receitas Low Carb
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Categoria: Sucos e Chás Detox
#001 - Suco Verde Detox
Os sucos detox são preparados a base de frutas e vegetais
com propriedades antioxidantes e diuréticas que ajudam a
melhorar o funcionamento do intestino, diminuir a
retenção de líquidos e favorecer a perda de peso quando
incluídos em uma alimentação saudável e equilibrada.
Essa é uma receita bem simples,
perfeitamente com a nossa dieta.
que
encaixa
Os ingredientes são ricos em nutrientes com benefícios
diuréticos e anti-inflamatórios, essa bebida ajuda a
fortalecer o sistema imunológico, desintoxicar e limpar
o organismo e melhorar
a aparência da pele,
desde que
aliado à uma
dieta balanceada e
atividades físicas.
Vamos a receita?
Ingredientes:
1 limão
1 folha de couve mineira
1 pedaço pequeno de gengibre (3cm)
1 copo de água gelada
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Categoria: Sucos e Chás Detox
Modo de Preparo:
Passo #1
Retire as duas pontas do limão, corte ao meio e
recomendo também que retire aquela parte branca do
meio do limão (que geralmente deixa o suco amargo),
corte ou rasgue a couve em pedaços e coloque no
liquidificador juntamente com a água, e o gengibre;
Passo #2
Bata tudo por 1 minuto;
Passo #3
Coe e se quiser adicione gelo, consuma todo ele após o
preparo, assim vai preservar as propriedades nutricionais
e o sabor!
Dica: Se preferir ele doce, pode usar os adoçantes
naturais como Stevia 100%, Eritritol ou Xilitol.
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Categoria: Sucos e Chás Detox
#002 - Suco Detox com Maracujá
Essa receita de propriedades anti-inflamatórias
diuréticas ajuda a evitar o surgimento da celulite.
e
O suco verde feito com couve, limão e maracujá, vegetais
que melhoram a circulação, fortalecem as paredes dos
vasos sanguíneos, o que corrigem o relevo da pele.
Com grande concentração de fibras, esse suco também
garante saciedade, mantém a fome sob controle e ainda
contribui para o bom funcionamento do intestino.
O efeito detox estimula o corpo a eliminar
toxinas e o gostinho do
maracujá faz toda a
diferença nesse suco,
não é mesmo?
Bora fazer!?
Ingredientes:
Polpa de 1 maracujá
2 folhas grandes de couve picada
1/2 xícara de chá verde pronto (ou outro chá de
sua preferência)
Suco de 1 limão
1 litro de água
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Categoria: Sucos e Chás Detox
Modo de Preparo:
Passo #1
Coloque água para ferver e prepare 1/2 xícara de chá
verde ou outro de sua preferência, deixe esfriar;
Passo #2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, incluindo
o chá e bata bem;
Passo #3
Coe, adicione gelo, (adoce com adoçantes naturais se
quiser) e beba durante o dia;
Fica uma delícia!!!
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Categoria: Sucos e Chás Detox
#003 - Chá Verde com Hibisco e Chia
O chá de Hibisco tem efeito termogênico e ajuda na
queima de gordura, tem ação diurética, é antioxidante e
controla o colesterol.
A Chia contribui para o emagrecimento e o bom
funcionamento do intestino por ser um alimento rico em
fibras, além de proporcionar saciedade e ser fonte de
gorduras boas específicas para o coração, visão e cérebro.
Essa é uma combinação perfeita que aliada ao Chá verde
ou à outro chá de sua preferência, tornam
essa bebida deliciosa
e também um
grande aliado no
processo de perda
de peso.
Vamos a receita! 😉
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de chá verde (ou outro chá de
sua preferência)
1 colher (sopa) de flor de hibisco desidratada
Raspas de 1 limão
1 pedaço pequeno de gengibre (3cm)
1 colher (sopa) de sementes de chia
Um litro de água
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Categoria: Sucos e Chás Detox
Modo de Preparo:
Passo #1
Coloque o chá verde (ou outro de sua preferência) e o chá
de hibisco em um litro de água quente, deixe agir por
alguns minutos e depois acrescente as raspas de limão, o
gengibre e a chia;
Passo #2
Coe na xícara antes de consumir e beba fracionado
durante o seu dia!
Dica: Para aproveitar todos os seus benefícios é preciso
alguns cuidados ao preparar a bebida. Para fazer o chá
deve se atentar qualidade da água, se puder usar água
mineral é uma excelente opção, e NÃO precisa ser fervida,
a temperatura máxima é de 65 a 85 graus (água bem
quente).
