CLUBE
LOW CARB
AS MELHORES
RECEITAS
LOW CARB
Receitas fáceis para dar mais
cor e sabor a sua dieta!
FELIX AQUINO
Alexandre Meirelles
Gisele Renata
Seja Bem Vindo a Vida Saudável!!
SUMÁRIO
Introdução à Low Carb
O que é Low Carb? .................................................................................. pág. - 02
Dicas Práticas ........................................................................................... pág. - 03
14 das Melhores Receitas Low Carb
Sucos e Chás Detox
#001 - Suco Verde Detox ...................................................................... pág. - 08
#002 - Suco Detox com Maracujá ...................................................... pág. - 10
#003 - Chá Verde com Hibisco e Chia .............................................. pág. - 12
Almoço e Jantar
#004 - Risoto de Couve-Flor ................................................................ pág. - 14
#005 - Torta de Frango com Bacon .................................................... pág. - 17
#006 - Linguiça Recheada .................................................................... pág. - 19
#007 - Coxinha Low Carb de Frango .................................................. pág. - 21
Pães e Bolos
#008 - Pão Caseiro ................................................................................. pág. - 23
#009 - Bolo Low Carb de Limão .......................................................... pág. - 26
#010 - Brownie Low Carb de Frigideira ............................................ pág. - 28
Doces e Sobremesas
#011 - Cocada Low Carb ....................................................................... pág. - 30
#012 - Mousse Low Carb ...................................................................... pág. - 32
Drinks Especiais
#013 - Drink de Morango ...................................................................... pág. - 34
#014 - Drink com Leite de Coco e Maracujá ................................... pág. - 36
Seu Próximo Passo ............................................................................. pág. - 38
Quem Somos e Onde nos Encontrar? ........................................ pág. - 41
-01-
www.clubelowcarb.com.br
Introdução à Low Carb
O QUE É LOW CARB?
A dieta Low Carb é um estilo de alimentação saudável que ajudar a
emagrecer e melhorar a saúde de maneira geral, reduzindo
significativamente o consumo de carboidrato.
Ela é caracterizada pela ingestão de alimentos ricos do ponto de vista
nutricional.
A prioridade são carnes em geral (boi, porco, peixe, frango), frutas
menos doces, oleaginosas, derivados do leite e gorduras boas.
No cardápio, evita-se ao máximo o consumo de alimentos
ultraprocessados.
"Acabar com o carboidrato é praticamente impossível, pois
todos os vegetais contêm carboidrato, mas tudo em excesso
nessa vida é ruim, não só os carboidratos"
Colocar em prática o plano de perder peso não é tarefa fácil. E ao longo
do processo, nosso paladar vai se acostumando com os itens e em
alguns casos, enjoando dos alimentos.
Deixar de consumir carboidrato parece impossível diante de tanta
oferta de pães, bolachas, açúcares e industrializados em geral, mas é
possível. E para que a rotina de quem adotou a dieta Low carb não fique
enjoativa, resolvemos fazer esse Ebook com dicas prática e algumas das
melhores Receitas Low Carb para dar mais cor e sabor a sua dieta.
APROVEITE!!
-02-
www.clubelowcarb.com.br
Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
Alguns Princípios Básicos da Alimentação LOW CARB
DICA #1: EXCLUA açúcar de tudo: sucos, café, receitas... tudo! Utilize
este Ebook das Receitas Low Carb, opte por versões saudáveis dos
doces e guloseimas que você gosta. Nota: Leve seu adoçante sempre
na bolsa (stevia, xilitol ou eritritol). O restante dos adoçantes químicos
industrializados são “veneno” e ABREM o apetite. Fuja deles.
DICA #2: NÃO COMA nada que inclua grãos (milho, arroz, feijão,
lentilha, grão de bico, aveia, trigo, cevada, centeio, quinoa, etc e seus
derivados).
DICA #3: Coma COMIDA DE VERDADE.
NOTA SOBRE OS INDUSTRIALIZADOS: Não são proibidos totalmente
os "industrializados zero carbo", pois entendemos que são aceitáveis principalmente no início da dieta. Tirar açúcar, farinha e
industrializados de uma vez só é pouco motivador. Mas o IDEAL é não
consumir nada que seja INDUSTRIALIZADO. Na dúvida, olhe sempre os
ingredientes.
