WEBAUCTION SPECIAL - Fine wine magazine

i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p o c h m ä n n i s ko r b a ko m d ryc k e n Ma rc h I N T E R N A T I O N A L WebAuctio down unders äldstashiraz sid 7 tryffeljakt och ikonvin i spanska somontano sid 16 2013 n s p e c ia l I N T E R N A T I O N A L darvioush – ett vintempel sid 38 SID 7 DOWN UNDERS ÄLDSTA SHIRAZ SID 13 BOURGOGNE 2011 - INTE EN PERFEKT TIA MEN EN GOD ELVA SID 16 TRYFFELJAKT OCH IKONVIN I SPANSKA SOMONTANO SID 22 VAD KOM FÖRST - CHAMPAGNEN ELLER ÄGGET? SID 24 DET ÄR EKFATSLAGRINGEN SOM GÖR SKILLNADEN SID 28 DET BLÅSER GRÖNA VINDARÖVER ABRUZZO SID 31 ONLINE AUKTIONEN I STOCKHOLM SID 35 FINE WINE PRODUCER OF THE YEAR 2013 SID 38 DARIOUSH - ETT VINTEMPEL SID 43 ALSACE FIRAR VINDAG OCH VINVÄG SID 47 I INDIA LAND ... SID 53 NYTT PÅ HYLLORNA PÅ SYSTEMBOLAGET WebAuction Special: page 55 THE FINE WINE MARKET IN 2012 PAGE 62 ONLINEAUKTION IN STOCKHOLM 11.13 MARCH PAGE 67 BUY A DINNER WITH FERRAN ADRIÁ PAGE 70 HONG KONG SALES 22-23 MARCH PAGE 71 BONHAMS LONDON SALES 4 APRIL PAGE 72 FINE AND RARE SCOTCH WISKY I N T E R N A T I O N A L notiser Vin från Burma lockar turister Burmesiskt vin, kan det vara något? Någon succé kommer det nog inte att görr på den internationella marknaden, men på hemmaplan har det blivit en hit. Kanske inte vinet i sig, utan snarare det faktum att det överhuvudtaget görs vin i den tropiska miljön. Mannen bakom det märkliga projektet är tysken Bert Morsbach och lyckades vilseleda myndigheterna till en början då han hävdade att han skulle starta risodling. Men flera år senare har han lyckats med konststycket att sälja 200 000 flaskor av vinet Aythaya, en cuvée på Syrah och annat smått och gott. Nu odlas också Sauvignon Blanc och tanken är att han ska exportera vinet, en del av det. Frågan är om världens vinkonsumenter är redo för vinet. Men han behöver inte oroa sig för avkastningen. Redan nu har vingården blivit en riktig turistmagnet och inte minst turister hittar till vingården på över 1100 meters höjd. Goda baskunskaper ger bättre viner Joaquin Galvez är säker på sin sak. Det borde han vara eftersom han började sin bana i vinbranschen med att utbilda oenologer. Lite senare i livet 2008 blev han delägare i Bodegas Carchelo och numer reser han runt och presenterar sin viner för en ökande skara som uppskattar hans moderna, spanska viner. T ex Vedré som gör succé på den svenska marknaden just nu. Ett spännande och mycket prisvärt vin som finns på ett Systembolag nära dig. Läs mer på www.intermondi.se Sherry slår nya rekord i England Det spanska starkvinet från trakterna kring staden Jeréz slår nya rekord på favoritmarknaden England. Sedan flera hundra år har ju engelsmännen varit särskilt förtjusta i finon och oloroson från staden i Andalusien. Men under stora delar av 1900-talet har konsumtionen backat oroväckande mycket. Därför är det så mycket mer glädjande för vinindustrin i trakten att försäljningen på den brittiska marknaden ökade med hela 40 procent det sista kvartalet 2012 mot samma period året innan. Detta har att göra med att inte mindre än tio sherrybarer har öppnats i London, där Bar Pepito satte trenden redan i mars för två år sedan. Samtidigt kommer rapporter om att Japan lyckats hitta rätt i starkvinsdjungeln och kombinerar i synnerhet finon till sin raffinerade gastronomi. din vintidning på nätet Nytt år och nya möjligheter Sämre tider brukar innebära att kreativiteten höjs. Nya idéer, bolag och tjänster ser dagens ljus och skapar nya, bättre förutsättningar för morgondagen. Fine Wine - investeringsmarknaden verkar vara i balans trots konjunkturen, och ett antal spännande auktioner kommer upp under våren. Den första webbauktionen i Stockholm är den 11 – 13 mars. Läs mer om detta inne i tidningen. Vi hälsar ett par nya journalister välkomna i det här numret, nämligen Bob Ecker från Napa och Andy Simpson från Skottland. Johan Franco Cereceda skriver om de äldsta vinrankorna i Australien, Stuart George om Bourgogne 2011, Susanne Berglund-Krantz om vin och tryffel, Sofia Ander om Darioush, Ursula Hellberg om Alsace, och Christopher Jarnvall om viner från Indien. Tips inför de större kommande auktionerna och hur marknaden rörde sig under 2012 finns som vanligt med i WebAuctionSpecial i slutet av detta nummer. Välkommen till ett nytt år med Fine Wine Ove Canemyr Chefredaktör Fine Wine –the on-line Magazine in a glass of its own! www.FineWine.nu Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om intressanta händelser, möten mm på ove.canemyr@trendsetter.se. För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan. Redaktion: Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren, byDesign AB, sophie@ bydesign.se English texts; Roger Brett, Broadarts, broadarts@tele2.com Proofreading: Kris Bibby Omslagsfoto: Anne-Marie Canemyr 2 I N T E R N A T I O N A L notiser en produkt som passar smaken här.” Francis Tribaut använder endast naturjäst och har låg dosage. Därmed kommer renheten och äktheten från varje Grand Cru terroir fram på ett korrekt Lallier på väg in på svenska marknaden igen Mitt i hjärtat av den historiska byn Aÿ och ovanpå historiska källare från 1700 talet ligger Maison Lallier som har ett rikt historiskt arv att bära på. 2004 skapade Francis Tribault ett nytt kapitel i dess historia och vände blad när han köpte det oberoende vinhuset av René James Lallier. Francis Tribault, som har specialiserat sig på att göra Champagner på druvor från Grand Cru och Premier Cru vingår- dar, fick därmed en möjlighet att genomföra sin stora dröm. ”- Mitt mål är att skapa en Champagne med mycket karaktär i, som är komplex och samtidigt elegant.” Orden är Francis egna och berättade vid ett besök i Stockholm i februari. ”- Ett annat mål är naturligtvis att återigen sätta Champagne Lallier på den Svenska Marknaden. För närvarande säljer vi 50 % på hemmamarknaden och 50 % på export och då främst till UK, Kanada, USA och Belgien. Men för oss är den skandinaviska och framför allt den svenska marknaden mycket intressant. Vi vet att vi har sätt. Jästen utvecklas år från år från de egna domänerna av 50 ha Grand Cru vingårdar i Aÿ, Montagne de Reims och i Côtes de Blancs som har nyplanterats i akt och mening att kunna producera Pinot Noir och Chardonnay av högsta kvalitet med fräschhet, god mineralitet, komplexitet och finess. Priset på den Svenska marknaden kommer att ligga på mellan 349:- och 399:-. Den intresserade kan läsa mer på www.intermondo.se Ta c k fö r d i t t s t ö d ! Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e. D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n , ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t . A l l t d u s o m i n t e r e d a n s t ö d j e r o s s b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h d i n a d r e s s o c h d e n s u m m a d u t yc k e r d e t ä r v ä r t a t t f å l ä s a Fi n e Wi n e 4 g å n g e r o m å r e t . D e f l e s t a t yc k e r a t t d e t ä r v ä r t 2 5 0 : - . Vi t r o r a t t d u o c k s å t yc k e r d e t . Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e. 3 I N T E R N A T I O N A L notiser Svenska folket väljer innehåll till nytt boxvin För första gången får svenska folket välja vin till en ny bagin-box. Projektet har arbetsnamnet The Black Box och startade den 24 januari i år. Tre kvalitetsviner av olika karaktär tävlar om att fylla boxen. Urvalet sker dels genom röstning online och dels genom en jury som består av etablerade matbloggare. Svenskarnas egenvalda boxvin lanseras den 1 april i år. Den svensk som vill vara med och påverka innehållet till den nya boxen lägger sin röst på ett av tre viner; the Social, the Cosy eller the Foodie. Som namnen antyder är respektive vins karaktär anpassad efter stil och konsumtionstillfälle. Samtliga viner är röda. Urvalsprocessen löper under fyra veckor och vinet lanseras sedan i Systembolagets beställningssortiment den 1 april. Röstningen genomfördes via Facebook-sidan ”The Black Box”, https://www.facebook.com/pages/Theblackbox/ Om juryn Juryn består av: • Frederik Zäll med bloggen Lyxlagat på Allt om Mat • Annika Ingemarsson med bloggen Smaskens • Camilla Gruell med bloggen Salt&Peppar • Sanna Ohlander med bloggens Veckans Middag • Martina Koch med bloggen Mat och Odla • Karin Walker med bloggen Chili con Karin • Emmy Torsund med bloggen Remsans Bistro • Markus Olsson, Robert Palm och Nikola Subotic med bloggen Mat med vänner Rekordår för Pinot Noir från Nya Zeeland Världens dyraste rom såld för 180 000:- Visst är Sauvignon Blanc likställt med nationalvinet från Nya Zeeland. Men nu kommer vinerna på Pinot Noir och de verkar inte direkt skämmas för sig. Under 2012 exporterade Nya Zeeland 10,6 miljoner liter vin på den ädla druvan från Bourgogne. Det är en tredubbling mot år 2006. Legacy by Angostura, världens dyraste rom, har totalt tillverkats i 20 stycken exklusiva och unika buteljer, varpå en flaska kom till Sverige. Idag utgör Pinot Noir-exporten en tiondel av den totala exporten av vin och hamnar därmed på andraplats. Sauvignon Blanc totaldominerar med hela 60 procent av exportmarknaden, något som emellertid inte tycks hindra vinproducenter från att jobba vidare med Pinot Noir. Köparen, Georg Möller, delägare av Dömle Herrgård säger till NWT att det tog honom fem minuter från det att han såg flaskan till det att han slog till. ”-Det är en investering och de 180 000:går till bra ändamål”, då han syftar på att alla pengar som kommer in från de 20 flaskorna går till välgörenhet, där köparna får välja vart de ska gå. Dömle herrgård valde att ge pengarna till barncancerfonden. Miguel A. Torres får pris för livsgärning inom vinindustrin Den spanska vinmakaren Miguel A. Torres har i dagarna tagit emot utmärkelsen Lifetime Achievement Wine Star Award för sin livsgärning inom vinindustrin. Bakom utmärkelsen står den ansedda amerikanska vintidningen Wine Enthusiast som prisar Miguel A. Torres för hans internationella vision, hans engagemang för miljö- och hållbarhetsfrågor och hans yrkeskarriär som sträcker sig över fem decennier. Det prestigefyllda priset delas ut årligen av den ledande amerikanska vintidningen Wine Enthusiast med mer än 700 000 läsare över hela världen. I motiveringen betonas att Miguel A. Torres är en pionjär inom modern teknik för vinproduktion, ledande när det gäller globaliseringen av vinindustrin, en visionär och outtröttlig ambassadör för spanskt vin. I sitt tacktal sa Miguel A. Torres att han var både stolt och hedrad över att ta emot priset, och att Torres internationella team såväl som den egna familjen har spelat en stor roll för framgångarna. Torres har gjort sig känt som ett av världens mest innovativa vinhus med 50 varumärken och närvaro i över 150 länder. Torres har alltid värnat om natur och miljö. Familjen Torres planterade sina första vinrankor i området Penedès i Katalonien för mer än 300 år sedan och i höstas tog femte generationen Torres över när Miguel Torres Maczassek klev in som vd. Miguel A. Torres är kvar som koncernchef. 4 I N T E R N A T I O N A L notiser Att lagra eller inte lagra… Under Fransisco Baettigs, chefsvinmakare från Errázuriz i Chile, seminarium om lagringspotentialer på Gondolens Gastronomi i Stockholm uppstod en intressant diskussion. Don Maximiano Founder`s Reserve 2005, en av Chiles mest kända fine wines och för övrigt den som man slog världen med häpnad med och vann THE BERLIN TASTING, fanns på bordet tillsammans med 1984, 1990, 1997, 2007, 2008 och 2009. Till att börja med konstaterades att ett 30 år gammalt vin som Don Maximiano Founders Reserve 1984 fortfarande kan utvecklas och friskheten och skönheten i detta vin fortfarande inte nått sin peak. På en direkt fråga svarade Fransisco att den nog går att lagra minst tio år till… De senare årgångarna efter 2005 när Fransisco själv haft ett finger med i spelet har utvecklats på ett fantastiskt sätt och går givetvis utmärkt att dricka idag, men bör kanske lagras 15 -10 år för den tålmodige för att sen drickas med behag. Lite längre tid i de franska ekfaten är hemligheten, förutom blenden förstås, som ligger bakom dessa eleganta fine wines. Champagneprovning med Henri Giraud på Grappe Vinerna som presenterades av Björnstierna Antonson blev mycket väl mottagna av medlemmarna i Richard Juhlins Champagne Club (RJCC). Alla var överens om att vinerna passa mycket bra till mat och att de kraftigaste passar utmärkt även till mustiga rätter med rött kött. Vinerna som provades var Esprit Blanc de Blanc, Hommage Grand Cru Ay, Code Noir Grand Cru Ay, Fut de Chene MV Grand Cru Ay, Fut de Chene 2000 Grand Cru Ay (privat), Argonne 2002 Grand Cru Ay och Esprit Brut (privat) Alla vinerna är tillgängliga redan nu och även de (privata) på www.bravin.se Men hur är det egentligen? Kommer morgondagens vinkonsumenter verkligen vilja köpa ett vin som helst bör lagras 1015 år för en max performance? I detta alltmer uppskruvade tempo som råder idag? Fransiscos svar på den frågan blev att ett fine wine som Don Maximiano Fonders Reserve aldrig släpps på marknaden innan det är en perfekt produkt. Dva köparen kan välja själv och njuta av supervinet precis som det är eller, om man känner för det, lagra det ett par decennier, för att ta fram det vid ett lämpligt tillfälle senare i livet och glädjas över det tålamod och den goda karraktär man visat. Den som vill veta mer om fine wines från ERRÀZURIZ kontaktar johan.edstrom@philipsonsoderberg.se ”Everything starts from the Wineyards” Pier Luigi Bonari från Casanova di Neri i Toscana gästade Stockholm på en provning med lunch hos Johan Lidby. ”Everything starts in the Winetards”. Pier var han noga med att poängtera detta och även att tillföra karaktär för att skapa den ”personality”i vinet som eftersträvas. Givetvis tänker vi alltid på hur vinet kommer att gå med maten. Vid produktionen fyller vi alltid tanken med hela druvor inte must. Det skapar sötma i tanninerna som gör att våra viner går exceptionellt bra till maten. Piers viner exporteras till över 60 länder och hela 80 % av den totala produktionen går på export. Men det var inte vilka viner som helst som provades. Det två första 2010 Rosso di Montalcino för 179 SEK (600 flaskor på SB) och 2007 Brunello di Montalcino a´ 349 SEK (360 flaskor på SB) finns att köpa på Systembolaget. 