5 Dicas de Food Styling com Helena Mazza | WESTWING
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5 Dicas de Food Styling com Helena
Mazza | WESTWING
Gabriella Mondroni
4-5 minutos
5 dicas para começar o food styling com Helena
Mazza
Convidada Westwing de julho traz receitas e dicas de fotografia
culinária para arrasar no food styling
Aos 27 anos e apaixonada por confeitaria, Helena Mazza se
dedica, entre outras atividades culinárias, a desenvolver receitas
deliciosas sem glúten e sem lactose. E convidamos a chef de
cozinha para compartilhar em nosso instagram @westwingbr,
durante o mês de julho, 4 receitas especiais para o inverno. A
websérie completa você confere aqui.
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Formada em gastronomia, Helena também participou do
programa de formação de chef do Natural Gourmet Institute em
Nova York. Durante os cursos, sempre gostou de produzir fotos
mais elaboradas das suas receitas e foi aí que começou a se
desenvolver como food stylist.
Para quem não sabe, food stylist é o profissional que domina a
arte de criar produções que tornam um alimento visualmente
bonito em uma fotografia gastronômica.
Hoje ela é reconhecida pelo seu trabalho com fotografia de
alimentos e é instrutora em muitos workshops da área. Se você
ainda não conferiu o perfil de Helena no Instagram, aproveite para
dar uma espiadinha nas fotos que ela produz, é de comer com os
olhos!
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Agora vamos para as 5 dicas preciosas de como fazer um belo
food styling, tome nota:
1 – A luz vem antes da câmera e da ação
A iluminação é a base de qualquer fotografia e para captar os
alimentos, o ideal é usar uma luz lateral. Assim você destaca
contrastes, texturas e detalhes, criando as 3 dimensões.
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2 – Preste atenção nos ângulos
Os mais conhecidos no food styling são:
Eye level, onde a comida fica posicionada no mesmo nível da
câmera;
Bird’s eye, onde temos uma visão de cima;
E diagonal (45 graus), que é o ângulo de quando vamos comer o
alimento;
Observe o que será fotografado e o que precisa estar em foco, a
partir disso defina o melhor ângulo.
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Bird’s eye, visão de cima.
3 – A escolha de utensílios também é importante
Louças, talheres, tecidos e plantas, são alguns elementos que
podem compor o cenário de uma ótima fotografia culinária.
Escolha objetos/ingredientes que tenham relação com a comida
que está sendo fotografada, mas não exagere na quantidade de
peças, lembre-se: menos é mais.
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4 – Conte uma história
Um aspecto muito importante do food styling é a narrativa. Busque
fazer com que a imagem pareça ter tido um início, um meio e terá
um fim. Um brigadeiro mordido, fatias de bolos ou uma colher
mergulhada em um copo de iogurte, tudo isso cria a sensação de
uma cena viva.
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5 – Pratique
Pratique muito! Fotografe as suas receitas caseiras, o seu pedido
no restaurante, o seu café da manhã. Assim irá se familiarizar
com essa arte deliciosa e ter melhores resultados. Mexa um
pouco na edição de imagens, mas nunca abuse dos filtros, nada
que modifique demais a naturalidade da comida é agradável.
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Gostou das dicas? Então confira a campanha assinada pela chefe
aqui!
Veja também dicas de como decorar a mesa e algumas ideias
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bonita!
Dicas práticas
Convidado Westwing
Food Styling
Instagram
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