-03-
www.clubelowcarb.com.br
Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
DICA #4: BEBA sempre água pura ou (água saborizada com rodelas de
limão ou morango... hummmm), chás e café (se gostar). Sem adoçar!!
DICA #5: ABUSE dos vegetais de baixo amido, coma no mínimo dois
tipos de vegetais a cada refeição, de preferência de cores diferentes. A
melhor opção é sempre escolher crus e refogados no mesmo prato.
Tomate e cebola consuma com moderação.
DICA #6: EVITE tudo que nasce debaixo da terra. As raízes, como
mandioca, mandioquinha, batata são crimes inafiançáveis. Cenoura até
pode... se for moderadamente.
DICA #7: Um terço do seu prato deve ser de CARNES: Gado, porco,
aves, peixes, frutos do mar etc. Não retire a gordura natural dessas
proteínas.
DICA #8: OVO É VIDA: abuse na criatividade para preparar. Ele
também melhora a pele e evita flacidez no emagrecimento.
DICA #9: GORDURA NATURAL: Manteiga, a gordura dos alimentos,
bacon, banha de porco, azeite de oliva, maionese de azeite de oliva, óleo
de coco. São saborosos e trazem saciedade.
DICA #10: OLEAGINOSAS: São excelentes para um lanchinho rápido
entre as refeições. Inclui noz pecan, castanha do Pará, castanha de
caju, pistache, amêndoas, entre outras. Prefira as castanhas in natura.
Amendoim é leguminosa, evite ou coma com moderação.
DICA #11: FRUTAS: são (Ricas em Vitaminas e Nutrientes), porém a
maioria também é rica em Frutose que é o açúcar da fruta, ou seja
(Carboidrato). Opte somente por Coco e Abacate, Azeitona por causa
das gorduras boas. E (tomate, limão e maracujá) também são
permitidos, no máximo 1 por dia. Algumas Frutas vermelhas entram na
lista de tolerados, (morango, amora, mirtilo, framboesa, ameixa
vermelha) com moderação, ou evite se quiser emagrecer mais rápido.
-04-
www.clubelowcarb.com.br
Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
Frutas não levam nenhum ser humano a engordar, mas alguém que
engordou comendo açúcar e farinha precisará restringir até mesmo as
frutas para perder peso. Elas não engordam, mas impedem o
emagrecimento.
DICA #12: BEBIDAS: Algumas bebidas como vodka, cachaça, whisky,
gin são zero carboidrato, não atrapalham tanto o processo de
emagrecimento, mas é importante saber que enquanto seu corpo está
metabolizando o álcool ele para de queimar gordura até que todo o
álcool seja eliminado do organismo, então cada vez que ingere bebida
alcoólica você deixa mais lento os seus resultados de emagrecimento
até que o álcool seja totalmente eliminado, esporadicamente pode
consumir com moderação.
Mas Cerveja NEM PENSAR.
Um bom Drink Low Carb para não fugir "muito" da dieta pode ser uma
Caipirinha com Vodka + Fruta (Morango ou Limão ou Maracujá) +
Adoçante + Gelo! Dica, sempre leve o adoçante na bolsa!
DICA #13: BACON E TORRESMO, a sugestão é sempre que possível
optar pelos mais artesanais, geralmente encontradas em feiras de
produtos coloniais e em alguns bons açougues, assim diminuímos a
chance de conter açúcar do processo de cura da carne e de conter
alguns tipos de conservantes e aditivos químicos em sua composição,
assim como a fumaça líquida, muito utilizada no processo de
defumação, este é um método criado pela indústria para acelerar o
processo de fabricação do bacon, e não é uma opção muito saudável e
nem natural, mas se mesmo assim, não encontrar o artesanal, procure
uma marca que seja zero carbo e de baixo sódio nos supermercados,
isso já ajuda a evitar peças feito nos processos comentados acima.
DICA #14: REFRIGERANTE ZERO: Só deve consumir se for uma
ocasião muito especial. Eles entram na categoria dos Industrializados e
ABREM o apetite.
-05-
www.clubelowcarb.com.br
Introdução à Low Carb - Dicas Práticas
DICA #15: EMBUTIDOS: também entram na categoria
Industrializados. Não são proibidos na dieta... mas devem ser evitados
ou consumidos moderadamente. Contém muito sódio podem gerar
retenção de líquidos atrapalhando o emagrecimento.
