WEBAUCTION SPECIAL - Fine wine magazine

i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p
o c h
m ä n n i s ko r
b a ko m
d ryc k e n
Ma rc h
I N T E R N A T I O N A L
WebAuctio
down unders äldstashiraz
sid 7
tryffeljakt och ikonvin
i spanska somontano sid 16
2013
n s p e c ia l
I N T E
R N A T
I O N A
L
darvioush – ett vintempel
sid 38
SID 7 DOWN UNDERS ÄLDSTA SHIRAZ SID 13 BOURGOGNE 2011 - INTE EN PERFEKT TIA MEN EN GOD ELVA
SID 16 TRYFFELJAKT OCH IKONVIN I SPANSKA SOMONTANO SID 22 VAD KOM FÖRST - CHAMPAGNEN ELLER ÄGGET?
SID 24 DET ÄR EKFATSLAGRINGEN SOM GÖR SKILLNADEN SID 28 DET BLÅSER GRÖNA VINDARÖVER ABRUZZO
SID 31 ONLINE AUKTIONEN I STOCKHOLM SID 35 FINE WINE PRODUCER OF THE YEAR 2013 SID 38 DARIOUSH - ETT
VINTEMPEL SID 43 ALSACE FIRAR VINDAG OCH VINVÄG SID 47 I INDIA LAND ... SID 53 NYTT PÅ HYLLORNA PÅ
SYSTEMBOLAGET
WebAuction Special: page 55 THE FINE WINE MARKET IN 2012 PAGE 62 ONLINEAUKTION IN STOCKHOLM 11.13
MARCH PAGE 67 BUY A DINNER WITH FERRAN ADRIÁ PAGE 70 HONG KONG SALES 22-23 MARCH PAGE 71 BONHAMS
LONDON SALES 4 APRIL PAGE 72 FINE AND RARE SCOTCH WISKY
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Vin från Burma lockar
turister
Burmesiskt vin, kan det vara något?
Någon succé kommer det nog inte att
görr på den internationella marknaden, men på hemmaplan har det blivit
en hit. Kanske inte vinet i sig, utan snarare det faktum att det överhuvudtaget görs vin i den tropiska miljön.
Mannen bakom det märkliga projektet
är tysken Bert Morsbach och lyckades
vilseleda myndigheterna till en början
då han hävdade att han skulle starta
risodling. Men flera år senare har han
lyckats med konststycket att sälja 200
000 flaskor av vinet Aythaya, en cuvée
på Syrah och annat smått och gott.
Nu odlas också Sauvignon Blanc och
tanken är att han ska exportera vinet,
en del av det. Frågan är om världens
vinkonsumenter är redo för vinet. Men
han behöver inte oroa sig för avkastningen. Redan nu har vingården blivit
en riktig turistmagnet och inte minst
turister hittar till vingården på över
1100 meters höjd.
Goda baskunskaper ger bättre viner
Joaquin Galvez är säker på sin sak. Det borde han vara eftersom han började sin bana i vinbranschen med att utbilda
oenologer. Lite senare i livet 2008 blev han delägare i Bodegas Carchelo och numer reser han runt och presenterar sin
viner för en ökande skara som uppskattar hans moderna,
spanska viner. T ex Vedré som gör succé på den svenska
marknaden just nu. Ett spännande och mycket prisvärt vin
som finns på ett Systembolag nära dig.
Läs mer på www.intermondi.se
Sherry slår nya rekord i England
Det spanska starkvinet från trakterna kring
staden Jeréz slår nya rekord på favoritmarknaden England. Sedan flera hundra år har ju
engelsmännen varit särskilt förtjusta i finon
och oloroson från staden i Andalusien. Men
under stora delar av 1900-talet har konsumtionen backat oroväckande mycket.
Därför är det så mycket mer glädjande för
vinindustrin i trakten att försäljningen på
den brittiska marknaden ökade med hela 40 procent det sista kvartalet 2012 mot
samma period året innan. Detta har att göra med att inte mindre än tio sherrybarer
har öppnats i London, där Bar Pepito satte trenden redan i mars för två år sedan.
Samtidigt kommer rapporter om att Japan lyckats hitta rätt i starkvinsdjungeln
och kombinerar i synnerhet finon till sin raffinerade gastronomi.
din vintidning på nätet
Nytt år och nya möjligheter
Sämre tider brukar innebära att kreativiteten höjs. Nya idéer, bolag och tjänster ser
dagens ljus och skapar nya, bättre förutsättningar för morgondagen.
Fine Wine - investeringsmarknaden verkar vara i balans trots konjunkturen, och ett antal
spännande auktioner kommer upp under våren. Den första webbauktionen i Stockholm är den 11
– 13 mars. Läs mer om detta inne i tidningen. Vi hälsar ett par nya journalister välkomna i det här
numret, nämligen Bob Ecker från Napa och Andy Simpson från Skottland. Johan Franco Cereceda
skriver om de äldsta vinrankorna i Australien, Stuart George om Bourgogne 2011, Susanne
Berglund-Krantz om vin och tryffel, Sofia Ander om Darioush, Ursula Hellberg om Alsace, och Christopher Jarnvall om
viner från Indien.
Tips inför de större kommande auktionerna och hur marknaden rörde sig under 2012 finns som vanligt med i
WebAuctionSpecial i slutet av detta nummer. Välkommen till ett nytt år med Fine Wine
Ove Canemyr
Chefredaktör Fine Wine –the on-line Magazine in a glass of its own!
www.FineWine.nu
Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om intressanta
händelser, möten mm på [email protected] För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan.
Redaktion:
Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren, byDesign AB, [email protected]
bydesign.se English texts; Roger Brett, Broadarts, [email protected] Proofreading: Kris Bibby Omslagsfoto: Anne-Marie Canemyr
2
I N T E R N A T I O N A L
notiser
en produkt som passar smaken här.”
Francis Tribaut använder endast naturjäst och har låg dosage. Därmed kommer renheten och äktheten från varje
Grand Cru terroir fram på ett korrekt
Lallier på väg in på svenska marknaden igen
Mitt i hjärtat av den
historiska byn Aÿ
och ovanpå historiska källare från 1700
talet ligger Maison
Lallier som har ett
rikt historiskt arv att
bära på.
2004 skapade Francis Tribault ett nytt kapitel i dess historia och vände blad när han köpte det
oberoende vinhuset av René James
Lallier.
Francis Tribault, som har specialiserat
sig på att göra Champagner på druvor
från Grand Cru och Premier Cru vingår-
dar, fick därmed en möjlighet att genomföra sin stora dröm.
”- Mitt mål är att skapa en Champagne
med mycket karaktär i, som är komplex
och samtidigt elegant.” Orden är Francis egna och berättade vid ett besök i
Stockholm i februari. ”- Ett annat mål
är naturligtvis att återigen sätta Champagne Lallier på den Svenska Marknaden.
För närvarande säljer vi 50 % på hemmamarknaden och 50 % på export och
då främst till UK, Kanada, USA och Belgien. Men för oss är den skandinaviska
och framför allt den svenska marknaden mycket intressant. Vi vet att vi har
sätt. Jästen utvecklas år från år från de
egna domänerna av 50 ha Grand Cru
vingårdar i Aÿ, Montagne de Reims och
i Côtes de Blancs som har nyplanterats
i akt och mening att kunna producera
Pinot Noir och Chardonnay av högsta
kvalitet med fräschhet, god mineralitet,
komplexitet och finess.
Priset på den Svenska marknaden kommer att ligga på mellan 349:- och 399:-.
Den intresserade kan läsa mer på
www.intermondo.se
Ta c k fö r d i t t s t ö d !
Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e.
D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n ,
ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t .
A l l t d u s o m i n t e r e d a n s t ö d j e r o s s b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d
d i t t n a m n o c h d i n a d r e s s o c h d e n s u m m a d u t yc k e r d e t ä r v ä r t a t t f å l ä s a Fi n e Wi n e 4
g å n g e r o m å r e t . D e f l e s t a t yc k e r a t t d e t ä r v ä r t 2 5 0 : - . Vi t r o r a t t d u o c k s å t yc k e r d e t .
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e.
3
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Svenska folket väljer innehåll till nytt boxvin
För första gången får svenska folket välja vin till en ny bagin-box. Projektet har arbetsnamnet The Black Box och startade den 24 januari i år. Tre kvalitetsviner av olika karaktär
tävlar om att fylla boxen. Urvalet sker dels genom röstning
online och dels genom en jury som består av etablerade
matbloggare. Svenskarnas egenvalda boxvin lanseras den
1 april i år.
Den svensk som vill vara med och påverka innehållet till den
nya boxen lägger sin röst på ett av tre viner; the Social, the
Cosy eller the Foodie. Som namnen antyder är respektive vins karaktär anpassad
efter stil och konsumtionstillfälle. Samtliga viner är röda. Urvalsprocessen löper
under fyra veckor och vinet lanseras sedan i Systembolagets beställningssortiment den 1 april.
Röstningen genomfördes via Facebook-sidan ”The Black Box”,
https://www.facebook.com/pages/Theblackbox/
Om juryn
Juryn består av:
• Frederik Zäll med bloggen Lyxlagat på Allt om Mat
• Annika Ingemarsson med bloggen Smaskens
• Camilla Gruell med bloggen Salt&Peppar
• Sanna Ohlander med bloggens Veckans Middag
• Martina Koch med bloggen Mat och Odla
• Karin Walker med bloggen Chili con Karin
• Emmy Torsund med bloggen Remsans Bistro
• Markus Olsson, Robert Palm och Nikola Subotic med bloggen Mat med vänner
Rekordår för Pinot Noir
från Nya Zeeland
Världens dyraste rom
såld för 180 000:-
Visst är Sauvignon Blanc likställt med
nationalvinet från Nya Zeeland. Men
nu kommer vinerna på Pinot Noir och
de verkar inte direkt skämmas för sig.
Under 2012 exporterade Nya Zeeland
10,6 miljoner liter vin på den ädla
druvan från Bourgogne. Det är en tredubbling mot år 2006.
Legacy by Angostura, världens dyraste rom, har totalt tillverkats i 20
stycken exklusiva
och unika buteljer, varpå en flaska
kom till Sverige.
Idag utgör Pinot Noir-exporten en tiondel av den totala exporten av vin
och hamnar därmed på andraplats.
Sauvignon Blanc totaldominerar med
hela 60 procent av exportmarknaden,
något som emellertid inte tycks hindra vinproducenter från att jobba vidare med Pinot Noir.
Köparen,
Georg
Möller, delägare av Dömle Herrgård säger till NWT att det tog honom fem minuter från det att han såg flaskan till det
att han slog till.
”-Det är en investering och de 180 000:går till bra ändamål”, då han syftar på att
alla pengar som kommer in från de 20
flaskorna går till välgörenhet, där köparna får välja vart de ska gå. Dömle herrgård valde att ge pengarna till barncancerfonden.
Miguel A. Torres får pris
för livsgärning inom
vinindustrin
Den spanska vinmakaren Miguel A.
Torres har i dagarna tagit emot utmärkelsen Lifetime Achievement Wine Star
Award för sin livsgärning inom vinindustrin. Bakom utmärkelsen står den ansedda amerikanska vintidningen Wine
Enthusiast som prisar Miguel A. Torres
för hans internationella vision, hans
engagemang för miljö- och hållbarhetsfrågor och hans yrkeskarriär som
sträcker sig över fem decennier.
Det prestigefyllda priset delas ut årligen av den ledande amerikanska vintidningen Wine Enthusiast med mer än
700 000 läsare över hela världen. I motiveringen betonas att Miguel A. Torres
är en pionjär inom modern teknik för
vinproduktion, ledande när det gäller
globaliseringen av vinindustrin, en visionär och outtröttlig ambassadör för
spanskt vin.
I sitt tacktal sa Miguel A. Torres att han
var både stolt och hedrad över att ta
emot priset, och att Torres internationella team såväl som den egna familjen
har spelat en stor roll för framgångarna.
Torres har gjort sig känt som ett av
världens mest innovativa vinhus med
50 varumärken och närvaro i över 150
länder. Torres har alltid värnat om natur
och miljö. Familjen Torres planterade
sina första vinrankor i området Penedès
i Katalonien för mer än 300 år sedan
och i höstas tog femte generationen
Torres över när Miguel Torres Maczassek klev in som vd. Miguel A. Torres är
kvar som koncernchef.
4
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Att lagra eller inte lagra…
Under Fransisco Baettigs, chefsvinmakare från Errázuriz i Chile, seminarium om lagringspotentialer på
Gondolens Gastronomi i Stockholm
uppstod en intressant diskussion.
Don Maximiano Founder`s Reserve
2005, en av Chiles mest kända fine
wines och för övrigt den som man
slog världen med häpnad med och
vann THE BERLIN TASTING, fanns på bordet tillsammans med 1984, 1990, 1997,
2007, 2008 och 2009.
Till att börja med konstaterades att ett 30 år gammalt vin som
Don Maximiano Founders Reserve 1984 fortfarande kan utvecklas och friskheten och skönheten i detta vin fortfarande
inte nått sin peak. På en direkt fråga svarade Fransisco att den
nog går att lagra minst tio år till…
De senare årgångarna efter 2005 när Fransisco själv haft ett
finger med i spelet har utvecklats på ett fantastiskt sätt och
går givetvis utmärkt att dricka idag, men bör kanske lagras 15
-10 år för den tålmodige för att sen drickas med behag. Lite
längre tid i de franska ekfaten är hemligheten, förutom blenden förstås, som ligger bakom dessa eleganta fine wines.
Champagneprovning med
Henri Giraud på Grappe
Vinerna som presenterades av
Björnstierna Antonson blev mycket
väl mottagna av medlemmarna i Richard Juhlins Champagne Club (RJCC).
Alla var överens om att vinerna passa
mycket bra till mat och att de kraftigaste passar utmärkt även till mustiga
rätter med rött kött.
Vinerna som provades var Esprit Blanc
de Blanc, Hommage Grand Cru Ay,
Code Noir Grand Cru Ay, Fut de Chene
MV Grand Cru Ay, Fut de Chene 2000
Grand Cru Ay (privat), Argonne 2002
Grand Cru Ay och Esprit Brut (privat)
Alla vinerna är tillgängliga redan nu
och även de (privata) på
www.bravin.se
Men hur är det egentligen? Kommer morgondagens vinkonsumenter verkligen vilja köpa ett vin som helst bör lagras 1015 år för en max performance? I detta alltmer uppskruvade
tempo som råder idag?
Fransiscos svar på den frågan blev att ett fine wine som Don
Maximiano Fonders Reserve aldrig släpps på marknaden innan det är en perfekt produkt. Dva köparen kan välja själv och
njuta av supervinet precis som det är eller, om man känner för det, lagra det
ett par decennier, för att ta fram det vid ett lämpligt tillfälle senare i livet och
glädjas över det tålamod och den goda karraktär man visat.
Den som vill veta mer om fine wines från ERRÀZURIZ kontaktar
[email protected]
”Everything starts from the Wineyards”
Pier Luigi Bonari från Casanova di Neri i
Toscana gästade Stockholm på en provning med lunch hos Johan Lidby.
”Everything starts in the Winetards”.
Pier var han noga med att poängtera
detta och även att tillföra karaktär för
att skapa den ”personality”i vinet som
eftersträvas. Givetvis tänker vi alltid på
hur vinet kommer att gå med maten.
Vid produktionen fyller vi alltid tanken med hela druvor
inte must. Det skapar sötma i tanninerna som gör att våra
viner går exceptionellt bra till maten.
Piers viner exporteras till över 60 länder och hela 80 % av
den totala produktionen går på export.
Men det var inte vilka viner som helst som provades.
Det två första 2010 Rosso di Montalcino för 179 SEK (600
flaskor på SB) och 2007 Brunello di Montalcino a´ 349 SEK
(360 flaskor på SB) finns att köpa på Systembolaget.
2007 Brunello di Montacino Tenuta Nuova 599 SEK, 2006
Brunello di Montalcino Cerretalto 1 899 SEK, 2004 Brunello
di Montalcino Cerretalto 1 499 SEK och 2006 Pietradonice
Rossa di Toscana 649 SEK finns med lite tur att få tag igenom Johan Lidby Vinhandel.
