Diвные
завтраки
@di_licious_me
МЕНЮ
@di_licious_me
выпечка
01 Домашний багет.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
02 Хрустящий кокосовый хлеб (низкоуглеводный).. . . . . . . . . . . . 7
03 Черничная творожная запеканка.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
04 Томатная фриттата.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
05 Пицца из брокколи.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
06 Биточки из брокколи.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
07 Низкоуглеводный киш с грибами и курочкой.. . . . . . . . . . . . . 20
08 ПП брауни с вишней.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
09 ПП рулет с хурмой и манго.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Вафли, тосты, оладьи, роллы
10 Творожные панкейки с апельсиновым соусом.. . . . . . . . . . . . 29
11 Тосты с запеченными черри и брынзой.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
12 Лимонные гренки с тунцом.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
13 Сырные биточки с овощами под авокадо соусом.. . . . . . . . . 37
14 Картофельные хашбрауны.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
15 Хрустящий яичный ролл с салатом и рыбкой.. . . . . . . . . . . . . .42
16 Яичный ролл с курочкой и маринованным луком.. . . . . . . . 44
17 Банановые вафли.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
18 Кабачковые оладушки с яйцом пашот.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
19 Овсяные вафли с сырным соусом.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
20 Яблочные оладушки.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
21 Оладушки из цветной капусты.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
22 Сырная кесадилья.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
кАШИ
23 Гречка боул с 3D вкусом грибов.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
24 Рисовая молочная каша с карамельным бананом.. . . . . . . . 63
25 Овсяная каша с мандарином и мандариновым кремом.. 66
3
@di_licious_me
01
ДОМАШНИЙ БАГЕТ
выпечка
на 2 шт
2,5 ч
1920
ккал
духовка
63
белки
19
жиры
375
углеводы
4
@di_licious_me
Ингредиенты
Мука (+ немного муки для присыпания)
525 гр
Вода (чуть выше комнатной температуры,
379-380 мл
Соль
1чл
Сахар
2чл
Быстродействующие сухие дрожжи (на пачке
5 гр
Растительного масло (у меня оливковое)
1 ст л
примерно 27 градусов)
обычно написано, сколько дрожжей необходимо на 1 кг,
просто сократите количество вдвое).Убедитесь, что дрожжи
не просроченные,иначе они не поднимут тесто)
Домашний багет - это рай для гедонистов. Несмотря на то,
что здесь собраны быстрые рецепты, на багет нужно
потратить больше времени,но результат того стоит. Обещаю.
Приготовление
1
Просеиваем муку и вмешиваем в нее
все сухие ингредиенты: дрожжи, соль,
сахар. Перемешиваем,тем самым
равномерно распределяя
ингредиентыпо муке.
2
В муке делаем углубление и вливаем
воду. Аккуратно лопаткой собираем
муку с бортиков емкости и вмешиваем
ее в воду круговыми движениями.
Не торопитесь и кайфаните от
процесса. Тесто это очень любит.
@di_licious_me
5
3
Вмешивайте тесто примерно 3-4 минуты. Оно будет
влажным и немного липким, если тесто будет тугим, багет
не будет воздушным.
4
Емкость смазываем маслом, отправляем на дно тесто,
плотно закрываем пищевой пленкой и даем постоять 45
минут в теплом месте.
5
Обминаем тесто. Соберите его аккуратно лопаткой с края
и вминайте в середину. Сделайте так 10-15 раз.
6 Снова накройте пленкой и дайте постоять еще 45 минут.
7
Снова обминаем тесто как в пункте выше, снова даем
постоять еще 15 минут под пленкой в теплом месте.
8
Присыпьте поверхность мукой. Разделите тесто на 2 части
и руками сформируйте багет, переложите в форму для
выпекания, прикройте полотенцем и дайте постоять еще
15 минут.
9
Духовку разогреваем до 250 градусов. На дно духовки
отправляем емкость с кипятком, пар будет не давать
багетам сильно высохнуть.
@di_licious_me
10
6
На багетах делаем надрезы и отправляем их в духовку
при 220 градусов на режиме верх/низ 20 минут. Затем
убавляем градусы до 200 и ждем еще 20 минут. Духовки у
всех разные, поэтому следите. Если верх начнет слишком
сильно румяниться прикройте фольгой.
