ความเสี่ ยงที่ถูกบันทึกไว้ของอาหารจีเอ็มโอ
By Jeffrey Smith
เจฟฟรี่ สมิทธ์
ผูอ้ านวยการ
Institute for Responsible Technology
ผูเ้ ขียนหนังสื อ
Genetic Roulette & Seeds of Deception
องค์การอาหารและยา (FDA) ประกาศว่าจีเอ็มโอไม่มี
ความแตกต่าง
“องค์การไม่ได้รับรู ้ขอ้ มูลใดๆ ที่แสดงว่าอาหารที่ผลิตโดยวิธีใหม่น้ ี
แตกต่างจากอาหารอื่นๆ อย่างมีนยั ยะสาคัญหรื อความเสมอเหมือนกัน”
“The agency is not aware of any
information showing that foods derived by
these new methods differ from other
foods in any meaningful or uniform way.”
“Statement of Policy” May 29, 1992
เอกสารลับของ FDA ระบุวา่ :
นักวิทยาศาสตร์ขององค์การได้เตือนถึง
 ภูมิแพ้ (Allergies)
 พิษ (Toxins)
 โรคใหม่ๆ (New
diseases)
 ปั ญหาเรื่ องคุณค่าทางโภชนาการ
(Nutritional problems)
แล้วใครเป็ นคนมีอานาจเหนือ (overruled)
นักวิทยาศาสตร์?
Michael Taylor ไมเคิล เทลเลอร์
 เป็ นผูด
้ ูแลนโยบายของ FDA
 เคยเป็ นทนายของบ. มอนซานโต้
 และต่อจากนั้นได้เป็ นรองประธานบ. มอนซานโต้
พืช GM ชนิดแรก
FlavrSavr Tomato
หนูไม่กินมะเขือเทศ
Original consumer rejection
28 วันหลังจากนั้น
 หนู 7
จาก 20 ตัว มีอาการแผลในกระเพาะ
(stomach lesions)
 และหนูอีก
7 จาก 40 ตัวตายภายใน 2 สัปดาห์
Industry study
ความเสี่ ยง 65
อย่ างถูกพูดถึงใน
หนังสื อ
Genetic
Roulette
สาเหตุอนั ดับแรกที่เป็ นไปได้ของปัญหา
กระบวนการสร้างพืชจีเอ็มโอก่อให้เกิดการ
เปลี่ยนแปลงที่คาดเดาไม่ได้
The process of creating a
GM crop creates
unpredicted changes
Gene construct
promoter
Gene for trait (Bt toxin)
end
Regulatory sequence: on/off switch - often CaMV (virus)
Coding sequence of a gene - e.g. Bt toxin gene from soil bacterium
Regulatory sequence: Termination signal - e.g. from pea
Plasmid backbone DNA, superfluous genetic material
ผลกระทบต่อ DNA
 การกลายพันธุ ์ Mutations
(2-4% of
DNA)
 การลบยีนส์ Deletion of genes
 Permanently on or off
 เปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีนส์ Altered
gene expression (up to 5%)
มันฝรั่งจีเอ็มโอส่ งผลเสี ยต่อหนู
(10 หรื อ 110 วัน)
หนูได้มีอาการ
 มีเซลล์ในระบบย่อยอาหาร (digestive tract) ที่
โอกาสที่จะพัฒนาเป็ นมะเร็ ง(precancerous cell)
 มีสมอง ตับและลาไส้ที่เล็กลง
 ตับบางส่ วนแคระแกร็ น
 ระบบภูมิคุม
้ กันถูกทาลาย
Lancet, 1999
ผนังสาไส้ Intestinal Wall
Non-GM
GM
กระเพาะ Stomach Lining
Non-GM
GM
สาเหตุอนั ดับที่สองของปัญหา
โปรตีนที่ผลิตโดยยีนส์ที่ยงิ เข้าไปอาจจะ
เป็ นอันตราย
The protein produced by
the inserted gene may be
harmful
2 คุณลักษณะใหญ่ๆของพืชจีเอ็มโอ
 ต้านทานยาฆ่าวัชพืช
(73%)
 Roundup
Ready
 Liberty Link
 ผลิตสารฆ่าแมลง
 Bt
(18%)
toxin
 มีคุณลักษณะทั้งสองอย่าง(8%)
Bt-toxin
วงการอุตสาหกรรมอ้างว่า Bt:
 มีประวัติของการใช้ที่ปลอดภัย
 ถูกทาลายในระบบย่อยอาหาร
 ไม่มีผลในสัตว์เลือดอุ่น Is not active in
mammals
ในความเป็ นจริ ง…
(Bt spray)
่ อดได้ในระบบย่อยอาหาร
 Bt อยูร
 หนูมีปฎิกิริยาต่อ Bt-toxin
 มนุ ษย์มีปฎิกิริยาต่อการพ่นบีที
Bt ในพืช
 มีความเข้มข้นมากกว่าหลายพันเท่าในยาพ่น
 ถูกสังเคราะห์ข้ ึน ให้มีพิษมากขึ้นSynthetic,
designed to be more toxic
ฝ้ าย Bt
มีรายงานว่าแรงงานในอินเดียหลาย
ร้อยคนมีอาการแพ้ฝ้ายบีที
ตา
Upper
respiratory
จาม
Bt
Spray มีน้ ามูก
การพ่นบีที โรคหอบ
จาม
Bt
cotton มีน้ ามูก
ฝ้ ายบีที
ผิวหนัง
ตาแดง
คัน
watery แผลไหม้
red
บวมแดง, บวม
swelling
คัน
ตาแดง
watery แผลไหม้ พุพอง,
บวมswelling
red
อาการ
โดยรวม
มีไข้
บางรายเข้า
โรงพยาบาล
มีไข้
บางรายเข้า
โรงพยาบาล
ฝ้ ายบีที
แกะหลายพันตัวตายหลังจาก
กินต้นฝ้ ายบีที
ข้าวโพดบีที, มีรายงานว่า…
วัว 12 ตัวตายใน
ฟาร์มประเทศ
เยอรมันนี
ข้าวโพดบีที, มีรายงานว่า…
เกษตรกรบอกว่าหมูและวัวได้กลายเป็ นหมัน
ข้าวโพดบีที, มีรายงานว่า…
การสูดดมเกสรอาจทาให้เจ็บป่ วยได้
Inhaled pollen may
have caused illness
หนูได้กินข้าวโพดบีที
(90 วัน)
มีตวั ชี้วดั ว่า
ตับและไตเป็ นพิษ Liver and kidney
toxicity
 ปั ญหาความดันเลือด ภูมิแพ้ การติดเชื้ อ น้ าตาลในเลื้อ
ดสูง และโรคโลหิ ตจาง

