DOLMA (O TOLMA)
Ingredientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
50 hojas de uva
800 g de carne picada
Cebolla
5 cucharadas de arroz
Tomate
Ajo
1 rama de perejil
Cómo hacer dolma:
Es necesario enjuagar las hojas y verterlas con agua hirviendo. Después lava el
arroz y vértelo con agua hirviendo. Corta el tomate en cubos pequeños. También
corta el perejil y añade todos ingredientes: arroz, tomate y perejil en carne picada y
mézclalo.
En el lado interior de las hojas toma la carne picada con todos ingredientes y torce
en un pequeño tubo.
Expone los tubos en la olla grande y vértelos con agua hasta la cima y prepáralo a
fuego lento 1.5 horas.
Además, puedes preparar la salsa a base de yogur armenio – “Matsun” con ajo y
hierbas.