La Chandeleur
La fête de la Chandeleur, qui a lieu le 2 février chaque
année, est connue de tous comme étant l'occasion idéale
de faire sauter des crêpes. Cette coutume populaire a
beaucoup d'adeptes, mais la plupart des gens ignorent
son sens et ses origines.
La "Présentation du Seigneur" : La Chandeleur est
une
fête
religieuse
chrétienne
appelée
également "Présentation du Seigneur". En effet, les
Chrétiens célèbrent à cette date le moment où Jésus est
présenté au temple, 40 jours après sa naissance.
Des "chandelles" à la "chandeleur" : La fête de la "Présentation du Seigneur" s'accompagnait autrefois
d'une procession avec des cierges allumés. C'est ce qui explique le nom courant de cette fête, "chandeleur", qui vient du
latin "candelorum" et signifie "chandelles".
Crêpes, croyances et rituels !: A la Chandeleur, tout le monde se plie avec plaisir à la tradition gourmande de faire sauter
les crêpes. Savourer ce délicieux dessert léger et croustillant en est le premier intérêt, mais on peut suivre cette tradition
également par superstition ou pour le côté symbolique de la crêpe...En effet, sa forme ronde rappelle aussi le soleil et la
lumière.
Présage de bonheur... D'une manière générale, faire sauter les crêpes à la Chandeleur est censé assurer un constant
bonheur tout au long de l'année. Plus spécifiquement, les jeunes filles qui souhaitent se marier doivent faire sauter la
crêpe six fois de suite sans la faire tomber. Enfin, faire sauter une crêpe en tenant une pièce de monnaie dans la main
assurera la prospérité...C'est du moins ce qu'on dit, mais les résultats ne sont nullement garantis !
Résumé
La Chandeleur est une ___________ traditionnelle où les français préparent des ___________. Pour les
français, elles symbolisent ___________, apportent ___________ ou ___________, et permettent aux jeunes
filles célibataires de ___________.
Questions
1-A quelle date fête-t-on la chandeleur ?
2-Qu’est-ce que la crêpe symbolise ? 3-Quelle est l’origine du mot
« chandeleur » ? 4- Qu’est-ce qu’une jeune fille célibataire qui veut se marier dans l’année doit faire ? 5- Pour porter
bonheur, qu’est-ce qu’il faut porter dans la main gauche ?
Vocabulaire
Trouvez dans le texte les synonymes des mots suivants :
Tradition – ami/défenseur – il y a longtemps – un défilé – apprécier – promesse – richesse/argent
La recette des crêpes
1) Quels sont les ingredients de la pâte à crêpes?
 De la farine, du lait, du rhum, de l’huile, des oeufs, des zestes d’agrumes, du sel
 De la farine, du lait, du beurre, des oeufs, des zestes d’agrumes, du sel
 De la farine, du lait, du beurre, de l’eau, des oeufs, des oranges, du sel
2) Qu’est-ce qu’il ne faut pas ajouter à la pâte à crêpes?
 Du sucre
 Du rhum
 Du sel
3) Qu’est-ce qu’il faut faire si la pâte est trop épaisse?
 Ajouter un oeuf
 Ajouter de l’eau
 Ajouter de la farine
4) Avant de faire cuire les crêpes, la poêle doit être :
 Froide
 Tiède
 Chaude
La recette des crêpes
1) Quels sont les ingredients de la pâte à crêpes?
 De la farine, du lait, du rhum, de l’huile, des oeufs, des zestes d’agrumes, du sel
 De la farine, du lait, du beurre, des oeufs, des zestes d’agrumes, du sel
 De la farine, du lait, du beurre, de l’eau, des oeufs, des oranges, du sel
2) Qu’est-ce qu’il ne faut pas ajouter à la pâte à crêpes?
 Du sucre
 Du rhum
 Du sel
3) Qu’est-ce qu’il faut faire si la pâte est trop épaisse?
 Ajouter un oeuf
 Ajouter de l’eau
 Ajouter de la farine
4) Avant de faire cuire les crêpes, la poêle doit être :
 Froide
 Tiède
 Chaude