2007 Brunello di Montacino Tenuta Nuova 599 SEK, 2006 Brunello di Montalcino Cerretalto 1 899 SEK, 2004 Brunello di Montalcino Cerretalto 1 499 SEK och 2006 Pietradonice Rossa di Toscana 649 SEK finns med lite tur att få tag igenom Johan Lidby Vinhandel. Mer finns att läsa på www.casanovadineri.it 5 I N T E R N A T I O N A L Drycker till auktion! Har du ett värdefullt samlarobjekt i form av en dryck? Systembolagets värderingsmän kan hjälpa dig med värderingen. Du kan träffa dem personligen i Stockholms Auktionsverks lokaler i Stockholm, Göteborg eller Malmö under v 10. Tag med din dyrgrip och få hjälp av oss. Välkommen! Tid och plats Göteborg, Geijersgatan 14, måndag 4 mars, 14–18 Malmö, Engelbrektsgatan 7, tisdag 5 mars, 14–18 Stockholm, Frihamnen Magasin 5, torsdag 7 mars, 14–18 All information om tider, platser och om vårens fyra dryckesauktioner på nätet hittar du på systembolaget.se FineWine_180x240_Fogra39_300_se.indd 1 2013-02-26 08:20 6 I N T E R N A T I O N A L down unders äldsta shiraz TEXT O BILD: JOHAN FRANCO CERECEDA/LANGMEIL Klart Australien ska ha en egen druva som vinindustrin kan sluta upp bakom. Shiraz har dessutom kommit att bli en veritabel favorit på den internationella marknaden, både för konsumenter och vinodlare. Inte minst vin för vinhuset Langmeil som har den äldsta planteringen av druvan. en druvas ursprung är högst osäkert. Om vi exempelvis tar Chardonnay-druvan menar många (läs fransmännen) att den har sitt ursprung i Frankrike, i Bourgogne närmare bestämt. Mais En sak är säker: oui, säger de på sitt lite arroganta vis, den är ju döpt efter staden Chardonnay i området. Andra menar att det kanske är så att staden är döpt efter druvan… Och så finns det de som menar att druvan har sitt ursprung i Mellanöstern, i nuvarande Libanon där den enligt legenden kallas Obaideh. Nys eller inte, ursprunget är alltid omtvistat. Men istället för ursprung kan man tala om förädling och då >>> 7 I N T E R N A T I O N A L är det en annan sak. Fransmännen vinner denna match i överlägsen stil när det kommer till de flesta druvor, om än inte alla. Men vad hade vi gjort utan fransmännens kvalitetsarbete med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernat Franc, Sauvignon Blanc? Vi hade helt klart varit en fattigare vinvärld. Syrah är en annan druva vars ursprung man tjafsar om. Många menar att den har sitt ursprung i Rhônedalen och att förfäderna skulle vara de betydligt mindre namnkunniga druvorna Dureza och Mondeuse Blanche. Vad vi emellertid vet är att druvan odlats i trakterna sedan romarna invaderade gallernas rike. Nu finns det ju naturligtvis vinfundamentalister som är av en annan uppfattning. Dessa menar att druvan minsann kommer från forna Persien, nuvarande Iran, och upptäcktes kring staden Shiraz. De vetenskapliga beläggen lyser med sin frånvaro, men visst, det är en trevlig tanke. Inte minst för att det var i dessa trakter man började göra vin för ungefär 7000 år sedan, långt innan fransmännen ens hade vin i tankarna. Men vi vet inte bättre. Däremot vet vi att druvan idag har två namn, Syrah i Gamla världen och Shiraz i Nya världen. Men inte ens detta kan vi lita på längre. För tio år sedan blev det nämligen tillåtet för franska vinbönder att använda namnet Shiraz på sina vinetiketter. Detta för att underlätta försäljningen på den internationella markanden. Och vi har ju sett att det finns producenter som använder namnet Syrah Down under. Uppochnervända världen alltså. australiensiska vinodlarnas favorit är däremot ställt utom allt rimligt tvivel. Druvan kom redan 1832 tillsammans med ungefär 400 andra europeiska druvsorter. Att den idag dominerar stort, över 40 000 hektar av landets omkring 180 000 vinodlad mark är planterad med Shiraz, har delvis med de yttre förutsättAtt den är de ningarna att göra. Druvan klarar värme och jordmånen bör vara stening och väldränerad om man tänker sig att producera bra kvalitetsviner. Att sedan Grange, landets ikonvin nummer ett, är gjort på Shiraz har ju inte direkt fått vinkonsumenter världen över att vända den ryg- >>> 8 I N T E R N A T I O N A L gen. Precis tvärtom förhåller det sig och när flera av Shirazvinerna dessutom kostar en spottstyver jämfört med sina komplexa konkurrenter i Rhône, ja då ligger marknaden öppen. Men alla kan inte, eller vill inte, tävla i den dyraste kategorin. Det finns annat som utmärker vin, som väcker uppmärksamhet bland vinaficionados världen över. hos Langmeil i Australien, i Barossa Valley, hamnar vi samtidigt hos en vingård som innehar ett rekord, om än omtvistat. Här hittar vi nämligen världens äldsta vinstockar på druvan Shiraz. Det säger de själva i alla fall. Vingården, som ägs av bröderna Paul och James Lindner sedan snart 20 år tillbaka, är en del i deras projekt där ambitionen är att ge prestigefirmor världen över en match. Och då är det kanske inte så konstigt att man lutar sig tillbaka mot vinstockar som sattes redan 1843. – Vi upptäckte åldern på dessa stockar från boken Förföljd till frihet, Hamnar vi en bok som tar upp fördrivningen av lutheraner till hur de bosätter sig i Barossa här i Australien. Den nämner familjer som slår sig ner, vad de jobbar med, inte minst när det kommer till vinnäringen, säger Paul Lindner. Att vinodling skulle bli stort – så småningom – också i Australien kanske inte är så överraskande. Expansionen i Europa hade ju tagit sig närmast ogripbara proportioner. I Amerika hade vinodlingen vuxit alltsedan spanska jesuitmunkar koloniserade jättelika områden med start i början på 1500-talet och när den europeiska koloniseringen av de andra kontinenterna fortsatte var det självklart att vinet hade sin naturliga plats. Efter att flera misslyckade försök till vinodling hade genomförts i Australien från slutet av 1700-talet, fick så landet äntligen en vinnäring att räkna med, om än >>> 9 I N T E R N A T I O N A L mycket liten. Enligt landets vinhistoria grundades den australiska vinnäringen 1825 av skotten James Busby och bara några år senare hade Barossa stora fält odlade med vinstockar. på så gamla stockar, i vanliga fall låter man dem leva i 60 kanske 70 år för att sedan ympa nytt, har sina egenheter. Det medger Paul Lindner. – När de är så här gamla måste varje enskild vinstock verkligen behandlas individuellt. På det sätt de växer, liksom snirklar sig, måste beskärningen göras med ytterst varsam hand för att vi ska kunna hålla en jämn kvantitet och inte minst få vinrankorna att fortsättningsvis vara vid god vigör. Även om stockarna ser riktigt tjocka och krumbuktade ut är de väldigt känsliga och minsta misstag skulle kunna innebära att de dör. i anslutning till vineriet. Det blir inte många flaskor, skördeuttaget är omkring 3 000 flaskor eller möjligen, bra år, aningen mer. Att göra vin till Freedom och som mäter närmare 1,5 hektar ger ett vin, The Freedom 1843 Shiraz. Gården planterades av Christian Auricht och ligger idag Vingården som döpts vorna som ska vara ett under av koncentrat? – Nåja, säger Paul Lindner och fortsätter. Det är egentligen inte så stor skillnad från andra druvor. Men eftersom det är en enskild, mycket speciell vingård använder jag sex eller flera olika franska fat för att vinet ska få en rejäl dos komplexitet. ena hälften av vinet med skalkontakt och den andra hälften avbryts när musten har mellan 50 och 70 gram restsocker. Efter detta får vinet jäsa ut i nya franska fat. All malolaktisk jäsning sker dessutom på ekfat. När det sedan kommer till lagring, första årgången var ju egentligen ett experiment, menar Paul Lindner att just Freedom Shiraz har en längre lagringskapacitet. Men det har ju med koncentrationen att göra och omvårdnaden stockarna, druvorna och vinet får. Klart det blir ett vin med mer karaktär. – Sedan har det också att göra med tanninstrukturen som vinet får framför allt av den franska eken vi använder. Men sedan är Sedan jäser familjen kvar några 1997:or kvar i sin källare, men det är dags att korka upp dem, det tycker till och med Paul Lindner. – Ja, den äldsta årgången är helt ok men om jag fick bestämma är det dags att korka upp den och dricka vinet ganska snart. Tänk på att när vi tog över var vingårdarna övergivna så det färdiga resultatet var lite obalanserat. Vissa rankor var över 15 meter långa innan vi satte igång arbetet med beskärningen. Men hur behandlar man då dessa gamla stockar och de unika druFortfarande har >>> 10 I N T E R N A T I O N A L det ytterligare en sak som hjälper till en hel del, och det är att gamla vingårdar, inklusive denna, oftast ger druvor med högre syra. telling och vieilles vignes så det förslår. Att man är mäkta stolt över sin vingård går inte att ta miste på. Det är en spännande historia och nu, när Nya världen hittar ut på den internationella marknaden med närmast explosiv kraft, finns något mer att bita i än den gängse bilden av viner från Nya världen i allmänhet och Australien i synnerhet med sina överextraherade fruktbomber: komplexitet, story- Nja, det är ju inte riktigt säkert. Från vinfirman menar man att det är ”vad de tror” är den äldsta vingården med rankor på Australiens nationaldruva, till 99,9 procent. Och så länge ingen bevisar motsatsen… Men är stockarna verkligen världens äldsta? av de märkligaste projekten Down under? – Bra fråga, svarar Paul Lindner. Och ingen kan väl egentligen svara på den. Men sedan vi tog över och inledde vårt arbete med vinodlingen har vinerna bara blivit bättre och bättre. Jag är dessutom säker på att vår omvårdnad ger stockarna ytterligare liv. Men om Barossa, som är fylloxerafritt, får påhälsning av vinlusen, ja då är det en annan femma… då denna ansamling på 1,4 hektar överleva och fortsättningsvis ge friska druvor till ett Hur länge kan 11 FIN E DINING I N T E R N A T I O N A L P L ATS A NN O NS Våra klienter är vin och spritimportörer med några av de största varumärkena i Sverige i sina sortiment. De förnyar ständigt med nya succéer. Företagen bedriver verksamhet i hela Norden. För att stärka sina organisationer söker vi nu kunniga personer som arbetar i branschen eller har arbetat minst 3 år. Senior Brand Managers Vi söker dig som har examen inom ekonomi och marknadsföring tillsammans med branscherfarenhet. Troligtvis har du utöver branscherfarenheten arbetat med andra snabbrörliga konsumentvaror. Din roll kanske har varit som produktchef, kategoriansvarig eller marknadschef tidigare. Då många kontakter är internationella är det viktigt att du behärskar engelska obehindrat i tal och skrift. Om du kan ytterligare språk är det en stor fördel. Som person är du något av en entreprenör som tycker om att ta stort ansvar och arbeta brett. Du är också en professionell marknadsförare samt van vid att bygga goda relationer på alla kontaktnivåer. Vi kan erbjuda dig olika roller beroende på din person först och främst men även beroende på erfarenhet och utbildning. Du kan ta en strikt konfidentiell och förutsättningslös kontakt med rekryteringskonsult Andreas Flyckt som sedan länge är anlitad som externkonsult inom branschen. Du som är verksam i branschen kan känna dig trygg med att fråga fritt utan att något förs vidare till tredje part. Andreas och Ola når du via 070-725 48 36 / 08-52 50 86 30 mail: info@flyckt.nu olanygren@hotmail.com 12 I N T E R N A T I O N A L ”bourgogne 2011 – inte en perfekt tia men en god elva” Text: Stuart George Bild: Corney & Barrow Om januari månad är tiden för att börja om och få en ny start, så det är också den rätta tiden att prova nya releaser. Varje år ställer ledande UK importörer och återförsäljare av Bourgogne ut sina viner för media, affärspressen och – påfallande ofta idag –privata kunder. Varje försök att göra januari till en vit månad får läggas på framtiden. I år var det nästan 30 provningar utslagna över en period av två veckor i mitten av januari. Ibland med upp till fem provningar på en enda dag. Provningarna var så sammanpressade att den ledande franske vinskribenten Michel Bettane kom till London för att utbudet här numer är ännu större än i Paris. Den Hong Kong baserade Jeannie Cho Lee, Master of Wine, flög också över enbart för att få möjlighet att närma sig 2010 årgångarna i London. Det var ett utmanande år för vinodlarna fastän det inte var lika mycket frost som under 2009. En skön vår började i mitten av mars med en relativt tidig blomning i den andra och tredje veckan i maj, ungefär som 2007. Det var få stormar i maj, något som fick äldre människor att förespå en varm och stormig sommar. Det regnade i juni men det >>> 13 I N T E R N A T I O N A L hindrade inte en stekhet sol att dyka upp igen och temperaturen närmade sig 40°C, vilket brände en del druvor. Början av juli var också varm och torr, nästan så man fick 1976 i tankarna igen. Men sen började det regna och månaden blev mycket våtare och kallare än väntat. Under juli och augusti skiftade vädret mellan sol och regn. En kallare temperatur var rådande. I Côte de Beaune, förorsakade hagel en del dyra skador för Grand Cru Chardonnay vingårdarna under juli. Det haglade också i Corton-Charlemagne den 20 maj, i Rully den 12 juli och i GevreyChambertin den 23 juli. Resultatet av dessa nyckfulla sensommar förutsättningar blev en exceptionellt tidig skörd. En del odlare började plocka de sista dagarna i augusti redan – det är endast den sjätte gången som druvorna plockats så tidigt i augusti men det var tredje gången det här årtiondet och tidigare än det soldränkta året 2003s skörd. Den större delen av skörden genomfördes under de första och andra veckorna i september under soliga förhållanden. Från 1 september och framåt regnade det inte på 75 dagar. Laurent Ponsot, som generellt skördar sent, slutade den 16 september, något som enligt hans standards är mycket tidigt. Var det någon som nämnde klimatförändringen? Hur som helst så lovar tidiga skördar inte alltid ett stort uttag och det exceptionellt låga skördeuttaget 2010 – ner med 35 – 50 % mot 2009 – påverkade givetvis detta års skörd också. Sett över hela uttaget var den 13.7 % större än 2010 års skörd och 11.5 % mindre än 2009 års. Skörden av de vita druvorna var normal men den röda påverkades och Vosne-Romanée lider fortfarande av vindödarfrosten i december 2009. Klimatiskt lik 2007, är 2011 en svår årgång att genomföra. Generellt sett gjorde skickliga producenter gott vin. Men ansträngningarna från mindre odlare och mindre producenter skapade ibland oattraktiva gröna viner. Syrenivån är ganska låg och en del röda behövde ”chaptalisation” för att nå upp till 12.5 % alkohol. I själva verket är det inte en årgång som kommer att hetsa upp folk. Den är bättre än 2006, 2007 och 2008 men inte så bra som 2009 och 2010. Benämningen för det här året var ”drickbart”. Det här är vin som bör drickas rätt tidigt för att uppskattas, medan man väntar på att de överlägsna 2009 och 2010 skall utvecklas. Jacques Devaugue som började arbeta hos Domaine de LÁrlot endast tre veckor innan den här årgången, beskriver de röda vinerna som ”precisa, nätta viner med krispig frukt och mjuk, elegant kropp. De är fina, strukturerade viner, med underbart balanserad syra och med djup och densitet särskilt när vi kommer till vinerna från de gamla stockarna.” De vita vinerna är motsägelsefulla. I Chablis var det våtare än i Côte dOr. Det producerades en del fantastiska viner, men helhetsstandarden är inte i närheten av 2010. Kombinationen av stor global efterfrågan och små skördar, betyder att priset har varit stabilt. Priserna gick upp i november 2012 vid Hospices de Beaune som hade sitt bästa år någonsin. Tveklöst var närvaron av den underbara Fru Sarkozy (vars för närvarande arbetslöse make är en absolutist) som hejade på budgivningen. Många producenter har hållit sina priser från 2010. Andra har ökat priserna med 5 – 8 % och ett fåtal har sneglat på knappheten med 2012 fat i källarna och ökat med 15 – 20 %. Många producenter håller på sitt lager av 2012 för att ha något att sälja nästa år. Med så litet vin att tillgå måste priserna stiga. Engelska handlare kan hålla förra årets priser eftersom växlingskursen har gått upp med 5 % eller motsvarande sedan oktober 2011. För amerikanska köpare har kursen förbättrats med omkring 2 % över samma period, även om det fanns ett bra köptillfälle i juli 2012, när dollarn steg med 10 %. Köpare inom eurozonen har inte samma möjlighet att dra nytta av kursfall och måste bara acceptera när priserna ökar. Allt är emellertid relativt. Bourgognen från 2011 är bättre än Bordeaux från 2011 och har mycket bättre värde. 