OBJETIVO GENERAL:
 Hacer
que este método se cosca
en el valle de Majes.
 Ayudar
al medio ambiente,
aprovechando la energía solar
para nuestro beneficio.
MISIÓN:
 Este proyecto tiene como fin deshidratar frutas
de pepita utilizando la energía del sol
 También valorar la importancia en la
conservación ambiental a través de esta energía
limpia.
 Y por última dar conocer distintos diseños de
sistemas de secado solar para alimentos, sin
dañar al medio ambiente.
DESCRIPCION DEL
PRODUCTO:
 El proceso es simple y no presenta dificultad ya
que no es necesario el uso de implementos
costosos
 Consiste en fraccionar la fruta y colocando en
bandejas, estas mismas son construidas por un
marco de madera. Esto sumado a la luz solar
permitirá que el proceso de deshidratación sea
rápido y eficaz.
DESCRIPCION DEL
PROCESO:
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3.
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5.
6.
7.
Inspección y limpieza del área
Selección de frutas
Lavado
Pelado
Rebanado y corveteado
Colocación en bandeja
Deshidratado
CONCLUSIONES:
 Usando la energía solar ayudamos a contribuir con el
medio ambiente y a la ves logramos que las frutas no se
malogren fácilmente y que tengan tiempo de caducidad de
mayor plazo
 Nos permitieron obtener trozos de piña, banano, manzana
mínimamente procesados. De acuerdo a los valores de
actividad de agua alcanzando durante el proceso de
deshidratación en los pedazos de piña, manzana y banano
se observaron cambios de forma coloración y una
reducción de tamaño esto se debe a un cambio de
concentración de los Grados Brix existentes en la fruta y la
eliminación del Agua.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS:
 Lograr que los pobladores del Valle de
Majes usen este método para no desechar
la fruta que se queda en los árboles frutales
pudriéndose o agusanándose.
 Ayudar a la fruta deshidratada a que tenga
un tiempo más largo de duración