Mer finns att läsa på www.casanovadineri.it
5
I N T E R N A T I O N A L
Drycker till auktion!
Har du ett värdefullt samlarobjekt i form av en dryck?
Systembolagets värderingsmän kan hjälpa dig med värderingen.
Du kan träffa dem personligen i Stockholms Auktionsverks
lokaler i Stockholm, Göteborg eller Malmö under v 10.
Tag med din dyrgrip och få hjälp av oss.
Välkommen!
Tid och plats
Göteborg, Geijersgatan 14, måndag 4 mars, 14–18
Malmö, Engelbrektsgatan 7, tisdag 5 mars, 14–18
Stockholm, Frihamnen Magasin 5, torsdag 7 mars, 14–18
All information om tider, platser och om vårens fyra
dryckesauktioner på nätet hittar du på systembolaget.se
FineWine_180x240_Fogra39_300_se.indd 1
2013-02-26 08:20
6
I N T E R N A T I O N A L
down unders äldsta
shiraz
TEXT O BILD: JOHAN FRANCO CERECEDA/LANGMEIL
Klart Australien ska ha en egen druva som vinindustrin kan sluta upp bakom. Shiraz har
dessutom kommit att bli en veritabel favorit på den internationella marknaden, både för
konsumenter och vinodlare. Inte minst vin för vinhuset Langmeil som har den äldsta planteringen av druvan.
en druvas ursprung
är högst osäkert. Om vi exempelvis tar Chardonnay-druvan menar
många (läs fransmännen) att den
har sitt ursprung i Frankrike, i
Bourgogne närmare bestämt. Mais
En sak är säker:
oui, säger de på sitt lite arroganta
vis, den är ju döpt efter staden
Chardonnay i området.
Andra menar att det kanske är så att
staden är döpt efter druvan… Och
så finns det de som menar att dru-
van har sitt ursprung i Mellanöstern, i nuvarande Libanon där den
enligt legenden kallas Obaideh.
Nys eller inte, ursprunget är alltid
omtvistat. Men istället för ursprung
kan man tala om förädling och då
>>>
7
I N T E R N A T I O N A L
är det en annan sak. Fransmännen
vinner denna match i överlägsen
stil när det kommer till de flesta
druvor, om än inte alla. Men vad
hade vi gjort utan fransmännens
kvalitetsarbete med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernat Franc,
Sauvignon Blanc? Vi hade helt
klart varit en fattigare vinvärld.
Syrah är en annan druva vars ursprung man tjafsar om. Många
menar att den har sitt ursprung
i Rhônedalen och att förfäderna
skulle vara de betydligt mindre
namnkunniga druvorna Dureza
och Mondeuse Blanche. Vad vi
emellertid vet är att druvan odlats
i trakterna sedan romarna invaderade gallernas rike.
Nu finns det ju
naturligtvis vinfundamentalister som är av en annan
uppfattning. Dessa menar att druvan minsann kommer från forna
Persien, nuvarande Iran, och upptäcktes kring staden Shiraz. De
vetenskapliga beläggen lyser med
sin frånvaro, men visst, det är en
trevlig tanke. Inte minst för att
det var i dessa trakter man började
göra vin för ungefär 7000 år sedan, långt innan fransmännen ens
hade vin i tankarna.
Men vi vet inte bättre. Däremot vet
vi att druvan idag har två namn,
Syrah i Gamla världen och Shiraz
i Nya världen. Men inte ens detta
kan vi lita på längre. För tio år sedan blev det nämligen tillåtet för
franska vinbönder att använda
namnet Shiraz på sina vinetiketter. Detta för att underlätta försäljningen på den internationella
markanden. Och vi har ju sett att
det finns producenter som använder namnet Syrah Down under.
Uppochnervända världen alltså.
australiensiska vinodlarnas favorit är däremot ställt
utom allt rimligt tvivel. Druvan
kom redan 1832 tillsammans med
ungefär 400 andra europeiska
druvsorter. Att den idag dominerar stort, över 40 000 hektar av
landets omkring 180 000 vinodlad mark är planterad med Shiraz,
har delvis med de yttre förutsättAtt den är de
ningarna att göra. Druvan klarar
värme och jordmånen bör vara
stening och väldränerad om man
tänker sig att producera bra kvalitetsviner.
Att sedan Grange, landets ikonvin
nummer ett, är gjort på Shiraz har
ju inte direkt fått vinkonsumenter
världen över att vända den ryg-
>>>
8
I N T E R N A T I O N A L
gen. Precis tvärtom förhåller det
sig och när flera av Shirazvinerna
dessutom kostar en spottstyver
jämfört med sina komplexa konkurrenter i Rhône, ja då ligger
marknaden öppen.
Men alla kan inte, eller vill inte,
tävla i den dyraste kategorin.
Det finns annat som utmärker
vin, som väcker uppmärksamhet
bland vinaficionados världen över.
hos Langmeil i Australien, i Barossa Valley, hamnar
vi samtidigt hos en vingård som
innehar ett rekord, om än omtvistat. Här hittar vi nämligen världens äldsta vinstockar på druvan
Shiraz. Det säger de själva i alla fall.
Vingården, som ägs av bröderna
Paul och James Lindner sedan
snart 20 år tillbaka, är en del i
deras projekt där ambitionen är
att ge prestigefirmor världen över
en match. Och då är det kanske
inte så konstigt att man lutar sig
tillbaka mot vinstockar som sattes
redan 1843.
– Vi upptäckte åldern på dessa stock-
ar från boken Förföljd till frihet,
Hamnar vi
en bok som tar upp fördrivningen
av lutheraner till hur de bosätter
sig i Barossa här i Australien. Den
nämner familjer som slår sig ner,
vad de jobbar med, inte minst när
det kommer till vinnäringen, säger Paul Lindner.
Att vinodling skulle bli stort – så
småningom – också i Australien
kanske inte är så överraskande.
Expansionen i Europa hade ju
tagit sig närmast ogripbara proportioner. I Amerika hade vinodlingen vuxit alltsedan spanska jesuitmunkar koloniserade jättelika
områden med start i början på
1500-talet och när den europeiska
koloniseringen av de andra kontinenterna fortsatte var det självklart att vinet hade sin naturliga
plats.
Efter att flera misslyckade försök
till vinodling hade genomförts i
Australien från slutet av 1700-talet, fick så landet äntligen en
vinnäring att räkna med, om än
>>>
9
I N T E R N A T I O N A L
mycket liten. Enligt landets vinhistoria grundades den australiska
vinnäringen 1825 av skotten James Busby och bara några år senare hade Barossa stora fält odlade
med vinstockar.
på så gamla stockar,
i vanliga fall låter man dem leva
i 60 kanske 70 år för att sedan
ympa nytt, har sina egenheter.
Det medger Paul Lindner.
– När de är så här gamla måste
varje enskild vinstock verkligen
behandlas individuellt. På det sätt
de växer, liksom snirklar sig, måste beskärningen göras med ytterst
varsam hand för att vi ska kunna
hålla en jämn kvantitet och inte
minst få vinrankorna att fortsättningsvis vara vid god vigör. Även
om stockarna ser riktigt tjocka
och krumbuktade ut är de väldigt
känsliga och minsta misstag skulle
kunna innebära att de dör.
i anslutning till vineriet. Det blir
inte många flaskor, skördeuttaget är omkring 3 000 flaskor eller
möjligen, bra år, aningen mer.
Att göra vin
till Freedom
och som mäter närmare 1,5 hektar ger ett vin, The Freedom 1843
Shiraz. Gården planterades av
Christian Auricht och ligger idag
Vingården som döpts
vorna som ska vara ett under av
koncentrat?
– Nåja, säger Paul Lindner och
fortsätter. Det är egentligen inte
så stor skillnad från andra druvor.
Men eftersom det är en enskild,
mycket speciell vingård använder
jag sex eller flera olika franska fat
för att vinet ska få en rejäl dos
komplexitet.
ena hälften av vinet
med skalkontakt och den andra
hälften avbryts när musten har
mellan 50 och 70 gram restsocker.
Efter detta får vinet jäsa ut i nya
franska fat. All malolaktisk jäsning sker dessutom på ekfat.
När det sedan kommer till lagring,
första årgången var ju egentligen
ett experiment, menar Paul Lindner att just Freedom Shiraz har en
längre lagringskapacitet. Men det
har ju med koncentrationen att
göra och omvårdnaden stockarna,
druvorna och vinet får. Klart det
blir ett vin med mer karaktär.
– Sedan har det också att göra
med tanninstrukturen som vinet
får framför allt av den franska
eken vi använder. Men sedan är
Sedan jäser
familjen kvar
några 1997:or kvar i sin källare,
men det är dags att korka upp
dem, det tycker till och med Paul
Lindner.
– Ja, den äldsta årgången är helt
ok men om jag fick bestämma är
det dags att korka upp den och
dricka vinet ganska snart. Tänk på
att när vi tog över var vingårdarna
övergivna så det färdiga resultatet
var lite obalanserat. Vissa rankor
var över 15 meter långa innan vi
satte igång arbetet med beskärningen.
Men hur behandlar man då dessa
gamla stockar och de unika druFortfarande har
>>>
10
I N T E R N A T I O N A L
det ytterligare en sak som hjälper
till en hel del, och det är att gamla
vingårdar, inklusive denna, oftast
ger druvor med högre syra.
telling och vieilles vignes så det
förslår.
Att man är mäkta stolt över sin vingård går inte att ta miste på. Det
är en spännande historia och nu,
när Nya världen hittar ut på den
internationella marknaden med
närmast explosiv kraft, finns något mer att bita i än den gängse
bilden av viner från Nya världen
i allmänhet och Australien i synnerhet med sina överextraherade
fruktbomber: komplexitet, story-
Nja, det är ju inte riktigt säkert.
Från vinfirman menar man att det
är ”vad de tror” är den äldsta vingården med rankor på Australiens
nationaldruva, till 99,9 procent.
Och så länge ingen bevisar motsatsen…
Men är stockarna verkligen
världens äldsta?
av de märkligaste projekten Down
under?
– Bra fråga, svarar Paul Lindner.
Och ingen kan väl egentligen
svara på den. Men sedan vi tog
över och inledde vårt arbete med
vinodlingen har vinerna bara blivit bättre och bättre. Jag är dessutom säker på att vår omvårdnad
ger stockarna ytterligare liv. Men
om Barossa, som är fylloxerafritt,
får påhälsning av vinlusen, ja då är
det en annan femma…
då denna ansamling
på 1,4 hektar överleva och fortsättningsvis ge friska druvor till ett
Hur länge kan
11
FIN E DINING
I N T E R N A T I O N A L
P L ATS A NN O NS
Våra klienter är vin och spritimportörer med några av de
största varumärkena i Sverige i sina sortiment. De förnyar ständigt med nya succéer.
Företagen bedriver verksamhet i hela Norden.
För att stärka sina organisationer söker vi nu kunniga personer som
arbetar i branschen eller har arbetat minst 3 år.
Senior Brand Managers
Vi söker dig som har examen inom ekonomi och marknadsföring tillsammans
med branscherfarenhet. Troligtvis har du utöver branscherfarenheten arbetat med
andra snabbrörliga konsumentvaror. Din roll kanske har varit som produktchef,
kategoriansvarig eller marknadschef tidigare.
Då många kontakter är internationella är det viktigt att du behärskar engelska
obehindrat i tal och skrift. Om du kan ytterligare språk är det en stor fördel.
Som person är du något av en entreprenör som tycker om att ta stort ansvar och
arbeta brett. Du är också en professionell marknadsförare samt van vid att bygga
goda relationer på alla kontaktnivåer. Vi kan erbjuda dig olika roller beroende på
din person först och främst men även beroende på erfarenhet och utbildning.
Du kan ta en strikt konfidentiell och förutsättningslös kontakt med
rekryteringskonsult Andreas Flyckt som sedan länge är anlitad som
externkonsult inom branschen. Du som är verksam i branschen kan känna
dig trygg med att fråga fritt utan att något förs vidare till tredje part.
Andreas och Ola når du via
070-725 48 36 / 08-52 50 86 30 mail: [email protected]
[email protected]
12
I N T E R N A T I O N A L
”bourgogne 2011
– inte en perfekt tia
men en god elva”
Text: Stuart George Bild: Corney & Barrow
Om januari månad är tiden för att börja om och få en ny start, så det är också den rätta tiden att
prova nya releaser. Varje år ställer ledande UK importörer och återförsäljare av Bourgogne ut
sina viner för media, affärspressen och – påfallande ofta idag –privata kunder. Varje försök att
göra januari till en vit månad får läggas på framtiden.
I år var det nästan 30 provningar
utslagna över en period av två
veckor i mitten av januari. Ibland
med upp till fem provningar på
en enda dag. Provningarna var så
sammanpressade att den ledande
franske vinskribenten Michel Bettane kom till London för att utbudet här numer är ännu större än
i Paris. Den Hong Kong baserade
Jeannie Cho Lee, Master of Wine,
flög också över enbart för att få
möjlighet att närma sig 2010 årgångarna i London.
Det var ett utmanande år för vinodlarna fastän det inte var lika
mycket frost som under 2009. En
skön vår började i mitten av mars
med en relativt tidig blomning i
den andra och tredje veckan i maj,
ungefär som 2007.
Det var få stormar i maj, något
som fick äldre människor att förespå en varm och stormig sommar. Det regnade i juni men det
>>>
13
I N T E R N A T I O N A L
hindrade inte en stekhet sol att
dyka upp igen och temperaturen
närmade sig 40°C, vilket brände
en del druvor. Början av juli var
också varm och torr, nästan så
man fick 1976 i tankarna igen.
Men sen började det regna och
månaden blev mycket våtare och
kallare än väntat.
Under juli och augusti skiftade
vädret mellan sol och regn. En
kallare temperatur var rådande. I
Côte de Beaune, förorsakade hagel en del dyra skador för Grand
Cru Chardonnay vingårdarna
under juli. Det haglade också i
Corton-Charlemagne den 20 maj,
i Rully den 12 juli och i GevreyChambertin den 23 juli.
Resultatet av dessa nyckfulla sensommar förutsättningar blev en
exceptionellt tidig skörd. En del
odlare började plocka de sista
dagarna i augusti redan – det är
endast den sjätte gången som druvorna plockats så tidigt i augusti
men det var tredje gången det här
årtiondet och tidigare än det soldränkta året 2003s skörd.
Den större delen av skörden genomfördes under de första och
andra veckorna i september under
soliga förhållanden. Från 1 september och framåt regnade det
inte på 75 dagar. Laurent Ponsot,
som generellt skördar sent, slutade
den 16 september, något som enligt hans standards är mycket tidigt. Var det någon som nämnde
klimatförändringen?
Hur som helst så lovar tidiga skördar inte alltid ett stort uttag och
det exceptionellt låga skördeuttaget 2010 – ner med 35 – 50 %
mot 2009 – påverkade givetvis
detta års skörd
också. Sett över
hela uttaget var
den 13.7 % större än 2010 års
skörd och 11.5
% mindre än 2009
års.
Skörden av de vita druvorna var normal men den röda
påverkades och Vosne-Romanée
lider fortfarande av vindödarfrosten i december 2009.
Klimatiskt lik 2007, är 2011 en
svår årgång att genomföra. Generellt sett gjorde skickliga producenter gott vin. Men ansträngningarna från mindre odlare och
mindre producenter skapade ibland oattraktiva gröna viner. Syrenivån är ganska låg och en del
röda behövde ”chaptalisation” för
att nå upp till 12.5 % alkohol.
I själva verket är det inte en årgång
som kommer att hetsa upp folk.
Den är bättre än 2006, 2007 och
2008 men inte så bra som 2009
och 2010. Benämningen för det
här året var ”drickbart”. Det här
är vin som bör drickas rätt tidigt
för att uppskattas, medan man
väntar på att de överlägsna 2009
och 2010 skall utvecklas.
Jacques Devaugue som började arbeta hos Domaine de LÁrlot endast tre veckor innan den här årgången, beskriver de röda vinerna
som ”precisa, nätta viner med
krispig frukt och mjuk, elegant
kropp. De är fina, strukturerade
viner, med underbart balanserad
syra och med djup och densitet
särskilt när vi kommer till vinerna
från de gamla stockarna.”
De vita vinerna är motsägelsefulla.