11 Дайте багету остыть и наслаждайтесь.
7
@di_licious_me
ХРУСТЯЩИЙ КОКОСОВЫЙ ХЛЕБ
(низкоуглеводный)
выпечка
на весь
хлеб
50-60 мин
955
ккал
79
белки
02
духовка
55
жиры
34
углеводы
8
@di_licious_me
Ингредиенты
Кокосовая мука
100 гр
Твердый сыр (я взяла легкий)
120 гр
Молоко 2,5% (можно заменить на кокосовое)
200 мл
Яйца
3 шт
Семена чиа (можно заменить на любые семена)
1чл
Льняное семя (можно убрать)
1чл
Кунжутное семя (можно убрать или заменить
1чл
Разрыхлитель
1чл
Сахар
1чл
Соль
щепотка
на семечки подсолнечника)
Приготовление
1
Смешиваем все ингредиенты для
хлеба.
2
Форму для выпекания застилаем
пергаментом, отправляем в нее тесто и
СЛЕГКА приминаем.
3
тправляем в разогретую до 180
градусов духовку и запекаем 40-45
минут (духовки у всех разные,
поглядывайте в духовку).
О
4 аем немного остыть и наслаждаемся.
Д
9
@di_licious_me
03
ЧЕРНИЧНАЯ ТВОРОЖНАЯ
ЗАПЕКАНКА
выпечка
с сахаром и
пшеничной 965
ккал
мукой
+
40-60 мин
82
белки
31
жиры
духовка,
сотейник
90
углеводы
10
@di_licious_me
Ингредиенты
Черника или голубика (свежая или мороженная,
200 гр
Творог 5%
400 гр
Яйцо (из холодильника)
2 шт
Сахар (или сахарозаменитель)
3-4 ст л
Мука (можно заменить на кокосовую)
2 ст л
Молоко 2,5 %
50 мл
берите по вкусу, ягод много не бывает)
Приготовление
1
В емкости смешать творог, молоко, сахар 1-2 ст л, муку, 2 желтка (белки оставить), щепотку соли.
2
3
Пробить блендером до однородной массы.
4
Добавить ½ ягод и вмешать их в тесто.
Взбить белки до устойчивых пиков с щепоткой сахара и
соли.
@di_licious_me
5
6
11
Вмешать белки в творожную массу.
Форму застелить пергаментом, выложить тесто и
отправить в духовку на 35 минут при 185 градусах.
Как только достанете запеканку из духовки она будет
7
очень пышной. Дайте ей остыть 15 мин, она чуть
опустится, но останется воздушной.
8
Пока запеканка отдыхает, приготовим быстрый ягодный
джем.
В сотейнике проварим 6 минут оставшиеся ягоды с
9
сахаром (1-2 ст л), а когда смесь начнет густеть выключим
плиту и вмешаем в смесь немного свежих ягод,
получится классный сочный контраст вкусов.
10
Поливаем ягодным джемом запеканку и наслаждаемся.
12
@di_licious_me
04
ТОМАТНАЯ ФРИТТАТА
выпечка
1 порция
+
38-45 мин
606
ккал
49
белки
42
жиры
духовка,
сковорода
2
углеводы
13
@di_licious_me
Ингредиенты
Бекон
60 гр
Красный перец рамиро (или болгарский)
1 шт
Лук
1/2 шт
Томаты Черри
150 гр
Яйца
2 шт
Твердый сыр (у меня легкий)
50 гр
Петрушка (или любая зелень)
по вкусу
Приготовление
1
На сковородке обжариваем бекон и перекладываем его в
отдельную емкость.
2
На этой же сковородке обжариваем перец 5 минут, затем
лук 3 минуты, затем черри 5-6 минут. Возвращаем бекон.
Выключаем плиту, посыпаем зеленью и перемешиваем.
3
Взбалтываем 2 яйца и натираем сыр.
4
Форму для запекания застилаем пергаментом, в ней
смешиваем овощи с беконом, яйца, соль и натертый сыр.
5
О
тправляем в духовку при 200 градусов на 15-20 минут.