14 I N T E R N A T I O N A L www.spendrupsvin.se EXKLUSIV T PARTI. Clos des Goisses är Philipponnats prestigechampagne, vars druvor hämtas från en av de absolut bästa vingårdarna i Champagne. Vingården, med samma namn som vinet, har ett perfekt läge med sydsluttning och ligger i anslutning till byn Mareuil-sur-Aÿ. Jordmånen domineras av ett 30 meter tjockt kritlager, som smakmässigt bidrar med komplex mineralitet. Clos des Goisses får utvecklas minst nio år liggande på jästfällningen. I mars släpps ett begränsat parti av årgång 2002 i Systembolagets exklusiva sortiment. CLoS dES GoISSES ÅRGÅNG 2002 Art.nr: 97074. pris: 1399 kr. 75cl. 13% VOl. Sä L JSTA RT 1 M A RS Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem. 15 I N T E R N A T I O N A L tryffeljakt och ikonvin i spanska somontano TEXT SUSANNE BERGLUND -KRANTZ/ BILD SUSANNE BERGLUND -KRANTZ OCH VIÑAS DEL VERO text britt karlsson foto per karlsson, bkwine.com Days of truffle and wine kallas detta 10-årsjubilerande event som lockar till sig mat- och vinskribenter från hela världen för att tillsammans gå ut på jakt efter denna eftertraktade kulinariska råvara och därefter uppleva tryffel och vin i gastronomiska kombinationer. maurizio gonzalez >>> 16 I N T E R N A T I O N A L från klarblå himmel när vi landar i Barcelona en morgon i slutet av januari och därpå färdas vidare nordväst mot Pyrenéernas fot. Somontano betyder just så; under berget eller vid bergets fot, precis som Italienska regionen Piemonte. Och fler paraleller finns mellan dessa regioner, såsom tryffel och vinodling i kontinentalt klimat. På vägen passeras de klippiga, väderskulpterade Montserratbergen. Stora rovfåglar cirkulerar och skvallrar om att höjden över havet stiger för varje avverkad kilometer. Urgamla terasserade vingårdar med envasobeskurna vinrankor flimrar förbi när vi far genom Kataloniens vinappellationer. Så småningom tornar Pyrenéernas snöklädda toppar upp sig i fjärran och bildar en mäktig fond till det vackra och karga landskapet som utgör Somontano. I den medeltida byn Alquésar stannar vi över natten på vackra hotell Villa Alquésar med utsikt över dalgången där den för området viktiga floden Vero har Solen strålar Tryffel sitt ursprung. Byn ligger på 600 meters höjd över havet och luften är klar och frisk. Jag förstår väl att turister vallfärdar hit för vandringar bland bergen och ravinerna kombinerat med mat- och vinupplevelser. DO Somontano är beläget i autonoma regionen Aragón som har ett övergripande kontinentalt klimat, med lång kall vinter och kort varm sommar. Men områdets varierande mesoklimat gör det möjligt för vinodlare att plantera en mängd olika druvsorter i de likväl varierande jordmånerna som existerar på olika lägen. Altituder är också en viktig del av faktorerna som ligger till grund för de olika stilar av viner man finner här. Vid sidan av lokala druvsorter som garnacha, parraleta, trepat, tempranillo, macabeo med flera, är som så ofta idag franska druvsorter som cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay och sauvignon blanc planterade och flitigt använda. Riesling är den senaste tillåtna druvsorten inom appel- lationen, och gewürztraminer är också vanlig. Jordmånen innehåller mycket kalk och krita men även sandig loam, stenig lera och röd järnrik sandjordmån förekommer. Garnacha är ett kapitel för sig; det är områdets nobla druva och har enligt Vinas del Veros oenologer, sitt ursprung i Aragón. Innan druvan fick namnet garnacha kallades den just aragón. Lokala kloner av druvan i Somontano är mandome och basta. I Secastilladalen köptes övergivna, 60-åriga vingårdslägen med envasobeskurna garnacharankor upp av Vinas del Vero, vars druvor nu förädlas till vinerna La Miranda Secastilla samt ikonvinet Secastilla. Här stupar vingårdarna brant och är ibland terasserade samt ligger på 700 meters höjd över havet. En otroligt stenig jordmån är rådande. Det är här som tryffeljakten går av stapeln tillsammans med tryffelexpert och väldresserade tryffelhundar. Efter den lyckosamma jakten blir det picknicklunch i vingården. Alquezar >>> 17 I N T E R N A T I O N A L lunch i vingården i Secastilla Vi lämnar Villa de Alquésar i den stjärnprydda kvällen för resans höjdpunkt; tryffelmiddag i 20 akter på vackra egendomen Blecua, vineriet där Vinas del Veros prestigevin Blecua tillverkas i liten skala. Vinets första årgång var 1997 och bygger på konceptet trippelselektering. Nämligen druvklasselektering i vingården, druvselektering i vineriet och fatselektering. De olika vingårdslägena vinifieras separat i franska foudre av allier-ek med pigeage för hand. Jäsningen sker långsamt i 20 dagar. Den självrunna musten lagras i nya amerikanska och franska ekfat separat i 8 månader. Efter fatselektering och blandning lagras vinet i ytterligare 18 till 20 månader. Den fantastiska domänen inhyser gamla rankor i stenig jordmån i Secastilla-dalen utöver vineri och lagringskällare ett bibliotek med en samling gastronomisk litteratur från hela världen. Detta är ett himmelrike för vilken matnörd som helst och jag hittar böcker från Noma och Fat Duck bland annat. Om filosofin runt biblioteket berättar José Maria Pisa passionerat och kunnigt. Kvällen till ära har sommelier Frank Massard, som idag även tillverkar sitt eget vin, kallats in för att prata lite mer ingående om vinerna och vägleda oss genom kombinationerna av mat och vin. Middagen startar med ett antal aptitretare på stående fot kombinerat med Vinas del Vero gewürztraminer och Vinas del Vero Chardonnay Collección. Båda vinerna är lätta och eleganta och matchar väl dessa små delikata konstverk av varierande smakprofil. Speciellt Gewürztraminern passar väl till de rätter där sötma och sälta ingår eftersom blommigheten balanserar dessa karaktärer. Vår värd, Mauricio Gonzalez, presenterar kvällens köksmästare Carmelo Bosque från berömda Michelinstjärneprydda restaurangen Lillas Pastias beläget i Aragón. >>> 18 I N T E R N A T I O N A L grissinis med tryffelsmör Tryffelmacaron. glass på lökkräm med tryffeltopping buljong på gris i konserv med pizza Tapas: • Skivor av tryffel i glas fuktas med mild, varm buljong på finosherrybas (Tio Pepe), avnjutes som dryck • Tryffelkrämfylld macaron, krämigt med frasigt maränghölje utgör en elegant textur • Dadlar fyllda med ansjovis och tryffel där sötma och sälta balanserar upplevelsen • Svarta olivskal fyllda med tryffelflagor som exploderar behagligt i munnen • Canapé av päron med lager av ost och tryffel med balans mellan fruktsötma och den smakrika osten samt tryffeln • Rykande konservburk med fläsk och tillhörande liten tryffelpizza, läckert både att skåda och äta • Krämig löksoppa och lökglass med skivor av tryffel, sval glass till mild lökkräm var ett under av finess • Anklever med ripplad tryffel, en klassiker >>> 19 I N T E R N A T I O N A L ”snötryffel” med karamelliserad moscovadokräm biff med tryfflad puré och sås jordärtskocksoppa med tryffel risotto med ostron och tryfflad kaviar Därpå följer sittande tryffelmiddag bestående av: • Grönsakskorgar med superslimmade grisinis som dippas i tryffelkräm RESETIPS • Grönsakskruka med tryffel och olivskrap Flyg till Barcelona direkt med Norwegian alternativt andra flygbolag med byte. Därifrån är det cirka 2,5 till 3 timmar med bil genom spännande landskap upp mot Somontano. Här finns gott om byar bland bergen för nattlogi, en matbit samt vinerier att besöka. Glöm inte stadiga vandringskängor för här erbjuds många vackra leder för naturnära upplevelser. • Gräddig jordärtskockssoppa med karamelliserade jordärtskocksstavar och tryffelskivor • Potatisskal med ål, lök och tryffel • Färserad kyckling ångad i flaska med krossad tryffel och karamelliserad apelsin • Risotto med ostronbuljong och tryfflad kaviar • Torskrygg med karljohansvamp och tryffel • Långkok av biff med tryffelpuré och rödvinsreduktion • Ostskivor med svart sesamsås • Snötryfflar med moscovadokräm >>> 20 I N T E R N A T I O N A L VINERna 2008 Viñas del Vero Clarión Clarión är ett vitt vin av selekterade druvor från olika vingårdslägen i hemlig blandning utan ekfatslagring. Denna årgång är fortfarande ungdomlig med aning utvecklade toner av karamell, smör och mineral. I smaken finns ananas och honung i rak, stram och komplex stil. Frisk syra som ger vinet struktur. 2011 Viñas del Vero Clarión Clarión från 2011 är betydligt flirtigare i sin karaktär med aromatiska, nästan blommiga toner och lättare struktur och helhet. Fortfarande mycket ung i uttrycket och frisk i syran. Clarión i de olika årgångarna kombineras väl med de flesta rätterna i synnerhet grönsaks- och fiskrätterna. 2005 Blecua Vinet är ungt och babyfett med ny ekfatskaraktär i form av blyerts. Mineral, örter och balsamvinäger följer de första dofterna. Den eleganta, koncentrerade och intensiva smaken av svamp, kött, mörk frukt och rabarber blandas väl med eken och smeker gommen med den smala, slanka texturen på den långa vägen till eftersmaken. Strukturen ramar in och är silkig. Fantastisk nu men bör lagras. God som den är men fulländad i kombination med tryffel, karl johansvamp, kött och mustiga såser. 2004 Blecua Aningen mer utvecklad än 2005:an, men också en lite annan stil med finessrik elegans och balans, mer finstämd och inte så högljudd. Strukturen är frisk och len i tanninen och balansen i helheten matchar väl maträtterna. Fräschör, struktur och inte så ekdominerad. 2001 Viñas del Vero Gewürztraminer Colección Vinet är moget och läckert utvecklat i både doft och smak med karamelliserade smaker och knäckig karaktär. Dock klarade inte restsötman på blott 12 gram per liter inte av den läckra desserten som trots allt innehöll knäckighet men var sötare än vinet. Däremot fick vinet osten att sjunga och desserten kunde ju avnjutas utan vin. Henri Giraud erbjuder en perfekt champagne för dig som föredrar en ekfatslagrad, pinot noir-dominerad, vinös och utvecklad champagne som passar utmärkt till mat. Högklassigt vin, mer än prisvärt. 17,5+ poäng Munskänkarna En del av Vinas del Veros kollektion finns hos Winepartners och Systembolaget. 21 I N T E R N A T I O N A L vad kom först – champagnen eller ägget? Text Bob Ecker Foto: Mary Nicklin Champagnen Drappier, från Aube regionen i Champagne är det första Champagnehuset som använder ett unikt äggformat ekfat i sin tillverkningsprocess. Det här fatet, som är producerat av den franska tillverkaren Tonnelierie Taransaud görs av tunn ny ek från Cote dOr, Saone et Loir och Aube, är endast det fjärde fatet av den här sorten i världen. har sålts till producenter i Pessac-Leognan, Margret River (Australien) och Rioja. Med en uppskattad kostnad av över 30 000 € per fat, är detta dyrbara fat, med smeknamnet The OVUM, det allra första som sätts i produktion i Champagne. Det har funnits äggformade fat i cement på marknaden, men inte ek, inte förrän nu. Michel Drappier, VD på Drappier sade; ” – Formen av ett ägg är idealisk. En sfärisk form skulle inte fungera. Vätskan skulle inte röra på sig, formen måste vara assymetrisk. Äggformen är i själva verket en mindre sfär ovanpå en större. När strömmar i vätskan når den kupade eken så skickas De andra de vidare till olika delar av fatet. De små rörelserna gör att bottensatsen ligger relativt still. Eftersom vi knappast använder sulfider alls i våra källare, så vill vi undvika oxidination. Systemet kräver dessutom ingen tillsyn.” ” Genom att arbeta i gråzonen mellan tro och vetenskap, förväntas detta 40 hl fat producera vin med större textur, fethet och elegans än vad standardtankar gör.” Kommer den att producera ännu bättre smakande Champagne? ” Endast tiden kan svara på den frågan. The OVUM kommer att vara helt tillsluten i ett år och om densiteten i träet tillåter, hoppas vi på en perfekt syresättning av årgången,” sade Michel Drappier. Den första experiment batchen hälldes i Drappiers nya Ovoid fat tidigt 2012 och är planerad att tappas tidigt 2013. När den sen släpps efter att ha lagrats i buteljerna till 2019, kommer denna OVUM att kosta ca 130 USD. 22 I N T E R N A T I O N A L HPW_Fleurie/Delinea_Trendsetter_180x240:Layout 1 2013-02-20 10.13 Sida 1 En frisk fläkt av vår och sommar! Stifta bekantskap med detta eleganta par i rött som med sin närvaro lyfter vårens och sommarens måltider till nya höjder. Gemensamt har de en lekfull och generös karaktär som gör dem lätta att tycka om och umgås med. Delinea 300 bjuder på en frisk fläkt från Oregon med pigga, bäriga toner och en trevlig örtighet. En stiltypisk pinot noir med mjuka, följsamma tanniner. Delinea 300 Pinot Noir Sokol Blosser #6278. 99:- Fleurie Poncié är en välbalanserad Beaujolais med både fruktiga och fylligt blommiga dofter som tillsammans med silkeslena tanniner lockar fram vinets elegans. Fleurie Poncié Martine and Pierre-Marie Chermette #5150. 149:- Läs gärna mer om Delinea, Fleurie och alla våra andra unika produkter på www.handpicked.se Alkoholkonsumtion under graviditeten kan skada barnet. 23 I N T E R N A T I O N A L det är ekfatslagringen som gör skillnaden Foto: Anne-Marie Canemyr/Bodegas Valdemar När vi lämnar flygplatsen i Billbao och åker söderut i den svaga vintersolen framstår denna del av Spanien som en yta bestående av massor av berg och dalar med små gröna plättar vid foten av höga bergssidor. >>> 24 I N T E R N A T I O N A L sitt starka intryck samtidigt som vi är alldeles bredvid Biscayabukten där sjöfarten genom historien har haft sina givna vägar in och ut genom bergsmassivet. Och på så sätt har denna del av Spanien alltid haft en pågående kommers, vilket också gett avtryck i det relativa välstånd som man nu kan se här, även om lågkonjunkturen lagt sin gråa filt även över dessa delar av Spanien. Ett besök i Riojadalen känns som att komma hem. Hem till den traditionella vinproduktionens fäste. Vi är på väg för att träffa Roberto Alonso och Carlos Martinez Bujanda på Bodegas Valdemar som är en av de producenter i Rioja Pyrenèerna gör som idag förenar tradition med kvalitet och erfarenhet. Nyligen utsedda till en av de fem bästa Rioja producenterna under de 25 senaste åren. Roberto berättar om floden Ebro, som rinner rätt igenom Rioja, delar upp jorden, som i huvudsak består av kalk o lera. Men som också innehåller olika mineraler. Jorden på södra sidan innehåller mer järn, vilket i sin tur gör att vinerna därifrån åldras bättre. Mycket Tempranillo förstås, som går att odla överallt här på de totalt 65 000 ha som finns uppodlat ca 150 m över havsnivån. De olika mineralerna i jorden ger också möjligheten att skapa tre olika blends av druvorna på plats. ”- Terroaren är dock inte så viktig för oss – det är ekfatslagringen som gör skillnaden” berättar Roberto vidare. ”Därför har vi 1,2 miljoner 250 liters ekfat i Spanien. Det är flest i världen. Vi använder MURUA – spanska fat, RADOUX som kommer från Frankrike och MAGRENAN som är amerikanska.” Crianzan ligger ett år på fat, Reservan två år på fat + 2 år i flaskan och Grand Reserva två år på fat + >>> 25 I N T E R N A T I O N A L tre år i flaska. Det arbetar 45 personer på Bodegas Valdemar. År 2009 öppnades en ”Expertstuga” för att utveckla ännu bättre viner för Bodegas Valdemar. Resultatet blev Inspiración som numer produceras i inte mindre än 2,5 miljoner flaskor av om året. I den nya produktionsanläggningen kan man göra blends direkt från ståltankarna med hjälp av gravitation. Här har man verkligen hela tiden miljön i tankarna. De gamla stockarnas druvor skördas för hand och de nya med maskin. Efter pressningen tar gravitationen sen ner druvmusten i ståltankarna. Enkelt och energisnålt. Conde de Valdemar är ett singlevariety vin och görs följaktligen enbart på Garnacha och Conde de Valdemars Crianza görs på Tempranillo. Reservan och Gran Reservan visar upp en perfekt balans mellan fruktighet och ekfatslagring och Gran Reservan kombinerar en god kropp och struktur med mjuk elegans. Den som vill veta mer går in på www.valdemar.es 26 I N T E R N A T I O N A L 2013 Shanghai international wine challenge www.wineshanghai.com weibo.com/siwc2006 Your way into the Chineese Wine Market is open in Shanghai 3 -5 June 2013. Let yourselves and your wines be a part of the Wine Challenge. Please contact: ove.canemyr@trendsetter.se for further information and Entry Form. Most Welcome! 