L ’ENTREPRISE EN ACTION
SÉANCE 4 - GOP
L ’APPROVISIONNEMENT ET LA
GESTION DES STOCKS
Système de gestion des opérations et de la production
Niveau stratégique: Conception du système de GOP
Organisation
et méthode
Capacité
Réseau de
communication
et
système d’information
et de gestion des
connaissances
Technologie
Conception
du produit
Conception
du processus
Aménagement
Structurel
Niveau tactique: Système de pilotage
Gestion des
approvisionnements
Gestion de projets
Planification intégrée
Gestion des stocks
Gestion,
planification et
contrôle
Planification détaillée
Planification des
besoins matières
Aspects
Humains
Localisation
Gestion de l’entretien
Gestion de la qualité
Ordonnancement
Gestion des améliorations
Infra-structurel
Niveau opérationnel: Système opérationnel
Intrants
Processus de
transformation
Rétroaction
extrants
OBJECTIFS DU COURS
• Comprendre l’importance et le rôle de la gestion
de l’approvisionnement pour une entreprise.
• Pouvoir identifier les axes d’intervention de
l’approvisionnement.
• Acquérir quelques notions de gestion des stocks
DESCRIPTION DE LA SÉANCE
• L’importance du sujet : définitions, rapport achat-ventes,
réduction de la valeur des achats, autres aspects
d’importance.
• L’approvisionnement : son rôle, l’élargissement de son champ
d’action, les décisions clés, les nouvelles tendances.
Discussion du cas.
• La gestion des stocks : notion de stock, types et fonctions des
stocks, coûts relatifs aux stocks, modélisation des stocks (bref
aperçu).
DÉFINITION
• APPROVISIONNEMENT :
Activité qui a pour but d’acquérir et de mettre à la
disposition de l’entreprise tous les biens, matières,
fournitures et services nécessaires au bon rouage d’une
organisation dans les meilleures conditions de QVLTÉ dans
un contexte de fiabilité, de flexibilité et de sécurité.
• STOCK :
Ensemble de matières premières, fournitures, produits
semi-finis et produits finis qui appartient à l’entreprise à
un moment donné et qui est temporairement inutilisé.
Actifs en attente d ’utilisation.
EFFET DES CHANGEMENTS DANS LA VALEUR DES ACHATS
ET DES STOCKS SUR DES MESURES DE PERFORMANCE
Ventes
1,000,000$
divisé
par
Stocks
150,000$
Rotation
des stocks
6.67
(7.41)
(9.26)
inclus
dans
(135,000$)
(108,000$)
Actif
500,000$
Rotation des
investissements
2.00
(2.06)
(2.18)
(485,000$)
(458,000$)
Rendement
de l’actif
10%
divisé dans
(20,91%)
(23,54%)
Ventes
1,000,000$
moins
Coût total
950,000
(897,000$)
(891,600$)
Bénéfices
50,000$
(103,000$)
(108,400$)
Ventes
1,000,000$
divisé
par
Marge
Bénéficiaire
5%
(10,3%)
(10,8%)
DE L’ACHAT À LA LOGISTIQUE
LOGISTIQUE
GESTION DES MATIÈRES
Distribution
des produits finis
PCPS
Planification et
contrôle de la
production et des stocks
Fabrication
Surplus
Surplus
d’actif
d’actif
Sous-traitance
Transport
Achat
Emmagasinage
Gestion des approvisionnements
Acquisition
DISTRIBUTION
PROCESSUS D’ACHAT INDUSTRIEL
ACTE D’ACHAT
Reconnaissance
d’un besoin
Spécifications
et quantités
Recherche
fournisseurs
Évaluation
des
performances
Analyse et
évaluation
Négociation et
choix du
fournisseur
DÉCISIONS CLÉS
• Identification ou participation à l’identification des
besoins
• Participation à la décision achat-fabrication
• Recherche, identification et sélection des sources
d’approvisionnement
• Planification et contrôle des activités opérationnelles
• Détermination du prix à payer et négociation
• Forme d’organisation que prendra la fonction
RELATIONS AVEC LES FOURNISSEURS
• Trois types d ’approches possibles:
– approche de mise en concurrence (traditionnelle):
recherche des prix minimums, relations strictement
formelles, indépendance client - fournisseur
– approche d ’échange technique (innovation): recherche du
savoir-faire du fournisseur (technologie, conception de
produits, nouvelles matières premières)
– approche de partenariat: établissement de liens étroits
avec le fournisseur, recherche d ’une collaboration
durable, dépendance, proximité.
NOUVELLES TENDANCES
• Élargissement des responsabilités
• Intensification des relations acheteur-fournisseur
• Évolution technologique
• Mondialisation de l’économie
TYPES DE STOCKS
• Stocks de transit
• Stocks cycliques
• Stocks de sécurité
• Stocks tampons
• Stocks d’anticipation
• Stocks non voulus
LES ARBITRAGES ENTRE
LES COÛTS RELIÉS AUX STOCKS
PÉNURIE
COÛT DE GESTION
Stockage
Commande
COÛTS RELATIFS AUX STOCKS
PÉNURIE INTERNE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Main d ’œuvre inoccupée
Équipement arrêté
Prime à l’achat pour accélérer l’arrivée d’articles requis
Perte possible d’une remise sur quantité
Heures supplémentaires
Effet négatif sur le moral des employés
Changements apportés à l’ordonnancement occasionnant des
mises en route plus nombreuses
Modifications de l’information dans les fichiers de données
Création de goulots d'étranglement
Perte de capacité de production
Augmentation du nombre de relanceurs
COÛTS RELATIFS AUX STOCKS
PÉNURIE EXTERNE
• Réputation à la baisse de façon temporaire ou permanente
• Perte de commandes présentes et ultérieures, les clients n’ayant plus
autant confiance dans les délais de livraison promis; cette situation
peut mener à la perte de clients
• Sous-traitance nécessaire pour produire à temps, le profit sur la
commande allant en partie au sous-traitant et non plus en entier au
fournisseur original
• Heures supplémentaires non rémunérées par le client
• Modes de livraison coûteux permettant de réduire les retards de
livraison
COÛTS RELATIFS AUX STOCKS
COÛT DE COMMANDE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Préparation de la commande
Préparation du bon de commande
Traitement de l’information sur ordinateur
Frais de poste
Relance
Autorisation et paiement de la facture
Réception de la marchandise
Manutention
Inspection
COÛTS RELATIFS AUX STOCKS
COÛT DE MISE EN ROUTE
• Préparation
• Traitement des autres documents internes, tel le bon de
fabrication
• Temps de mise au point de l’équipement
• Période d’apprentissage des employés pour passer de la
fabrication d’un type d’articles à un autre
• Pièces défectueuses produites durant la mise en route
COÛTS RELATIFS AUX STOCKS
• Coût de stockage
Coût de renonciation
- Coût sur le capital emprunté
- Taux de rendement sur les investissements autres que les stocks
• Coût d’entreposage
- Taxes foncières
- Assurance sur l’entrepôt et les magasins
- Énergie
- Manutention
- Réparation à l’entrepôt
• Coût de détention
- Assurance sur les stocks
- Désuétude
- Détérioration
- Conditionnement
- Feu, vols et bris
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