14
@di_licious_me
05
ПИЦЦА ИЗ БРОККОЛИ
выпечка
с обычной мукой
с кокосовой мукой
35-40 мин
603
563
ккал
65
65
белки
духовка
25
27
жиры
30
15
углеводы
15
@di_licious_me
Ингредиенты
Размороженная брокколи (разморозить
150 гр
Творог 5%
60 гр
Сыр (у меня легкий)
60 гр
Яйцо
1 шт
Мука (если заменяете на кокосовую, то 2 ст л)
3 ст л
Лосось
120 гр
и хорошенько отжать)
Маринованный лук (смотрите рецепт с лимонными
гренками)
Салатная зелень
по вкусу
Приготовление
1
На крупной терке натрите брокколи и сыр, смешайте с
мукой, яйцом и солью.
2
Скатайте плотный шар, переложите на бумагу для выпечки
или силиконовый коврик, руками сформируйте пиццу,
толщиной чуть менее 1 см.
16
@di_licious_me
3
4
5
Отправьте в духовку при 190 градусов
на 20-25 минут.
Дайте пицце остыть, добавьте рыбку,
зелень, лук и разные семечки.
Наслаждайтесь
17
@di_licious_me
биточки ИЗ БРОККОЛИ
выпечка
с обычной мукой
с кокосовой мукой
35-45 мин
470
436
ккал
23
23
белки
06
духовка
25
27
жиры
38
28
углеводы
18
@di_licious_me
Ингредиенты
Брокколи (разморозить и хорошенько отжать)
150 гр
Картофель
1 шт
Сыр твёрдый
30-40 гр
Мука (если заменяете на кокосовую, то 1 ст л)
2 ст л
Яйцо
1 шт
Сметана 10%
2 ст л
Укроп
по вкусу
Дижонская горчица
1чл
Приготовление
1
Брокколи натереть на крупной тёрке, а картофель на
мелкой, слегка отжать от сока. Добавить натёртый сыр,
яйцо, муку, соль, перец, сухой чеснок и перемешать.
2
Сформировать руками портные биточки и отправить в
духовку при 190 градусов на 25-30 минут.
@di_licious_me
5
6
Для соуса смешать сметану, горчицу, укроп и соль.
Макаем биточки в соус и наслаждаемся.
19
20
@di_licious_me
07
НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ КИШ
С ГРИБАМИ И КУРОЧКОЙ
выпечка
с обычной мукой
с кокосовой мукой
+
50 мин
621
575
ккал
55
58
белки
30
33
жиры
духовка,
сковорода
31
10
углеводы
21
@di_licious_me
Ингредиенты
Мука (если кокосовая то 4 ст л)
6 ст л
Твёрдый сыр (у меня легкий 16 % жирности)
55 гр
Яйцо
2 шт
Сметана 10%
2-3 ст л
Вода
50 мл
Куриная грудка
80 гр
Шампиньоны
100-150 гр
Зелень (у меня петрушка)
по вкусу
Приготовление
1
Смешаем муку, сыр, яйцо и 1 ст л сметаны. Вводим
поэтапно воду и замешиваем тесто. Воду вводим только
чтобы тесто не было слишком крутым и чуть липким.
2
Форму для выпекания застилаем бумагой, тесто аккуратно
формируем руками по всей форме для запекания.
Диаметр моей формы 20 см.
@di_licious_me
22
3
Нарезаем курицу и грибы, поджариваем с солью, перцем,
сухим чесноком и можно добавить щепотку мускатного
ореха. Выключаем плиту, посыпаем зеленью и
перемешиваем.
4
Взбалтываем яйцо со сметаной. Курицу с грибами
перекладываем в форму и заливаем яйцом.
5
Отправляем в духовку при 185-190 градусов на 20-25
минут
23
@di_licious_me
08
ПП БРАУНИ С ВИШНЕЙ
выпечка
с сахаром
с заменителем
40-45 мин
663
598
ккал
23
23
белки
духовка
28
28
жиры
95
78
углеводы
24
@di_licious_me
Ингредиенты
Банан
2 шт
Какао в порошке без сахара
4 ст л
Вишня (разморозить и избавиться от сока)
50-60 гр
Сахар (или заменитель сахара)
1,5 ст л
Яйцо
2 шт
Разрыхлитель
1чл
Орешки (у меня фундук)
5 гр
Шоколад
20 гр
Приготовление
1
В блендере пробиваем орешки, а затем банан.
