11-6 Определение вязкости культуральной жидкости
С целью определения кинематической вязкости культуральной жидкости
используют капиллярный стеклянный вискозиметр ВПЖ-3 представленный на
рисунке 1.
Рисунок 1. Схема строения вискозиметра ВПЖ-3.
Определение вязкости производят по следующей схеме:
1. К
отводам
рубашки
подсоединяют
шланги
от
жидкостного циркуляционного термостата, к нижнему
отводу присоединяют ввод воды, а к верхнему отвод.
Устанавливают температуру 20оС и выдерживают в
течении 20 минут.
2. Присоединяют насадку 1 и открывают на ней кран 2.
3.
Конец капилляра помещают в стакан с пробой, после
чего производят ее забор в резервуар, для этого в насадке
1 присоединяют резиновую грушу.
При достижении уровня жидкости выше отметки М1 перекрывают
4.
кран 2.
Стакан с пробой заменяют на пустой. После чего отсоединяют
5.
насадку 1 и измеряют время истечения жидкости в секундах от отметки М1 и
М2.
Капилляр промывают дистиллированной водой для следующего
6.
измерения.
Определение кинематической вязкости проводят по формуле 3:
V= K*d*t,
(3)
где
V - кинематическая вязкость жидкости, мм²/с;
K - постоянная вискозиметра, мм²/с2, на нашем приборе 0,17;
d- диаметр впаянного капилляра, мм, на нашем приборе 0,92;
t – время истечения жидкости, с.