I Chablis var det
våtare än i Côte
dOr. Det producerades en del
fantastiska viner,
men helhetsstandarden är inte i
närheten av 2010.
Kombinationen av stor
global efterfrågan och små skördar, betyder att priset har varit stabilt. Priserna gick upp i november
2012 vid Hospices de Beaune som
hade sitt bästa år någonsin. Tveklöst var närvaron av den underbara
Fru Sarkozy (vars för närvarande
arbetslöse make är en absolutist)
som hejade på budgivningen.
Många producenter har hållit sina
priser från 2010. Andra har ökat
priserna med 5 – 8 % och ett fåtal
har sneglat på knappheten med
2012 fat i källarna och ökat med
15 – 20 %.
Många producenter håller på sitt
lager av 2012 för att ha något att
sälja nästa år. Med så litet vin att
tillgå måste priserna stiga.
Engelska handlare kan hålla förra
årets priser eftersom växlingskursen har gått upp med 5 % eller
motsvarande sedan oktober 2011.
För amerikanska köpare har kursen
förbättrats med omkring 2 % över
samma period, även om det fanns
ett bra köptillfälle i juli 2012, när
dollarn steg med 10 %. Köpare
inom eurozonen har inte samma
möjlighet att dra nytta av kursfall
och måste bara acceptera när priserna ökar.
Allt är emellertid relativt. Bourgognen från 2011 är bättre än
Bordeaux från 2011 och har
mycket bättre värde.
14
I N T E R N A T I O N A L
www.spendrupsvin.se
EXKLUSIV T PARTI.
Clos des Goisses är Philipponnats prestigechampagne,
vars druvor hämtas från en av de absolut bästa vingårdarna i
Champagne. Vingården, med samma namn som vinet, har ett
perfekt läge med sydsluttning och ligger i anslutning till byn
Mareuil-sur-Aÿ. Jordmånen domineras av ett 30 meter tjockt
kritlager, som smakmässigt bidrar med komplex mineralitet.
Clos des Goisses får utvecklas minst nio år liggande på jästfällningen. I mars släpps ett begränsat parti av årgång 2002 i
Systembolagets exklusiva sortiment.
CLoS dES GoISSES ÅRGÅNG 2002
Art.nr: 97074. pris: 1399 kr. 75cl. 13% VOl.
Sä L JSTA RT 1 M A RS
Att börja dricka i tidig ålder
ökar risken för alkoholproblem.
15
I N T E R N A T I O N A L
tryffeljakt och ikonvin
i spanska somontano
TEXT SUSANNE BERGLUND -KRANTZ/ BILD SUSANNE BERGLUND -KRANTZ OCH VIÑAS DEL VERO
text britt karlsson foto per karlsson, bkwine.com
Days of truffle and wine kallas detta 10-årsjubilerande event som lockar till sig mat- och
vinskribenter från hela världen för att tillsammans gå ut på jakt efter denna eftertraktade
kulinariska råvara och därefter uppleva tryffel och vin i gastronomiska kombinationer.
maurizio gonzalez
>>>
16
I N T E R N A T I O N A L
från klarblå himmel när vi landar i Barcelona en
morgon i slutet av januari och
därpå färdas vidare nordväst mot
Pyrenéernas fot. Somontano betyder just så; under berget eller vid
bergets fot, precis som Italienska
regionen Piemonte. Och fler paraleller finns mellan dessa regioner, såsom tryffel och vinodling
i kontinentalt klimat. På vägen
passeras de klippiga, väderskulpterade Montserratbergen. Stora
rovfåglar cirkulerar och skvallrar
om att höjden över havet stiger
för varje avverkad kilometer. Urgamla terasserade vingårdar med
envasobeskurna vinrankor flimrar
förbi när vi far genom Kataloniens
vinappellationer. Så småningom
tornar Pyrenéernas snöklädda
toppar upp sig i fjärran och bildar en mäktig fond till det vackra
och karga landskapet som utgör
Somontano. I den medeltida byn
Alquésar stannar vi över natten på
vackra hotell Villa Alquésar med
utsikt över dalgången där den för
området viktiga floden Vero har
Solen strålar
Tryffel
sitt ursprung. Byn ligger på 600
meters höjd över havet och luften
är klar och frisk. Jag förstår väl att
turister vallfärdar hit för vandringar bland bergen och ravinerna
kombinerat med mat- och vinupplevelser.
DO Somontano är beläget i autonoma regionen Aragón som har
ett övergripande kontinentalt klimat, med lång kall vinter och kort
varm sommar. Men områdets varierande mesoklimat gör det möjligt för vinodlare att plantera en
mängd olika druvsorter i de likväl
varierande jordmånerna som existerar på olika lägen. Altituder är
också en viktig del av faktorerna
som ligger till grund för de olika
stilar av viner man finner här. Vid
sidan av lokala druvsorter som
garnacha, parraleta, trepat, tempranillo, macabeo med flera, är
som så ofta idag franska druvsorter som cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay och sauvignon blanc planterade och flitigt
använda. Riesling är den senaste
tillåtna druvsorten inom appel-
lationen, och gewürztraminer är
också vanlig.
Jordmånen innehåller mycket kalk
och krita men även sandig loam,
stenig lera och röd järnrik sandjordmån förekommer.
Garnacha är ett kapitel för sig; det
är områdets nobla druva och har
enligt Vinas del Veros oenologer,
sitt ursprung i Aragón. Innan druvan fick namnet garnacha kallades
den just aragón. Lokala kloner av
druvan i Somontano är mandome
och basta. I Secastilladalen köptes
övergivna, 60-åriga vingårdslägen
med envasobeskurna garnacharankor upp av Vinas del Vero, vars
druvor nu förädlas till vinerna La
Miranda Secastilla samt ikonvinet Secastilla. Här stupar vingårdarna brant och är ibland terasserade samt ligger på 700 meters
höjd över havet. En otroligt stenig
jordmån är rådande. Det är här
som tryffeljakten går av stapeln
tillsammans med tryffelexpert och
väldresserade tryffelhundar. Efter
den lyckosamma jakten blir det
picknicklunch i vingården.
Alquezar
>>>
17
I N T E R N A T I O N A L
lunch i vingården i Secastilla
Vi lämnar Villa de Alquésar i den
stjärnprydda kvällen för resans
höjdpunkt; tryffelmiddag i 20 akter på vackra egendomen Blecua,
vineriet där Vinas del Veros prestigevin Blecua tillverkas i liten skala.
Vinets första årgång var 1997 och
bygger på konceptet trippelselektering. Nämligen druvklasselektering i vingården, druvselektering
i vineriet och fatselektering. De
olika vingårdslägena vinifieras separat i franska foudre av allier-ek
med pigeage för hand. Jäsningen
sker långsamt i 20 dagar. Den
självrunna musten lagras i nya
amerikanska och franska ekfat separat i 8 månader. Efter fatselektering och blandning lagras vinet i
ytterligare 18 till 20 månader.
Den fantastiska domänen inhyser
gamla rankor i stenig jordmån i
Secastilla-dalen
utöver vineri och lagringskällare
ett bibliotek med en samling gastronomisk litteratur från hela världen. Detta är ett himmelrike för
vilken matnörd som helst och jag
hittar böcker från Noma och Fat
Duck bland annat. Om filosofin
runt biblioteket berättar José Maria Pisa passionerat och kunnigt.
Kvällen till ära har sommelier
Frank Massard, som idag även
tillverkar sitt eget vin, kallats in
för att prata lite mer ingående om
vinerna och vägleda oss genom
kombinationerna av mat och vin.
Middagen startar med ett antal aptitretare på stående fot kombinerat med Vinas del Vero gewürztraminer och Vinas del Vero Chardonnay Collección. Båda vinerna
är lätta och eleganta och matchar
väl dessa små delikata konstverk
av varierande smakprofil. Speciellt
Gewürztraminern passar väl till de
rätter där sötma och sälta ingår eftersom blommigheten balanserar
dessa karaktärer. Vår värd, Mauricio Gonzalez, presenterar kvällens
köksmästare Carmelo Bosque från
berömda Michelinstjärneprydda
restaurangen Lillas Pastias beläget
i Aragón.
>>>
18
I N T E R N A T I O N A L
grissinis med tryffelsmör
Tryffelmacaron.
glass på lökkräm med tryffeltopping
buljong på gris i konserv med pizza
Tapas:
• Skivor av tryffel i glas fuktas med mild, varm buljong på
finosherrybas (Tio Pepe), avnjutes som dryck
• Tryffelkrämfylld macaron, krämigt med frasigt maränghölje utgör en elegant textur
• Dadlar fyllda med ansjovis och tryffel där sötma och
sälta balanserar upplevelsen
• Svarta olivskal fyllda med tryffelflagor som exploderar
behagligt i munnen
• Canapé av päron med lager av ost och tryffel med balans mellan fruktsötma och den smakrika osten samt
tryffeln
• Rykande konservburk med fläsk och tillhörande liten
tryffelpizza, läckert både att skåda och äta
• Krämig löksoppa och lökglass med skivor av tryffel, sval
glass till mild lökkräm var ett under av finess
• Anklever med ripplad tryffel, en klassiker
>>>
19
I N T E R N A T I O N A L
”snötryffel” med karamelliserad moscovadokräm
biff med tryfflad puré och sås
jordärtskocksoppa med tryffel
risotto med ostron och tryfflad kaviar
Därpå följer sittande tryffelmiddag bestående av:
• Grönsakskorgar med superslimmade grisinis som dippas i tryffelkräm
RESETIPS
• Grönsakskruka med tryffel och olivskrap
Flyg till Barcelona direkt med
Norwegian alternativt andra
flygbolag med byte. Därifrån
är det cirka 2,5 till 3 timmar
med bil genom spännande
landskap upp mot Somontano. Här finns gott om byar
bland bergen för nattlogi,
en matbit samt vinerier att
besöka. Glöm inte stadiga
vandringskängor för här erbjuds många vackra leder för
naturnära upplevelser.
• Gräddig jordärtskockssoppa med karamelliserade jordärtskocksstavar och
tryffelskivor
• Potatisskal med ål, lök och tryffel
• Färserad kyckling ångad i flaska med krossad tryffel och karamelliserad
apelsin
• Risotto med ostronbuljong och tryfflad kaviar
• Torskrygg med karljohansvamp och tryffel
• Långkok av biff med tryffelpuré och rödvinsreduktion
• Ostskivor med svart sesamsås
• Snötryfflar med moscovadokräm
>>>
20
I N T E R N A T I O N A L
VINERna
2008 Viñas del Vero Clarión
Clarión är ett vitt vin av selekterade druvor från olika
vingårdslägen i hemlig blandning utan ekfatslagring. Denna årgång är fortfarande ungdomlig med
aning utvecklade toner av karamell, smör och mineral. I smaken finns ananas och honung i rak, stram
och komplex stil. Frisk syra som ger vinet struktur.
2011 Viñas del Vero Clarión
Clarión från 2011 är betydligt flirtigare i sin karaktär
med aromatiska, nästan blommiga toner och lättare
struktur och helhet. Fortfarande mycket ung i uttrycket och frisk i syran.
Clarión i de olika årgångarna kombineras väl med de
flesta rätterna i synnerhet grönsaks- och fiskrätterna.
2005 Blecua
Vinet är ungt och babyfett med ny ekfatskaraktär i
form av blyerts. Mineral, örter och balsamvinäger
följer de första dofterna. Den eleganta, koncentrerade och intensiva smaken av svamp, kött, mörk
frukt och rabarber blandas väl med eken och smeker gommen med den smala, slanka texturen på den
långa vägen till eftersmaken. Strukturen ramar in
och är silkig. Fantastisk nu men bör lagras. God som
den är men fulländad i kombination med tryffel, karl
johansvamp, kött och mustiga såser.
2004 Blecua
Aningen mer utvecklad än 2005:an, men också en
lite annan stil med finessrik elegans och balans, mer
finstämd och inte så högljudd. Strukturen är frisk
och len i tanninen och balansen i helheten matchar
väl maträtterna. Fräschör, struktur och inte så ekdominerad.
2001 Viñas del Vero Gewürztraminer Colección
Vinet är moget och läckert utvecklat i både doft
och smak med karamelliserade smaker och knäckig
karaktär. Dock klarade inte restsötman på blott 12
gram per liter inte av den läckra desserten som trots allt
innehöll knäckighet men var sötare än vinet. Däremot
fick vinet osten att sjunga och desserten kunde ju avnjutas utan vin.
Henri Giraud erbjuder en
perfekt champagne för dig
som föredrar en ekfatslagrad, pinot noir-dominerad, vinös och utvecklad
champagne som passar
utmärkt till mat.
Högklassigt vin, mer
än prisvärt. 17,5+
poäng
Munskänkarna
En del av Vinas del Veros kollektion finns hos
Winepartners och Systembolaget.
21
I N T E R N A T I O N A L
vad kom först
– champagnen eller
ägget?
Text Bob Ecker Foto: Mary Nicklin
Champagnen Drappier, från Aube regionen i Champagne är det första
Champagnehuset som använder ett unikt äggformat ekfat i sin tillverkningsprocess. Det här fatet, som är producerat av den franska tillverkaren Tonnelierie Taransaud görs av tunn ny ek från Cote dOr, Saone et Loir
och Aube, är endast det fjärde fatet av den här sorten i världen.
har sålts till producenter
i Pessac-Leognan, Margret River (Australien) och Rioja. Med
en uppskattad kostnad av över
30 000 € per fat, är
detta dyrbara fat,
med smeknamnet
The OVUM, det allra första som sätts i
produktion i Champagne. Det har funnits äggformade fat
i cement på marknaden, men inte ek,
inte förrän nu.
Michel Drappier, VD
på Drappier sade;
” – Formen av ett
ägg är idealisk. En
sfärisk form skulle
inte fungera. Vätskan skulle inte röra
på sig, formen måste vara assymetrisk. Äggformen är i själva
verket en mindre sfär ovanpå en
större. När strömmar i vätskan
når den kupade eken så skickas
De andra
de vidare till olika delar av fatet.
De små rörelserna gör att bottensatsen ligger relativt still. Eftersom
vi knappast använder sulfider alls
i våra källare, så vill vi undvika
oxidination. Systemet kräver dessutom ingen tillsyn.”
” Genom att arbeta i gråzonen mellan tro och vetenskap, förväntas
detta 40 hl fat producera vin med
större textur, fethet och elegans
än vad standardtankar gör.” Kommer den att producera ännu
bättre
smakande
Champagne? ” Endast tiden kan svara
på den frågan. The
OVUM kommer
att vara helt tillsluten i ett år och om
densiteten i träet
tillåter, hoppas vi på
en perfekt syresättning av årgången,”
sade Michel Drappier. Den första experiment batchen
hälldes i Drappiers
nya Ovoid fat tidigt
2012 och är planerad att tappas tidigt
2013. När den sen släpps efter att
ha lagrats i buteljerna till 2019,
kommer denna OVUM att kosta
ca 130 USD.
22
I N T E R N A T I O N A L
HPW_Fleurie/Delinea_Trendsetter_180x240:Layout 1 2013-02-20 10.13 Sida 1
En frisk fläkt
av vår och
sommar!
Stifta bekantskap med detta eleganta par
i rött som med sin närvaro lyfter vårens och
sommarens måltider till nya höjder.
Gemensamt har de en lekfull och generös
karaktär som gör dem lätta att tycka om
och umgås med.
Delinea 300 bjuder
på en frisk fläkt från
Oregon med pigga,
bäriga toner och en
trevlig örtighet.
En stiltypisk pinot
noir med mjuka,
följsamma tanniner.
Delinea 300
Pinot Noir
Sokol Blosser
#6278. 99:-
Fleurie Poncié är en välbalanserad
Beaujolais med både fruktiga
och fylligt blommiga dofter som
tillsammans med silkeslena
tanniner lockar fram vinets elegans.
Fleurie Poncié
Martine and Pierre-Marie Chermette
#5150. 149:-
Läs gärna mer om Delinea, Fleurie och alla våra andra unika produkter på www.handpicked.se
Alkoholkonsumtion
under graviditeten kan skada barnet.