DICA #16: QUEIJOS: Dê preferência aos amarelos e mais gordos, meia
cura ou mais curados, pois eles têm menos lactose e mais gorduras
boas! Porém coma com moderação.
-06-
www.clubelowcarb.com.br
Receitas LOW CARB
14 Das Melhores
Receitas Low Carb
-07-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Sucos e Chás Detox
#001 - Suco Verde Detox
Os sucos detox são preparados a base de frutas e vegetais com
propriedades antioxidantes e diuréticas que ajudam a melhorar o
funcionamento do intestino, diminuir a retenção de líquidos e
favorecer a perda de peso quando incluídos em uma alimentação
saudável e equilibrada.
Essa é uma receita bem simples, que encaixa perfeitamente com a
nossa dieta.
Os ingredientes são ricos em nutrientes com benefícios diuréticos e
anti-inflamatórios, essa bebida ajuda a fortalecer o sistema
imunológico, desintoxicar e limpar
o organismo e melhorar
a aparência da pele,
desde que aliado à uma
dieta balanceada e
atividades físicas.
Vamos a receita?
Ingredientes:
1 limão
1 folha de couve mineira
1 pedaço pequeno de gengibre (3cm)
1 copo de água gelada
-08-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Sucos e Chás Detox
Modo de Preparo:
Passo #1
Retire as duas pontas do limão, corte ao meio e recomendo também
que retire aquela parte branca do meio do limão (que geralmente
deixa o suco amargo), corte ou rasgue a couve em pedaços e
coloque no liquidificador juntamente com a água, e o gengibre;
Passo #2
Bata tudo por 1 minuto;
Passo #3
Coe e se quiser adicione gelo, consuma todo ele após o preparo,
assim vai preservar as propriedades nutricionais e o sabor!
Dica: Se preferir ele doce, pode usar os adoçantes naturais
como Stevia 100%, Eritritol ou Xilitol.
-09-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Sucos e Chás Detox
#002 - Suco Detox com Maracujá
Essa receita de propriedades anti-inflamatórias e diuréticas ajuda a
evitar o surgimento da celulite.
O suco verde feito com couve, limão e maracujá, vegetais que
melhoram a circulação, fortalecem as paredes dos vasos
sanguíneos, o que corrigem o relevo da pele.
Com grande concentração de fibras, esse suco também garante
saciedade, mantém a fome sob controle e ainda contribui para o
bom funcionamento do intestino.
O efeito detox estimula o corpo aeliminar
toxinas e o gostinho do
maracujá faz toda a
diferença nesse suco,
não é mesmo?
Bora fazer!?
Ingredientes:
Polpa de 1 maracujá
2 folhas grandes de couve picada
1/2 xícara de chá verde pronto (ou outro chá de sua preferência)
Suco de 1 limão
1 litro de água
-10-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Sucos e Chás Detox
Modo de Preparo:
Passo #1
Coloque água para ferver e prepare 1/2 xícara de chá verde ou
outro de sua preferência, deixe esfriar;
Passo #2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, incluindo o chá e
bata bem;
Passo #3
Coe, adicione gelo, (adoce comadoçantes naturais se quiser) e beba
durante o dia;
Fica uma delícia!!!
-11-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Sucos e Chás Detox
#003 - Chá Verde com Hibisco e Chia
O chá de Hibisco tem efeito termogênico e ajuda na queima de
gordura, tem ação diurética, é antioxidante e controla o colesterol.
A Chia contribui para o emagrecimento e o bom funcionamento do
intestino por ser um alimento rico em fibras, além de proporcionar
saciedade e ser fonte de gorduras boas específicas para o coração,
visão e cérebro.
Essa é uma combinação perfeita que aliada ao Chá verde ou à outo
chá de sua preferência, tornam
essa bebida deliciosa
e também um
grande aliado no
processo de perda
de peso.
Vamos a receita! 😉
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de chá verde (ou outro chá de sua preferência)
1 colher (sopa) de flor dehibisco desidratada
Raspas de 1 limão
1 pedaço pequeno de gengibre (3cm)
1 colher (sopa) de sementes de chia
Um litro de água
-12-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Sucos e Chás Detox
Modo de Preparo:
Passo #1
Coloque o chá verde (ou outro de sua preferência) e o chá de
hibisco em um litro de água quente, deixe agir por alguns minutos e
depois acrescente as raspas de limão, o gengibre e a chia;
Passo #2
Coe na xícara antes de consumir e beba fracionado durante o seu
dia!