Industry study
สาเหตุที่สามของปัญหา
โปรตีนอาจจะแตกต่างไปที่ต้ งั ใจไว้
The protein may be
different than intended
หนูมีการสร้างภูมิคุม้ กันต่อ
โปรตีนที่ถูกเปลี่ยนแปลงจากถัว่
จีเอ็มโอ
Mice had an
immune response
to protein that was
altered in GM peas
Agricultural Food Chemistry, 2005
สาเหตุที่สี่ของปัญหา
พบสารตกค้างของยาฆ่าวัชพืช
มากกว่าในพืชจีเอ็มโอที่ตา้ นทาน
ยาฆ่าวัชพืช
More herbicide
residues in
herbicide tolerant
crops
การเพิม่ ขึ้นของยาฆ่าวัชพืชในสหรัฐอเมริ กา




9 ปี แรก: เพิม่ ขึ้น 138 ล้านปอนด์
2 ปี ที่ผา่ นมา: เพิ่มขึ้นประมาณ 120 ล้านปอนด์
ใน 1 ปี , 2005-2006, เพิม่ ขึ้น 38%
การใช้สารพิษ 2,4-D เพิ่มขึ้น 237% ในปี 2004-2006
ไก่ที่ถูกเลี้ยงด้วยข้าวโพดลิเบอร์ต้ ีลิงค์
อัตราการตายเพิม่ เป็ น
2 เท่า
Industry study
สาเหตุที่หา้ ของปัญหา
ยีนส์ถูกส่ งผ่านไปที่แบคทีเรี ยหรื อไปที่ดี
เอ็นเอของเรา
Gene transfer to gut
bacteria or into our DNA
อะไรที่สามารถถูกส่ งผ่าน?
 Promoter
 Antibiotic
resistant marker
 Roundup Ready gene
 Bt gene
หลักฐานแสดงถึงปั ญหาที่เกี่ยวกับถัว่ เหลืองจีเอ็มโอ
ทันทีที่ถวั่ เหลืองจีเอ็มโอถูกใช้ในส
หราชอาณาจักร, การแพ้ถวั่ เหลือง
สู งขึ้นอย่างรวดเร็ วถึง 50%.
York Laboratory
การทดสอบผิวหนัง Skin prick test
“คนไข้คนหนึ่งมีผลทดสอบผิวหนังที่เป็ นบวกกับถัว่ เหลือง
จีเอ็มโอเท่านั้น”
“One patient had a positive skin
test result to GMO soybeans only.”
Allergy and Asthma Proceedings, 2005
สาเหตุที่เป็ นไปได้