23
I N T E R N A T I O N A L
det är
ekfatslagringen
som gör skillnaden
Foto: Anne-Marie Canemyr/Bodegas Valdemar
När vi lämnar flygplatsen i Billbao och åker söderut i den svaga vintersolen framstår denna
del av Spanien som en yta bestående av massor av berg och dalar med små gröna plättar vid
foten av höga bergssidor.
>>>
24
I N T E R N A T I O N A L
sitt starka intryck samtidigt som vi är alldeles
bredvid Biscayabukten där sjöfarten genom historien har haft
sina givna vägar in och ut genom
bergsmassivet. Och på så sätt har
denna del av Spanien alltid haft en
pågående kommers, vilket också
gett avtryck i det relativa välstånd
som man nu kan se här, även om
lågkonjunkturen lagt sin gråa filt
även över dessa delar av Spanien.
Ett besök i Riojadalen känns som
att komma hem. Hem till den traditionella vinproduktionens fäste.
Vi är på väg för att träffa Roberto
Alonso och Carlos Martinez Bujanda på Bodegas Valdemar som
är en av de producenter i Rioja
Pyrenèerna gör
som idag förenar tradition med
kvalitet och erfarenhet. Nyligen
utsedda till en av de fem bästa
Rioja producenterna under de 25
senaste åren.
Roberto berättar om floden Ebro,
som rinner rätt igenom Rioja, delar upp jorden, som i huvudsak består av kalk o lera. Men som också
innehåller olika mineraler. Jorden
på södra sidan innehåller mer järn,
vilket i sin tur gör att vinerna därifrån åldras bättre. Mycket Tempranillo förstås, som går att odla
överallt här på de totalt 65 000 ha
som finns uppodlat ca 150 m över
havsnivån. De olika mineralerna i
jorden ger också möjligheten att
skapa tre olika blends av druvorna
på plats.
”- Terroaren
är dock inte
så viktig för
oss – det är
ekfatslagringen som
gör skillnaden” berättar Roberto vidare. ”Därför har
vi 1,2 miljoner 250 liters ekfat i
Spanien. Det är flest i världen.
Vi använder MURUA – spanska
fat, RADOUX som kommer från
Frankrike och MAGRENAN som
är amerikanska.”
Crianzan ligger ett år på fat, Reservan två år på fat + 2 år i flaskan
och Grand Reserva två år på fat +
>>>
25
I N T E R N A T I O N A L
tre år i flaska. Det arbetar 45 personer på Bodegas Valdemar.
År 2009 öppnades en ”Expertstuga”
för att utveckla ännu bättre viner
för Bodegas Valdemar.
Resultatet blev Inspiración som
numer produceras i inte mindre än
2,5 miljoner flaskor av om året.
I den nya produktionsanläggningen kan man göra blends direkt
från ståltankarna med hjälp av
gravitation. Här har man verkligen hela tiden miljön i tankarna.
De gamla stockarnas druvor skördas för hand och de nya med maskin. Efter pressningen tar gravitationen sen ner druvmusten i ståltankarna. Enkelt och energisnålt.
Conde de Valdemar är ett singlevariety vin och görs följaktligen
enbart på Garnacha och Conde de
Valdemars Crianza görs på Tempranillo. Reservan och Gran Reservan visar upp en perfekt balans
mellan fruktighet och ekfatslagring och Gran Reservan kombinerar en god kropp och struktur
med mjuk elegans.
Den som vill veta mer går in på
www.valdemar.es
26
I N T E R N A T I O N A L
2013 Shanghai
international wine
challenge
www.wineshanghai.com
weibo.com/siwc2006
Your way into
the Chineese Wine Market is open
in Shanghai 3 -5 June 2013.
Let yourselves and your wines be a
part of the Wine Challenge.
Please contact:
[email protected]
for further information and Entry Form.
Most Welcome!
27
I N T E R N A T I O N A L
det blåser
gröna vindar
över abruzzo
Låt oss först som sist konstatera att det finns mängder av olika vinproducenter. Men så finns det
annorlunda och naturliga vinproducenter. T ex de som låter vinet tala. Även i en Bag-in-Box.
Välkommen till Chusa Grande, en
av de ledande ekologiska producenterna i Abruzzo, och just nu
aktuell med en ny Bag-in-Box på
väg in på den Svenska marknaden.
Inget ovanligt i sig för en producent som säljer 80 % av sina viner
på export och följaktligen 20 %
på hemmamarknaden.
Men det är det minst ovanliga
med Franco D´Eusanio, vinmakaren på Chiusa Grande, som kal�lar sig själv för ”vinosoph”. Inte så
att han går runt i vingårdarna och
läser poesi för sina druvor, nej snarare så att han syrereducerar vinet
på ett mycket speciellt sätt, vilket
gör att vinet, även, eller i synnerhet, i en bag in box kommer bättre till tals med konsumenten efter
en halvtimmes dekantering. Eller
>>>
28
I N T E R N A T I O N A L
genom att hälla direkt i glaset och
låta det vila en stund.
Men inte Franco. Han kontaktade
en god vän som är jazzmusiker och
tillsammans med honom skapades
musik, ett stycke för varje vinsort,
och sen drog de ut över världen
på turné med sin musik och sina
viner. Oförglömliga provningar
för alla som deltagit. Läs mer på
www.tommolo.com
en bag in box? Inte så
konstigt som det låter.
Dekantera
Efter att ha träffat Franco är det
många beskrivningar som fastnar i
minnet: Passionerad, Noggrann och
Ekologisk. Därför dags för lite fakta:
Efter examen i
Lantbruksvetenskap
vid Universitet i Bologna och
medlemskap i ett antal föreningar
som främjar ekologiskt jordbruk,
driver idag Franco Chiusa Grandes ekologiska produktion med
noggrann kontroll. Kvalitet ISO
9001, Miljö ISO 14001 samt eko-
man få ett vin ett uttrycka sig med musik? Vi måste
nu komma ihåg en sak. Här talar
vi med en ”vinosoph”, en man
med en helt egen syn på vin och
vinets gåvor.
Men hur kan
logisk vinodling enligt italienska
institutet för etik och miljö ICEA,
samt italienska jordbruksassociationen AIAB.
man kunna stanna här
och nöja sig med vinet som det är.
Nu skulle
här nu en ordagrann beskrivning av vinet TomSå därför följer
>>>
29
I N T E R N A T I O N A L
molo av honom själv:
”Tommolo, glödande förförelse
med många kryddor. Ett uppenbart budskap förför inte.
i gränslandet
mellan vad som verkligen syns och
vad som lämnas år fantasin. Detta
vin, som fått sitt namn efter en ålderdomlig måttenhet som användes på Abruzzos landsbygd, är en
Montepulciano rödare än det blod
som flyter i ådrorna eller som får
kinden att rodna. Fruktiga Tommolo med sin arom av kryddor
Förförelse finns
och lakrits, ger en hjälpande hand
åt förföraren men förtrollar dem
som tror sig förföra.” slut citat.
Nu skulle vi vanligtvis avsluta med
lite fakta om vinet. Men eftersom
det här inte är någon vanlig Bagin-Box utan ett vin med en inre
skönhet, så bör man kanske til�lägga att bakom Francos livsfilosofi ligger många år av forskning
och hårt arbete i de 60 ha vingårdar som sträcker sig över Abruzzos
gröna kullar. Varav13 av dessa ha
dessutom befinner sig inom Mul-
tepulciano dÀbruzzo DOC.
Glöm nu bara inte
att låta vinet syresättas minst en halvtimme innan
ni börjar dricka det. Det är själva
meningen att låta ett väl utvecklat
vin möta gommen redan från första klunken.
Förförelse? – avgör själv.
lite fakta om en av
sommarens favoriter i sköna rum
och öppna landskap
Här kommer
Fakta:
Namn: Tommolo
Typ av vin: Rött
Alkohol: 13 %
Område: DOC Montepulciano dÁbruzzo
Druvsammansättning: 100 % Montepulciano
Lagring: Delvis lagrat i 1 år gamla 220 l franska ekfat.
Förpackning: Bag in Box 3 liter
Förslutning: Vino tap
Sortiment: Fasta sortimentet
Artikel nummer: 2348-08
Pris: 199:För mer information besök www.tommolo.com
30
I N T E R N A T I O N A L
peter thustrup om
online auktionen i
stockholm 11-13 mars
168965 - 1996 Chassagne-Montrachet Les Chaumées
Chassagne-Montrachet Les Chaumées 1996
Colin-Deléger, Côte de Beaune, Premier Cru
Stored in private cellar
6 bts
Utrop: 2100
Colin Deleger gör underbara viner, och Les Chaumees 1996
är inget undantag, nu helt mogen, god volym, men samtidigt komplext och raffinerat, fin längd. Bara Provat en gång
2005
88 /100
169602 - 1971 Château d’Yquem
Château d’Yquem 1971
Sauternes, 1er Cru Supérieur
Stored in private cellar
u. vts
1 bt
Utrop: 3000
Underbar Yquem, precis som jag gillar dem, inte för söt och
mastig, men otrolig finess, komplexitet och fantastisk längd
95
170099 - 1979 ”Y”, Ygrec de d’Yquem
”Y”, Ygrec de d’Yquem 1979
Lur-Saluces, Bordeaux
u. ts
Bin soiled bottle and label
1 bt
Underbart, provat 5 gånger, senast 2003, har nått sin topp,
men fortfarande ett underbart torrt och parfymerat vin, har
Yquems näsa, men underbar torr mun och fin längd. ett intressant vin, ger säkert fortfarande en härlig upplevelse
170560 - 1971 Château d’Yquem
Château d’Yquem 1971
Sauternes, 1er Cru Supérieur
Stored in private cellar
u. vts
Underbar Yquem, precis som jag gillar dem, inte för söt
och mastig, men otrolig finesse, komplexitet och fantastisk
längd
95
>>>
31
I N T E R N A T I O N A L
170803 - 1989 Échézeaux, DRC
Échézeaux 1989
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored at Vinkällaren Grappe, Stockholm since purchase
Slightly bin soiled labels
1 bt
Ännu ung, men med god krydda, typisk DRC med omisskännlig exotisk kryddpeppar, koncentrerad, tanniner inte
helt mogna, mastig frukt, som kommer att förfinas om 5-10
år, fyller väl munnen, inte raffinerat men en härlig flaska
92 kanske 94 om 5-10 år
Utrop: 4000
171779 - Ch. Mouton Rothschild 1986
Ch. Mouton Rothschild 1986
Utrop: 4000
Det här var ett vin som efter buteljeringen 1989 hade massor av ”baby fat”, som gjorde att trots massor av torra tanniner var Mouton 1986 en av mina favoriter, sedan dess tycker
jag att det har förlorat intresse, massivt, koncentrerat men
ingen charm, instängt saknar komplexitet, säkert ännu helt
för ungt, men det finne massor av andra viner som är intressantare.
90 kanske mer om 10-20 år, vem vet?
171786 - Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande,
1986,
Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande, 1986, 2st
Utrop: 2800
Underbart, klarat sig från den torra stilen av 1986 ’orna, god
balanserad frukt, ännu ungt men ger massor av nöje, längd
och ”redan” riktigt komplext
92 men säkert 96 när det är på sin topp om 5 år
171792 - Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989
Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989
Utrop: 2500
Ännu ung, men med god krydda, typisk DRC med omisskännlig exotisk kryddpeppar, koncentrerad, tanniner inte
helt mogna, mastig frukt, som kommer att förfinas om 5-10
år, fyller väl munnen, inte raffinerat men en härlig flaska
92 kanske 94 om 5-10 år
172293 - 1996 Bollinger RD
Bollinger RD 1996
Bollinger, Champagne
Disgored December 2006
Stored in private cellar
Bin soiled labels, scuffed top labels
2 bts
Utrop: 3600
I min smak, en fantastik champagne, har täthet och energi
men samtidigt är riktigt komplex, fortfarande ung så inte
helt utvecklad, men underbar, täta fina bubblor, torr och fin,
lång
95
172355 - 1988 Dom Pérignon
Dom Pérignon 1988
Moët & Chandon, Champagne
Stored in private cellar
1 bt (oc)
Utrop: 3000
Ojämn från flaska till flaska, god ibland mycket god, men
det har även hänt att jag smakat helt ointressanta, slätstrukna flaskor
84 till 88
Richebourg 1982
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored in private cellar
u. 1x3,0cm
Stained label
1 mag
Utrop: 5000
1982 var Ett år med ganska utspädda viner i bourgogne,
mycket stor produktion som känns även i DRC’s viner. Men
de är underbara, kryddiga, och Richebourg 1982 har dessutom en styrka, värme och komplexitet som är unik.
94
>>>
w w w.vinlusenab.se
32
I N T E R N A T I O N A L
168760 - 1990 Romanée-St-Vivant, DRC
Romanée-St-Vivant 1990
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored in private cellar
One slightly damp affected label
2 bts
Utrop: 14000
Ett stort år i Bourgogne, men DRC St Vivant hade 1990 ännu
en hel del av sin yta planterad av en enklare hög producerande vin stockar, som trots låg kvalitet ingick i vinet. Detta
korrigerades senare och idag är det ett helt annat vin, av
topp kvalitet. Men 1990’an är god men inte magisk, balanserad, men lite enkel, inte den komplexitet som man har rätt
av begära.
89
168883 - 2009 La Tâche, DRC
La Tâche 2009
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored in private cellar
1 bt
Utrop: 20000
Fantastiskt redan nu, men så förtvivlat ungt att verkligen
synd att dricka nu. Det kommer att bli ett storartat vin om
15-20 år. men i en lättillgänglig, fruktig lite syltig stil, inte en
klassisk Pinot Noir, men fantastisk, mycket njutbar.
93 nu, kommer sedan kanske att sluta in sig 5-10 år , och
med en 95 mogna ut 2025
168963 - 1993 Volnay Santenots-du-Milieu, Comtes Lafon
Volnay Santenots-du-Milieu 1993
Comtes Lafon, Côte de Beaune, Premier Cru
Stored in private cellar
Slightly stained labels, one scuffed label
6 bts
Utrop: 3000
Dominique Lafon som ju främst är känd för underbara vita
Meursault, har sedan minst 25 år även lyckats göra enastående Volnay. Hans Volnay Santenots är i min smak den
bästa och 1993 ett tanninrikt energifyllt vin, som nu börjat
mjukna utan att ha tappat styrka. Underbart
92
Fine Wines från Italen!
Se själv på www.wineoclock.se
Att beställa vin från Wine O´clock är helt lagligt och
bekymmersfritt. Sedan juni 2007 kan svenskar beställa vin från utlandet och få det hemlevererat. Svensk
Alkoholskatt och moms är redan inkluderat i priset.
FINE WINE i din läsplatta!
N u ä r d e t d a g s a t t f y l l a d i n l ä s p l a t t a m e d i n n e h å l l.
N u k a n d u h ä m t a Fi n e Wi n e s o m p d f o c h l ä s a d e n i d i n l ä s p l a t t a .
Ti p s a g ä r n a d i n v ä n n e r o c h b e k a n t a o m d e t t a .
Vä l k o m m e n
33
I N T E R N A T I O N A L
ÅRETS
VIN
BETYG:
88 poäng
DINA VINER PROFESSIONAL
EDITION. 2011-09-11
FYND!
2011-09-11
BÄSTA
KÖP!
2011-08-23 NYHETSMAGASIN
2009
BÄSTA
KÖP!
STORA VINGUIDEN 2011-01-01
+++
SÖNDAG 2009-12-13
FYND!
HÖSTSPECIAL 2011-10-25
AFTONBLADET
2011-04-15
CAMPOLIETI RIPASSO
ART.NR 6792, 13,5%VOL,
750ML 95KR / 375ML 50KR
CAPITEL DE ROARI AMARONE
ART.NR 12366, 15%VOL,
750ML 185KR / 375ML 95KR
www.janake.se
Alkohol är beroendeframkallande.
34
I N T E R N A T I O N A L
fine wine producer
of the year 2013
Årets tävling, som gick av stapeln den 11 februari, blev återigen mycket spännande och avgjordes först på mållinjen. Det gällde alla klasserna. Champagnemetoden,Vita viner, Röda
viner och Söta viner.
Provningen genomfördes som vanligt som blindprovning med poäng enligt Parker-skalan.