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Categoria: Almoço e Jantar
#004 - Risoto de Couve-Flor
Receitinha simples essa aqui, fácil de preparar e que não
precisa ser só com carne de frango.
Você pode juntar o que tiver em casa e caprichar. Vale
inclusive usar como acompanhamento para algum outro
prato.
Essa medida da receita serve bem duas porções. Então dá
para dividir com alguém ou mesmo já deixar tudo
prontinho para o almoço do dia seguinte ou congelar para
consumir em algum dia que você estiver meio sem tempo
de preparar suas refeições.
Ingredientes:
1/2 couve-flor crua
200g de frango cozido
desfiado ou em cubos
2 ovos
1 dente de alho
1/2 cebola pequena picadinha
3 colheres (sopa) de requeijão (preferencialmente
zero carbo)
2 fatias de queijo muçarela picado
1 colher (sopa) de azeitonas picadas (opcional)
1 colher (sopa) de molho de tomate ou (1/2 colher
de extrato de tomate)
Azeite de oliva
Sal
Pimenta à gosto
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Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Lave bem a couve-flor e corte os talos, separando os
caules mais grossos das “arvorezinhas”, se você tiver um
processador de alimentos, processe a couve-flor para que
fique com o aspecto de arroz, caso não tenha, pode ir
cortando bem miudinho na faca mesmo, reserve;
Passo #2
Corte o alho e coloque em uma panela, junte a couve-flor
picada e adicione um pouquinho de água, suficiente
apenas para cobrir a mistura, deixe em fogo médio até
que a água seque;
Passo #3
Em uma frigideira grande, coloque a cebola cortadinha,
refogue no azeite de oliva, quebre os ovos junto da cebola
e misture bem até que o ovo esteja com pedaços
pequenininhos. Se quiser, já pode acrescentar uma
pitadinha de sal no ovo;
Passo #4
Acrescente o frango (já cozido) desfiado ou em cubos e
refogue com o ovo e a cebola;
Passo #5
Acrescente a couve-flor à mistura da frigideira e mexa bem
para que todos os ingredientes se combinem
completamente;
Passo #6
Acrescente as azeitonas e o molho ou extrato de tomate e
misture bem;
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Categoria: Almoço e Jantar
Passo #7
Prove e adicione sal e pimenta à gosto;
Passo #8
Acrescente o queijo muçarela, mexa bem para que ele vá
derretendo;
Passo #9
Adicione o requeijão, misture tudo para que fique bem
cremoso, desligue o fogo;
Passo #10
Depois é só servir, enfeite com manjericão fresco, além de
ser um prato muito bonito, é também muito saboroso,
nem parece dieta!
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 10min
Tempo de Cozimento: 20min
Rendimento: 2 porções
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Categoria: Almoço e Jantar
#005 - Torta de Frango com Bacon
Quem opta por uma dieta low carb, acha que precisa
comer mal... Não se engane!
Há muita coisa boa pra você saborear...
Essa torta é deliciosa, fácil
e rapidinha de fazer...
Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
5 ovos
50g queijo parmesão ralado
1 caixinha ou lata de creme de leite (preferencialmente
zero carbo)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Sal e temperos a gosto
100g de bacon em cubos já fritos
1 colher (sopa) de azeite de oliva, manteiga ou
óleo de coco para untar
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Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Reserve o Bacon e o fermento para usar depois;
Passo #2
Bata todos os ingredientes no liquidificador começando
pelos líquidos, NÃO precisa deixar triturar totalmente;
Passo #3
Desligue o Liquidificador e misture delicadamente o
fermento e os cubinhos de bacon;
Passo #4
Coloque a mistura em uma forma untada;
Passo #5
Asse em temperatura 180° a 200°C por cerca de 40
minutos ou até fazer o teste com um palito ou garfo e
perceber que já está assado por dentro.
Passo #6
Retire e sirva, fica delicioso!
Informações Nutricionais:
Tempo de Forno: 40min
Temperatura: 180° a 200°C
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Categoria: Almoço e Jantar
#006 - Linguiça Recheada
Quem disse que fazer dieta sai caro?
Vou ensinar uma receita muito prática, super em conta,
pra você variar o cardápio durante a semana, e o melhor,
fica deliciosa!
Vamos a receita?
Ingredientes:
800g linguiça (toscana, artesanal ou a linguiça
da sua preferência).
1 tomate (picado)
1/2 cebola (picada)
Temperos verdes.