Смешиваем с какао, вишней, яйцами, разрыхлителем,
сахаром и щепоткой соли.
@di_licious_me
2
3
4
25
Отправляем тесто в форму (у меня по длине и ширине 18
см), застеленную пергаментном, и отправляем в
разогретую до 175 градусов духовку на 35 минут.
Достаём и, пока горячий, посыпаем тертым шоколадом.
Даём остыть, разрезаем и наслаждаемся.
26
@di_licious_me
ПП РУЛЕТ С ХУРМОЙ И МАНГО
выпечка
с сахаром
с заменителем
30-40 мин
531
466
ккал
34
34
белки
09
духовка
24
24
жиры
46
28
углеводы
27
@di_licious_me
Ингредиенты
Яйцо (отделить белки от желтков)
3 шт
Мягкий творог 4,5%
240 гр
Сахар (или заменитель сахара)
4чл
Разрыхлитель
1чл
Хурма
100 гр
Манго
30 гр
Приготовление
1
Взбить белки с 1 чл сахара и щепоткой соли до устойчивых
пиков.
2
Взбить или перемешать желтки со 120 гр мягкого творога и
разрыхлителем.
3
Аккуратно вмешать желтки к белкам.
@di_licious_me
4
5
28
Застелить форму пергаментом, перелить тесто в форму
для выпекания и отправить в духовку при 190 градусов на
8-10 минут.
Дать тесту чуть остыть, а за это время сделать начинку:
просто смешать мягкий творог с 3 чл сахара.
У меня не было мягкого творога, поэтому в блендере
я просто измельчила обычный творог с сахаром и
сливками, получилось тоже очень вкусно.
6
7
Промазать тесто творожной начинкой и посыпать мелко
нарезными фруктами, аккуратно скатать рулет.
Дать ему 10 минут постоять в холодильнике и
наслаждаться.
29
@di_licious_me
10
ТВОРОЖНЫЕ ПАНКЕЙКИ С
АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
4-5 панкейка
с сахаром
сковорода
20-30 мин
591
ккал
27
белки
30
жиры
53
углеводы
30
@di_licious_me
Ингредиенты
Творог 5%
100 гр
Яйцо
1 шт
Сахар
2 ст л
Мука (можно заменить на кокосовую)
1 ст л
Молоко 2,5% (можно заменить на кокосовое или
20-30 мл
Разрыхлитель
1/3 ч л
Апельсин
1 шт
Сливки 15% (можно заменить на кокосовые)
50 мл
Кукурузный крахмал
1чл
миндальное)
Приготовление
1
Взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли до пышной
пены. Вмешиваем муку, затем вмешиваем творог с
молоком и разрыхлителем.
@di_licious_me
2
31
Выпекаем панкейки на среднем огне по 3-4 минуты с
каждой стороны.
Приготовим апельсиновый соус: прогреем в сотейнике
3
сок апельсина, добавим сахар 1 ст л, сливки и 1 чл
кукурузного крахмала. Хорошенько перемешаем, даем
загустеть, соус готов.
4
Поливаем панкейки соусом, украшаем ягодами и
орешками.
32
@di_licious_me
11
ТОСТЫ С ЗАПЕЧЕННЫМИ
ЧЕРРИ И БРЫНЗОЙ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
на 1 тост
духовка
25 мин
366
ккал
8
белки
26
жиры
25
углеводы
33
@di_licious_me
Ингредиенты
Ломтик хлеба
Твердый сыр (я взяла легкий)
120 гр
Томаты Черри
7-8 шт
Сербская брынза (так и называется или заменить фетой) 30-40 гр
Оливковое масло
1 ст л
Чеснок
1-2 зубчика
Сливочное масло
10 гр
Щепотка укропа
Приготовление
1
Смажем форму для запекания оливковым маслом,
выложим черри и зубчик чеснока, добавим соль, перец и
отправим в духовку при 190 гр на 25 минут.
2
За это время подсушим тост в тостере (можно и на
сковородке). Вообще за это время успеем и кофеек
сделать и укроп с брынзой нарезать!
3
Зубчик чеснока (после духовки чеснок сильно теряет свой
злой аромат) измельчим и смешаем с маслом и зелень .