Årets jury, som bestod av Susanne Berglund-Krantz, Karsten Thurfjell, Bo Patriksson och Sofia Ander, hade ingen aning om vad som fanns i glasen som serverades denna snöiga eftermiddag den 11 februari 2013.
>>>
35
I N T E R N A T I O N A L
En vinnare utsågs i varje klass i och med att de samlade poängen räknades ihop, förutom i
den Röda klassen där, i år igen, två viner inte kunde skilja sig åt utan slutade på exakt samma
poäng.
Följande vann titeln Fine Wine Producer of the Year 2013:
CHAMPAGNEMETODEN:
RÖTT VIN:
Champagne Henri Giraud Hommage à Francois Hémart.
Artikelnummer 9111801
Producent: Champagne Henri Giraud
Land: Frankrike. Druvor: 70% Pinot Noir och
30% Chardonnay. Alkoholhalt 12 %.
Importör: BraVin Sverige AB
Pris: 399:-
Vina El Pison. Artikelnummer 7038901
Producent: Bodegas Artadi
Land: Spanien. Druva: Tempranillo. Alkoholhalt. 14 %.
Importör: Prime Wine
Pris: 1 999:-
VITT VIN:
Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg.
Artikelnummer 8804301
Producent: Domaine Weinbach
Land: Frankrike, Druva: Riesling. Alkoholhalt: 13 %.
Importör: Prime Wine
Pris: 355:-
RÖTT VIN:
Le Serre Nuovi 2010. Artikelnummer 90446
Producent: Tenuta dell` Ornellaia
Land: Italien, Druvor: Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Alkoholhalt: 14,5 %.
Importör: CAROVIN
Pris: 395 :-
SÖTT VIN:
Castelnau de Suduiraut, Sauternes 2007.
Artikelnummer 3690
Producent: Chateau Suduiraut
Land: Frankrike. Druvor: 98 % Semillon och
2 % Sauvignon Blanc. Alkoholhalt: 14 %
Importör: SIGVA
Pris: 159 :- (37,5 cl)
Årets tävling var återigen mycket jämn och höll enligt juryn en
mycket hög samlad klass av Fine Wines.
Ett stort tack till alla Importörer som nominerat Producenter och
deras viner till årets tävling. Välkomna nästa år igen.
36
I N T E R N A T I O N A L
CANEPA MAGNÍFICIUM
Magníficum görs endast de bästa åren då
Cabernet Sauvignon-druvorna från Puente Alto når
perfekt mognad. 18 månader i franska fat bidrar
med djup och komplexitet samt rundar av
kantiga och tuffa tanniner.
Artikelnummer: 75674
Årgång: 2007
Ursprung: Chile, Puente Alto
Råvaror: Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 14,5%
Storlek: 75cl
Pris: 379 kr (inkl moms)
www.interbrandsnordic.se
TEL +46 (0)8 411 24 40
Alkolhol är beroendeframkallande.
37
I N T E R N A T I O N A L
darioush – ett
vintempel
Text: Sofia Ander Foto: Darioush
Jag minns det tydligt. Mitt första besök på Darioush. En vingård som inte går att missa, hur du än
gör. Åker du norrut på Silverado Trail, med Napa stad i ryggen, ligger den där på höger sida. Ett
persiskt och mäktigt tempel, med lika mäktiga viner.
>>>
38
I N T E R N A T I O N A L
Besöket innan, var på en liten familjegård
med något udda och säregna viner. Provningen gjordes i garaget,
som mest påminde om en loppmarknad.
Nästa stopp blev ett bokat möte
på Darioush. Här flödar istället
lyxen, guldet och klassiska napaviner med kraft och djup.
Ägaren och grundaren heter Darioush Khaledi. Han kommer
ursprungligen från Iran och har
gjort sig en förmögenhet på bra
affärer. Affärerna fortsätter, fast
numera inom vin.
Kontrasten var stor.
upp i regionen
Shiraz i Iran. Vinpassionen kom
tidigt, då hans pappa gjorde vin
hemma, mest som en hobby. Med
tiden, började Darioush köpa och
Darioush växte
samla vin och intresset fortsatte
även när han flyttade till USA i
slutet på 1970-talet. Fascinationen började så småningom leda in
på andra tankar; att äga en egen
vingård. Sökandet efter den bästa
marken påbörjades och slutade i
Napa Valley. Ett av världens främsta vindistrikt.
Besökscentret, eller templet rättare sagt, stod klart 1994. Det är
idag minst lika känt som vinerna
från Darioush. En sevärdhet, vare
sig du är där för vinet eller byggnadens skull. Här finns såklart en
stor shop, som sig bör i Napa Valley, för vin men även konst och
>>>
39
I N T E R N A T I O N A L
glas med inspiration från Darioush hemland. Det går såklart att
boka in privata provningar, middagar och guidade visningar.
från Bordeaux
stod som förebild, när man börDe stora vinerna
jade plantera druvor. Några av de
första produktionerna blev just
klassiska bordeauxblends, med cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och malbec.
Idag har man också börjat fokusera på andra druvor. Signature Shi-
raz hämtar inspiration från kraftfull australiensisk shiraz och norra
Rhone, båda från gamla stockar.
Man gör dessutom en pinot noir,
där frukten kommer från svala
Russian River Valley. Sauvignon
blanc har man endast producerat
>>>
40
I N T E R N A T I O N A L
i två årgångar. Frukten kommer
från Mount Veeder, vilket ger vinet en fin syra och fräschör. Vill
man ha något sött, finns den sent
skördade Late Harvest Shahpar.
Ett botrytiserat vin på 88% semillon och 12% sauvignon blanc.
Druvorna till detta vin kommer
från svala områden i Napa och har
lagrats på gamla franska fat.
Viner från Darioush
Viognier 2011
Öppen och fruktig doft av apelsin,
pomerans, litchie, rosor, marsipan,
persika, aprikospuré, nektarin och
persika. Smaken är bred och koncentrerad med fin syra och bra längd. Ett
fylligt och rikt vin med smaker av litchie, vit persika, aprikoser, pomelo,
grapefrukt och pomelo. Bland de
bästa vinerna på viognier från Napa.
Chardonnay 2010
Härlig och fyllig doft av marsipan,
grapefrukt, honungsmelon, vit
choklad, nötter, gula stenfrukter och
sötpotatis. Ett kraftfullt men ändå
friskt vin med mineraler, snygga rostade fat, nougat, vit choklad och tropisk frukt. Maffigt och väldigt gott.
Cabernet Franc 2007
Spännande doft med toner av körsbär, lingon, tranbär, granatäpplen
och cassis. Här finns också en liten
ton av paprika och örtkryddor.
Smaken är tät och mullig med drag
av mineral, örter, tobak och fin syra.
Här finns också massor av röda bär,
granatäpplen och en komplex och
parfymerad ton av bitter choklad
och svart kaffe.
Darioush viner, förstår
man vad det är som drivit honom.
Perfektionen, men framför allt
passionen för vinet. Det bra vinet.
Klassiskt, fast ändå modernt och
väldigt mycket Napa Valley. Terroir
när den är som bäst. Kanske är det
också det heliga vinet. Det kommer ju trots allt från ett tempel.
Provar man
Cabernet Franc 2009
Parfymerad doft av röda bär, som
körsbär, cassis och röda äpplen.
Ännu ung och lite tight i dagsläget.
Stilen är torr och tät med stadiga
tanniner och fin struktur. Komplext
med fin syra, röda bär, ceder, pinje
och kakao.
Darious II 2006
Ett unikt vin som ska spegla årgången. Produktionen är endast
400-500 lådor per år och säljs bara
till medlemmar. En blend på övervägande cabernet sauvignon från de
södra vingårdarna i Napa Valley och
Mount Veeder, blandat med några
procent merlot och cabernet franc.
Aktuell årgång är 2009.
Doften är mycket fruktig med toner
av plommon och cassis. Årgången
bjuder på en begynnande mognad
med drag av ceder, rotfrukter, örter, kryddor och mineral i en öppen
och mycket elegant stil. Smaken är
komplex med fina cabernet-toner.
Koncentrerat och intensivt med viss
mognad och smak av kakao, bitter
choklad och kaffe.
Cabernet Sauvignon 2005
Begynnande mognad i doften. Här
finns ceder, rotfrukter, cassis och örter.
Smaken är öppen men vinet kan
sparas ytterligare. Här finns en fin
syra och bra längd, tillsammans med
mineraltoner, sandelträ och ceder.
Något likörig i stilen med drag av
cassis, körsbär, plommon och mörk
choklad.
Cabernet Sauvignon 2007
Fina årgången 2007 bjuder på cassis, körsbär, pinje, ceder och choklad
i doften. Här finns en begynnande
mognad med drag av kaffe, bitter
choklad, fin mörk frukt och mineral.
Bra längd i en något eldig, torr och
stram stil.
Cabernet Sauvignon 2009
Aktuell årgång med blenden 78%
cabernet sauvignon, 10% merlot,
7% malbec och 5% cabernet franc.
Frukten kommer från de svalare vingårdarna i Mount Veeder.
Doften är ännu lite tight och dov.
Här finns ceder, örter, cassis och granatäpplen. Smaken är stramare, tack
vare frukten från ett något svalare
klimat. Ungt, rikt och koncentrerat
och väldigt gott redan idag. Fyllt
med mineraler, ceder, kaffe, röda
äpplen och cassis.
41
I N T E R N A T I O N A L
GULD.
IGEN.
De 30 vinrecensenterna
har sagt sitt: För andra året
i rad är Vila Santa Reserva
”Årets Röda Box” enligt
Allt om vin.
Vila Santa Reserva 2011 Portugal, 14 % vol Box, 3 liter, Art.Nr. 12507, 269 kr
Alkohol i samband med arbete
ökar risken för olyckor.
42
I N T E R N A T I O N A L
alsace firar vindag
och vinväg
Text & foto Ursula Hellberg (där inte annat är angivet)
Alsace Vindag i Stockholm är ett uppskattat årligen återkommande evenemang. I
januari firades den för 15:e gången på Operaterrasen. På plats fanns ett trettiotal
franska vinproducenter som gärna berättade om sina viner och serverade smakprov. Intressanta smakprov fick även de som deltog i ett inledande seminarium om
Rieslingviner från fem decennier.
Riesling och Alsace är en utmärkt kombination
>>>
43
I N T E R N A T I O N A L
när ni beskriver en Riesling! Mineral är ett
bättre namn, uppmanade Thierry Fritsch, önolog och välkänd
provningsledare från CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins
d´Alsace) Framför sig hade han
inte mindre än åtta exempel på viner gjorda på denna druva som så
länge förknippats med Alsace.
– Säg inte petroleum
RIESLING- DRUVAN VARS
RÖTTER BESTÄMMER
I Alsace har man odlat vin sedan
900 talet. Redan på 1477 omnämndes Riesling av hertigen
René de Lorraine. På 1600 talet
tävlade Alsace med Bordeaux om
att göra mest och bäst vin. Men
druvan har inte alltid fått lovord.
När Alsace under 1800-talet kommit under tyskt styre användes
rieslingvinerna till tyska bulkviner. Vändningen kom efter första
världskriget då Alsace åter blev
franskt. Sedan dess har kvalitén
bara blivit bättre och bättre. Riesling svarar för ungefär 1/ 5 av druvarealen i Alsace. Den tillhör de
fyra så kallade ädla druvorna (de
övriga är Muscat, Pinot Gris och
Gewurztraminer).
Domaine Gresser från Andlau har
inte bara goda viner utan föredömligt informativa vinettiketter.
Thierry Fritsch , önolog och utbildningsansvarig på CIVA höll en intressant provning på temat Riesling under Alsace Vindag. Det äldsta vinet var
från årgången 1966. ( FOTO: CIVA)
som i mycket
stor grad speglar jordmånen den
växt i. Det visade bland annat
provningen under seminariet. I
vissa fall kan vinet behöva upp till
40 år på sig för att utvecklas till
fullo. Granit och kalk ger mycket
primäraromer medan druvor som
vuxit i mer mullrik jord saknar
dessa egenskaper. Bäst trivs druvan i södra Alsace, Haute Rhine,
på sandblandad lerjord. Men det
finns massor av övriga jordmåner
att slå ner rötterna i: kalk, granit,
lera, märgel, skiffer… Alla ger de
Riesling är en druva
druvan sin karaktär. Därför är det
paradoxalt att det just i Alsace varit så viktigt att på etiketten ange
druvsorten istället för växtplatsen, något som Jean-Michel Deiss på Domaine Marcel Deiss för
övrigt hävdat länge. Genom sin
serie ”Vin de Terroire” låter han
växtplatser med poetiska namn
som Grassberg, Schoffweg och
Engelgarten säga mer om vinet
än druvsorterna. Rémy Gresser
på Domaine Gresser går inte riktigt lika långt men har också tagit
fasta på jordens betydelse. På sina
>>>
44
I N T E R N A T I O N A L
på sandstensgrund. Vinet omkorkades för två år sedan och är lite
brödig och krämig i stilen. Nästan
som en mogen champagne.
flaskor har han föredömligt informativa vinetiketter som beskriver
såväl druvsort, jordmån och torrhetsgrad. Men låt oss nu gå tillbaka
till själva Rieslingprovningen. Vinerna provades i följande ordning:
1966 Från Preiss- Henny som numera ingår i Leon Beyer. En bra
årgång för odlarna i södra Alsace.
Otroligt välbalanserat där de eleganta syrorna matchar vinets sötma. En ungdomlig 47 åring med
andra ord.
ÅTTA ÅRGÅNGAR - ÅTTA
SMAKER
2005 Ett vin från en trakt med
mycket vulkaniska bergarter. Året
kännetecknas av en lång och kall
vinter och det dröjde innan våren
kom. Hösten var varm. Ett vin med
låg syra och desto mer sötma. Lite
rökiga toner och smått vaxlik doft.
2001 Långsam mognad eftersom
det var en kall sommar. Här är
förhållandet det omvända jämfört
med föregående vin. Detta betyder mindre socker och mer syra.
Även i detta vin förekommer en
viss vaxton som leder tankarna till
Chenin Blanc.
Detta är en årgång som är
mycket lätt att känna igen. Speciellt för vinerna från 1996 är nämligen ett inslag av vit tryffel, berättar Thierry. Man hittar tryffeltonerna i detta vin, men också i röd
Côte Rotie eller i en Chardonnay
från Bourgogne från samma år.
Vinet är syrarikt och fortfarande
lite slutet. Det kommer från Barr
i norra Alsace.
1996
Grand Cru från Hengst. Druvorna har vuxit på en sydsluttning
med märgeljord. I vinet märks lite
knäckiga dofter. Det var en svår
årgång med sen mognad. Märgel
ger smak som känns i kinderna
1991
VINVÄGEN 60 ÅR
Dagens äldsta flaska, av årgång
1966, hade hämtats från CIVAS egen
vinkällare.
medan granit känns längre fram i
munnen, förklarar Thierry.
Grand Cru Froehn. Normalt
brukar två dagars fönvindar följas
av en veckas regn. Detta år var
ovanligt varmt med mycket värme
och mogna druvor. Vinerna från
detta läge är smakrika och har
lång lagringspotential. Vinet kännetecknas av elegant syra, flintaromer och torra örter
1989
Ett varmt år från början till
slut. Lite regn vilket gav lite mindre skörd. Skörden skedde sista
veckan i september vilket var tidigt
då. Numera är skördarna tidigare
men också mindre, jämfört med
förr. Ett vin som är ungt i stilen
med eftersmak av mogen frukt.
1983
1971 Kommer från Bergholtz i
södra Alsace. Druvorna har växt
En 60 åring vid god vigör är den
berömda vinvägen i Alsace, ”La
Route de des Vins d´Alsace”. Vinvägen slingrar sig 170 kilometer
längs Vogesernas östra sida genom
vinbyar och vingårdar. Den invigdes 1953 och firar sina sextio med
många aktiviter under hela 2013.
Förutom festivaler i de olika byarna finns det även möjlighet att
springa ett maratonlopp från Molsheim i mitten av juni. Loppet går
genom 17 byar och deras kringliggande vingårdar. Själv lockas jag
nog mer av Alsace Vineyard Cycle
Route, särskilt skapad till 60 årsjubileet. Då hinner man ju med
att njuta av vinerna i lugn och ro.