Dica: Para aproveitar todos os seus benefícios é preciso alguns
cuidados ao preparar a bebida. Para fazer o chá deve se atentar
qualidade da água, se puder usar água mineral é uma excelente
opção, e NÃO precisa ser fervida, a temperatura máxima é de 65 a
85 graus (água bem quente).
-13-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
#004 - Risoto de Couve-Flor
Receitinha simples essa aqui, fácil de preparar e que não precisa
ser só com carne de frango.
Você pode juntar o que tiver em casa e caprichar. Vale inclusive
usar como acompanhamento para algum outro prato.
Essa medida da receita serve bem duas porções. Então dá para
dividir com alguém ou mesmo já deixar tudo prontinho para o
almoço do dia seguinte ou congelar para consumir em algum dia
que você estiver meio sem tempo de preparar suas refeições.
Ingredientes:
1/2 couve-flor cru
200g de frango cozido
desfiado ou em cubos
2 ovos
1 dente de alho
1/2 cebola pequena picadinha
3 colheres (sopa) de requeijão (preferencialmente zero carbo)
2 fatias de queijo muçarela picado
1 colher (sopa) de azeitonas picadas (opcional)
1 colher (sopa) de molho de tomate ou (1/2 colher de extrato
de tomate)
Azeite de oliva
Sal
Pimenta à gosto
-14-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Lave bem a couve-flor e corte os talos, separando os caules mais
grossos das “arvorezinhas”, se você tiver um processador de
alimentos, processe a couve-flor para que fique com o aspecto de
arroz, caso não tenha, pode ir cortando bem miudinho na faca
mesmo, reserve;
Passo #2
Corte o alho e coloque em uma panela, junte a couve-flor picada e
adicione um pouquinho de água, suficiente apenas para cobrir a
mistura, deixe em fogo médio até que a água seque;
Passo #3
Em uma frigideira grande, coloque a cebola cortadinha, refogue no
azeite de oliva, quebre os ovos junto da cebola e misture bem até
que o ovo esteja com pedaços pequenininhos. Se quiser, já pode
acrescentar uma pitadinha de sal no ovo;
Passo #4
Acrescente o frango (já cozido) desfiado ou em cubos e refogue
com o ovo e a cebola;
Passo #5
Acrescente a couve-flor à mistura da frigideira e mexa bem para
que todos os ingredientes se combinem completamente;
Passo #6
Acrescente as azeitonas e o molho ou extrato de tomate e misture
bem;
-15-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
Passo #7
Prove e adicione sal e pimenta à gosto;
Passo #8
Acrescente o queijo muçarela, mexa bem para que ele vá
derretendo;
Passo #9
Adicione o requeijão, misture tudo para que fique bem cremoso,
desligue o fogo;
Passo #10
Depois é só servir, enfeite com manjericão fresco, além de ser um
prato muito bonito, é também muito saboroso, nem parece dieta!
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 10min
Tempo de Cozimento: 20min
Rendimento: 2 porções
-16-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
#005 - Torta de Frango com Bacon
Quem opta por uma dieta low carb, acha que precisa comer mal...
Não se engane!
Há muita coisa boa pra você saborear...
Essa torta é deliciosa, fácil,
e rapidinho de fazer...
Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
5 ovos
50g queijo parmesão ralado
1 caixinha ou lata de creme de leite (preferencialmente
zero carbo)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Sal e temperos a gosto
100g de bacon em cubos já frito
1 colher (sopa) de azeite de oliva, manteiga ou
óleo de coco para untar
-17-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Reserve o Bacon e o fermento para usar depois;
Passo #2
Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelos
líquidos, NÃO precisa deixar triturar totalmente;
Passo #3
Desligue o Liquidificador e misture delicadamente o fermento e os
cubinhos de bacon;
Passo #4
Coloque a mistura em uma forma untada;
Passo #5
Asse em temperatura 180° a 200°C por cerca de 40 minutos ou
até fazer o teste com um palito ou garfo e perceber que já está
assado por dentro.
Passo #6
Retire e sirva, fica delicioso!