Parmesão ralado (pode ser também de pacotinho).
Cubinhos de bacon (opcional).
Queijo muçarela em cubinhos (opcional).
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Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Lave as linguiças e corte ao meio não levando o corte até o
final e disponha em uma assadeira;
Passo #2
Misture todos os ingredientes em um recipiente, recheie
as linguiças e polvilhe com parmesão;
Passo #3
Deixe de 30 a 40 minutos no forno;
Passo #4
Depois é só servir, e se deliciar!
Informações Adicionais:
Tempo de Forno: 30 min
Tempo de Preparo: 5 min
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Categoria: Almoço e Jantar
#007 - Coxinha Low Carb de Frango
Pode até parecer improvável saborear uma coxinha
durante a dieta sem ter problemas com a balança, né?
Menos comum ainda é encontrar uma receita com baixa
quantidade de carboidratos.
O fato é que dá para comer coxinha no lanche da tarde ou
até mesmo no almoço ou jantar sem ficar com peso na
consciência. Ficou com vontade?
Saiba como preparar essa maravilhosa receita, fazer uma
coxinha low carb nunca foi tão simples e rápido!
Vem comigo!
Ingredientes:
300g de peito de frango cozido temperado e desfiado
5 colheres de sopa de catupiry
2 ovos
Farinha de linhaça dourada (suficiente para empanar)
Recheio à gosto (usei catupiry e cubinhos de muçarela)
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Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Misture o frango e o catupiry até obter uma massa a qual
você consiga modelar;
Passo #2
Modele as coxinhas e recheie a gosto;
Passo #3
Bata o ovo em uma tigela à parte, passe cada coxinha de
ovo e depois na farinha de linhaça;
Passo #4
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente
20 minutos;
Passo #5
Sirva em seguida e boa refeição!
Informações Adicionais:
Rendimento: 7 Porções
Forno pré-aquecido: 180°C
Tempo de Forno: 20min
Tempo de Preparo: 30min
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Categoria: Pães e Bolos
#008 - Pão Caseiro
O MELHOR Pão LOW CARB depois de muitas tentativas.
Se você estava procurando a melhor receita de pão low
carb, está no lugar certo.
Como sei qual é o melhor?
Bem, nos últimos meses tentei várias receitas e decidi que
nada era bom o suficiente.
Ingredientes:
1 xícara e meia de farinha de amêndoas
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 colher de sopa de cremor de tártaro (caso
não encontre substituir por 1 colher de vinagre
ou suco limão)
sal (à gosto) usei 4 pitadas
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Categoria: Pães e Bolos
Existem alguns pães que são bons, mas eu queria
perfeição!
A melhor parte desta receita é que é simples e, uma vez
que você aprende, você pode replicá-la quantas vezes
quiser.
É tão bom ter pão pronto para qualquer refeição fácil
como um sanduíche, um pão com queijo ou para comer
com ovo frito.
Confira esta receita e comece a fazer o melhor pão low
carb que já tenha provado!
O segredo da receita
O passo secreto que transforma o pão dessa receita de
bom em grandioso é a separação dos ovos. Você precisa
separar as gemas das claras. O motivo para isso é que
vamos bater as claras até que elas estejam em neve. Isso
irá adicionar um pouco de volume a um pão denso. Bater
os ovos é a solução para a consistência compacta que vem
ao usar farinha de amêndoa.
Eu usei farinha de amêndoa para muitos pães e o principal
problema é o quanto o produto acabado é pesado, mas
com as claras, juntamente com o fermento, fazem um bom
trabalho criando um pão bem macio além de acrescentar
um pouco de ar à massa, e isso dá uma consistência muito
melhor. O que torna essa a melhor receita para o pão low
carb é o fato de que você pode usá-lo da mesma maneira
que você usa o pão comum.
Modo de Preparo:
Passo #1
Pré-aqueça o forno a 180°C, separe as gemas dos ovos.
Bata as claras e o creme de tártaro (ou a substituição) até
o ponto de neve. Observe que o creme de tártaro ajudará
a mantê-las esponjosas;
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Categoria: Pães e Bolos
Passo #2
Em um recipiente a parte, misture as gemas de ovos,
derreta a manteiga e adicione, junte a farinha de
amêndoa, fermento e as pitadas de sal. Misture até ficar
uma mistura homogênea, ela permanecerá como uma
massa pesada até adicionar as claras em neve;
Passo #3
Adicione delicadamente metade das claras em neve à
massa até se misturar bem;
Passo #4
Adicione o resto das claras e misture também
delicadamente até que tudo esteja incorporado, sem
desfazer muito as claras em neve;
Tenha cuidado para não mexer demais, já que é isso o que
lhe dá volume a massa;
Passo #5
Despeje a mistura em uma forma untada ou em uma
forma de silicone. Asse por aproximadamente 30 minutos.