ALSACEVIN I SIFFROR (CIVA)
15,600 hektar utgörs vinodlingarna av
4,600 vinproducenter
140 miljoner flaskor produceras
varje år
90 % vin är vitt
75 % konsumeras I Frankrike
25 % av vinet exporteras.
200-400 meter över havet befinner
sig de flesta vingårdar.
45
I N T E R N A T I O N A L
Hälften av alla som drunknar har alkohol i kroppen
46
I N T E R N A T I O N A L
i india land…
Christopher Jarnvall Redaktör och utgivare av nyhetsbrevet Alcohol Update
I India land bak Himalayas rand, där händer det konstiga saker ibland… Tror att det är första
raderna ur en av Lennart Hellsings genialt rimmade barnvisor
Men det händer också annat
märkligt i Indien när det gäller
dryckenskap. Man producerar
vin, trots att vi kanske inte direkt
skulle tänka på Indien som ett
vinland. Nåja, för all del… I Kina
lär man ju producera fler Bordeaux-viner än i själva Bordeaux!
Asiaterna tycker om vin, eller man
har i alla fall förstått att vin är litet
finare att dricka än de lokala brygderna. Ja, ungefär som vi svenskar
ofta tycker och tänker…
Men det är ändå något lokalt med
de indiska vinerna, genomgående
är de sötare på något sätt. Man
känner bara undantagsvis igen
druvorna. Men all right, de behöver väl inte vara dåliga för det
– bara annorlunda mot vad vi är
vana vid. Trots allt torde den indiska vinmarknaden – åtminstone
potentialen – vara betydligt större
än den europeiska, så varför bry
sig. Om man är indisk vinmakare…
Vi prövade några röda indiska viner från en producent som heter
”Reveilo” – företaget är registrerat
som ”Vintage Wines”. Enligt deklarationen har man haft italien-
>>>
47
I N T E R N A T I O N A L
ska vinmakare till hjälp. Jag tog
min fästmö Charlotta till hjälp.
Hennes smaklökar är nog bättre
och näsan finare än min, av kal�la vinterjakter stundom täppta,
portvinsnäsa. Dessutom tyckte jag
att det kunde vara roligt att få ett
kvinnligt omdöme på viner, som –
måste jag ändå säga – inte riktigt
var i min smak.
Sangiovese-vinet smakade av vanilj och var ganska mycket frukt
i. Rätt OK.
bara DIN egen gom som avgör
vad som är ett bra och vad som är
ett dåligt vin…
Cabernet sauvignon-vinet vinner
på att dekanteras. Då smakar det
betydligt bättre med en ”puff” av
kryddnejlika, men ändå syrligt…
Nja…
I Indien äter man mycket kryddstark mat och de litet sötare vinerna gör sig definitivt bättre till den
kosten. Helt klart bör man snarare pröva det indiska köket med
kryddor som tandoori eller curry
till dessa viner. Till europeisk mat
gör de sig inte riktigt. Tyckte i alla
fall vi.
på Nero d’avola var
bäst av de fyra, tyckte vi båda. Det
var litet pepprigt i smaken men
smakade faktiskt vin, inte mest av
sötningsmedel (eller vad det nu är
de andra domineras av). Russin
och körsbär kom också fram!
Vinet gjort
Tillsammans hade vi några trevliga
kvälla med indiska viner. Det kändes lika exotiskt som att pröva de
litet udda namibiska vinerna för
några år sedan.
ut. Intressant. Det första som slog mig var
tjära och läder, Charlotta sade ”lagerblad”. Men vi reviderade våra
uppfattningar och enades om soltorkade tomater och BBQ-sås av
det rökta slaget… Och farinsocker
– eller i alla fall något sötningsmedel…
Syrah-vinet var först
var väl
särskilt begeistrade, men det sista
vinet vi provade skulle nog kunna
gå hem hos en europeisk publik.
Och det kanske rentav är så, att
de övriga också skulle det. Jag vet
inte, men smakerna spelar oss ofta
ett spratt – och det är trots allt
Varken jag eller Charlotta
Vi har några vita viner liggande i
kylen också. Från samma tillverkare gjorda av druvorna Chardonnay, Chenin Blanc och Grillo.
Kanske bjuder de på fler överraskningar? Mer om detta framöver!
Världspremiär för En Värld av Vin på nätet
All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig.
Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad.
48
I N T E R N A T I O N A L
Don Melchor
VERTIKALPROVNING MED EN CHILENSK LEGEND!
Från och med januari 2013 kan du få tag på tre
årgångar av Chiles första prestigevin, Don Melchor,
på Systembolagets beställningssortiment.
points
Robert Parker
points
Wine Enthusiast
points
Wine Spectator
Wine Advocate
points
points
Wine & Spirits
Wine Spectator
points
Robert Parker
Wine Advocate
2006
2007
2008
75cl, 14,5% 449kr
75cl, 14,5% 449kr
75cl, 14,5% 449kr
49
I N T E R N A T I O N A L
Våra medlemmar
Altia Sweden AB
Box 271 44, 115 28 Stockholm
115 28 Stockholm
Tel +46 (8) -557 790 00
Email: [email protected]
Homepage: www.altia.se
Berntson Brands
Torsgatan 13
111 23 Stockholm
Tel: +46 (8)-610 06 90
Fax: +46 (8)-610 06 99
Email: [email protected]
Homepage: www.berntsonbrands.se
Arcus Sweden AB
Birger Jarlsgatan 20
114 34 Stockholm
Tel +46 (8) -545 534 30
Fax +46 (8)-545 534 39
Email: [email protected]
Homepage: www.arcus.no
Bergs Vinhandel
Skalldalsvägen 47
436 52 Hovås
Tel: +46 760002350
Email: [email protected]
Homepage: www.bergsvinhandel.se
Arvid Nordquist Vin och Sprithandel
Ekensbergsvägen 117
Box 1285
171 25 Solna
Tel: +46 (8)-799 18 00
Fax: +46 (8)-29 60 99
Email: [email protected]
Homepage: www.arvid-nordquist.se
Bacardi AB
Wallingatan 2
111 60 Stockholm
Tel: 0+46 (8) - 566 480 00
E:mail: [email protected],
Homepage: www.bacardi.se
Backafallsbyn AB/ Spirits of Hven
Norreborgsvägen 55
260 13 Sankt Ibb
Tel: +46 (418) 44 99 99
Homepage: www.backafallsbyn.se,
www.hven.se
Bibendum
Sandhamnsgatan 63
115 28 Stockholm
Tel: +46 (8)-598 110 00
Email: [email protected]
Homepage: www.bibendum.se
Cezar Group
Margaretetorp
266 98 Hjärnarp
Tel: +46 (431)-45 46 20
Fax: +46 (431)-45 46 44
Homepage: www.cezargroup.com
Concha Y Toro
Birger Jarlsgatan 2
114 34 Stockholm
Tel: +48 (8)- 505 667 60
Fax: +46 (8)- 505 65 299
Email: [email protected]
Homepage: www.cytsweden.se
DIAGEO SWEDEN AB
St Eriksgatan 46A
Box 49 159
1oo 29 Stockholm
Tel: +46 (8)-508 820 00
Fax: +46 (8)-729 00 49
Homepage: www.diageo.com
Bornicon & Salming AB
Holländargatan 17
111 60 Stockholm
Tel: +46 (8)-32 02 20
Fax: +46 (8)-32 02 10
Homepage: www.bornicon-salming.se
Darom AB Spirits & Liqueurs
Elbegatan 4-6
211 20 Malmö
Tel: +46 (40) 782 50
Homepage: www.darom.se
Box Destilleri AB
Box Kraftverk 140
1872 96 Bjärtrå
Tel: +46 (70)552 78 28
Homepage: www.boxwhisky.se
Domaine Wines & Spirits AB
Holländargatan 20
111 60 Stockholm
Tel: +46 (8)-20 61 00
Homepage: www.domaine.se
Caro Vin AB
Box 24 005
104 50 Stockholm
Tel +46 (8)-505 515 00
Fax +46 (8)-651 09 96
Homepage: www.carovin.se
Edrington Sweden AB
Luntmakargtan 45
102 47 Stockholm
Tel: +46 (8)-440 83 00
Fax: +46 (8)-20 87 80
Email: [email protected]
Homepage: www.edrington.se
>>>
50
I N T E R N A T I O N A L
Fondberg Sweden
Linnégatan 87D
115 23 Stockholm Stockholm
Tel: +46 (8)- 555 292 00
Homepage: www.fondberg.se
Grythyttan Whisky
Ekeberg
705 98 Lillkyrka
Tel: +46 (19) 761 79 00
Email: [email protected]
Homepage: www.grythyttanwhisky.se
Giertz Vinimport AB
Bredgränd 2
111 30 Stockholm
Tel: +46 (8)-21 83 88
Fax: +46 (8)-21 33 82
Email: [email protected]
Homepage: www.giertz.se
Granqvist Vinagentur AB
Vulcanön, Vulcans Väg 1
522 30 TIDAHOLM
Tel: +46 (502)-148 88
Fax: +46 (502)-158 88
Email: [email protected]
Homepage: www.granqvist-vin.se
Heba Food and Beverages AB
Box 142
372 22 Ronneby
Tel: +46 (457)-240 85
Fax: +46(457)-206 20
Email: [email protected]
Homepage: www.heba.se
Heering
Regeringsgatan 111
Box 73 27, 103 90, Stockholm
Tel: +(8) 412 60 40
Homepage: www.heering.com
Henkell & Co
Hangövägen 29, positionen 4
115 42 Stockholm
Tel: +(8) 120 90 400
Email: [email protected]
Homepage: www.henkell-sverige.se
Hermansson & Co
Sturegatan 6
Box 72 45, 103 83 Stockholm
Tel: +46 (8)-587 410 80
Fax: +46 (8)-587 410 89
Email: [email protected]
Homepage: www.hermanssonco.se
Juvinum AB
Frihamnen, Magasin 6, uppg 2, 4 tr
115 56 Stockholm
Tel: +46 (8)-663 18 81
Fax: +46 (8)-663 18 83
Email: [email protected]
Kanon AB
Sågkärrsvägen 20
647 51 Åkers Stycke bruk
Tel: 0159-800 300
E-post: [email protected]
Hemsida:
www.gripsholmdistillery.com
Kiviks Musteri AB
Karakås
277 35 Kivik
Tel: +46 (414) - 719 00
Email:[email protected]
Homepage: www.akessonvin.se,
www.kiviksmusteri.se
Klunk AB
Prinz väg 19
142 66 Trångsund
Tel: +46 (8)-510 691 00
Email:[email protected]
Homepage: www.klunk.se
LO Smith
Blombergs Säteri
533 93 Källby
Tel: +46 (0)- 510 54 20 14
Email:[email protected]
Homepage: www.losmith.se
Mackmyra Svensk Whisky
Hantverkargatan 5, hus 5
112 21 Stockholm
Tel: +46 (8)-5560 25 80
Email: [email protected]
Homepage: www.mackmyra.se
Malmköpings Nya Spritbolag
Landsvägsgatan 3
642 60 Malmköping
Tel: +46 157 201 90
Email: [email protected]
Homepage: www.malmasb.se
Miguel Torres Sverige AB
Kungsgatan 87
112 27 Stockholm
Tel: +46 (8)-545 833 91
Homepage: www.torres.se
Modern Wines AB
Linnegatan 87 D
Box 27225
102 53 Stockholm
Tel +46 (8)-10 33 66
Email: [email protected]
Homepage: www.modernwines.se
NO1 Brands
Getingevägen 12
461 65 Trollhättan
Tel +46 (520)-48 05 40
Fax +46 (520)- 48 05 44
Email: [email protected]
Homepage: www.no1.se
NIGAB
Energigatan 12
Box 10296, 434 23 Kungsbacka
Tel: +46 (300)-180 20
Fax: +46 (300)-121 53
Email: [email protected]
Homepage: www.nigab.se
Oenoforos AB
Box 24 005, 104 50 Stockholm
Tel +46 (8)-651 09 95
Fax +46 (8)-651 09 96
Email: [email protected]
Homepage: www.oenoforos.se
Pernod Ricard Sweden AB
Årstaängsvägen 19A
117 97 Stockholm
Tel: +46 (8)-744 70 00
Email:
[email protected]
Homepage:
www.pernod-ricard-sweden.com
>>>
51
I N T E R N A T I O N A L
PhilipsonSöderberg
Sandhamnsgatan 62
115 28 Stockholm
Tel: +46 (8)- 598 112 00
Email: [email protected]
Homepage:
www.philipsonsoderberg.se
Saturnus AB
Bronsyxegatan 11
Box 9040, 200 39 Malmö
Tel: +46 (40)-671 19 00
Fax: +46 (40)-671 19 39
Email: [email protected]
Homepage: www.saturnus.se
Prime Wine Sweden
Södra Hamnvägen 9,
Hus K, Frihamnen
115 56 Stockholm
Tel: +46 (8)-679 52 00
Fax: +46 (8)-679 52 13
Email: [email protected]
Homepage: www.primewine.se
Stellan Kramer AB
PO Box 111
102 12 Danderyd
Tel: +46 (8)-544 905 90
Fax: +46 (8)-544 905 99
Email: [email protected]
Homepage: www.stellankramer.se
Purity Vodka AB
Kansligatan 1B
211 22 Malmö
Tel: +46 (40) 20 47 60
Homepage: www.purityvodka.com
Spendrups Vin
Vårby Allé 39
143 40 Vårby
Tel: +46 (8)- 672 77 00
Email: [email protected]
Homepage: www.spendrup.se
Spirits of Gold AB
Box 7350, 103 90 Stockholm
Tel: +46 (8) 660 32 10
Email: [email protected]
Homepage: www.spiritsofgold.com
The Absolute company
Årsta Ängsväg 19 A
117 97 Stockholm
Tel: +46 (8)- 744 73 53
Homepage: www.absolut.com
Treasury Wine Estate
Birger Jarlsgatan 55
111 45 Stockholm
Tel: +46 (8)- 696 96 00
Homepage: www.twegolbal.com
VinUnic AB
Regeringsgatan 109
Box 7471, 114 44 Stockholm
Tel: +46 (8)-660 84 15
Fax: +46 (8)-660 84 53
Email: [email protected]
Homepage: www.vinunic.se
Wineworks AB
Malmgårdsvägen 63
Box 115 41, 100 61 Stockholm
Tel: +46 (8)- 55 1108 26
Email: [email protected]
Homepage: www.wineworks.se
Fine Di
ning
I N T
E R N
A T I
O N A
L
DINING
sept emb
wine
er 2011
I N T
E R N
A T I
O N A
L
Vä lko mm
en til l Fin
e Di ni ng
– he la vä
rld en s mö
te sp lat s
i Sv er ig
e.
Välkommen som prenumerant på
Fi n e D i n
ing
Fine Dining
I N T
E R N
A T I
O N A
L
DINING
DINING
ine dining
I N T
E R N
A T I
O N A
L
Din egen tidning som handlar om just det – fine dining.
Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill.
Anmäl dig utan kostnad som prenumerant nu eller ge Fine Dining
till en god vän – en present som räcker hela året.
Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: [email protected]
52
I N T E R N A T I O N A L
NYTT PÅ HYLLORNA PÅ
SYSTEMBOLAGET
Fine Wine gör en sammanställning av senaste nytt i Systembolagets
Beställningssortiment i varje nummer.