27 I N T E R N A T I O N A L det blåser gröna vindar över abruzzo Låt oss först som sist konstatera att det finns mängder av olika vinproducenter. Men så finns det annorlunda och naturliga vinproducenter. T ex de som låter vinet tala. Även i en Bag-in-Box. Välkommen till Chusa Grande, en av de ledande ekologiska producenterna i Abruzzo, och just nu aktuell med en ny Bag-in-Box på väg in på den Svenska marknaden. Inget ovanligt i sig för en producent som säljer 80 % av sina viner på export och följaktligen 20 % på hemmamarknaden. Men det är det minst ovanliga med Franco DÉusanio, vinmakaren på Chiusa Grande, som kal�lar sig själv för ”vinosoph”. Inte så att han går runt i vingårdarna och läser poesi för sina druvor, nej snarare så att han syrereducerar vinet på ett mycket speciellt sätt, vilket gör att vinet, även, eller i synnerhet, i en bag in box kommer bättre till tals med konsumenten efter en halvtimmes dekantering. Eller >>> 28 I N T E R N A T I O N A L genom att hälla direkt i glaset och låta det vila en stund. Men inte Franco. Han kontaktade en god vän som är jazzmusiker och tillsammans med honom skapades musik, ett stycke för varje vinsort, och sen drog de ut över världen på turné med sin musik och sina viner. Oförglömliga provningar för alla som deltagit. Läs mer på www.tommolo.com en bag in box? Inte så konstigt som det låter. Dekantera Efter att ha träffat Franco är det många beskrivningar som fastnar i minnet: Passionerad, Noggrann och Ekologisk. Därför dags för lite fakta: Efter examen i Lantbruksvetenskap vid Universitet i Bologna och medlemskap i ett antal föreningar som främjar ekologiskt jordbruk, driver idag Franco Chiusa Grandes ekologiska produktion med noggrann kontroll. Kvalitet ISO 9001, Miljö ISO 14001 samt eko- man få ett vin ett uttrycka sig med musik? Vi måste nu komma ihåg en sak. Här talar vi med en ”vinosoph”, en man med en helt egen syn på vin och vinets gåvor. Men hur kan logisk vinodling enligt italienska institutet för etik och miljö ICEA, samt italienska jordbruksassociationen AIAB. man kunna stanna här och nöja sig med vinet som det är. Nu skulle här nu en ordagrann beskrivning av vinet TomSå därför följer >>> 29 I N T E R N A T I O N A L molo av honom själv: ”Tommolo, glödande förförelse med många kryddor. Ett uppenbart budskap förför inte. i gränslandet mellan vad som verkligen syns och vad som lämnas år fantasin. Detta vin, som fått sitt namn efter en ålderdomlig måttenhet som användes på Abruzzos landsbygd, är en Montepulciano rödare än det blod som flyter i ådrorna eller som får kinden att rodna. Fruktiga Tommolo med sin arom av kryddor Förförelse finns och lakrits, ger en hjälpande hand åt förföraren men förtrollar dem som tror sig förföra.” slut citat. Nu skulle vi vanligtvis avsluta med lite fakta om vinet. Men eftersom det här inte är någon vanlig Bagin-Box utan ett vin med en inre skönhet, så bör man kanske til�lägga att bakom Francos livsfilosofi ligger många år av forskning och hårt arbete i de 60 ha vingårdar som sträcker sig över Abruzzos gröna kullar. Varav13 av dessa ha dessutom befinner sig inom Mul- tepulciano dÀbruzzo DOC. Glöm nu bara inte att låta vinet syresättas minst en halvtimme innan ni börjar dricka det. Det är själva meningen att låta ett väl utvecklat vin möta gommen redan från första klunken. Förförelse? – avgör själv. lite fakta om en av sommarens favoriter i sköna rum och öppna landskap Här kommer Fakta: Namn: Tommolo Typ av vin: Rött Alkohol: 13 % Område: DOC Montepulciano dÁbruzzo Druvsammansättning: 100 % Montepulciano Lagring: Delvis lagrat i 1 år gamla 220 l franska ekfat. Förpackning: Bag in Box 3 liter Förslutning: Vino tap Sortiment: Fasta sortimentet Artikel nummer: 2348-08 Pris: 199:För mer information besök www.tommolo.com 30 I N T E R N A T I O N A L peter thustrup om online auktionen i stockholm 11-13 mars 168965 - 1996 Chassagne-Montrachet Les Chaumées Chassagne-Montrachet Les Chaumées 1996 Colin-Deléger, Côte de Beaune, Premier Cru Stored in private cellar 6 bts Utrop: 2100 Colin Deleger gör underbara viner, och Les Chaumees 1996 är inget undantag, nu helt mogen, god volym, men samtidigt komplext och raffinerat, fin längd. Bara Provat en gång 2005 88 /100 169602 - 1971 Château d’Yquem Château d’Yquem 1971 Sauternes, 1er Cru Supérieur Stored in private cellar u. vts 1 bt Utrop: 3000 Underbar Yquem, precis som jag gillar dem, inte för söt och mastig, men otrolig finess, komplexitet och fantastisk längd 95 170099 - 1979 ”Y”, Ygrec de d’Yquem ”Y”, Ygrec de d’Yquem 1979 Lur-Saluces, Bordeaux u. ts Bin soiled bottle and label 1 bt Underbart, provat 5 gånger, senast 2003, har nått sin topp, men fortfarande ett underbart torrt och parfymerat vin, har Yquems näsa, men underbar torr mun och fin längd. ett intressant vin, ger säkert fortfarande en härlig upplevelse 170560 - 1971 Château d’Yquem Château d’Yquem 1971 Sauternes, 1er Cru Supérieur Stored in private cellar u. vts Underbar Yquem, precis som jag gillar dem, inte för söt och mastig, men otrolig finesse, komplexitet och fantastisk längd 95 >>> 31 I N T E R N A T I O N A L 170803 - 1989 Échézeaux, DRC Échézeaux 1989 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored at Vinkällaren Grappe, Stockholm since purchase Slightly bin soiled labels 1 bt Ännu ung, men med god krydda, typisk DRC med omisskännlig exotisk kryddpeppar, koncentrerad, tanniner inte helt mogna, mastig frukt, som kommer att förfinas om 5-10 år, fyller väl munnen, inte raffinerat men en härlig flaska 92 kanske 94 om 5-10 år Utrop: 4000 171779 - Ch. Mouton Rothschild 1986 Ch. Mouton Rothschild 1986 Utrop: 4000 Det här var ett vin som efter buteljeringen 1989 hade massor av ”baby fat”, som gjorde att trots massor av torra tanniner var Mouton 1986 en av mina favoriter, sedan dess tycker jag att det har förlorat intresse, massivt, koncentrerat men ingen charm, instängt saknar komplexitet, säkert ännu helt för ungt, men det finne massor av andra viner som är intressantare. 90 kanske mer om 10-20 år, vem vet? 171786 - Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande, 1986, Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande, 1986, 2st Utrop: 2800 Underbart, klarat sig från den torra stilen av 1986 ’orna, god balanserad frukt, ännu ungt men ger massor av nöje, längd och ”redan” riktigt komplext 92 men säkert 96 när det är på sin topp om 5 år 171792 - Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989 Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989 Utrop: 2500 Ännu ung, men med god krydda, typisk DRC med omisskännlig exotisk kryddpeppar, koncentrerad, tanniner inte helt mogna, mastig frukt, som kommer att förfinas om 5-10 år, fyller väl munnen, inte raffinerat men en härlig flaska 92 kanske 94 om 5-10 år 172293 - 1996 Bollinger RD Bollinger RD 1996 Bollinger, Champagne Disgored December 2006 Stored in private cellar Bin soiled labels, scuffed top labels 2 bts Utrop: 3600 I min smak, en fantastik champagne, har täthet och energi men samtidigt är riktigt komplex, fortfarande ung så inte helt utvecklad, men underbar, täta fina bubblor, torr och fin, lång 95 172355 - 1988 Dom Pérignon Dom Pérignon 1988 Moët & Chandon, Champagne Stored in private cellar 1 bt (oc) Utrop: 3000 Ojämn från flaska till flaska, god ibland mycket god, men det har även hänt att jag smakat helt ointressanta, slätstrukna flaskor 84 till 88 Richebourg 1982 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar u. 1x3,0cm Stained label 1 mag Utrop: 5000 1982 var Ett år med ganska utspädda viner i bourgogne, mycket stor produktion som känns även i DRC’s viner. Men de är underbara, kryddiga, och Richebourg 1982 har dessutom en styrka, värme och komplexitet som är unik. 94 >>> w w w.vinlusenab.se 32 I N T E R N A T I O N A L 168760 - 1990 Romanée-St-Vivant, DRC Romanée-St-Vivant 1990 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar One slightly damp affected label 2 bts Utrop: 14000 Ett stort år i Bourgogne, men DRC St Vivant hade 1990 ännu en hel del av sin yta planterad av en enklare hög producerande vin stockar, som trots låg kvalitet ingick i vinet. Detta korrigerades senare och idag är det ett helt annat vin, av topp kvalitet. Men 1990’an är god men inte magisk, balanserad, men lite enkel, inte den komplexitet som man har rätt av begära. 89 168883 - 2009 La Tâche, DRC La Tâche 2009 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar 1 bt Utrop: 20000 Fantastiskt redan nu, men så förtvivlat ungt att verkligen synd att dricka nu. Det kommer att bli ett storartat vin om 15-20 år. men i en lättillgänglig, fruktig lite syltig stil, inte en klassisk Pinot Noir, men fantastisk, mycket njutbar. 93 nu, kommer sedan kanske att sluta in sig 5-10 år , och med en 95 mogna ut 2025 168963 - 1993 Volnay Santenots-du-Milieu, Comtes Lafon Volnay Santenots-du-Milieu 1993 Comtes Lafon, Côte de Beaune, Premier Cru Stored in private cellar Slightly stained labels, one scuffed label 6 bts Utrop: 3000 Dominique Lafon som ju främst är känd för underbara vita Meursault, har sedan minst 25 år även lyckats göra enastående Volnay. Hans Volnay Santenots är i min smak den bästa och 1993 ett tanninrikt energifyllt vin, som nu börjat mjukna utan att ha tappat styrka. Underbart 92 Fine Wines från Italen! Se själv på www.wineoclock.se Att beställa vin från Wine Oćlock är helt lagligt och bekymmersfritt. Sedan juni 2007 kan svenskar beställa vin från utlandet och få det hemlevererat. Svensk Alkoholskatt och moms är redan inkluderat i priset. FINE WINE i din läsplatta! N u ä r d e t d a g s a t t f y l l a d i n l ä s p l a t t a m e d i n n e h å l l. N u k a n d u h ä m t a Fi n e Wi n e s o m p d f o c h l ä s a d e n i d i n l ä s p l a t t a . Ti p s a g ä r n a d i n v ä n n e r o c h b e k a n t a o m d e t t a . Vä l k o m m e n 33 I N T E R N A T I O N A L ÅRETS VIN BETYG: 88 poäng DINA VINER PROFESSIONAL EDITION. 2011-09-11 FYND! 2011-09-11 BÄSTA KÖP! 2011-08-23 NYHETSMAGASIN 2009 BÄSTA KÖP! STORA VINGUIDEN 2011-01-01 +++ SÖNDAG 2009-12-13 FYND! HÖSTSPECIAL 2011-10-25 AFTONBLADET 2011-04-15 CAMPOLIETI RIPASSO ART.NR 6792, 13,5%VOL, 750ML 95KR / 375ML 50KR CAPITEL DE ROARI AMARONE ART.NR 12366, 15%VOL, 750ML 185KR / 375ML 95KR www.janake.se Alkohol är beroendeframkallande. 34 I N T E R N A T I O N A L fine wine producer of the year 2013 Årets tävling, som gick av stapeln den 11 februari, blev återigen mycket spännande och avgjordes först på mållinjen. Det gällde alla klasserna. Champagnemetoden,Vita viner, Röda viner och Söta viner. Provningen genomfördes som vanligt som blindprovning med poäng enligt Parker-skalan. Årets jury, som bestod av Susanne Berglund-Krantz, Karsten Thurfjell, Bo Patriksson och Sofia Ander, hade ingen aning om vad som fanns i glasen som serverades denna snöiga eftermiddag den 11 februari 2013. >>> 35 I N T E R N A T I O N A L En vinnare utsågs i varje klass i och med att de samlade poängen räknades ihop, förutom i den Röda klassen där, i år igen, två viner inte kunde skilja sig åt utan slutade på exakt samma poäng. Följande vann titeln Fine Wine Producer of the Year 2013: CHAMPAGNEMETODEN: RÖTT VIN: Champagne Henri Giraud Hommage à Francois Hémart. Artikelnummer 9111801 Producent: Champagne Henri Giraud Land: Frankrike. Druvor: 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Alkoholhalt 12 %. Importör: BraVin Sverige AB Pris: 399:- Vina El Pison. Artikelnummer 7038901 Producent: Bodegas Artadi Land: Spanien. Druva: Tempranillo. Alkoholhalt. 14 %. Importör: Prime Wine Pris: 1 999:- VITT VIN: Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg. Artikelnummer 8804301 Producent: Domaine Weinbach Land: Frankrike, Druva: Riesling. Alkoholhalt: 13 %. Importör: Prime Wine Pris: 355:- RÖTT VIN: Le Serre Nuovi 2010. Artikelnummer 90446 Producent: Tenuta dell` Ornellaia Land: Italien, Druvor: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Alkoholhalt: 14,5 %. Importör: CAROVIN Pris: 395 :- SÖTT VIN: Castelnau de Suduiraut, Sauternes 2007. Artikelnummer 3690 Producent: Chateau Suduiraut Land: Frankrike. Druvor: 98 % Semillon och 2 % Sauvignon Blanc. Alkoholhalt: 14 % Importör: SIGVA Pris: 159 :- (37,5 cl) Årets tävling var återigen mycket jämn och höll enligt juryn en mycket hög samlad klass av Fine Wines. Ett stort tack till alla Importörer som nominerat Producenter och deras viner till årets tävling. Välkomna nästa år igen. 36 I N T E R N A T I O N A L CANEPA MAGNÍFICIUM Magníficum görs endast de bästa åren då Cabernet Sauvignon-druvorna från Puente Alto når perfekt mognad. 18 månader i franska fat bidrar med djup och komplexitet samt rundar av kantiga och tuffa tanniner. Artikelnummer: 75674 Årgång: 2007 Ursprung: Chile, Puente Alto Råvaror: Cabernet Sauvignon Alkoholhalt: 14,5% Storlek: 75cl Pris: 379 kr (inkl moms) www.interbrandsnordic.se TEL +46 (0)8 411 24 40 Alkolhol är beroendeframkallande. 