Informações Nutricionais:
Tempo de Forno: 40min
Temperatura: 180° a 200°C
-18-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
#006 - Linguiça Recheada
Quem disse que fazer dieta sai caro?
Vou ensinar uma receita muito prática, super em conta, pra você
variar o cardápio durante a semana, e o melhor, fica deliciosa!
Vamos a receita?
Ingredientes:
800g linguiça (toscana, artesanal ou a linguiça
da sua preferência).
1 tomate (picado)
1/2 cebola (picada)
Temperos verdes.
Parmesão ralado (pode ser também de pacotinho).
Cubinhos de bacon (opcional).
Queijo muçarela em cubinhos (opcional).
-19-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Lave as linguiças e corte ao meio não levando o corte até o final e
disponha em uma assadeira;
Passo #2
Misture todos os ingredientes em um recipiente, recheie as
linguiças e polvilhe com parmesão;
Passo #3
Deixe de 30 a 40 minutos no forno;
Passo #4
Depois é só servir, e se deliciar!
Informações Adicionais:
Tempo de Forno: 30 min
Tempo de Preparo: 5 min
-20-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
#007 - Coxinha Low Carb de Frango
Pode até parecer improvável saborear uma coxinha durante a dieta
sem ter problemas com a balança, né? Menos comum ainda é
encontrar uma receita com baixa quantidade de carboidratos.
O fato é que dá para comer coxinha no lanche da tarde ou até
mesmo no almoço ou jantar sem ficar com peso na consciência.
Ficou com vontade?
Saiba como preparar essa maravilhosa receita, fazer uma coxinha
low carb nunca foi tão simples e rápido!
Vem comigo!
Ingredientes:
300g de peito de frango cozido temperado e desfiado
5 colheres de sopa de catupiry
2 ovos
Farinha de linhaça dourada (suficiente para empanar)
Recheio à gosto (usei catupiry e cubinhos de muçarela)
-21-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Almoço e Jantar
Modo de Preparo:
Passo #1
Misture o frango e o catupiry até obter uma massa a qual você
consiga modelar;
Passo #2
Modele as coxinhas e recheie a gosto;
Passo #3
Bata o ovo em uma tigela à parte, passe cada coxinha de ovo e
depois na farinha de linhaça;
Passo #4
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20
minutos;
Passo #5
Sirva em seguida e boa refeição!
Informações Adicionais:
Rendimento: 7 Porções
Forno pré-aquecido: 180°C
Tempo de Forno: 20min
Tempo de Preparo: 30min
-22-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
#008 - Pão Caseiro
O MELHOR Pão LOW CARB depois de muitas tentativas.
Se você estava procurando a melhor receita de pão low carb, está
no lugar certo.
Como sei qual é o melhor?
Bem, nos últimos meses tentei várias receitas e decidi que nada era
bom o suficiente.
Ingredientes:
1 xícara e meia de farinha de amêndoas
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 colher de sopa de cremor de tártaro (caso não encontre
substituir por 1 colher de vinagre ou suco limão)
sal (à gosto) usei 4 pitadas
-23-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
Existem alguns pães que são bons, mas eu queria perfeição!
A melhor parte desta receita é que é simples e, uma vez que você
aprende, você pode replicá-la quantas vezes quiser.
É tão bom ter pão pronto para qualquer refeição fácil como um
sanduíche, um pão com queijo ou para comer com ovo frito.
Confira esta receita e comece a fazer o melhor pão low carb que já
tenha provado!
O segredo da receita
O passo secreto que transforma o pão dessa receita de bom em
grandioso é a separação dos ovos. Você precisa separar as gemas
das claras. O motivo para isso é que vamos bater as claras até que
elas estejam em neve. Isso irá adicionar um pouco de volume a um
pão denso. Bater os ovos é a solução para a consistência compacta
que vem ao usar farinha de amêndoa.
Eu usei farinha de amêndoa para muitos pães e o principal
problema é o quanto o produto acabado é pesado, mas com as
claras, juntamente com o fermento, fazem um bom trabalho criando
um pão bem macio além de acrescentar um pouco de ar à massa, e
isso dá uma consistência muito melhor. O que torna essa a melhor
receita para o pão low carb é o fato de que você pode usá-lo da
mesma maneira que você usa o pão comum.
Modo de Preparo:
Passo #1
Pré-aqueça o forno a 180°C, separe as gemas dos ovos. Bata as
claras e o creme de tártaro (ou a substituição) até o ponto de neve.