ю
Н
амажем на хрустящий тост масло, сверху черри
4
и кусочки сербской соленой брынзы.
34
@di_licious_me
12
ЛИМОННЫЕ ГРЕНКИ С ТУНЦОМ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
на 1 тост
25 мин
357
ккал
31
белки
сковорода
14
жиры
27
углеводы
35
@di_licious_me
Ингредиенты
Ломтик хлеба
Тунец в собственном соку (лучше взять чтобы на
баночке была надпись "филе тунца" иначе в банке будут
какие-то ошметки, а не мясо и слегка отожмите от сока)
1 банка
Лимон
Молоко (у меня кокосовое)
30 мл
Дижонская горчица
2чл
Творожный сыр
30 гр
Яйцо
1 шт
Зелень (у меня укроп)
по вкусу
Маринованный лук
по вкусу
Приготовление
1
Взбиваем яйцо с молоком, горчицей, цедрой лимона и
специями: соль, сахар, перец.
2
Обмакиваем ломтик хлеба хорошенько в смеси и
обжариваем на сковородке.
@di_licious_me
3
4
5
36
Тунец смешаем с творожным сыром, добавив зелень,
лимонные сок (примерно 1 чл) и соль.
Замаринуем лук: в 100 мл кипятка добавляем 2 чл
яблочного уксуса, 1 чл соли и 1 чл сахара. Перемешиваем,
окунаем лук и даем постоять 10 минут.
На тост намазываем получившийся дип (соус) из тунца,
сверху выкладываем лук, немного зелени и присыпаем
различными семечками или орешками.
37
@di_licious_me
СЫРНЫЕ БИТОЧКИ С ОВОЩАМИ
ПОД АВОКАДО СОУСОМ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
сковорода
25-45 мин
с обычной мукой 1052
с кокосовой мукой 1013
ккал
(на 8-9 биточков)
64
65
белки
13
79
80
жиры
22
8
углеводы
38
@di_licious_me
Ингредиенты
Адыгейский сыр
300 гр
Кабачок
1 шт
Морковь
1 шт
Яйца
2 шт
Мука (можно заменить на кокосовую 2 ст л)
3 ст л
Авокадо
1/2 шт
Сливки (любые или молоко, можно заменить
40 мл
Лимонный сок
2чл
Зелень
по вкусу
на кокосовое)
Приготовление
1
На крупной терке натираем кабачок и морковь,
хорошенько отжимаем от сока. Натираем адыгейский сыр
и добавляем к овощам. К смеси добавляем специи, муку и
перемешиваем.
39
@di_licious_me
2
3
4
5
Формируем биточки и даем постоять в
холодильнике 20 минут (тогда при
жарке лучше держат форму, но можно
и без настойки в холодильнике, тогда
спрессуйте их посильнее).
Обжариваем биточки на огне чуть
ниже среднего по 8 минут с каждой
стороны.
Для соуса в блендере пробьем авокадо, сливки, лимонный
сок, зелень и соль.
Подаем биточки с соусом и наслаждаемся.
40
@di_licious_me
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХАШБРАУНЫ
вафли, тосты,
20 мин
оладьи, роллы
с обычной мукой 425
25
с кокосовой мукой 400
26
(на 3-4 хашбрауна) ккал белки
14
сковорода
13
15
жиры
50
41
углеводы
41
@di_licious_me
Ингредиенты
Отварной картофель
2 шт
Твердый сыр (у меня легкий)
50 гр
Мука (можно заменить на кокосовую)
1 ст л
Лук репчатый
Молоко (можно заменить на кокосовое)
20-30 мл
Яйцо
1 шт
Укроп
по вкусу
Паприка
по вкусу
Сухой чеснок
по вкусу
Приготовление
1
На крупной терке натираем картофель, сыр и мелко
нарезаем лук. Смешиваем с яйцом и специями.
2
Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой
стороны (ориентируйтесь на золотистую корочку).
3
Подавать можно с чем угодно, для меня вкусные сочетания
сметана или красная рыбка с авокадо.