37 I N T E R N A T I O N A L darioush – ett vintempel Text: Sofia Ander Foto: Darioush Jag minns det tydligt. Mitt första besök på Darioush. En vingård som inte går att missa, hur du än gör. Åker du norrut på Silverado Trail, med Napa stad i ryggen, ligger den där på höger sida. Ett persiskt och mäktigt tempel, med lika mäktiga viner. >>> 38 I N T E R N A T I O N A L Besöket innan, var på en liten familjegård med något udda och säregna viner. Provningen gjordes i garaget, som mest påminde om en loppmarknad. Nästa stopp blev ett bokat möte på Darioush. Här flödar istället lyxen, guldet och klassiska napaviner med kraft och djup. Ägaren och grundaren heter Darioush Khaledi. Han kommer ursprungligen från Iran och har gjort sig en förmögenhet på bra affärer. Affärerna fortsätter, fast numera inom vin. Kontrasten var stor. upp i regionen Shiraz i Iran. Vinpassionen kom tidigt, då hans pappa gjorde vin hemma, mest som en hobby. Med tiden, började Darioush köpa och Darioush växte samla vin och intresset fortsatte även när han flyttade till USA i slutet på 1970-talet. Fascinationen började så småningom leda in på andra tankar; att äga en egen vingård. Sökandet efter den bästa marken påbörjades och slutade i Napa Valley. Ett av världens främsta vindistrikt. Besökscentret, eller templet rättare sagt, stod klart 1994. Det är idag minst lika känt som vinerna från Darioush. En sevärdhet, vare sig du är där för vinet eller byggnadens skull. Här finns såklart en stor shop, som sig bör i Napa Valley, för vin men även konst och >>> 39 I N T E R N A T I O N A L glas med inspiration från Darioush hemland. Det går såklart att boka in privata provningar, middagar och guidade visningar. från Bordeaux stod som förebild, när man börDe stora vinerna jade plantera druvor. Några av de första produktionerna blev just klassiska bordeauxblends, med cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och malbec. Idag har man också börjat fokusera på andra druvor. Signature Shi- raz hämtar inspiration från kraftfull australiensisk shiraz och norra Rhone, båda från gamla stockar. Man gör dessutom en pinot noir, där frukten kommer från svala Russian River Valley. Sauvignon blanc har man endast producerat >>> 40 I N T E R N A T I O N A L i två årgångar. Frukten kommer från Mount Veeder, vilket ger vinet en fin syra och fräschör. Vill man ha något sött, finns den sent skördade Late Harvest Shahpar. Ett botrytiserat vin på 88% semillon och 12% sauvignon blanc. Druvorna till detta vin kommer från svala områden i Napa och har lagrats på gamla franska fat. Viner från Darioush Viognier 2011 Öppen och fruktig doft av apelsin, pomerans, litchie, rosor, marsipan, persika, aprikospuré, nektarin och persika. Smaken är bred och koncentrerad med fin syra och bra längd. Ett fylligt och rikt vin med smaker av litchie, vit persika, aprikoser, pomelo, grapefrukt och pomelo. Bland de bästa vinerna på viognier från Napa. Chardonnay 2010 Härlig och fyllig doft av marsipan, grapefrukt, honungsmelon, vit choklad, nötter, gula stenfrukter och sötpotatis. Ett kraftfullt men ändå friskt vin med mineraler, snygga rostade fat, nougat, vit choklad och tropisk frukt. Maffigt och väldigt gott. Cabernet Franc 2007 Spännande doft med toner av körsbär, lingon, tranbär, granatäpplen och cassis. Här finns också en liten ton av paprika och örtkryddor. Smaken är tät och mullig med drag av mineral, örter, tobak och fin syra. Här finns också massor av röda bär, granatäpplen och en komplex och parfymerad ton av bitter choklad och svart kaffe. Darioush viner, förstår man vad det är som drivit honom. Perfektionen, men framför allt passionen för vinet. Det bra vinet. Klassiskt, fast ändå modernt och väldigt mycket Napa Valley. Terroir när den är som bäst. Kanske är det också det heliga vinet. Det kommer ju trots allt från ett tempel. Provar man Cabernet Franc 2009 Parfymerad doft av röda bär, som körsbär, cassis och röda äpplen. Ännu ung och lite tight i dagsläget. Stilen är torr och tät med stadiga tanniner och fin struktur. Komplext med fin syra, röda bär, ceder, pinje och kakao. Darious II 2006 Ett unikt vin som ska spegla årgången. Produktionen är endast 400-500 lådor per år och säljs bara till medlemmar. En blend på övervägande cabernet sauvignon från de södra vingårdarna i Napa Valley och Mount Veeder, blandat med några procent merlot och cabernet franc. Aktuell årgång är 2009. Doften är mycket fruktig med toner av plommon och cassis. Årgången bjuder på en begynnande mognad med drag av ceder, rotfrukter, örter, kryddor och mineral i en öppen och mycket elegant stil. Smaken är komplex med fina cabernet-toner. Koncentrerat och intensivt med viss mognad och smak av kakao, bitter choklad och kaffe. Cabernet Sauvignon 2005 Begynnande mognad i doften. Här finns ceder, rotfrukter, cassis och örter. Smaken är öppen men vinet kan sparas ytterligare. Här finns en fin syra och bra längd, tillsammans med mineraltoner, sandelträ och ceder. Något likörig i stilen med drag av cassis, körsbär, plommon och mörk choklad. Cabernet Sauvignon 2007 Fina årgången 2007 bjuder på cassis, körsbär, pinje, ceder och choklad i doften. Här finns en begynnande mognad med drag av kaffe, bitter choklad, fin mörk frukt och mineral. Bra längd i en något eldig, torr och stram stil. Cabernet Sauvignon 2009 Aktuell årgång med blenden 78% cabernet sauvignon, 10% merlot, 7% malbec och 5% cabernet franc. Frukten kommer från de svalare vingårdarna i Mount Veeder. Doften är ännu lite tight och dov. Här finns ceder, örter, cassis och granatäpplen. Smaken är stramare, tack vare frukten från ett något svalare klimat. Ungt, rikt och koncentrerat och väldigt gott redan idag. Fyllt med mineraler, ceder, kaffe, röda äpplen och cassis. 41 I N T E R N A T I O N A L GULD. IGEN. De 30 vinrecensenterna har sagt sitt: För andra året i rad är Vila Santa Reserva ”Årets Röda Box” enligt Allt om vin. Vila Santa Reserva 2011 Portugal, 14 % vol Box, 3 liter, Art.Nr. 12507, 269 kr Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. 42 I N T E R N A T I O N A L alsace firar vindag och vinväg Text & foto Ursula Hellberg (där inte annat är angivet) Alsace Vindag i Stockholm är ett uppskattat årligen återkommande evenemang. I januari firades den för 15:e gången på Operaterrasen. På plats fanns ett trettiotal franska vinproducenter som gärna berättade om sina viner och serverade smakprov. Intressanta smakprov fick även de som deltog i ett inledande seminarium om Rieslingviner från fem decennier. Riesling och Alsace är en utmärkt kombination >>> 43 I N T E R N A T I O N A L när ni beskriver en Riesling! Mineral är ett bättre namn, uppmanade Thierry Fritsch, önolog och välkänd provningsledare från CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins dÁlsace) Framför sig hade han inte mindre än åtta exempel på viner gjorda på denna druva som så länge förknippats med Alsace. – Säg inte petroleum RIESLING- DRUVAN VARS RÖTTER BESTÄMMER I Alsace har man odlat vin sedan 900 talet. Redan på 1477 omnämndes Riesling av hertigen René de Lorraine. På 1600 talet tävlade Alsace med Bordeaux om att göra mest och bäst vin. Men druvan har inte alltid fått lovord. När Alsace under 1800-talet kommit under tyskt styre användes rieslingvinerna till tyska bulkviner. Vändningen kom efter första världskriget då Alsace åter blev franskt. Sedan dess har kvalitén bara blivit bättre och bättre. Riesling svarar för ungefär 1/ 5 av druvarealen i Alsace. Den tillhör de fyra så kallade ädla druvorna (de övriga är Muscat, Pinot Gris och Gewurztraminer). Domaine Gresser från Andlau har inte bara goda viner utan föredömligt informativa vinettiketter. Thierry Fritsch , önolog och utbildningsansvarig på CIVA höll en intressant provning på temat Riesling under Alsace Vindag. Det äldsta vinet var från årgången 1966. ( FOTO: CIVA) som i mycket stor grad speglar jordmånen den växt i. Det visade bland annat provningen under seminariet. I vissa fall kan vinet behöva upp till 40 år på sig för att utvecklas till fullo. Granit och kalk ger mycket primäraromer medan druvor som vuxit i mer mullrik jord saknar dessa egenskaper. Bäst trivs druvan i södra Alsace, Haute Rhine, på sandblandad lerjord. Men det finns massor av övriga jordmåner att slå ner rötterna i: kalk, granit, lera, märgel, skiffer… Alla ger de Riesling är en druva druvan sin karaktär. Därför är det paradoxalt att det just i Alsace varit så viktigt att på etiketten ange druvsorten istället för växtplatsen, något som Jean-Michel Deiss på Domaine Marcel Deiss för övrigt hävdat länge. Genom sin serie ”Vin de Terroire” låter han växtplatser med poetiska namn som Grassberg, Schoffweg och Engelgarten säga mer om vinet än druvsorterna. Rémy Gresser på Domaine Gresser går inte riktigt lika långt men har också tagit fasta på jordens betydelse. På sina >>> 44 I N T E R N A T I O N A L på sandstensgrund. Vinet omkorkades för två år sedan och är lite brödig och krämig i stilen. Nästan som en mogen champagne. flaskor har han föredömligt informativa vinetiketter som beskriver såväl druvsort, jordmån och torrhetsgrad. Men låt oss nu gå tillbaka till själva Rieslingprovningen. Vinerna provades i följande ordning: 1966 Från Preiss- Henny som numera ingår i Leon Beyer. En bra årgång för odlarna i södra Alsace. Otroligt välbalanserat där de eleganta syrorna matchar vinets sötma. En ungdomlig 47 åring med andra ord. ÅTTA ÅRGÅNGAR - ÅTTA SMAKER 2005 Ett vin från en trakt med mycket vulkaniska bergarter. Året kännetecknas av en lång och kall vinter och det dröjde innan våren kom. Hösten var varm. Ett vin med låg syra och desto mer sötma. Lite rökiga toner och smått vaxlik doft. 2001 Långsam mognad eftersom det var en kall sommar. Här är förhållandet det omvända jämfört med föregående vin. Detta betyder mindre socker och mer syra. Även i detta vin förekommer en viss vaxton som leder tankarna till Chenin Blanc. Detta är en årgång som är mycket lätt att känna igen. Speciellt för vinerna från 1996 är nämligen ett inslag av vit tryffel, berättar Thierry. Man hittar tryffeltonerna i detta vin, men också i röd Côte Rotie eller i en Chardonnay från Bourgogne från samma år. Vinet är syrarikt och fortfarande lite slutet. Det kommer från Barr i norra Alsace. 1996 Grand Cru från Hengst. Druvorna har vuxit på en sydsluttning med märgeljord. I vinet märks lite knäckiga dofter. Det var en svår årgång med sen mognad. Märgel ger smak som känns i kinderna 1991 VINVÄGEN 60 ÅR Dagens äldsta flaska, av årgång 1966, hade hämtats från CIVAS egen vinkällare. medan granit känns längre fram i munnen, förklarar Thierry. Grand Cru Froehn. Normalt brukar två dagars fönvindar följas av en veckas regn. Detta år var ovanligt varmt med mycket värme och mogna druvor. Vinerna från detta läge är smakrika och har lång lagringspotential. Vinet kännetecknas av elegant syra, flintaromer och torra örter 1989 Ett varmt år från början till slut. Lite regn vilket gav lite mindre skörd. Skörden skedde sista veckan i september vilket var tidigt då. Numera är skördarna tidigare men också mindre, jämfört med förr. Ett vin som är ungt i stilen med eftersmak av mogen frukt. 1983 1971 Kommer från Bergholtz i södra Alsace. Druvorna har växt En 60 åring vid god vigör är den berömda vinvägen i Alsace, ”La Route de des Vins dÁlsace”. Vinvägen slingrar sig 170 kilometer längs Vogesernas östra sida genom vinbyar och vingårdar. Den invigdes 1953 och firar sina sextio med många aktiviter under hela 2013. Förutom festivaler i de olika byarna finns det även möjlighet att springa ett maratonlopp från Molsheim i mitten av juni. Loppet går genom 17 byar och deras kringliggande vingårdar. Själv lockas jag nog mer av Alsace Vineyard Cycle Route, särskilt skapad till 60 årsjubileet. Då hinner man ju med att njuta av vinerna i lugn och ro. ALSACEVIN I SIFFROR (CIVA) 15,600 hektar utgörs vinodlingarna av 4,600 vinproducenter 140 miljoner flaskor produceras varje år 90 % vin är vitt 75 % konsumeras I Frankrike 25 % av vinet exporteras. 200-400 meter över havet befinner sig de flesta vingårdar. 45 I N T E R N A T I O N A L Hälften av alla som drunknar har alkohol i kroppen 46 I N T E R N A T I O N A L i india land… Christopher Jarnvall Redaktör och utgivare av nyhetsbrevet Alcohol Update I India land bak Himalayas rand, där händer det konstiga saker ibland… Tror att det är första raderna ur en av Lennart Hellsings genialt rimmade barnvisor Men det händer också annat märkligt i Indien när det gäller dryckenskap. Man producerar vin, trots att vi kanske inte direkt skulle tänka på Indien som ett vinland. Nåja, för all del… I Kina lär man ju producera fler Bordeaux-viner än i själva Bordeaux! Asiaterna tycker om vin, eller man har i alla fall förstått att vin är litet finare att dricka än de lokala brygderna. Ja, ungefär som vi svenskar ofta tycker och tänker… Men det är ändå något lokalt med de indiska vinerna, genomgående är de sötare på något sätt. Man känner bara undantagsvis igen druvorna. Men all right, de behöver väl inte vara dåliga för det – bara annorlunda mot vad vi är vana vid. Trots allt torde den indiska vinmarknaden – åtminstone potentialen – vara betydligt större än den europeiska, så varför bry sig. Om man är indisk vinmakare… Vi prövade några röda indiska viner från en producent som heter ”Reveilo” – företaget är registrerat som ”Vintage Wines”. Enligt deklarationen har man haft italien- >>> 47 I N T E R N A T I O N A L ska vinmakare till hjälp. Jag tog min fästmö Charlotta till hjälp. Hennes smaklökar är nog bättre och näsan finare än min, av kal�la vinterjakter stundom täppta, portvinsnäsa. Dessutom tyckte jag att det kunde vara roligt att få ett kvinnligt omdöme på viner, som – måste jag ändå säga – inte riktigt var i min smak. Sangiovese-vinet smakade av vanilj och var ganska mycket frukt i. Rätt OK. bara DIN egen gom som avgör vad som är ett bra och vad som är ett dåligt vin… Cabernet sauvignon-vinet vinner på att dekanteras. Då smakar det betydligt bättre med en ”puff” av kryddnejlika, men ändå syrligt… Nja… I Indien äter man mycket kryddstark mat och de litet sötare vinerna gör sig definitivt bättre till den kosten. Helt klart bör man snarare pröva det indiska köket med kryddor som tandoori eller curry till dessa viner. Till europeisk mat gör de sig inte riktigt. Tyckte i alla fall vi. på Nero d’avola var bäst av de fyra, tyckte vi båda. Det var litet pepprigt i smaken men smakade faktiskt vin, inte mest av sötningsmedel (eller vad det nu är de andra domineras av). Russin och körsbär kom också fram! Vinet gjort Tillsammans hade vi några trevliga kvälla med indiska viner. Det kändes lika exotiskt som att pröva de litet udda namibiska vinerna för några år sedan. ut. Intressant. Det första som slog mig var tjära och läder, Charlotta sade ”lagerblad”. Men vi reviderade våra uppfattningar och enades om soltorkade tomater och BBQ-sås av det rökta slaget… Och farinsocker – eller i alla fall något sötningsmedel… Syrah-vinet var först var väl särskilt begeistrade, men det sista vinet vi provade skulle nog kunna gå hem hos en europeisk publik. Och det kanske rentav är så, att de övriga också skulle det. Jag vet inte, men smakerna spelar oss ofta ett spratt – och det är trots allt Varken jag eller Charlotta Vi har några vita viner liggande i kylen också. Från samma tillverkare gjorda av druvorna Chardonnay, Chenin Blanc och Grillo. Kanske bjuder de på fler överraskningar? Mer om detta framöver! Världspremiär för En Värld av Vin på nätet All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig. Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad. 48 I N T E R N A T I O N A L Don Melchor VERTIKALPROVNING MED EN CHILENSK LEGEND! Från och med januari 2013 kan du få tag på tre årgångar av Chiles första prestigevin, Don Melchor, på Systembolagets beställningssortiment. points Robert Parker points Wine Enthusiast points Wine Spectator Wine Advocate points points Wine & Spirits Wine Spectator points Robert Parker Wine Advocate 2006 2007 2008 75cl, 14,5% 449kr 75cl, 14,5% 449kr 75cl, 14,5% 449kr 49 I N T E R N A T I O N A L Våra medlemmar Altia Sweden AB Box 271 44, 115 28 Stockholm 115 28 Stockholm Tel +46 (8) -557 790 00 Email: firstname.lastname@altiacorporation.com Homepage: www.altia.se Berntson Brands Torsgatan 13 111 23 Stockholm Tel: +46 (8)-610 06 90 Fax: +46 (8)-610 06 99 Email: info@berntsonbrands.se Homepage: www.berntsonbrands.se Arcus Sweden AB Birger Jarlsgatan 20 114 34 Stockholm Tel +46 (8) -545 534 30 Fax +46 (8)-545 534 39 Email: info@arcussweden.se Homepage: www.arcus.no Bergs Vinhandel Skalldalsvägen 47 436 52 Hovås Tel: +46 760002350 Email: marcus@bergsvinhandel. Homepage: www.bergsvinhandel.se Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Ekensbergsvägen 117 Box 1285 171 25 Solna Tel: +46 (8)-799 18 00 Fax: +46 (8)-29 60 99 Email: info@arvid-nordquist.se Homepage: www.arvid-nordquist.se Bacardi AB Wallingatan 2 111 60 Stockholm Tel: 0+46 (8) - 566 480 00 E:mail: info-sweden@bacardi.com, Homepage: www.bacardi.se Backafallsbyn AB/ Spirits of Hven Norreborgsvägen 55 260 13 Sankt Ibb Tel: +46 (418) 44 99 99 Homepage: www.backafallsbyn.se, www.hven.se Bibendum Sandhamnsgatan 63 115 28 Stockholm Tel: +46 (8)-598 110 00 Email: info@bibendum.se Homepage: www.bibendum.se Cezar Group Margaretetorp 266 98 Hjärnarp Tel: +46 (431)-45 46 20 Fax: +46 (431)-45 46 44 Homepage: www.cezargroup.com Concha Y Toro Birger Jarlsgatan 2 114 34 Stockholm Tel: +48 (8)- 505 667 60 Fax: +46 (8)- 505 65 299 Email: info@conchytoro.eu Homepage: www.cytsweden.se DIAGEO SWEDEN AB St Eriksgatan 46A Box 49 159 1oo 29 Stockholm Tel: +46 (8)-508 820 00 Fax: +46 (8)-729 00 49 Homepage: www.diageo.com Bornicon & Salming AB Holländargatan 17 111 60 Stockholm Tel: +46 (8)-32 02 20 Fax: +46 (8)-32 02 10 Homepage: www.bornicon-salming.se Darom AB Spirits & Liqueurs Elbegatan 4-6 211 20 Malmö Tel: +46 (40) 782 50 Homepage: www.darom.se Box Destilleri AB Box Kraftverk 140 1872 96 Bjärtrå Tel: +46 (70)552 78 28 Homepage: www.boxwhisky.se Domaine Wines & Spirits AB Holländargatan 20 111 60 Stockholm Tel: +46 (8)-20 61 00 Homepage: www.domaine.se Caro Vin AB Box 24 005 104 50 Stockholm Tel +46 (8)-505 515 00 Fax +46 (8)-651 09 96 Homepage: www.carovin.se Edrington Sweden AB Luntmakargtan 45 102 47 Stockholm Tel: +46 (8)-440 83 00 Fax: +46 (8)-20 87 80 Email: info@edrington.se Homepage: www.edrington.se >>> 50 I N T E R N A T I O N A L Fondberg Sweden Linnégatan 87D 115 23 Stockholm Stockholm Tel: +46 (8)- 555 292 00 Homepage: www.fondberg.se Grythyttan Whisky Ekeberg 705 98 Lillkyrka Tel: +46 (19) 761 79 00 Email: info@grythyttanwhisky.com Homepage: www.grythyttanwhisky.se Giertz Vinimport AB Bredgränd 2 111 30 Stockholm Tel: +46 (8)-21 83 88 Fax: +46 (8)-21 33 82 Email: info@giertz.se Homepage: www.giertz.se Granqvist Vinagentur AB Vulcanön, Vulcans Väg 1 522 30 TIDAHOLM Tel: +46 (502)-148 88 Fax: +46 (502)-158 88 Email: info@granqvist-vin.se Homepage: www.granqvist-vin.se Heba Food and Beverages AB Box 142 372 22 Ronneby Tel: +46 (457)-240 85 Fax: +46(457)-206 20 Email: info@heba.se Homepage: www.heba.se Heering Regeringsgatan 111 Box 73 27, 103 90, Stockholm Tel: +(8) 412 60 40 Homepage: www.heering.com Henkell & Co Hangövägen 29, positionen 4 115 42 Stockholm Tel: +(8) 120 90 400 Email: info@henkell-sverige.se Homepage: www.henkell-sverige.se Hermansson & Co Sturegatan 6 Box 72 45, 103 83 Stockholm Tel: +46 (8)-587 410 80 Fax: +46 (8)-587 410 89 Email: info@hermansson.se Homepage: www.hermanssonco.se Juvinum AB Frihamnen, Magasin 6, uppg 2, 4 tr 115 56 Stockholm Tel: +46 (8)-663 18 81 Fax: +46 (8)-663 18 83 Email: juvinumab@telia.com Kanon AB Sågkärrsvägen 20 647 51 Åkers Stycke bruk Tel: 0159-800 300 E-post: info@kanonab.se Hemsida: www.gripsholmdistillery.com Kiviks Musteri AB Karakås 277 35 Kivik Tel: +46 (414) - 719 00 Email:info@kivikmusteri.se Homepage: www.akessonvin.se, www.kiviksmusteri.se Klunk AB Prinz väg 19 142 66 Trångsund Tel: +46 (8)-510 691 00 Email:info@klunk.se Homepage: www.klunk.se LO Smith Blombergs Säteri 533 93 Källby Tel: +46 (0)- 510 54 20 14 Email:info@losmith.se Homepage: www.losmith.se Mackmyra Svensk Whisky Hantverkargatan 5, hus 5 112 21 Stockholm Tel: +46 (8)-5560 25 80 Email: info@mackmyra.se Homepage: www.mackmyra.se Malmköpings Nya Spritbolag Landsvägsgatan 3 642 60 Malmköping Tel: +46 157 201 90 Email: olof.langbeck@malmasb.se Homepage: www.malmasb.se Miguel Torres Sverige AB Kungsgatan 87 112 27 Stockholm Tel: +46 (8)-545 833 91 Homepage: www.torres.se Modern Wines AB Linnegatan 87 D Box 27225 102 53 Stockholm Tel +46 (8)-10 33 66 Email: info@modernwines.com Homepage: www.modernwines.se NO1 Brands Getingevägen 12 461 65 Trollhättan Tel +46 (520)-48 05 40 Fax +46 (520)- 48 05 44 Email: info@no1.se Homepage: www.no1.se NIGAB Energigatan 12 Box 10296, 434 23 Kungsbacka Tel: +46 (300)-180 20 Fax: +46 (300)-121 53 Email: info@nigab.se Homepage: www.nigab.se Oenoforos AB Box 24 005, 104 50 Stockholm Tel +46 (8)-651 09 95 Fax +46 (8)-651 09 96 Email: info@oenoforos.se Homepage: www.oenoforos.se Pernod Ricard Sweden AB Årstaängsvägen 19A 117 97 Stockholm Tel: +46 (8)-744 70 00 Email: info@pernod-ricard-sweden.com Homepage: www.pernod-ricard-sweden.com >>> 51 I N T E R N A T I O N A L PhilipsonSöderberg Sandhamnsgatan 62 115 28 Stockholm Tel: +46 (8)- 598 112 00 Email: info@philipsonsoderberg.se Homepage: www.philipsonsoderberg.se Saturnus AB Bronsyxegatan 11 Box 9040, 200 39 Malmö Tel: +46 (40)-671 19 00 Fax: +46 (40)-671 19 39 Email: info@saturnus.se Homepage: www.saturnus.se Prime Wine Sweden Södra Hamnvägen 9, Hus K, Frihamnen 115 56 Stockholm Tel: +46 (8)-679 52 00 Fax: +46 (8)-679 52 13 Email: info@primewine.se Homepage: www.primewine.se Stellan Kramer AB PO Box 111 102 12 Danderyd Tel: +46 (8)-544 905 90 Fax: +46 (8)-544 905 99 Email: contact.us@stellankramer.se Homepage: www.stellankramer.se Purity Vodka AB Kansligatan 1B 211 22 Malmö Tel: +46 (40) 20 47 60 Homepage: www.purityvodka.com Spendrups Vin Vårby Allé 39 143 40 Vårby Tel: +46 (8)- 672 77 00 Email: info@spendrupsvin.se Homepage: www.spendrup.se Spirits of Gold AB Box 7350, 103 90 Stockholm Tel: +46 (8) 660 32 10 Email: info@spiritsofgold.com Homepage: www.spiritsofgold.com The Absolute company Årsta Ängsväg 19 A 117 97 Stockholm Tel: +46 (8)- 744 73 53 Homepage: www.absolut.com Treasury Wine Estate Birger Jarlsgatan 55 111 45 Stockholm Tel: +46 (8)- 696 96 00 Homepage: www.twegolbal.com VinUnic AB Regeringsgatan 109 Box 7471, 114 44 Stockholm Tel: +46 (8)-660 84 15 Fax: +46 (8)-660 84 53 Email: info@vinunic.se Homepage: www.vinunic.se Wineworks AB Malmgårdsvägen 63 Box 115 41, 100 61 Stockholm Tel: +46 (8)- 55 1108 26 Email: everyone@wineworks.se Homepage: www.wineworks.se Fine Di ning I N T E R N A T I O N A L DINING sept emb wine er 2011 I N T E R N A T I O N A L Vä lko mm en til l Fin e Di ni ng – he la vä rld en s mö te sp lat s i Sv er ig e. Välkommen som prenumerant på Fi n e D i n ing Fine Dining I N T E R N A T I O N A L DINING DINING ine dining I N T E R N A T I O N A L Din egen tidning som handlar om just det – fine dining. Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill. Anmäl dig utan kostnad som prenumerant nu eller ge Fine Dining till en god vän – en present som räcker hela året. Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: ove.canemyr@trendsetter.se 52 I N T E R N A T I O N A L NYTT PÅ HYLLORNA PÅ SYSTEMBOLAGET Fine Wine gör en sammanställning av senaste nytt i Systembolagets Beställningssortiment i varje nummer. Här kommer den aktuella listan med fine wines just nu : CONCA Y TORO SWEDEN 75578 Don Melchor 2006, Concha Y Toro 75586 Don Melchor 2008. Concha Y Toro 86514 Don Melchor 2009, Concha Y Toro 449:449:449:- FONDBERG 76279-02 Rivesaltes La Tulié 1988, Gerard Bertrand 77798-01 Naturalys Cremant de Limoux 2009, Gerard Bertrand 73334-01Quintay Q Sauvignon Blanc 2011, Quintay, 71147-01 Clava Chardonnay 2010, Quintay, 71196-01 Clava Cabernet 2011, Quintay, 88393-01 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009, 73422-01 Gerard Bertrand Corbières 2010, Gerard Bertrand 149:169 :119:89:99:149:99:- GRANQVIST VIN 71634-01 Barbera d’Alba DOC Elena Apassimento 71617-01 Barolo DOCG ”Audace” Apassimento 71698-01 Barbaresco DOCG Gaia Principe Apassimento 71662-01 Langhe Rosso DOC ”Enrico I” Apassimento 71797-01 Amarone Della Valpolicella DOC Basaltico Ernesto Ruffo 71609-01 V. Cubi Amarone Classico della Valpolicella DOC Morar 71028-01 V. Cubi Valpolicella Classico Superiore Arusnatico Ripasso 71022-01 Carpané IGT Corvina Veronese 71552-01 Monte Tondo Soave DOC Classico Casette Foscarin 71158-01 Soave DOC Classico Monte Tondo 71082-01 Albarone Piemonte DOC Albarossa Marco Bonfante 71619-01 Valpolicella Superiore DOP Garbole 71021-01 Amarone della Valpolicella DOP Garbole 71950-01 Rocche Rosse Adragna IGT 71921-01 Marius Reserva 71125-08 Piqueras Syrah-Monastrell Box 3 liter 71627-08 FM Riesling Dry Box >>> 53 I N T E R N A T I O N A L Treasury Wine Estates Sweden AB 74256-01 2011 Penfolds Bin 138 GSM 74152-01 2012 Penfolds Bin 23 Pinot Noir 74195-01 2011 Beringer Napa Valley Chardonnay 79038-01 2009 Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon 744535-01 2011 Beringer Private Reserve Chardonnay 74486-01 2009 Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 239:239:169:299:399:899:- VINUNIC 76293 Ferrari Ferrari Rosé 75480 Kosta Browne Kosta Browne Sonoma Pinot Noir 2010 75479 Kosta Browne Kosta Browne Russian Riv. Pinot N 2010 75656 Ste Michelle/Erath Vineyards Erath Pinot Noir 2009 74479 Château Haut-Beauséjour Château Haut-Beauséjour 2009 74528 Château de Pez Château de Pez 2009 74410 Château la Tour Carnet Château la Tour Carnet 2006 74623 Château des Jacques Moulin à Vent Champ de Cour 2009 74881 Eredi Fuligni Brunello di Montalcino 2007 79127 Alienor Cellars Alienor Grand Vin 2007 79128 Louis Jadot Savigny-lès-Beaune Guettes 2010 Nyheter i mars 79166 Domaines Ott Château de Selle Coeur du Grain Rosé 2011 75326 Domaines Ott Les Domaniers Rosé 2011 75685 Fattoria di Felsina I Sistri Chardonnay 2010 71159 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2008 71156 Alain Brumont Château Montus la Tyre 2009 249:649:649:179:219:359:359:189:409:495:239:24:129:159:279:795:- 54 WebAuction special I N T E R N A T I O N A L REASONS TO BE CHEERFUL: THE FINE WINE MARKET IN 2012 Text: Stuart George Photos: Sotheby´s/Christie´s Images Ltd,2012 growing concerns that a price bubble was swelling, that the modern art market was becoming sickly, and that China’s once seemingly inexhaustible buying power was starting to turn lethargic. Sound familiar? Take five Munch’s tortured figure is probably how wine auctioneers looked when they added up their year-end figures. Total live auction sales by the big five of Acker Merrall & Condit, Christie’s, Hart Davis Hart, Sotheby’s and Zachys raised $334 million (with premiums) this year, down 21% from the record $405 million achieved in 2011. It was a funny old year. A Korean pop singer became a global phenomenon. Venus came very close to Jupiter. And the world did not end on 21st December, as some had blamed Mayans for predicting. In the art auction world, 2012 was a banner year for trophy hunters, thanks to “The Scream,” Richter and Rothko. This November, auctions at Sotheby’s and Christie’s brought in $787.3 million. All this amid a financial crisis. But the sometimes astonishing prices did little to ease Christie’s unconfirmed total was $90 million (including premiums of 15-21%), making it leader of the global fine wine auction market in 2012 and the only auction house to come close to matching the previous year’s total. Sotheby’s made $64,462,965 (with premiums of 17.5-22.5%), a decrease of 32.5% on 2011. Of the US-based auction houses, Hart Davis Hart in Chicago raised $26,304,536 (including 19.5% premium), down 42%. Zachys reached $$70,162,764 (including 21% premium), a >>> 55 I N T E R N A T I O N A L WebAuction decline of 12%, and Acker Merrall & Condit – which had the best sales figures in 2011 and 2010 – totalled $83,322,926 (including 23% premium), 32% below its record-breaking total of 2011. The slackening of the market was epitomised by Acker Merrall’s 6th-8th December Hong Kong sale, which was only 84% sold by lot and the company’s lowest clearance rate of the year. Acker Merrall reported that 56% of its revenues came from Hong Kong auctions, compared to 2011’s 62%. Sotheby’s and Christie’s also sold more wine in Hong Kong than any other of their outlets, with London in second place and New York third. There was a time when New York ruled the wine auction world but it has been overtaken by Hong Kong and the money flooding into there from Mainland China. In London’s favour are its central time zone, user-friendly currency (the Euro remains perplexingly strong against the British pound, which is weak against the Chinese RMB and Hong Kong dollar) and buyer’s premiums – as much as six percentage points lower than in NYC or HK. Know your rights The London-based online wine exchange Liv-ex, which has members in more than 30 countries on six continents, reported that five of its six major indices were down year on year. The worst performer was the Liv-ex Fine Wine 50, down 9.6% in 2012 and 24.7% since 2011. Generally the in- special dices fell for the first six months of 2012 before perking up in the second half of the year. The DRC Index reached a ten-year high in May but was down 0.9% for the year, suggesting that auction room hype for this domaine is not all that it seems. Domaine de la Romanée-Conti’s secondary market performance has been flat but it looks good because the First Growths have declined so much. The Bordeaux whirlpool has not disturbed the broader market’s flow. The Right Bank 100 rose 4.6%. High scores, scarcity and, in the case of Châteaux Pavie and Angélus, an upgrade in the St-Émilion reclassification has stimulated interest in Libournais wines, which for many people now represent much better value than the Médoc Firsts. The five-year figures for Liv-ex indices remain very sound and assert the long-term value of wine investment. The Second Wine 50 has gained 146.9% since 2007, the DRC Index 79.9%, the Right Bank 100 67.4%, the Super Tuscan Index 52.8% and the Fine Wine 50 22.8%. Over the same period the S&P 500 has lost 2.9% and the FTSE 100 is down by 8.7%. Every time we think that the world is about to end the wine market confounds the most pessimistic predictions. It has thoroughly outperformed stocks and shares over this difficult five-year period. >>> 56 I N T E R N A T I O N A L WebAuction Lafite of clay Lafite is still the most traded First Growth on Liv-ex even though its volume has almost halved since 2011. It accounted for 7.5% of Acker Merrall’s turnover and is still a hugely lucrative and significant wine brand, as indeed Cru Classé Bordeaux is as a whole. But DRC has become the Andy Warhol of the wine market – the one everybody wants above the mantelpiece. DRC accounted for 17% of Acker Merrall’s turnover in 2012 and only two of Christie’s top ten lots were not Burgundy. The Hospices de Beaune raised a record total, doubtless helped by the presence of the lovely Mrs Sarkozy (whose currently unemployed husband is teetotal). Although the Hospices does not make the market in the way that “commercial” auctions in Hong Kong, London and New York do, it does give a good picture of current demand for Burgundy, which continues to attract ever more attention in Asia. Liquid bubbles Bordeaux still has the volume; Burgundy now has the prices. Jayer and DRC are the big beasts of the fine wine world but the tiny amounts available cannot sustain a fizzy secondary market for long. As the American economist Herbert Stein said, “If something cannot go on forever, it will stop.” special Paying wild sums for fine wine doesn’t necessarily signify a healthy market. High prices signify demand, nothing else. And demand, particularly in Asia, is a fickle thing. Is it a bubble or a new reality? A bubble is defined by prices soaring in a short time – the price doubles within a few weeks or months – and there has to be widespread public participation, with plenty of news coverage and everybody talking about it. This clearly happened to Lafite 1982 in October 2010 when its price went from $59,350 to $132,700 at a Hong Kong auction. By the end of 2012 Lafite ’82 was typically selling at $29,000, where it was 18 months previously and before that five years ago. It’s very difficult to call the bottom of the market but Lafite is flat at the moment and any signs of life could be a “bull trap”, looking as though it’s going up in price but it will actually decline even further. The bubble hasn’t burst but it has certainly deflated. It’s possible that Burgundy – and particularly DRC – could follow