Observe que o creme de tártaro ajudará a mantê-las esponjosas;
-24-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
Passo #2
Em um recipiente a parte, misture as gemas de ovos, derreta a
manteiga e adicione, junte a farinha de amêndoa, fermento e as
pitadas de sal. Misture até ficar uma mistura homogênea, ela
permanecerá como uma massa pesada até adicionar as claras em
neve;
Passo #3
Adicione delicadamente metade das claras em neve à massa até se
misturar bem;
Passo #4
Adicione o resto das claras e misture também delicadamente até
que tudo esteja incorporado, sem desfazer muito as claras em neve;
Tenha cuidado para não mexer demais, já que é isso o que lhe dá
volume a massa;
Passo #5
Despeje a mistura em uma forma untada ou em uma forma de
silicone. Asse por aproximadamente 30 minutos. Verifique com um
palito para se certificar de que está bem assado no interior. Retire
e delicie-se!
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 10min
Tempo de forno: 30min
Rendimento: 20 fatias
-25-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
#009 - Bolo Low Carb de Limão
Todos os bolos ficavam com gosto de ovo...
até eu encontrar essa maravilha de receita!
Deu tudo muito certo, nem parece que tem baixo carboidrato.
Gostei muito! Bem
fofinho.
Ingredientes:
Massa
3 ovos
3 colheres de manteiga derretida
Suco de 1 limão
100g coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó químico
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol (ou outro de sua
preferência a gosto)
Cobertura
1 caixinha ou lata de creme de leite (preferencialmente
zero carbo)
1 colher de manteiga
Suco de 1 limão
Adoçante a gosto
Raspas de limão para confeitar
-26-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
Modo de Preparo:
Passo #1
Separe as gemas das claras, bata as claras em neve (pode usar a
batedeira) e reserve;
Passo #2
Em um recipiente à parte, misture bem os demais ingredientes,
adicione as claras em neve e misture bem (delicadamente à mão);
Passo #3
Unte uma forma com manteiga ou óleo de coco e coloque a massa;
Passo #4
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40
minutos ou até assar, quando sentir cheiro de bolo assado é porque
está quase pronto, espete um palito ou um garfo na massa e se sair
limpo provavelmente já está assado.
Passo #5
Retire, espere esfriar, prepare e coloque a cobertura;
Dica: Cobertura é só misturar todos os ingredientes e cobrir o
bolo, (pode fazer sem ir ao fogo ou pode levar ao fogo em uma
panela para reduzir um pouco de deixar mais cremoso) das duas
formas fica ótimo, confeite com raspas de limão.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 10min
Tempo de Forno: 40min
Rendimento: 8 porções
-27-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
#010 - Brownie Low Carb de Frigideira
Os brownies são bolos de chocolate pouco crescidos e de sabor
intenso de chocolate.
Se você é fã de sobremesas com chocolate assim como eu, não
pode deixar de experimentar essa receita especial que separei para
você!
Esta é uma receita de brownie de frigideira de baixo carboidrato,
uma opção válida para quem não tem ou não quer usar forno e
mesmo assim conseguir fazer esse
bolo incrível e manter
uma alimentação
saudável.
Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de oleaginosa (de amêndoas,
de coco ou de linhaça)
1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (sobremesa) de xilitol (ou outro adoçante de
sua preferência)
1 colher (sopa) de creme de leite fresco (ou leite de coco)
1 colher (sobremesa) de óleo de coco ou manteiga
derretida
1 colher (café) de fermento em pó
-28-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Pães e Bolos
Modo de Preparo:
Passo #1
Misture tudo com ajuda de um garfo;
Passo #2
Coloque em uma frigideira antiaderente, tampe e deixe em fogo
baixo até firmar;
Passo #3
Fique de olho para não assar demais;
Passo #4
Não precisa virar. Desligue o fogo, coloque pedacinhos de chocolate
(acima de 70% cacau) e tampe até o chocolate derreter;
Passo #5
Eu usei uma frigideira maior, então ficou mais fininho.
Fininho ou não, é uma delícia e muito rápido de fazer!