Verifique com um palito para se certificar de que está bem
assado no interior. Retire e delicie-se!
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 10min
Tempo de forno: 30min
Rendimento: 20 fatias
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Categoria: Pães e Bolos
#009 - Bolo Low Carb de Limão
Todos os bolos ficavam com gosto de ovo...
até eu encontrar essa maravilha de receita!
Deu tudo muito certo, nem parece que tem baixo
carboidrato.
Gostei muito! Bem
fofinho.
Ingredientes:
Massa
3 ovos
3 colheres de manteiga derretida
Suco de 1 limão
100g coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó químico
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol (ou outro de sua
preferência a gosto)
Cobertura
1 caixinha ou lata de creme de leite (preferencialmente
zero carbo)
1 colher de manteiga
Suco de 1 limão
Adoçante a gosto
Raspas de limão para confeitar
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Categoria: Pães e Bolos
Modo de Preparo:
Passo #1
Separe as gemas das claras, bata as claras em neve (pode
usar a batedeira) e reserve;
Passo #2
Em um recipiente à parte, misture bem os demais
ingredientes, adicione as claras em neve e misture bem
(delicadamente à mão);
Passo #3
Unte uma forma com manteiga ou óleo de coco e coloque
a massa;
Passo #4
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente
40 minutos ou até assar, quando sentir cheiro de bolo
assado é porque está quase pronto, espete um palito ou
um garfo na massa e se sair limpo provavelmente já está
assado.
Passo #5
Retire, espere esfriar, prepare e coloque a cobertura;
Dica: Cobertura é só misturar todos os ingredientes e
cobrir o bolo, (pode fazer sem ir ao fogo ou pode levar ao
fogo em uma panela para reduzir um pouco de deixar
mais cremoso) das duas formas fica ótimo, confeite com
raspas de limão.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 10min
Tempo de Forno: 40min
Rendimento: 8 porções
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Categoria: Pães e Bolos
#010 - Brownie Low Carb de Frigideira
Os brownies são bolos de chocolate pouco crescidos e de
sabor intenso de chocolate.
Se você é fã de sobremesas com chocolate assim como eu,
não pode deixar de experimentar essa receita especial que
separei para você!
Esta é uma receita de brownie de frigideira de baixo
carboidrato, uma opção válida para quem não tem ou não
quer usar forno e mesmo assim conseguir fazer esse
bolo incrível e manter
uma alimentação
saudável.
Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de oleaginosa (de amêndoas,
de coco ou de linhaça)
1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (sobremesa) de xilitol (ou outro adoçante de
sua preferência)
1 colher (sopa) de creme de leite fresco (ou leite de coco)
1 colher (sobremesa) de óleo de coco ou manteiga
derretida
1 colher (café) de fermento em pó
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Categoria: Pães e Bolos
Modo de Preparo:
Passo #1
Misture tudo com ajuda de um garfo;
Passo #2
Coloque em uma frigideira antiaderente, tampe e deixe
em fogo baixo até firmar;
Passo #3
Fique de olho para não assar demais;
Passo #4
Não precisa virar. Desligue o fogo, coloque pedacinhos de
chocolate (acima de 70% cacau) e tampe até o chocolate
derreter;
Passo #5
Eu usei uma frigideira maior, então ficou mais fininho.
Fininho ou não, é uma delícia e muito rápido de fazer!
Dica: Nozes ou castanhas picadas ficam ótimas
misturados a massa ou como cobertura.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 3min
Tempo de Cozimento: 5min
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Categoria: Doces e Sobremesas
#011 - Cocada Low Carb
A cocada é um doce que atrai o paladar de adultos e
crianças, e está presente em várias culturas pelo mundo,
principalmente em Angola e na América Latina.
Os ingredientes usados para criar os vários tipos de
cocada são muitos, gemas, leite, leite condensado,
rapadura, leite de coco e coco ralado queimado. Para dar
sabores variados à cocada, podem
ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas. Em Angola a
variante mais conhecida é a cocada amarela.
E para quem escolheu o estilo de vida low carb, existe uma
cocada de baixo carboidrato para comer sem culpa e
permanecer na dieta tranquilamente.