this model: hugely increased interest and prices, a sudden spike, and then a collapse back to pre-hype levels. Short-term speculators please note. Some wines will continue to fall in value; others will gain. That is the way of the free market. >>> 57 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Rudy awakening Back to the future The biggest fine wine story of 2012 was Rudy Kurniawan’s exposure as possibly the greatest wine fraudster of them all. In February 2012 there was huge controversy about a London wine sale conducted jointly by Spectrum Wine Auctions and Vanquish Wines. It was alleged that the consignor of many of the wines was Kurniawan. Rumours of Kurniawan’s re-emergence into the fine wine market led to close scrutiny of the catalogue. Doubts were cast about several wines and 13 lots were withdrawn after label and capsule discrepancies were pointed out. The world didn’t end on 21st December 2012 so there will be a future. Much of the work of the wine trade, like any other business, is about trying to forecast trends. But in an industry that is based so much on weather and on global economic conditions no outcomes can ever be guaranteed. Nonetheless, we can perhaps make some fairly random predictions for 2013 and beyond, based on what has happened in 2012 and before. For Kurniawan, who used to refer witheringly to traditional merchants as “dusties”, the game was nearly up. On 8th March, one month after the London auction, the FBI arrested Kurniawan in Los Angeles on five counts that included “Scheme to Defraud a Finance Company”, “Scheme to Defraud the Finance Company and a New York Auction House” and “Attempt to Sell Encumbered Wines at an International Auction House”. Here, for the first time, fine wine fraud on an industrial scale had been exposed – not just a few bottles but hundreds. By the end of the year Kurniawan was facing multiple fraud charges that could see him locked up for at least a decade. And in other news The old saying “when America sneezes, the world catches a cold” now seems to apply to China more than the USA – after all, Shanghai’s February air is notoriously flu-ridden. China’s economy grew at about 8% in 2012 (depending on which source is used), down from over 9% in 2011 but still well ahead of Western economies. The world will continue to look to China for financial inspiration. There will be no Château d’Yquem or Château Rieussec 2012 because of a difficult Sauternes vintage. Château Latour will no longer be offered en primeur but the market does not yet seem have to have been affected by this. However, Latour could become the most sought-after First Growth in 2013. Liv-ex has already noted an increase in Latour trading. It’s a good time to go shopping for undervalued assets, and even more so if the exchange rate is in your favour. The last couple of years have been a sellers market. Now it’s a buyers market. Warren Buffett advises, “The time of maximum pessimism is the best time to buy.” Bordeaux 2000 and 2005, once vaunted as the most expensive wines on the market, are now seen as relative bargains. There is still a lot of stock in Hong Kong for merchants to sell. Private cellars are full to bursting: New collectors tend to stop buying when their cellar is full. This, more than anything else, has caused a depression of prices. If prices are to rise then less wine needs to come into the market. On that basis, predictions of a return to 2008 prices might be as optimistic as predicting a Romney landslide. Asia will continue to be an important driver of demand into 2013. Interest is spreading into wines beyond the First Growths. Names to watch include Ducru-Beaucaillou, Pichon-Baron, Pichon-Lalande and Pontet-Canet. Importing wine into Mainland China will continue to be a challenge. Remember that this is the country that made a law stipulating that no public lavatory should have more than two flies. For wine merchants and other sellers of luxury goods, Xi Jinping’s “election” as leader of China was arguably more important than Barack Obama’s re-election as President of the United States. He has vowed to crackdown on corruption with an “iron fist”. This can only be a good thing. Dealing with Chinese wine bureaucracy at the >>> 58 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special moment is like being in a Kafka story. Another expensive en primeur campaign would dent the Bordeaux brand in Asia. The 2009 campaign was the most expensive ever, 2010 ditto, and 2011 not discounted enough vis-à-vis the previous two vintages. The Bordelais – which is to say the First Growths – need to be sensible. Otherwise there’s always Burgundy for the high rollers to spend their money on. Unlike the art market, in which trash by Damien Hirst and other charlatans sells for millions, the best wines always find their way to the top of the pile. The wine market is better informed and more sensible than the art market. DRC is in demand because it’s a great wine estate. Chilean Pinot Noir doesn’t have the same cachet. A constant supply of sellable products is the biggest challenge for wine auctioneers. As the year went by more and more emails were sent out offering free appraisals and reminding clients that it’s not too late to put your wines into the next auction. This suggests a bear market in which potential clients are keeping their cellars locked and waiting for the good times to return. A Barclays survey called “Profit or Pleasure? Exploring the Motivations Behind Treasure Trends” showed that once millionaires own a precious object they will only sell it at a vast profit. For the rest of us it’s a good time to stock up. Lucky 13? The age of gluttony might be over but there is more cause than ever, during these gloomy times, to break bread and 59 I N T E R N A T I O N A L WebAuction open bottles with family, friends and neighbours. How about an anniversary bottle? The sun-drenched 2003 vintage produced, for some, atypically ripe and alcoholic Bordeaux and Burgundy; others (mainly in the USA) consider these to be great wines. A ten-year retrospective should be fascinating. Excellent white Burgundy was made in 1995 – but beware of oxidation. Some very good stuff was made in Germany and Burgundy in 1993 but Bordeaux was underwhelming. The rain-sodden 1992 vintage in Bordeaux was awful. Better to celebrate 21st birthdays with Burgundy or Champagne. Châteaux Margaux and Palmer made one of their best ever wines in 1983, which was also a great Sauternes vintage. Rhône, white Burgundy, Port, Penfolds Grange, sweet Alsace and Tokaji are fine. Forget France in 1973. German Eiswein was good, though. Stories abound of mould growing inside fermenting vats during the 1963 Bordeaux vintage. Happily, 50-year olds can enjoy some magnificent Vintage Ports. Sixty-year olds get to open lovely Bordeaux. The best of the wartime vintages was 1943, which is not saying much. Burgundy was good in 1933 and Lafite was the exception to an otherwise light vintage. Any 90-year old with their original teeth will find wines of the 1923 vintage to be of moderate quality. Centenarians are to be pitied: it was a dreadful year. special AUCTION TOTALS 2012-2007 (All totals include premiums) Acker Merrall & Condit Christie’s Hart Davis Hart Sotheby’s Zachys Acker Merrall & Condit Christie’s Hart Davis Hart Sotheby’s Zachys *Unconfirmed total 2007 $59,860,000 $71,647,944 $26,920,140 $49,287,329 $52,445,415 2008 $59,783,368 $50,665,602 $32,273,540 $44,625,346 $29,840,000 2009 $44,212,698 $50,444,401 $24,008,542 $41,755,284 $50,733,970 2010 2011 $98,495,056 $110,454,801 $71,500,000 $92,672,909 $39,160,000 $37,425,857 $88,270,602 $85,467,096 $56,510,000 $78,969,614 2012 $83,322,926 *$90,000,000 $26,304,536 $64,462,965 $70,162,764 HIGHEST LOT PRICES IN 2012 DRC Superlot: Eight vintages of DRC Assortments (’97, ’98, ’99, ’00, ’01, ’04, ’05 and ’06 – 96 bottles) Estimate HK$2,240,000-2,800,000 Hammer price HK$2,195,120 (US$280,000) Acker Merrall & Condit Hong Kong, 8th December 2012 Henri Jayer Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux 1985 (12 bottles) Estimate HK$800,000-1,000,000 Hammer price HK$1,700,000 (US$219,130) Christie’s Hong Kong, 10th February 2012 Château d’Yquem 1900-2000 (92 bottles) Estimate CHF150,000-200,000 Hammer price CHF200,000 (US$ 212,025) Christie’s Geneva, 14thNovember 2012 Henri Jayer Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux 1989 (12 Bottles) Estimate HK$380,000-480,000 Hammer price HK$1,500,000 (US$ 193,350) Christie’s Hong Kong, 10th February 2012 Henri Jayer Richebourg Grand Cru 1979 (12 Bottles) Estimate HK$600,000-800,000 Hammer price HK$1,500,000 (US$ 193,350) Christie’s Hong Kong, 10th February 2012 60 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 61 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Peter Thustrup on the online auction to be held in Stockholm 11th- 13th March 168965 - 1996 Chassagne-Montrachet Les Chaumées Chassagne-Montrachet Les Chaumées 1996 Colin-Deléger, Côte de Beaune, Premier Cru Stored in private cellar 6 bts Estimate: 2100 SEK Colin Deleger makes wonderful wines, and Les chaumees 1996 is no exception, now fully mature, good volume, but also a complex and refined, fine length. I´ve only tried it once and that was back in 2005. 88/100 169602 - 1971 Château d’Yquem Château d’Yquem 1971 Sauternes, 1er Cru Supérieur Stored in private cellar u. vts 1 bt Estimate: 3000 SEK Wonderful Yquem, just the way I like them, not too sweet and heavy, but incredible finesse, complexity and great length 95 170099 - 1979 ”Y”, Ygrec de d’Yquem ”Y”, Ygrec de d’Yquem 1979 Lur-Saluces, Bordeaux u. ts Bin soiled bottle and label 1 bt Wonderful, I´ve tried it five times, most recently in 2003. It has reached its peak, but it´s still a wonderful dry and perfumed wine, it has Yquems nose, but a wonderfully dry mouth and a fine length. It´s an interesting wine, and certainly still gives you a delightful experience. 170560 - 1971 Château d’Yquem Château d’Yquem 1971 Sauternes, 1er Cru Supérieur Stored in private cellar u. vts Wonderful Yquem, just the way I like as I them, not too sweet and not too hearty, with incredible finesse and complexity and with a great length 95 170803 - 1989 Échézeaux, DRC Échézeaux 1989 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored at Vinkällaren Grappe, Stockholm since purchase Slightly bin soiled labels 1 bt Still young, but with good flavor, typical DRC with its unmistakable & exotic allspice, concentrated, tannins which are not fully ripe, vigorous fruit, which will be refined in 5-10 years, it fills the mouth well filling it´s not refined, but a lovely bottle 92 maybe 94 on 5-10 years Estimate: 4000 SEK 171779 - Ch. Mouton Rothschild 1986 Ch. Mouton Rothschild 1986 Estimate: 4000 SEK This is a wine that after bottling in 1989 had lots of ”baby fat”, which meant that in spite of lots of dry tannins it is a Mouton 1986 one of my favorites. Since then I feel that it has lost interest, massive, concentrated, but no charm. It´s closed in and lacks complexity, safe yet totally too young, but there are lots of other wines are more >>> 62 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special online auction Stockholm 11th- 13th March interesting. 90-100 maybe more in 10-20 years, who knows? 171786 - Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande, 1986, Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande, 1986, 2st Estimate: 2800 SEK Wonderful, it has survived the dry style of the 1986 vintage, it has a good balanced fruit, it´s still young, but it gives lots of pleasure, good length and ”already” quite complex 92 but probably 96 when it is at its peak in 5 years. 171792 - Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989 Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989 Estimate: 2500 SEK Still young, but with good flavor, a typical DRC with unmistakable exotic allspice, concentrated, tannins which are not fully ripe, robust fruit, which will be refined in 5-10 years, it fills the mouth well, not refined, but a lovely bottle 92 maybe 94 on 5-10 years 172293 - 1996 Bollinger RD Bollinger RD 1996 Bollinger, Champagne Disgored December 2006 Stored in private cellar Bin soiled labels, scuffed top labels 2 bts Estimate: 3600 SEK IFor my taste, a fantastic champagne, it has density and energy but it is quite complex, still young, not fully developed, but wonderful, dense fine bubbles, dry and fine, long 95-100 95 172355 - 1988 Dom Pérignon Dom Pérignon 1988 Moët & Chandon, Champagne Stored in private cellar 1 bt (oc) Estimate: 3000 SEK Inconsistent from bottle to bottle, good, sometimes very good, but it has happened that I have tasted one that completely uninteresting, mediocre bottles 84 till 88 Richebourg 1982 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar u. 1x3,0cm Stained label 1 mag Estimate: 5000 SEK 1982 was a year of seemingly diluted wines from Burgundy, a very large production which is noticeable even in DRC’s wines. But they are wonderful, spicy, and the Richebourg 1982 has also strength, warmth and a complexity that is unique. 94 168760 - 1990 Romanée-St-Vivant, DRC Romanée-St-Vivant 1990 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar One slightly damp affected label 2 bts Estimate: 14000 SEK Was a big year in Burgundy, but the DRC St. Vivant 1990 still had a large part of its acreage planted with simple high-yield vines, which although they were of low quality were included in the wine. This was procedure was corrected later on and today it is a very different wine, top quality. But the 1990 vintage is good but not magical, balanced, but a bit simple, not the complexity that you have the right to expect. 89 >>> 63 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special online auction Stockholm 11th- 13th March 168883 - 2009 La Tâche, DRC La Tâche 2009 DRC, Côte de Nuits, Grand Cru Stored in private cellar 1 bt Estimate: 20000 SEK Fantastic, but so desperately young it ‘really shame to drink now. It will be a magnificent wine in 15-20 years. But easily accessible, fruity, slightly jammy style, not a classic pinot noir, but quite fantastic, very enjoyable. 