Här kommer den aktuella listan med fine wines just nu :
CONCA Y TORO SWEDEN
75578
Don Melchor 2006, Concha Y Toro
75586
Don Melchor 2008. Concha Y Toro
86514
Don Melchor 2009, Concha Y Toro
449:449:449:-
FONDBERG
76279-02
Rivesaltes La Tulié 1988, Gerard Bertrand 77798-01
Naturalys Cremant de Limoux 2009, Gerard Bertrand 73334-01Quintay Q Sauvignon Blanc 2011, Quintay, 71147-01
Clava Chardonnay 2010, Quintay,
71196-01
Clava Cabernet 2011, Quintay, 88393-01
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009, 73422-01
Gerard Bertrand Corbières 2010, Gerard Bertrand 149:169 :119:89:99:149:99:-
GRANQVIST VIN
71634-01
Barbera d’Alba DOC Elena Apassimento
71617-01
Barolo DOCG ”Audace” Apassimento
71698-01
Barbaresco DOCG Gaia Principe Apassimento
71662-01
Langhe Rosso DOC ”Enrico I” Apassimento
71797-01
Amarone Della Valpolicella DOC Basaltico Ernesto Ruffo
71609-01
V. Cubi Amarone Classico della Valpolicella DOC Morar
71028-01
V. Cubi Valpolicella Classico Superiore Arusnatico Ripasso
71022-01
Carpané IGT Corvina Veronese
71552-01
Monte Tondo Soave DOC Classico Casette Foscarin
71158-01
Soave DOC Classico Monte Tondo
71082-01
Albarone Piemonte DOC Albarossa Marco Bonfante
71619-01
Valpolicella Superiore DOP Garbole
71021-01
Amarone della Valpolicella DOP Garbole
71950-01
Rocche Rosse Adragna IGT
71921-01
Marius Reserva
71125-08
Piqueras Syrah-Monastrell Box 3 liter
71627-08
FM Riesling Dry Box
>>>
53
I N T E R N A T I O N A L
Treasury Wine Estates Sweden AB
74256-01
2011 Penfolds Bin 138 GSM
74152-01
2012 Penfolds Bin 23 Pinot Noir
74195-01
2011 Beringer Napa Valley Chardonnay
79038-01
2009 Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon
744535-01 2011 Beringer Private Reserve Chardonnay
74486-01
2009 Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon
239:239:169:299:399:899:-
VINUNIC
76293
Ferrari Ferrari Rosé
75480
Kosta Browne Kosta Browne Sonoma Pinot Noir 2010
75479
Kosta Browne
Kosta Browne Russian Riv. Pinot N 2010
75656
Ste Michelle/Erath Vineyards Erath Pinot Noir 2009
74479
Château Haut-Beauséjour Château Haut-Beauséjour 2009
74528
Château de Pez
Château de Pez 2009
74410
Château la Tour Carnet Château la Tour Carnet 2006
74623
Château des Jacques
Moulin à Vent Champ de Cour 2009
74881
Eredi Fuligni
Brunello di Montalcino 2007
79127
Alienor Cellars
Alienor Grand Vin 2007
79128
Louis Jadot
Savigny-lès-Beaune Guettes 2010
Nyheter i mars
79166
Domaines Ott
Château de Selle Coeur du Grain Rosé 2011
75326
Domaines Ott
Les Domaniers Rosé 2011
75685
Fattoria di Felsina
I Sistri Chardonnay 2010
71159
Vasse Felix
Heytesbury Chardonnay 2008
71156
Alain Brumont
Château Montus la Tyre 2009
249:649:649:179:219:359:359:189:409:495:239:24:129:159:279:795:-
54
WebAuction
special
I N T E R N A T I O N A L
REASONS TO BE CHEERFUL:
THE FINE WINE MARKET IN 2012
Text: Stuart George Photos: Sotheby´s/Christie´s Images Ltd,2012
growing concerns that a price bubble was swelling, that the
modern art market was becoming sickly, and that China’s
once seemingly inexhaustible buying power was starting to
turn lethargic. Sound familiar?
Take five
Munch’s tortured figure is probably how wine auctioneers
looked when they added up their year-end figures. Total
live auction sales by the big five of Acker Merrall & Condit,
Christie’s, Hart Davis Hart, Sotheby’s and Zachys raised $334
million (with premiums) this year, down 21% from the record $405 million achieved in 2011.
It was a funny old year. A Korean pop singer became a global phenomenon. Venus came very close to Jupiter. And the
world did not end on 21st December, as some had blamed
Mayans for predicting.
In the art auction world, 2012 was a banner year for trophy
hunters, thanks to “The Scream,” Richter and Rothko. This
November, auctions at Sotheby’s and Christie’s brought in
$787.3 million. All this amid a financial crisis.
But the sometimes astonishing prices did little to ease
Christie’s unconfirmed total was $90 million (including premiums of 15-21%), making it leader of the global fine wine
auction market in 2012 and the only auction house to come
close to matching the previous year’s total. Sotheby’s made
$64,462,965 (with premiums of 17.5-22.5%), a decrease of
32.5% on 2011.
Of the US-based auction houses, Hart Davis Hart in Chicago
raised $26,304,536 (including 19.5% premium), down 42%.
Zachys reached $$70,162,764 (including 21% premium), a
>>>
55
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
decline of 12%, and Acker Merrall & Condit – which had the
best sales figures in 2011 and 2010 – totalled $83,322,926
(including 23% premium), 32% below its record-breaking
total of 2011. The slackening of the market was epitomised
by Acker Merrall’s 6th-8th December Hong Kong sale, which
was only 84% sold by lot and the company’s lowest clearance rate of the year.
Acker Merrall reported that 56% of its revenues came from
Hong Kong auctions, compared to 2011’s 62%. Sotheby’s
and Christie’s also sold more wine in Hong Kong than any
other of their outlets, with London in second place and New
York third. There was a time when New York ruled the wine
auction world but it has been overtaken by Hong Kong
and the money flooding into there from Mainland China.
In London’s favour are its central time zone, user-friendly
currency (the Euro remains perplexingly strong against the
British pound, which is weak against the Chinese RMB and
Hong Kong dollar) and buyer’s premiums – as much as six
percentage points lower than in NYC or HK.
Know your rights
The London-based online wine exchange Liv-ex, which
has members in more than 30 countries on six continents,
reported that five of its six major indices were down year
on year. The worst performer was the Liv-ex Fine Wine 50,
down 9.6% in 2012 and 24.7% since 2011. Generally the in-
special
dices fell for the first six months of 2012 before perking up
in the second half of the year.
The DRC Index reached a ten-year high in May but was
down 0.9% for the year, suggesting that auction room hype
for this domaine is not all that it seems. Domaine de la Romanée-Conti’s secondary market performance has been
flat but it looks good because the First Growths have declined so much. The Bordeaux whirlpool has not disturbed
the broader market’s flow.
The Right Bank 100 rose 4.6%. High scores, scarcity and, in
the case of Châteaux Pavie and Angélus, an upgrade in the
St-Émilion reclassification has stimulated interest in Libournais wines, which for many people now represent much
better value than the Médoc Firsts.
The five-year figures for Liv-ex indices remain very sound
and assert the long-term value of wine investment. The Second Wine 50 has gained 146.9% since 2007, the DRC Index
79.9%, the Right Bank 100 67.4%, the Super Tuscan Index
52.8% and the Fine Wine 50 22.8%. Over the same period
the S&P 500 has lost 2.9% and the FTSE 100 is down by 8.7%.
Every time we think that the world is about to end the wine
market confounds the most pessimistic predictions. It has
thoroughly outperformed stocks and shares over this difficult five-year period.
>>>
56
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
Lafite of clay
Lafite is still the most traded First Growth on Liv-ex even
though its volume has almost halved since 2011. It accounted for 7.5% of Acker Merrall’s turnover and is still a hugely
lucrative and significant wine brand, as indeed Cru Classé
Bordeaux is as a whole. But DRC has become the Andy Warhol of the wine market – the one everybody wants above
the mantelpiece.
DRC accounted for 17% of Acker Merrall’s turnover in 2012
and only two of Christie’s top ten lots were not Burgundy.
The Hospices de Beaune raised a record total, doubtless
helped by the presence of the lovely Mrs Sarkozy (whose
currently unemployed husband is teetotal). Although the
Hospices does not make the market in the way that “commercial” auctions in Hong Kong, London and New York do,
it does give a good picture of current demand for Burgundy,
which continues to attract ever more attention in Asia.
Liquid bubbles
Bordeaux still has the volume; Burgundy now has the prices.
Jayer and DRC are the big beasts of the fine wine world but
the tiny amounts available cannot sustain a fizzy secondary
market for long. As the American economist Herbert Stein
said, “If something cannot go on forever, it will stop.”
special
Paying wild sums for fine wine doesn’t necessarily signify a
healthy market. High prices signify demand, nothing else.
And demand, particularly in Asia, is a fickle thing. Is it a bubble or a new reality?
A bubble is defined by prices soaring in a short time – the
price doubles within a few weeks or months – and there has
to be widespread public participation, with plenty of news
coverage and everybody talking about it. This clearly happened to Lafite 1982 in October 2010 when its price went
from $59,350 to $132,700 at a Hong Kong auction. By the
end of 2012 Lafite ’82 was typically selling at $29,000, where
it was 18 months previously and before that five years ago.
It’s very difficult to call the bottom of the market but Lafite
is flat at the moment and any signs of life could be a “bull
trap”, looking as though it’s going up in price but it will actually decline even further. The bubble hasn’t burst but it has
certainly deflated.
It’s possible that Burgundy – and particularly DRC – could
follow this model: hugely increased interest and prices, a
sudden spike, and then a collapse back to pre-hype levels.
Short-term speculators please note. Some wines will continue to fall in value; others will gain. That is the way of the
free market.
>>>
57
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Rudy awakening
Back to the future
The biggest fine wine story of 2012 was Rudy Kurniawan’s
exposure as possibly the greatest wine fraudster of them
all. In February 2012 there was huge controversy about a
London wine sale conducted jointly by Spectrum Wine Auctions and Vanquish Wines. It was alleged that the consignor
of many of the wines was Kurniawan. Rumours of Kurniawan’s re-emergence into the fine wine market led to close
scrutiny of the catalogue. Doubts were cast about several
wines and 13 lots were withdrawn after label and capsule
discrepancies were pointed out.
The world didn’t end on 21st December 2012 so there will
be a future. Much of the work of the wine trade, like any
other business, is about trying to forecast trends. But in an
industry that is based so much on weather and on global
economic conditions no outcomes can ever be guaranteed.
Nonetheless, we can perhaps make some fairly random predictions for 2013 and beyond, based on what has happened
in 2012 and before.
For Kurniawan, who used to refer witheringly to traditional merchants as “dusties”, the game was nearly up. On 8th
March, one month after the London auction, the FBI arrested Kurniawan in Los Angeles on five counts that included
“Scheme to Defraud a Finance Company”, “Scheme to Defraud the Finance Company and a New York Auction House”
and “Attempt to Sell Encumbered Wines at an International
Auction House”. Here, for the first time, fine wine fraud on
an industrial scale had been exposed – not just a few bottles
but hundreds. By the end of the year Kurniawan was facing
multiple fraud charges that could see him locked up for at
least a decade.
And in other news
The old saying “when America sneezes, the world catches
a cold” now seems to apply to China more than the USA –
after all, Shanghai’s February air is notoriously flu-ridden.
China’s economy grew at about 8% in 2012 (depending on
which source is used), down from over 9% in 2011 but still
well ahead of Western economies. The world will continue
to look to China for financial inspiration.
There will be no Château d’Yquem or Château Rieussec 2012
because of a difficult Sauternes vintage. Château Latour will
no longer be offered en primeur but the market does not
yet seem have to have been affected by this. However, Latour could become the most sought-after First Growth in
2013. Liv-ex has already noted an increase in Latour trading.
It’s a good time to go shopping for undervalued assets, and
even more so if the exchange rate is in your favour. The last
couple of years have been a sellers market. Now it’s a buyers market. Warren Buffett advises, “The time of maximum
pessimism is the best time to buy.” Bordeaux 2000 and 2005,
once vaunted as the most expensive wines on the market,
are now seen as relative bargains.
There is still a lot of stock in Hong Kong for merchants to
sell. Private cellars are full to bursting: New collectors tend
to stop buying when their cellar is full. This, more than anything else, has caused a depression of prices. If prices are to
rise then less wine needs to come into the market. On that
basis, predictions of a return to 2008 prices might be as optimistic as predicting a Romney landslide.
Asia will continue to be an important driver of demand
into 2013. Interest is spreading into wines beyond the First
Growths. Names to watch include Ducru-Beaucaillou, Pichon-Baron, Pichon-Lalande and Pontet-Canet.
Importing wine into Mainland China will continue to be a
challenge. Remember that this is the country that made a
law stipulating that no public lavatory should have more
than two flies. For wine merchants and other sellers of
luxury goods, Xi Jinping’s “election” as leader of China was
arguably more important than Barack Obama’s re-election
as President of the United States. He has vowed to crackdown on corruption with an “iron fist”. This can only be a
good thing. Dealing with Chinese wine bureaucracy at the
>>>
58
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
moment is like being in a Kafka story.
Another expensive en primeur campaign would dent
the Bordeaux brand in Asia. The 2009 campaign was the
most expensive ever, 2010 ditto, and 2011 not discounted
enough vis-à-vis the previous two vintages. The Bordelais
– which is to say the First Growths – need to be sensible.
Otherwise there’s always Burgundy for the high rollers to
spend their money on.
Unlike the art market, in which trash by Damien Hirst and
other charlatans sells for millions, the best wines always find
their way to the top of the pile. The wine market is better
informed and more sensible than the art market. DRC is in
demand because it’s a great wine estate. Chilean Pinot Noir
doesn’t have the same cachet.
A constant supply of sellable products is the biggest challenge for wine auctioneers. As the year went by more and
more emails were sent out offering free appraisals and reminding clients that it’s not too late to put your wines into
the next auction. This suggests a bear market in which potential clients are keeping their cellars locked and waiting
for the good times to return. A Barclays survey called “Profit
or Pleasure? Exploring the Motivations Behind Treasure
Trends” showed that once millionaires own a precious object they will only sell it at a vast profit. For the rest of us it’s
a good time to stock up.
Lucky 13?
The age of gluttony might be over but there is more cause
than ever, during these gloomy times, to break bread and
59
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
open bottles with family, friends and neighbours. How
about an anniversary bottle?
The sun-drenched 2003 vintage produced, for some,
atypically ripe and alcoholic Bordeaux and Burgundy;
others (mainly in the USA) consider these to be great
wines. A ten-year retrospective should be fascinating.
Excellent white Burgundy was made in 1995 – but
beware of oxidation. Some very good stuff was made
in Germany and Burgundy in 1993 but Bordeaux was
underwhelming. The rain-sodden 1992 vintage in Bordeaux was awful. Better to celebrate 21st birthdays
with Burgundy or Champagne.
Châteaux Margaux and Palmer made one of their
best ever wines in 1983, which was also a great Sauternes vintage. Rhône, white Burgundy, Port, Penfolds
Grange, sweet Alsace and Tokaji are fine.
Forget France in 1973. German Eiswein was good,
though. Stories abound of mould growing inside fermenting vats during the 1963 Bordeaux vintage. Happily, 50-year olds can enjoy some magnificent Vintage
Ports. Sixty-year olds get to open lovely Bordeaux.
The best of the wartime vintages was 1943, which is
not saying much. Burgundy was good in 1933 and
Lafite was the exception to an otherwise light vintage.
Any 90-year old with their original teeth will find wines
of the 1923 vintage to be of moderate quality. Centenarians are to be pitied: it was a dreadful year.
special
AUCTION TOTALS 2012-2007
(All totals include premiums)
20072008 2009
Acker Merrall & Condit $59,860,000 $59,783,368
$44,212,698
Christie’s $71,647,944 $50,665,602
$50,444,401
Hart Davis Hart
$26,920,140 $32,273,540
$24,008,542
Sotheby’s $49,287,329 $44,625,346
$41,755,284
Zachys
$52,445,415 $29,840,000 $50,733,970
Acker Merrall & Condit
Christie’s
Hart Davis Hart
Sotheby’s
Zachys
*Unconfirmed total
20102011 2012
$98,495,056 $110,454,801
$83,322,926
$71,500,000$92,672,909*$90,000,000
$39,160,000 $37,425,857
$26,304,536
$88,270,602$85,467,096 $64,462,965
$56,510,000$78,969,614 $70,162,764
HIGHEST LOT PRICES IN 2012
DRC Superlot: Eight vintages of DRC Assortments (’97, ’98, ’99, ’00, ’01,
’04, ’05 and ’06 – 96 bottles)
Estimate HK$2,240,000-2,800,000
Hammer price HK$2,195,120 (US$280,000)
Acker Merrall & Condit Hong Kong, 8th December 2012
Henri Jayer Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux 1985
(12 bottles)
Estimate HK$800,000-1,000,000
Hammer price HK$1,700,000 (US$219,130)
Christie’s Hong Kong, 10th February 2012
Château d’Yquem 1900-2000 (92 bottles)
Estimate CHF150,000-200,000
Hammer price CHF200,000 (US$ 212,025)
Christie’s Geneva, 14thNovember 2012
Henri Jayer Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux 1989
(12 Bottles)
Estimate HK$380,000-480,000
Hammer price HK$1,500,000 (US$ 193,350)
Christie’s Hong Kong, 10th February 2012
Henri Jayer Richebourg Grand Cru 1979 (12 Bottles)
Estimate HK$600,000-800,000
Hammer price HK$1,500,000 (US$ 193,350)
Christie’s Hong Kong, 10th February 2012
60
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
61
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Peter Thustrup
on the online auction to be held
in Stockholm 11th- 13th March
168965 - 1996 Chassagne-Montrachet
Les Chaumées
Chassagne-Montrachet Les Chaumées 1996
Colin-Deléger, Côte de Beaune, Premier Cru
Stored in private cellar
6 bts
Estimate: 2100 SEK
Colin Deleger makes wonderful wines, and Les chaumees 1996 is no
exception, now fully mature, good volume, but also a complex and refined,
fine length. I´ve only tried it once and
that was back in 2005.