São apenas 3 ingredientes, que você pode preparar em
porções pequenas ou em pequenos potes
para sobremesa, uma
receita para sua dieta
fácil e deliciosa.
Ingredientes:
1/2 xícara de creme de leite zero carbo
5 colheres (sopa) coco fresco ralado no grosso
2 a 3 colheres de adoçante xilitol (ou outro de sua
preferência a gosto)
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Categoria: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Passo #1
Junte tudo em uma panela, leve para o fogo baixo;
Passo #2
Misture bem e mexa até engrossar;
Passo #3
Distribua porções pequenas com uma colher, dentro de
uma forma forrada com papel manteiga;
Passo #4
Leve ao freezer e deixe descansar por 1 hora ou até que
endureça;
Passo #5
Agora pode se deliciar com a sua cocada Low Carb.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 15min
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Categoria: Doces e Sobremesas
#012 - Mousse Low Carb
Essa receita é pra você matar o desejo por um doce nesse
final de semana.
Essa sem dúvida, é a sobremesa mais fácil, cremosa e
saborosa que você verá, além de tudo, super do bem!!!
Fica uma delícia!
Ingredientes:
2 caixinhas ou latas de creme de leite
(preferencialmente zero carbo)
1-1/2 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
2 colheres (sopa) de xilitol ou outro adoçante de sua
preferência (á gosto)
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Categoria: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Passo #1
Em uma panela, coloque todos os ingredientes leve ao
fogo médio;
Passo #2
Misture bem e mexa até soltar no fundo da panela;
Passo #3
Retire do fogo, mude para um recipiente e deixe esfriar
um pouco;
Passo #4
Em uma batedeira, bata por 5 minutos.
Passo #5
E está pronto, seu mousse maravilhoso, só colocar para
gelar e saborear!
Informações Adicionais:
Tempo de Preparo: 10min
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Categoria: Drinks Especiais
#013 - Drink de Morango
Receitinha de Fim de semana, que tal um drink low carb
com gin e morangos pra reunir as amigas?
Ótima notícia: o Gin, destilado do momento, é zero
carboidrato. Fazer dieta não significa exatamente restrição
total ao álcool, moderadamente você pode!
Aprenda como fazer:
Ingredientes:
60 ml de gin
6 morangos
Adoçante xilitol, eritritol ou stevia (à gosto)
Um punhado de folhas de hortelã
Suco de 1 limão
Gelo
Soda zero ou água tônica sem açúcar (opcional)
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Categoria: Drinks Especiais
Modo de Preparo:
Passo #1
Em um potinho amasse bem as folhas de hortelã;
Passo #2
Acrescente os morangos e amasse;
Passo #3
Adicione o suco de limão;
Passo #4
Adicione o adoçante e misture bem;
Passo #5
Transfira tudo para dentro de um copo ou taça;
Passo #6
Adicione gelo e complete com 60ml de gin.
Saboreie com moderação!!!
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Categoria: Drinks Especiais
#014 - Drink com Leite de Coco e Maracujá
Por mais que você siga uma dieta restritiva em
carboidratos, você não precisa deixar de curtir uma vez ou
outra algum drink.
Existem certos drinks low carb que você pode preparar em
casa que se encaixam na sua dieta e são muito fáceis de
serem feitos.
Esses drinks podem ser ideais para servir em churrascos,
festas e encontros na sua casa ou para tomar na beira da
piscina em um dia ensolarado.
Se for sair para a balada ou happy hour, procure por
algumas dessas opções. Evite ingerir cerveja, que
contém alto índice
de carboidratos.
Vamos a receita?
Ingredientes:
2 doses de vodka (ou Gin)
2 doses de suco de maracujá
Suco de 1/2 limão
3 colheres de sopa de leite de coco
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Categoria: Drinks Especiais
Modo de Preparo:
Passo #1
Coloque a vodka e leite de coco na coqueteleira e agite
bem, (caso não tenha coqueteleira pode usar um copo e
uma colher);
Passo #2
Em seguida despeje em uma taça bem bonita e adicione o
restante dos ingredientes;
Passo #3
Sirva com cubos de gelo.
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Quem Somos e Onde Nos Encontrar?
QUEM SOMOS E QUAL É A NOSSA MISSÃO
O Clube Low Carb, foi criado com o propósito de
compartilhar o melhor conteúdo sobre Saúde e
Emagrecimento baseado em Evidências Científicas,
viemos para quebrar paradigmas e ressignificar alguns
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