93 now, then maybe end up in the 5-10 years, with a 95 mature 2025 Milieu, Comtes Lafon Volnay Santenots-du-Milieu 1993 Comtes Lafon, Côte de Beaune, Premier Cru Stored in private cellar Slightly stained labels, one scuffed label 6 bts Estmate: 3000 SEK Dominique Lafon, which of course is best known for its gorgeous white Meursault, has for the last 25 years also even managed to make an outstanding Volnay. His Volnay Santenots is for my taste the best, and in 1993 a tannin rich, energetic wine, which is now beginning to soften without losing strength. Wonderful 92 168963 - 1993 Volnay Santenots-du- 64 I N T E R N A T I O N A L The Beverage Auction in Stockholm 11-13th March 11 Dec 10th -12th 2012 , marked the conclusion of eight beverage auctions held online during that year. It was indeed a record year with 3068 lots falling under the hammer. In December alone there 566 items goling for a total of 2.7 million Swedish Crowns. , It was the biggest, both in value and the number of Lotts - It´s fun to note that the interest continues. It was an eventful year for beverage auctions. “We have auctioned off more than 3000 lotts this year, with the largest collective margins ever, “, says Soren Nylund, The SystemBolaget´s valuation manager. (The SystemBolaget is the state owned off-license retail outlets) We have seen several records broken during the year, including a Romanée-Conti from 1990 which was went under the hammer for 108 000:- Swedish Crowns including fees. We see it as a natural evolution of online auctions, because they increase the availability and give everyone a chance to bid regardless of where they are situated. ”Now we look forward to the first of this year’s Auction to be held between 11th- 13th March. Approximately 350 lotts to the value of 1.5 to 1.7 million Swedish Crowns, will be called out during those three days. Amongst them will be many interesting announcements. The first day of the Champagne bids will include Krug Clos de Mesnil, vintages 1985, 1989 and 1995. Which will be very interesting to follow, just like the magnum bottles of Winston Churchill 1996 and also the Dom Pérignon Oenothéque of several different vintages. ” Among Red bordeaux wines there will be many fine vintages represented from the most sought after estates. The range spans from classic Ch Haut Brion 1949 to young vintages of Ch Latour 2008th. In between, we find, amongst other things, a whole case (12pcs) of Ch Lafite Rothschild 2001, a case of six bottles of Le Pin 1999, as well as full cases box of Ch Lafleur vintage 1998, just mention a few of the highlights of the upcoming auction. >>> 65 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special The Auction closes on the third day, which will feature Red wines from Burgundy and Southern France to Italy, Spain, Australia and the USA. Amongst others we´ll find DRC Romanée Conti 2005, DRC La Tâche vintages 1994, 1995, 2007, 2009. While from Italy there are ature Barolo´s from 1958 and 1964, as well as much younger Masseto 2004 Pingus from Spain in a whole case of 12 bottles 1998 vintage, as well as the much older Prado Enea from 1978. From Australia’s Penfolds Grange in their original cases, vintage 2002 together with Torbreck Runrig, Yalumba Octavius, Clarendon Hills Hickimbotham and Glaetzer Amon-Ra (which means ”down under”) very interesting stuff all in all. From California there is the Harlan Estate´s 2004 Spottswoode Cabernet 2003 and Blankiet Paradise Hills Cabernet 2005 all in their original cases. There are also a number of older “bottlings” of collector´s Brandies as well as a number of rare malt whiskeys from the now defunct distilleries of Port Ellen and Mosstowie. Additional beverage auctions are scheduled for April- May and June. You´ll find more information on the Beverage auctions at http://www.systembolaget.se/Tjanster/Dryckesauktioner/ and http://www.stadsauktion.se/specialauktioner/ You are Most Welcome. 66 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Bid For Dinner With The World’s Greatest Chef At Sotheby’s New Lots Added To elBulli Auction Including Dinner With Ferran Adriá and Exclusive elBulli Memorabilia Sotheby’s is pleased to announce that additional lots have been added to the auctions of the elBulli Wine Cellar. In addition to the range of superb wines, all of which will feature a specially designed elBulli sticker with many bottles signed by Ferran Adrià and Juli Soler, the sale will now include dinner with the famed elBulli chef and a range of memorabilia and equipment that was used in the elBulli kitchen. The auctions, which take place on 3 April 2013 in Hong Kong and in New York on 26 April 2013, will benefit the elBulli Foundation - an experimental centre looking at the process of culinary innovation and creativity. Jamie Ritchie, President Sotheby’s Wine, Americas and Asia said: “We are excited to offer food and wine lovers a chance to enjoy a part of the elBulli experience. In addition to wines from the cellar, the elBulli sales will include equipment, memorabilia and experiences all sold to benefit the charitable foundation founded by Chef Ferran Adrià. You might not have been able to go to the restaurant but a small part of elBulli is now available to enjoy in your home kitchen!” 2The highlight of these new lots is the chance to enjoy dinner with Ferran Adrià who is widely recognized as the world’s most famous and greatest chef (opening bid: $5,000). Four elBulli chefs jackets signed by Adrià are also available (opening bid: $1,000 per jacket) as well as a set of elBulli knives (opening bid: $1,000), and a large number of menus, wine lists and other pieces of elBulli stationary (opening bid: $250 each). >>> 67 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special h wine Auction estimated at over $200,000 - $300,000 Highlights SPAIN: Over 2,000 bottles of Spanish wine estimated at over $200,000 - $300,000 • Nearly 100 bottles and six different vintages of Vega Sicilia “Unico” from 1987 to 1996 • Seven different vintages of Vega Sicilia Valbuena from 1995 -2002 • Nine different vintages and 157 bottles of Pingus • Six different vintages of Clos Erasmus-Four different vintages of Clos Mogador • Over 225 bottles from Bodegas Artadi, featuring their Grandes • Añadas and Pagos Viejos • Eight different vintages of Alvaro Palacios’ Finca Dofi from 1994 –2007 • Thirteen different vintages of Alvaro Palacios’ L’Ermita from 1993–2007 fferent vintages of Vega Sicilia “Unico” Vega Sicilia Valbuena from 1995 -2002 57 bottles of Pingus s Erasmus os Mogador degas RHONE: Artadi, featuring their Grandes 415 Bottles from Château de Beaucastel Including: • Eight vintages of Château de Beaucastel Blanc • Eight vintages of Château de Beaucastel Blanc Vieilles Vignes • Thirteen vintages of Château de Beaucastel Rouge from 1983-2004 featuring bottles, magnums, and Jeroboams Alvaro Palacios’ Finca Dofi from 1994 - The highest value lot in the sale: 3 bottles of Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, est. $32,500 - $47,500 • Four vintages of Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin featuring bottles and magnums of Alvaro Palacios’ L’Ermita from 1993 Further highlights include multiple vintages of Hermitage from JL.Chave, Hermitage, La Chapelle from Paul Jaboulet Aîné and Côte Rôtie, La Landonne, La Mouline and La Turque from Guigal BORDEAUX: Beaucastel • All five First Growths are present in multiple vintages highlighted by full cases of bottles and magnums of • Château Latour 2005 • Over 20 Duclot Groupe Assortment cases from 2002, 2004, 2005, 2006 and 2007 all available in parcel • quantities • Five vintages of Yquem from 1989 -2001 featuring 5 different formats e Beaucastel Blanc e Beaucastel Blanc Vieilles Vignes 6 magnums of Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005, est. $1200 - 1600 6 magnums of Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson RED BURGUNDY: 2005, est. $1200 - 1600 Over 1,400 bottles total Estimate: $340,000 - $486,000 Over 124 Bottles of DRC including: • 7 Vintages of Echézeaux • 5 Vintages of Grands Echézeaux • 5 Vintages of Richebourg • 7 Vintages of Romanée St. Vivant • 7 Vintages of La Tâche • 5 vintages of Romanée Conti, including three bottles of 1990 Over 500 bottles of Lucien Le Moine including Romanée St. Vivant, Richebourg and Mazis Chambertin featuring multiple vintages, formats and parcel quantities of • Pommard, Hospices de Beaune, Cuvée Dames de la Charité • Corton Clos du Roi, Hospices de Beaune, Cuvée Baronne du Bay u de Beaucastel Rouge from 1983-2004 featuring bottles, magnums, and 68 formats I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 000 from DRC from 1987, 1988, 1989, 1990, 01, 2003, 2004 Lucien Le Moine including Corton Montrachet and including multiple el quantities: ces de Beaune, Cuvée Paul Chanson. ngs from other standout producers nt. Henri Boillot, Domaine des Comtes The highest value lot in the sale: 3 bottles of Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, est. $32,500 - $47,500 A selection of affordable lots in the sale: 12 bottles of Domaine de la Grange des Peres Rouge 2001, est. $600 – 800 6 magnums of Domaine Cheze St. Joseph The highest value lot in the sale: 3 bottles of Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, A selection of affordable lots in the sale: est. $32,500 - $47,500 12 bottles of Domaine de la Grange des Peres Rouge 2001, est. $600 – 800 Many additional offerings from other standout producers: OTHER HIGHLIGHTS Bouchard Père et Fils, Domaine Leroy, Méo-Camuzet, Mar• -,300 bottles of Vin of de Pays de l’Hérault, Domaine la 6 magnums Domaine Cheze St. de Joseph quis d’Angerville, Domaine des Comtes Lafon Grange des Pères available in parcel quantities from vinCuvée Prestige Caroline 1999, est. $50 – 100 tages spanning 1992 de to 2001 ays de l'Hérault, Domaine de la Grange WHITE BURGUNDY: • Multiple offerings of Oloroso and Solera Sherry2000, dat12 bottles ofrare Les Laquets Cahors Over 1,000 bottles ing back to 1830 Bay $200 – 300 arcel quantities from vintages spanning • 70 bottles of Silex andest. Estimate: $166,000 - $228,000 Pur Sang from the late Didier Da- ouchard1990,Père et 1999, Fils,2000, Domaine Leroy, Méo1991, 1998, 2001, 2003, 2004 28 bottles of Montrachet from DRC from 1987, 1988, 1989, Over 600 bottles of Lucien Le Moine including Corton Charlemagne, Chevalier Montrachet and including multiple vintages, formats and parcel quantities: Corton Vergennes, Hospices de Beaune, Cuvée Paul Chanson. Many additional offerings from other standout producers Domaine Leflaive, Maison Henri Boillot, Domaine des Comtes Lafon gueneau Oloroso and Solera Sherry dating back to 1830 ur Sang from the late Didier Dagueneau 6 69 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Acker Merrall March Auction in Hong Kong takes place on March 22nd and 23rd - 6 bottle owc 2005 Romanee-Conti - 6 bottle owc 2000 Chateau Petrus - 12 bottle owcs of 2009 Chatraux Lafite, Latour, Mouton, Margaux and Haut-Brion - 12 bottle ocb 2005 Rousseau Chambertin, 12 bottle ocb Rousseau Chambertin Clos de Beze 70 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Fine & Rare Wines Sales on 4th April in London Bonhams sale of Fine & Rare Wines on 4th April will include a wide range of classic Bordeaux and Burgundy. From two of the finest vintages in Bordeaux, 10 bottles of Chateau Haut-Brion 1959 are offered with an estimate of £6,000 -7,000 with a case of Petrus 1982 at £40,000-60,000. Amongst several rare old bottles of Chateau Lafite Rothschild included in the sale are two bottles of 1914 (£9001,200), one bottle of 1959 (£1,300-1,600), one bottle of 1961 (£600-800) and a full case of 1962 vintage (£3,500-4,200) Two collections of more recent vintages include many wines from the classic 2000 vintage with Carruades de Lafite 2000 (£1,800-2,200), Chateau Palmer 2000 (£1,600-2,000), Chateau Pichon Lalande 2000 (£1,300-1,500), Les Forts de Latour 2000 (£1,300-1,500), Trotanoy 2000 (£1,200-1,500) and Ducru-Beaucaillou 2000 (£1,000-1,300) amongst others. From Burgundy, the top lot in the sale is a case of Romanee-Conti 1988 with an estimate of £70,000-90,000), with a case of Corton, Leroy 1999 at £3,200-3,800. The sale will also include a vertical of vintages from 1995 to 2009 from Domaine Dugat-Py, including Charmes-Chambertin, MazisChambertin and Mazoyeres Chambertin and Gevrey-Chambertin, Lavaux St Jacques. A very rare bottle of Clos Vougeot, Liger-Belair from the excellent 1911 vintage is offered at £500-700. White Burgundy from top producers include 6 bottles of Montrachet, Lafon 2006 (£2,500-3,000), 3 bottles Montrachet, Sauzet 2002 (£600-700) and 6 bottles Batard-Montrachet, Ramonet 2002 (£720-820) as well as a wide range of Chassagne-Montrachet from Domaine Ramonet, Niellon and Chateau de la Maltroye. A single bottle of 1959 Dom Perignon Oenotheque Champagne is offered at £1,000-1,200 and a rare old bottle of Grande Chartreuse at £1,200-1,500. Rare Cognacs include a bottle of Napoleon Grande Fine Champagne Reserve 1811 (£800-1,000) and several bottles of Fine Champagne Reserve 1914 from the cellars of the cel- 71 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Fine and Rare Scotch Whisky Andy Simpson Over recent years fine and rare Scotch whisky has become something of a cult collectable and a viable alternative investment. Driven simply by the economics of supply and demand, the increase in values for certain bottles seen at auction houses has been impressive. Between 2008 and the end of 2012, the top 1,000 performing bottles of whisky, the Whisky Highland IGS1000 index (Investment Grade Scotch 1000), has increased in value by 123.01%. So an investment of £100,000 in 2008 would now be worth £223,010. As the number of auction houses selling whisky increases, the supply of rare bottles on the open (secondary) market is experiencing rapid growth. Within the UK in 2010, there were 5,431 single bottles of single malt Scotch sold at auction. 2011 saw a 60% increase with 8696 bottles sold. 2012 saw another 60% increase with 14,150 bottles going under the hammer. Under usual circumstances, this vast increase in supply should result in a stabilisation or re-trace in values. Quite the opposite is happening: Demand is continuing to outstrip supply resulting in a continued bullish market. Early 2013 numbers confirmed this when the IGS1000 index increased by another 2%. It continues to be ever more important to select the right bottles from the right distilleries. As more collectors enter the market, quite rightly, they are sticking to rare bottles from the most iconic of Scotlands distilleries. Macallan, Dalmore, Balvenie, Ardbeg and Glenlivet continue to perform admirably. Certain silent (closed) distilleries are also witnessing substantial gains in value with Port Ellen, Brora and Rosebank being among the favoured brands. A good recent example is the Macallan Easter Elchies single cask release, which sold out in the blink of an eye for £160 earlier this year. The first bottle to hit the open market achieved an eye watering £860; a 438% increase in less than one month. Its the most expensive whisky ever to sell at retail. It sold for the sterling equivalent of £125,000 in Changi airport, Singapore. >>> 72 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special As with any investment, get it wrong and the results can be punishing. The bottom performing 1000 bottles of single malt Scotch yielded a 28% loss over the same time period. The trend is for these losses to increase in severity as an interesting element of polarisation enters the market: The best get better and the worst continue to fail. The broad outlook sees no sign of any bears, with the bulls remaining well in control of the market. As the Scotch industry is generally running low on aged stocks, old vintages and limited editions look set to become ever rarer. This increase in scarcity coupled with the current rising global demand points to values for the right bottles remaining particularly buoyant. Brora 35 year old. Last years Diageo special release.2010 for $460,000. Dalmore Trinitas. 3 bottles were released and it was the first whisky ever to be sold for £100,000. Macallan Cire Perdue, the most expensive bottle of whisky in the world at auction. Sold for a water charity in 2010 for $460,000. 73 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 74

WEBAUCTION SPECIAL - Fine wine magazine

Related documents

Products

Support

WEBAUCTION SPECIAL - Fine wine magazine

Related documents

Add this document to collection(s)

Add this document to saved

Suggest us how to improve StudyLib