การผลิตของสารตัวใหม่ที่ทาให้เกิดโรคภูมิแพ้Production of a
new potential allergen
การเพิ่มขึ้นของสารตัวเดิมที่ทาให้เกิดโรคภูมิแพ้ Increase of a
known allergen
โปรตีนมีคุณลักษณะของสารที่ทาให้เกิดโรคภูมิแพ้กงุ้ และฝุ่ น
Protein has properties of known shrimp
and dust mite allergens
การใช้ยาฆ่าวัชพืชที่เพิ่มขึ้น Increase herbicides
Pancreatic enzymes reduced in mice
ตับของหนูที่เลี้ยงด้วยถัว่ เหลืองจีเอ็มโอ
 เซลล์ เอนไซมส์ และ/หรื อ ยีนส์ที่เปลี่ยนไป
Altered cells, enzymes,
and/or gene expression
 มีกระบวนการเมทาโบลิคที่สูงขึ้น (แสดงถึง
พิษ) Higher metabolic
activity (indicates toxic
insult)
ตับของหนูที่เลี้ยงด้วยถัว่ เหลืองจีเอ็ม
โอ
Control
Altered cells, enzymes, and/or
gene expression, higher
metabolic activity
GM-Fed
ตับของหนู
Hepatocyte Necleoli
Control
GM-Fed
ตับของหนู
กลุ่ม Control
กลุ่มทีเ่ ลีย้ งด้ วยถั่วเหลืองจีเอ็มโอ
อัณฑะและลูกของหนูที่เลี้ยงด้วยถัง่ เหลือจีเอ็มโอ
 เซลล์สเปิ ร์ มอ่อนที่เปลี่ยนไป Altered
young sperm cells
 ตัวอ่อนมียน
ี ส์ที่เปลี่ยนไป Embryos
had altered gene
expression
Control
อัณฑะของหนู่
Control
GM soy fed
GM-soy: disturbance of blood stream
Mortality of rat pups
60
50
%
40
30
20
10
0
Contrоl
GM-soy
1
Protein-isolate
GM soya
Тrad-soy
หลักฐานเบื้องต้น
ลูกหนูไม่ต้ งั ครรภ์ Rat offspring did not
conceive
เมื่อโรงงานอาหารสัตว์ท้ งั หมดในรัสเซียใช้ถวั่ เหลือง
จีเอ็มโอ,
อัตราการตายในทารกของหนูท้งั หมดเป็ น 55.3%
When the entire Russian facility
began using GM soy-based feed,
infant mortality for all rats
become 55.3%.
แล้วถ้าพืชจีเอ็มโอแย่อย่างนี้,
ทาไมเราจึงไม่เห็นปัญหามากกว่านี้
If GM crops are so bad, why
don’t we see more problems?
L-tryptophan produced by
GM bacteria
ฆ่าคนประมาณ 100 และทาให้ 5,00010,000 ไม่สบาย
โรคระบาดถูกค้นพบเพราะว่าโรคนี้
The epidemic was discovered
because the disease
1. เป็ นโรคใหม่ที่มีอาการเฉพาะ Was new,
with unique symptoms
2. รุ นแรงสาหัส Acute
3. เป็ นอย่างรวดเร็ ว Came on quickly
การประเมินผลปัจจุบนั



ไม่มีการตรวจติดตามหลังการขาย No post-marketing
surveillance
ไม่มีการทดสอบทางการแพทย์ในมนุษย์ No human clinical
trials
ไม่มีการประเมินผลที่เหมาะสมในการเปลี่ยนแปลงของพืชหรื อ
ผลกระทบ No proper evaluation of plant
changes or effects
การประเมินผลปัจจุบนั

อนุมตั ิโดยอิงจาก Approvals based on
 การศึกษาของอุตสาหกรรมจีเอ็มโอที่ผว
ิ เผินและ “ใช้อุบาย”
Superficial and “rigged” industry
studies
 สมมติฐานที่ยงั ไม่มีการพิสูจน์หรื อทดสอบDisproved or
untested assumptions
สามารถแลกความได้เปรี ยบทางเศรษฐกิจกับ
ความเสี่ ยงทางสุ ขภาพได้หรื อไม่?
Do the Economic
Advantages Justify the
Health Risks?
ผลกระทบในอเมริ กาเหนือ







ตลาดปิ ด Closed markets
ราคาตกต่า Lower prices
การอุดหนุนเพิ่มขึ้น Increased subsidies
ผลผลิตเฉลี่ยลดลง Decreased average yield
การปนเปื้ อน Contamination
เกษตรกรได้กาไรลดลง Decreased farmer profit
ความเสี ยหายเกิดขึ้นกับเกษตรกรที่ไม่ปลูกพืชจีเอ็มโอ Losses for
non-GM farmers
Canadian Realized Net Farm Income, Net of Gov't Payments (inflation adjusted)
4,000.00
Canadian Net Farm Income
3,000.00
2,000.00
Zero Net Income
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
-1,000.00
-2,000.00
Canadian Farm Net income vs Farm subsidies (Statistics
-3,000.00
6,000,000.00
Subsidies
4,000,000.00
-4,000.00
Canadi
Income
Payme
2,000,000.00
-
-5,000.00
GM adopted
-2,000,000.00
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
$Can (000's)
1,000.00
1995-2006
-4,000,000.00
-6,000,000.00
Source: Canadian Farmers Union Statistics ex Statistics Canada
2004: $4.9billion
Govern
premiu
adjuste
info@ResponsibleTechnology.org
www.SeedsOfDeception.com
www.ResponsibleTechnology.org
1.641.209.1765