42
@di_licious_me
15
ХРУСТЯЩИЙ ЯИЧНЫЙ РОЛЛ
С САЛАТОМ И РЫБКОЙ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
на 1 ролл
25 мин
668
ккал
38
белки
сковорода
32
жиры
60
углеводы
43
@di_licious_me
Ингредиенты
Армянский лаваш (самый вкусный из тандыра)
80 гр
Салат айсберг
100 гр
Яйцо
2 шт
Авокадо (половинка целого авокадо)
70 гр
Маринованный лук (смотрите рецепт “Лимонные
гренки с тунцом”)
Творожный сыр
1 ст л
Дижонская горчица
2чл
Лимонный сок
по вкусу
Укроп
по вкусу
Красная рыбка (если есть, у меня оставалась горбуша
60 гр
горячего копчения, можно заменить тунцом)
Приготовление
1
Шинкуем капусту, яйца, авокадо, лук.
2
В
блендере смешаем укроп, горчицу, творожный сыр,
лимонный сок и соль.
3
Смешиваем салат с заправкой. Выкладываем смесь на
лаваш, добавляем рыбку и скручиваем ролл.
4
О
бжариваем на сковородке до хруста и наслаждаемся.
44
@di_licious_me
16
ЯИЧНЫЙ РОЛЛ С КУРОЧКОЙ
И МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
на 1 ролл
25 мин
512
ккал
41
белки
сковорода
20
жиры
40
углеводы
45
@di_licious_me
Ингредиенты
Куриная грудка (примерно 1 шт)
100 гр
Армянский лаваш (вкуснее всего из тандыра)
50 гр
Томаты Черри
2 шт
Вяленые томаты
30 гр
Яйцо
1 шт
Молоко
30 мл
Сыр (у меня легкий)
20 гр
Маринованный лук (смотрите рецепт с лимонными
гренками)
Сухой чеснок
по вкусу
Паприка
по вкусу
Любая зелень
по вкусу
Приготовление
4
1
В блендере измельчаем куриную
грудку и отправляем обжариваться на
сковороду.
2
Обжариваем фарш с томатами черри и
добавляем вяленые томаты.
Добавляем специи: соль, чеснок,
паприку и перчик.
3
Начинку убираем со сковороды.
Взбиваем яйцо с молоком, отправляем на сковороду,
сверху накрываем лавашем, когда яйцо схватится, на
середину выкладываем фарш, любую зелень и
маринованный лук.
@di_licious_me
5
6
46
Сворачиваем лаваш в ролл и обжариваем до хруста со
всех сторон.
Наслаждайтесь.
47
@di_licious_me
17
БАНАНОВЫЕ ВАФЛИ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
3-4 вафли
с мукой
и сахаром
25 мин
428
ккал
36
белки
/
вафельница/
сковорода
16
35
жиры
углеводы
48
@di_licious_me
Ингредиенты
Творог 5%
100 гр
Сыр (у меня легкий)
40 гр
Яйцо
1 шт
Банан
40 гр
Сахар (или заменитель)
3чл
Мука (если кокосовая, то 1 столовая ложка)
2 ст л
Если у вас нет вафельницы, из того же теста получаются
отличные оладушки, только добавьте немного молока,
чтобы консистенция была более жидкой
Приготовление
1
Смешиваем творог с бананом, сыром, яйцом, мукой и
сахаром, добавив щепотку соли.
2 Выпекаем вафли 3-4 минуты.
3
Подаем с любимым сиропом или сметаной, украсив
бананом, орешками и ягодами.
49
@di_licious_me
18
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ
С ЯЙЦОМ ПАШОТ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
20-25
мин
с обычной мукой и сахаром
с кокос. мукой и заменителем
(на 3-4 оладушка)
+
347 28
303 29
17
19
сковорода,
кастрюля
18
4
ккал белки жиры углеводы
50
@di_licious_me
Ингредиенты
Кабачок
1 шт
Яйцо
2 шт
Сахар (или сахарозаменитель)
1чл
Мука (можно заменить на кокосовую 1 ст л)
2 ст л
Слабосоленый лосось
70 гр
Томаты Черри
5-6 шт
Приготовление
1
На мелкой терке натираем кабачок и хорошенько его
отжимаем, добавляем яйцо, муку, соль и сахар.
2
Выпекаем оладушки на среднем огне по 5 минут с каждой
стороны.
