A fogyás alapösszefüggése, hogy kevesebb kalóriát kell bevinni, mint amennyit
felhasználunk.
Kalória-deficites étrend esetén különösen fontos a vitamin, ásványi anyag,
illetve esszenciális zsírsav-kiegészítés.
Minden jól megtervezett diéta alapja, hogy tisztában legyünk azzal, mekkora
az a kalória-bevitel, aminél a testsúlyunk nem változik.
A következő fontos dolog, amivel tisztában kell lenni az, hogy a fogyás
optimális üteme: heti fél kiló. Fél kiló zsír leadásához kb. 3500 kalória mínuszt kell
produkálnunk heti szinten, ami azt jelenti, hogy az optimális fogyást a napi
fenntartó kalória-bevitel – 500 kalóriával tudjuk biztosítani.
Az ételek összetevő i közül a fehérjének, a szénhidrátnak, a zsírnak és az
alkoholnak van kalóriatartalma. A fehérje és a szénhidrát grammonként 4 kalóriát, a
zsír 9 kalóriát, az alkohol 7 kalóriát jelent. A zsírcsökkentő -izommegtartó diéták
viszonylag magas fehérje- bevitelt követelnek meg.
40% szénhidrát – 40% fehérje – 20 % zsír vagy 50% szénhidrát – 30% fehérje
(ez a minimum) – 20% zsír
Ezt a kalória- illetve tápanyagmennyiséget legalább négyfelé elosztva kell a nap
folyamán elfogyasztani.
Minél nagyobb vércukorszint emelkedést okoz egy élelmiszer, annál nagyobb a
glikémiás indexe.
A visszaeső
vércukorszint hamar éhséget okoz, mely ismételt evésre
kényszeríti az embert és az ördögi kör folytatódik. Ha testzsír-csökkentés a célunk,
igyekezzünk
közepes
vagy
alacsony
glikémiás
indexszel
rendelkező
szénhidrátforrásokat választani
A napi fehérjebevitel nem mindig oldható meg a céljainknak megfelelő
mennyiségben és minő ségben. Ilyenkor lépnek színre a fehérjetartalmú étrendkiegészítő k.