Dica: Nozes ou castanhas picadas ficam ótimas misturados a
massa ou como cobertura.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 3min
Tempo de Cozimento: 5min
-29-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Doces e Sobremesas
#011 - Cocada Low Carb
A cocada é um doce que atrai o paladar de adultos e crianças, e
está presente em várias culturas pelo mundo, principalmente em
Angola e na América Latina.
Os ingredientes usados para criar os vários tipos de cocada são
muitos, gemas, leite, leite condensado, rapadura, leite de coco e
coco ralado queimado. Para dar sabores variados à cocada, podem
ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas. Em Angola a variante
mais conhecida é a cocada amarela.
E para quem escolheu o estilo de vida low carb, existe uma cocada
de baixo carboidrato para comer sem culpa e permanecer na dieta
tranquilamente.
São apenas 3 ingredientes, que você pode preparar em porções
pequenas ou em pequenos potes
para sobremesa, uma
receita para sua dieta
fácil e deliciosa.
Ingredientes:
1/2 xícara de creme de leite zero carbo
5 colheres (sopa) coco fresco ralado no grosso
2 a 3 colheres de adoçante xilitol (ou outro de sua
preferência a gosto)
-30-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Passo #1
Junte tudo em uma panela, leve para o fogo baixo;
Passo #2
Misture bem e mexa até engrossar;
Passo #3
Distribua porções pequenas com uma colher, dentro de uma forma
forrada com papel manteiga;
Passo #4
Leve ao freezer e deixe descansar por 1 hora ou até que endureça;
Passo #5
Agora pode se deliciar com a sua cocada Low Carb.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 15min
-31-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Doces e Sobremesas
#012 - Mousse Low Carb
Essa receita é pra você matar o desejo por um doce nesse final de
semana.
Essa sem dúvida, é a sobremesa mais fácil, cremosa e saborosa que
você verá, além de tudo, super do bem!!!
Fica uma delícia!
Ingredientes:
2 caixinhas ou latas de creme de leite (preferencialmente
zero carbo)
1-1/2 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
2 colheres (sopa) de xilitol ou outro adoçante de sua
preferência (á gosto)
-32-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Passo #1
Em uma panela, coloque todos os ingredientes leve ao fogo médio;
Passo #2
Misture bem e mexa até soltar no fundo da panela;
Passo #3
Retire do fogo, mude para um recipiente e deixe esfriar um pouco;
Passo #4
Em uma batedeira, bata por 5 minutos.
Passo #5
E está pronto, seu mousse maravilhoso, só colocar para gelar e
saborear!
Informações Adicionais:
Tempo de Preparo: 10min
-33-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Drinks Especiais
#013 - Drink de Morango
Receitinha de Fim de semana, que tal um drink low carb com gin e
morangos pra reunir as amigas?
Ótima notícia: o Gin, destilado do momento, é zero carboidrato.
Fazer dieta não significa exatamente restrição total ao álcool,
moderadamente você pode!
Aprenda como fazer:
Ingredientes:
60 ml de gin
6 morangos
Adoçante xilitol, eritritol ou stevia (à gosto)
Um punhado de folhas de hortelã
Suco de 1 limão
Gelo
Soda zero ou água tônica sem açúcar (opcional)
-34-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Drinks Especiais
Modo de Preparo:
Passo #1
Em um potinho amasse bem as folhas de hortelã;
Passo #2
Acrescente os morangos e amasse;
Passo #3
Adicione o suco de limão;
Passo #4
Adicione o adoçante e misture bem;
Passo #5
Transfira tudo para dentro de um copo ou taça;
Passo #6
Adicione gelo e complete com 60ml de gin.
Saboreie com moderação!!!
-35-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Drinks Especiais
#014 - Drink com Leite de Coco e Maracujá
Por mais que você siga uma dieta restritiva em carboidratos, você
não precisa deixar de curtir uma vez ou outra algum drink.
Existem certos drinks low carb que você pode preparar em casa que
se encaixam na sua dieta e são muito fáceis de serem feitos.
Esses drinks podem ser ideais para servir em churrascos, festas e
encontros na sua casa ou para tomar na beira da piscina em um dia
ensolarado.
Se for sair para a balada ou happy hour, procure por algumas
dessas opções. Evite ingerir cerveja, que
contém alto índice
de carboidratos.
Vamos a receita?