3
В кастрюле вскипятим воду, убавим температуру, чтобы не
было сильного бурления, вилочкой создадим в воде
воронку и в середину выпустим яйцо (предварительно
просто разбить яйцо в небольшую емкость). Варить яйцо
3-4 минуты.
4
На тарелку выкладываем оладушки, рыбку, сладкие Черри,
посередине яйцо.
51
@di_licious_me
19
ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ С СЫРНЫМ СОУСОМ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
3-4 вафли
35 мин
537
ккал
36
белки
/
вафельница/
сковорода
23
46
жиры
углеводы
52
@di_licious_me
Ингредиенты
Овсянка (чтобы на пачке время варки было указано
50 гр
Яйцо
1 шт
Молоко 2%
200 мл
Сыр твердый (у меня легкий)
20 гр
Плавленый сыр
25 гр
Сахар
щепотка
Сухой чеснок
по вкусу
Куркума (можно и без нее)
щепотка
Паприка
1/2 ч л
не менее 15 минут)
Если у вас нет вафельницы, из того же теста получаются
отличные оладушки, только добавьте немного молока,
чтобы консистенция была более жидкой
Приготовление
1
В блендере смешиваем овсянку, сыр, яйцо, 100 мл молока,
щепотку соли, сахара и чеснока.
2 Выпекаем вафли по 3-4 минуты.
@di_licious_me
53
3
В сотейнике прогреваем молоко и помешивая
расплавляем в нем сырок, добавляем соль, паприку и
куркуму, продолжаем помешивать пока соус не станет
однородным.
4
Вафли поливаем сырным соусом и можем подавать с
рыбкой и зеленью.
54
@di_licious_me
ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
с сахаром
с заменителем
(на 4 оладушка)
25 мин
493
460
ккал
22
22
белки
20
сковорода
17
17
жиры
66,5
58
углеводы
55
@di_licious_me
Ингредиенты
Яблоко
1 шт
Овсянка (чтобы на пачке время варки было указано
50 гр
Молоко 2% (можно заменить на кокосовое)
100 мл
Сахар
2чл
Моцарелла
40 гр
не менее 15 мин)
Приготовление
1
На крупной тёрке натираем яблоко и обжариваем его до
мягкости на сковороде (при жарке яблоко выделит свой
пектин и станет еще слаще).
2
В блендере чуть измельчаем овсянку. Добавляем яблоко,
яйцо и сахар. Хорошенько перемешиваем.
3
Обжариваем оладушки на среднем огне и
переворачиваем.
4
Выкладываем ломтики моцареллы и поливаем любым
сиропом или мёдом.
5 Подаём с вишней и любыми орешками.
56
@di_licious_me
21
ОЛАДУШКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ
КАПУСТЫ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
20 мин
с белой мукой
378
с кокосовой мукой 350
ккал
(на 5 оладушков)
14
15
белки
сковорода
27
28
жиры
21
12
углеводы
57
@di_licious_me
Ингредиенты
Цветная капуста
120 гр
Яйцо
1 шт
Сербская брынза
35 гр
Вяленые томаты
30 гр
Мука (если кокосовая, то 1 ст л)
2 ст л
Кукуруза
30 гр
Сливочное масло
10 гр
Сметана
2-3 ст л
Приготовление
1
Размораживаем цветную капусту и мелко нарезаем. К
капусте добавляем яйцо, сербскую брынзу, вяленые
томаты, муку, кукурузу и зелень.
2
Хорошенько перемешиваем пока смесь не станет липкой.
3
Жарим на сливочном масле по 4 – 5 минут с каждой
стороны.
58
@di_licious_me
22
СЫРНАЯ КЕСАДИЛЬЯ
вафли, тосты,
оладьи, роллы
на 1 порцию
сковорода
15=20 мин
300
ккал
25
белки
20
жиры
3
углеводы
59
@di_licious_me
Ингредиенты
Сыр (у меня легкий, 16% жирности)
60 гр
Яйцо
1 шт
Бекон
15 гр
Кукуруза
30 гр
Салат
по вкусу
Маринованный лук (смотрите рецепт с лимонными
по вкусу
гренками)
Приготовление
1
Натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем на
сковородку. На одну половинку сырного блинчика
разбиваем яйцо. Бекон подсушим в микроволновке и
выложим с кукурузой на другую сторону сырного
блинчика.