Ingredientes:
2 doses de vodka (ou Gin)
2 doses de suco de maracujá
Suco de 1/2 limão
3 colheres de sopa de leite de coco
-36-
www.clubelowcarb.com.br
Categoria: Drinks Especiais
Modo de Preparo:
Passo #1
Coloque a vodka e leite de coco na coqueteleira e agite bem, (caso
não tenha coqueteleira pode usar um copo e uma colher);
Passo #2
Em seguida despeje em uma taça bem bonita e adicione o restante
dos ingredientes;
Passo #3
Sirva com cubos de gelo.
-37-
www.clubelowcarb.com.br
Seu Próximo Passo
E agora… Que tal entrar para um Clube e ter todo nosso
acompanhamento 24 horas por dia!?
Isso mesmo que você leu!
Nós desenvolvemos uma mentoria para auxiliar no seu período de
emagrecimento o tempo todo.
Você fará parte de um grupo VIP de pessoas.
JUNTOS não deixaremos sua motivação cair, você terá mais de 200
membros te apoiando, perdendo peso com você, trocando
experiências, receitas, treinos, dicas..
Uma verdadeira Família com um único objetivo.
ASSESSORIA PROFISSIONAL QUE OFERECE ACESSO A UMA
PLATAFORMA COM...
Mais de 150 Novas Receitas Low Carb / Cetogênica
Gostou das nossas 14 Top Receitas? No Clube Low Carb não para!
Você receberá semanalmente mais receitas e ainda poderá pedir
ideias para novas!
-38-
www.clubelowcarb.com.br
Seu Próximo Passo
Vídeo Semanais de Receitas
Não sabe exatamente como fazer só lendo? Você verá videos para
acompanhar o passo a passo das receitas e replicar em sua casa.
Vídeos e Artigos - Mentalidades e Emagrecimento
Como controlar a ansiedade? Como não ceder as tentações? Como
lidar com períodos difíceis que influenciam na dieta? Tudo isso,
respondido em videos semanalmente.
Academia em Casa - Treinos e Exercícios em Vídeo
Quer acelerar a queima de gordura? Tonificar os musculos? Ficar
com a aparencia ainda mais jovem e cheia de disposição pro dia a
dia? Nós te mandaremos videos semanais para você treinar da sua
casa.
Livros Digitais - Ebooks Sobre Saúde
Que tal ler informações selecionadas de escritores renomados no
campo da saúde que levaram você a outros níveis de resultados e
conhecimentos? A Biblioteca do Clube Low Carb está recheada
deles
Fórum e Grupo Fechado no Facebook
Nós estamos ultra-conectados em todas redes sociais - juntos
conseguimos nos motivar e fazer novas amizades - uma verdadeira
Família!
-39-
www.clubelowcarb.com.br
Seu Próximo Passo
Desafios Mensais no Whatsapp (em destaque)
Que tal pegarmos fortes uns 15 dias juntos? Todos os meses
oferecemos períodos em que engajamos todo o Clube pra pegar
firme na dieta! Juntos somos mais fortes!
Por ser um GRUPO SELETO, abrimos poquíssimas vagas por mês e
você, que adquiriu o Esse Ebook, tem a oportunidade de entrar
nele agora.
Tudo isso por menos de uma pizza por mês!
(e já que você está economizando com a pizza..)
-40-
www.clubelowcarb.com.br
Quem Somos e Onde Nos Encontrar?
QUEM SOMOS E QUAL É A NOSSA MISSÃO
O Clube Low Carb, foi criado com o propósito de compartilhar o
melhor conteúdo sobre Saúde e Emagrecimento baseado em
Evidências Científicas, viemos para quebrar paradigmas e
ressignificar alguns conceitos e pré-conceitos em relação a
alimentação com Dicas e Orientações Práticas para você que
quer emagrecer e nunca mais perder o controle sobre o seu peso.
Aqui você terá acesso Dicas de Saúde, Emagrecimento,
Mudança de Hábitos e receberá diariamente no seu WhatsApp
Conteúdo e Receitas elaborados com a nossa experiência em
dietas de baixo consumo de carboidratos além de material
exclusivo sobre Treino e Atividade Física dos melhores
Profissionais da Área.
Nossa Missão é ajudar o máximo de pessoas a se tornarem
Saudáveis, essa é a nossa meta de Vida, e queremos que VOCÊ
esteja Conosco!
Clique e Acesse nossas Redes Sociais
-41-
www.clubelowcarb.com.br