2
Примерно через 5-6 минут, когда сыр хорошенько
прожарится, блинчик можно будет выложить на тарелку.
Выкладываем на него салатную зелень и просто
складываем пополам.
3 Даем чуть остыть и затвердеть сыру, и разрезаем.
4 Наслаждайтесь.
60
@di_licious_me
23
ГРЕЧКА БОУЛ С 3D ВКУСОМ ГРИБОВ
каши
35-40 мин
+
1 порция
572
21
32
ккал
белки
жиры
сковорода,
кастрюля
54
углеводы
61
@di_licious_me
Ингредиенты
Гречка
70 гр
Сухие белые грибы
2 штучки
Шампиньоны
150 гр
Вешенки
100 гр
Сметана 10%
2 ст л
Адыгейский сыр
40 гр
Авокадо
50 гр
Сливочное масло
10 гр
Зеленый лук
по вкусу
Мускатный орех
щепотка
Приготовление
1
В 200 мл воды довести до кипения сухие грибы, убавить
температуру и проварить еще 10 минут.
2
Убрать грибы. В отвар добавить промытую гречку и варить
до готовности под крышкой (примерно 15 минут).
3
В еще горячую гречку добавить сливочное масло,
перемешать и накрыть крышкой.
@di_licious_me
62
3
Поджарим мелко нарезанные грибы(в том числе и белые)
до румяного цвета, добавим сметану, сухой чеснок, соль,
перец, мускатный орех.
4
Поджарим до золотистой корочки адыгейский сыр.
5
Сервируем: В центр выкладываем гречку, а по краям
грибы, сыр, авокадо и зеленый лук.
Наслаждайтесь.
63
@di_licious_me
24
РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ КАША
С КАРАМЕЛЬНЫМ БАНАНОМ
каши
25 мин
с сахаром и молоком
с разведенным молоком
и заменителем
сковорода,
кастрюля
+
646
501
ккал
18
14
белки
18
15
104
78
жиры углеводы
64
@di_licious_me
Ингредиенты
Рис Жасмин (промыть 2-3 раза)
60 гр
Молоко 2% (у меня кокосовое от aroy d, советую
200 мл
Яйцо
1 шт
Сахар (или заменитель)
1 ст л + 2 ч л
Банан
1 шт
Сливочное масло
10 гр
попробовать)
Приготовление
1
В 160 мл молока (можно взять 100 мл воды и 60 мл молока)
отвариваем рис до готовности (примерно 15 минут на
среднем огне). Выключаем плиту и накрываем крышкой.
2
Взбалтываем яйцо с оставшимся молоком и вливаем в
горячую кашу, вмешивая еще и сахар (не волнуйтесь яйцо
не останется сырым, оно дойдет на остатках температуры
от горячей каши).
@di_licious_me
65
3
На разогретой сковороде плавим масло и присыпаем 2
чл сахара, как только сахар начнет плавиться выкладываем дольки банана и обжариваем с каждой
стороны по 2-3 минуты.
4
Подаем горячую кашу, сверху выкладываем банан, ягоды
и присыпаем орешками.
66
@di_licious_me
ОВСЯНАЯ КАША С МАНДАРИНОМ
И МАНДАРИНОВЫМ КРЕМОМ
каши
25 мин
с сахаром
с заменителем
420
371
ккал
+
10
10
белки
25
кастрюля,
сотейник
12
12
жиры
75
63
углеводы
67
@di_licious_me
Ингредиенты
Овсянка (чтобы на пачке время варки было указано
50 гр
Мандарин (можно заменить на 2 апельсина)
3 шт
Сливки 15% (можно заменить на кокосовые)
100 мл
Сахар (или заменитель)
1 ст л
не менее 15 минут)
Приготовление
1
Овсянку залить 120 мл воды и отварить до готовности.
2
В сотейник добавить сок мандаринов, прогреть 6-7 минут,
влить сливки, добавить сахар и довести до загустения.
3
Выключить плиту, добавить свежие дольки мандаринов и
перемешать.
4
5
Готовую овсяную кашу полить мандариновым кремом.
Очень вкусно, наслаждайтесь!