88/100
169602 - 1971 Château d’Yquem
Château d’Yquem 1971
Sauternes, 1er Cru Supérieur
Stored in private cellar
u. vts
1 bt
Estimate: 3000 SEK
Wonderful Yquem, just the way I like
them, not too sweet and heavy, but
incredible finesse, complexity and
great length
95
170099 - 1979 ”Y”, Ygrec de d’Yquem
”Y”, Ygrec de d’Yquem 1979
Lur-Saluces, Bordeaux
u. ts
Bin soiled bottle and label
1 bt
Wonderful, I´ve tried it five times,
most recently in 2003. It has reached
its peak, but it´s still a wonderful dry
and perfumed wine, it has Yquems
nose, but a wonderfully dry mouth
and a fine length. It´s an interesting
wine, and certainly still gives you a delightful experience.
170560 - 1971 Château d’Yquem
Château d’Yquem 1971
Sauternes, 1er Cru Supérieur
Stored in private cellar
u. vts
Wonderful Yquem, just the way I like
as I them, not too sweet and not too
hearty, with incredible finesse and
complexity and with a great length
95
170803 - 1989 Échézeaux, DRC
Échézeaux 1989
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored at Vinkällaren Grappe, Stockholm since purchase
Slightly bin soiled labels
1 bt
Still young, but with good flavor, typical DRC with its unmistakable &
exotic allspice, concentrated, tannins
which are not fully ripe, vigorous fruit,
which will be refined in 5-10 years, it
fills the mouth well filling it´s not refined, but a lovely bottle
92 maybe 94 on 5-10 years
Estimate: 4000 SEK
171779 - Ch. Mouton Rothschild 1986
Ch. Mouton Rothschild 1986
Estimate: 4000 SEK
This is a wine that after bottling in
1989 had lots of ”baby fat”, which meant that in spite of lots of dry tannins it
is a Mouton 1986 one of my favorites.
Since then I feel that it has lost interest, massive, concentrated, but no
charm. It´s closed in and lacks complexity, safe yet totally too young, but
there are lots of other wines are more
>>>
62
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
online auction Stockholm 11th- 13th March
interesting.
90-100 maybe more in 10-20 years,
who knows?
171786 - Ch. Pichon Longueville comtesse de Lalande, 1986,
Ch. Pichon Longueville comtesse de
Lalande, 1986, 2st
Estimate: 2800 SEK
Wonderful, it has survived the dry style of the 1986 vintage, it has a good
balanced fruit, it´s still young, but it gives lots of pleasure, good length and
”already” quite complex
92 but probably 96 when it is at its
peak in 5 years.
171792 - Èchézeaux (Dom de la Romaneé), 1989
Èchézeaux (Dom de la Romaneé),
1989
Estimate: 2500 SEK
Still young, but with good flavor, a
typical DRC with unmistakable exotic
allspice, concentrated, tannins which
are not fully ripe, robust fruit, which
will be refined in 5-10 years, it fills the
mouth well, not refined, but a lovely
bottle
92 maybe 94 on 5-10 years
172293 - 1996 Bollinger RD
Bollinger RD 1996
Bollinger, Champagne
Disgored December 2006
Stored in private cellar
Bin soiled labels, scuffed top labels
2 bts
Estimate: 3600 SEK
IFor my taste, a fantastic champagne,
it has density and energy but it is
quite complex, still young, not fully
developed, but wonderful, dense fine
bubbles, dry and fine, long
95-100
95
172355 - 1988 Dom Pérignon
Dom Pérignon 1988
Moët & Chandon, Champagne
Stored in private cellar
1 bt (oc)
Estimate: 3000 SEK
Inconsistent from bottle to bottle,
good, sometimes very good, but it
has happened that I have tasted one
that completely uninteresting, mediocre bottles
84 till 88
Richebourg 1982
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored in private cellar
u. 1x3,0cm
Stained label
1 mag
Estimate: 5000 SEK
1982 was a year of seemingly diluted
wines from Burgundy, a very large
production which is noticeable even
in DRC’s wines. But they are wonderful, spicy, and the Richebourg 1982
has also strength, warmth and a complexity that is unique.
94
168760 - 1990 Romanée-St-Vivant,
DRC
Romanée-St-Vivant 1990
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored in private cellar
One slightly damp affected label
2 bts
Estimate: 14000 SEK
Was a big year in Burgundy, but the
DRC St. Vivant 1990 still had a large
part of its acreage planted with simple
high-yield vines, which although they
were of low quality were included in
the wine. This was procedure was corrected later on and today it is a very
different wine, top quality. But the
1990 vintage is good but not magical, balanced, but a bit simple, not the
complexity that you have the right to
expect.
89
>>>
63
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
online auction Stockholm 11th- 13th March
168883 - 2009 La Tâche, DRC
La Tâche 2009
DRC, Côte de Nuits, Grand Cru
Stored in private cellar
1 bt
Estimate: 20000 SEK
Fantastic, but so desperately young it
‘really shame to drink now. It will be
a magnificent wine in 15-20 years. But
easily accessible, fruity, slightly jammy
style, not a classic pinot noir, but quite
fantastic, very enjoyable.
93 now, then maybe end up in the
5-10 years, with a 95 mature 2025
Milieu, Comtes Lafon
Volnay Santenots-du-Milieu 1993
Comtes Lafon, Côte de Beaune, Premier Cru
Stored in private cellar
Slightly stained labels, one scuffed label
6 bts
Estmate: 3000 SEK
Dominique Lafon, which of course
is best known for its gorgeous white
Meursault, has for the last 25 years
also even managed to make an outstanding Volnay. His Volnay Santenots
is for my taste the best, and in 1993 a
tannin rich, energetic wine, which is
now beginning to soften without losing strength. Wonderful
92
168963 - 1993 Volnay Santenots-du-
64
I N T E R N A T I O N A L
The Beverage Auction in
Stockholm 11-13th March 11
Dec 10th -12th 2012 , marked the conclusion of eight beverage auctions held online during that year. It was indeed
a record year with 3068 lots falling under the hammer. In
December alone there 566 items goling for a total of 2.7 million Swedish Crowns. ,
It was the biggest, both in value and the number of Lotts
- It´s fun to note that the interest continues. It was an eventful year for beverage auctions. “We have auctioned off more
than 3000 lotts this year, with the largest collective margins
ever, “, says Soren Nylund, The SystemBolaget´s valuation
manager. (The SystemBolaget is the state owned off-license
retail outlets)
We have seen several records broken during the year, including a Romanée-Conti from 1990 which was went under
the hammer for 108 000:- Swedish Crowns including fees.
We see it as a natural evolution of online auctions, because
they increase the availability and give everyone a chance to
bid regardless of where they are situated.
”Now we look forward to the first of this year’s Auction to be
held between 11th- 13th March. Approximately 350 lotts to
the value of 1.5 to 1.7 million Swedish Crowns, will be called
out during those three days. Amongst them will be many
interesting announcements. The first day of the Champagne
bids will include Krug Clos de Mesnil, vintages 1985, 1989
and 1995. Which will be very interesting to follow, just like
the magnum bottles of Winston Churchill 1996 and also the
Dom Pérignon Oenothéque of several different vintages. ”
Among Red bordeaux wines there will be many fine vintages represented from the most sought after estates.
The range spans from classic Ch Haut Brion 1949 to young
vintages of Ch Latour 2008th. In between, we find, amongst
other things, a whole case (12pcs) of Ch Lafite Rothschild
2001, a case of six bottles of Le Pin 1999, as well as full cases
box of Ch Lafleur vintage 1998, just mention a few of the
highlights of the upcoming auction.
>>>
65
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
The Auction closes on the third day, which will feature Red
wines from Burgundy and Southern France to Italy, Spain,
Australia and the USA. Amongst others we´ll find DRC Romanée Conti 2005, DRC La Tâche vintages 1994, 1995, 2007,
2009. While from Italy there are ature Barolo´s from 1958
and 1964, as well as much younger Masseto 2004 Pingus
from Spain in a whole case of 12 bottles 1998 vintage,
as well as the much older Prado Enea from 1978. From
Australia’s Penfolds Grange in their original cases, vintage
2002 together with Torbreck Runrig, Yalumba Octavius, Clarendon Hills Hickimbotham and Glaetzer Amon-Ra (which
means ”down under”) very interesting stuff all in all.
From California there is the Harlan Estate´s 2004 Spottswoode Cabernet 2003 and Blankiet Paradise Hills Cabernet 2005
all in their original cases.
There are also a number of older “bottlings” of collector´s
Brandies as well as a number of rare malt whiskeys from the
now defunct distilleries of Port Ellen and Mosstowie.
Additional beverage auctions are scheduled for April- May
and June. You´ll find more information on the Beverage
auctions at http://www.systembolaget.se/Tjanster/Dryckesauktioner/ and
http://www.stadsauktion.se/specialauktioner/
You are Most Welcome.
66
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Bid For Dinner With The World’s
Greatest Chef At Sotheby’s
New Lots Added To elBulli Auction Including Dinner With Ferran Adriá and Exclusive elBulli
Memorabilia
Sotheby’s is pleased to announce that additional lots have
been added to the auctions of the elBulli Wine Cellar. In addition to the range of superb wines, all of which will feature
a specially designed elBulli sticker with many bottles signed
by Ferran Adrià and Juli Soler, the sale will now include dinner with the famed elBulli chef and a range of memorabilia
and equipment that was used in the elBulli kitchen. The
auctions, which take place on 3 April 2013 in Hong Kong
and in New York on 26 April 2013, will benefit the elBulli
Foundation - an experimental centre looking at the process
of culinary innovation and creativity.
Jamie Ritchie, President Sotheby’s Wine, Americas and Asia
said: “We are excited to offer food and wine lovers a chance
to enjoy a part of the elBulli experience. In addition to wines
from the cellar, the elBulli sales will include equipment,
memorabilia and experiences all sold to benefit the charitable foundation founded by Chef Ferran Adrià. You might
not have been able to go to the restaurant but a small part
of elBulli is now available to enjoy in your home kitchen!”
2The highlight of these new lots is the chance to enjoy
dinner with Ferran Adrià who is widely recognized as the
world’s most famous and greatest chef (opening bid:
$5,000). Four elBulli chefs jackets signed by Adrià are also
available (opening bid: $1,000 per jacket) as well as a set
of elBulli knives (opening bid: $1,000), and a large number
of menus, wine lists and other pieces of elBulli stationary
(opening bid: $250 each).
>>>
67
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
h wine Auction
estimated
at over $200,000 - $300,000
Highlights
SPAIN:
Over 2,000 bottles of Spanish wine estimated at over
$200,000 - $300,000
• Nearly 100 bottles and six different vintages of Vega Sicilia “Unico” from 1987 to 1996
• Seven different vintages of Vega Sicilia Valbuena from
1995 -2002
• Nine different vintages and 157 bottles of Pingus
• Six different vintages of Clos Erasmus-Four different vintages of Clos Mogador
• Over 225 bottles from Bodegas Artadi, featuring their
Grandes
• Añadas and Pagos Viejos
• Eight different vintages of Alvaro Palacios’ Finca Dofi from
1994 –2007
• Thirteen different vintages of Alvaro Palacios’ L’Ermita
from 1993–2007
fferent vintages of Vega Sicilia “Unico”
Vega Sicilia Valbuena from 1995 -2002
57 bottles of Pingus
s Erasmus
os Mogador
degas RHONE:
Artadi, featuring their Grandes
415 Bottles from Château de Beaucastel
Including:
• Eight vintages of Château de Beaucastel Blanc
• Eight vintages of Château de Beaucastel Blanc Vieilles Vignes
• Thirteen vintages of Château de Beaucastel Rouge from
1983-2004 featuring bottles, magnums, and Jeroboams
Alvaro Palacios’ Finca Dofi from 1994 -
The highest value lot in the sale: 3 bottles of Domaine
de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990,
est. $32,500 - $47,500
• Four vintages of Château de Beaucastel, Hommage à
Jacques Perrin featuring bottles and magnums
of Alvaro Palacios’ L’Ermita from 1993
Further highlights include multiple vintages of Hermitage
from JL.Chave, Hermitage, La Chapelle from Paul
Jaboulet Aîné and Côte Rôtie, La Landonne, La Mouline and
La Turque from Guigal
BORDEAUX:
Beaucastel
• All five First Growths are present in multiple vintages
highlighted by full cases of bottles and magnums of
• Château Latour 2005
• Over 20 Duclot Groupe Assortment cases from 2002,
2004, 2005, 2006 and 2007 all available in parcel
• quantities
• Five vintages of Yquem from 1989 -2001 featuring 5 different formats
e Beaucastel Blanc
e Beaucastel Blanc Vieilles Vignes
6 magnums of Lucien Le Moine Hospices de Beaune
Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005, est. $1200
- 1600
6 magnums of Lucien Le Moine Hospices de
Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson
RED BURGUNDY:
2005, est. $1200 - 1600
Over 1,400 bottles total
Estimate: $340,000 - $486,000
Over 124 Bottles of DRC including:
• 7 Vintages of Echézeaux
• 5 Vintages of Grands Echézeaux
• 5 Vintages of Richebourg
• 7 Vintages of Romanée St. Vivant
• 7 Vintages of La Tâche
• 5 vintages of Romanée Conti, including three bottles of 1990
Over 500 bottles of Lucien Le Moine including Romanée St.
Vivant, Richebourg and Mazis Chambertin featuring multiple vintages, formats and parcel quantities of
• Pommard, Hospices de Beaune, Cuvée Dames de la Charité
• Corton Clos du Roi, Hospices de Beaune, Cuvée Baronne
du Bay
u de Beaucastel Rouge from 1983-2004 featuring bottles, magnums, and
68
formats
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
000
from DRC from 1987, 1988, 1989, 1990,
01, 2003, 2004
Lucien Le Moine including Corton
Montrachet and including multiple
el quantities:
ces de Beaune, Cuvée Paul Chanson.
ngs from other standout producers
nt. Henri Boillot, Domaine des Comtes
The highest value lot in the sale: 3 bottles of Domaine
de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990,
est. $32,500 - $47,500
A selection of affordable lots in the sale:
12 bottles of Domaine de la Grange des Peres Rouge
2001, est. $600 – 800 6 magnums of Domaine Cheze St.
Joseph
The highest value lot in the sale: 3 bottles of Domaine
de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990,
A selection of affordable lots in the sale:
est. $32,500 - $47,500
12 bottles of Domaine de la Grange des Peres
Rouge 2001, est. $600 – 800
Many additional offerings from other standout producers:
OTHER HIGHLIGHTS
Bouchard Père et Fils, Domaine Leroy, Méo-Camuzet, Mar• -,300
bottles of Vin of
de Pays
de l’Hérault,
Domaine
la
6 magnums
Domaine
Cheze
St. de
Joseph
quis d’Angerville, Domaine des Comtes Lafon
Grange des Pères available in parcel quantities from vinCuvée
Prestige
Caroline 1999, est. $50 – 100
tages spanning
1992 de
to 2001
ays de l'Hérault, Domaine de la Grange
WHITE BURGUNDY:
• Multiple
offerings of
Oloroso
and Solera
Sherry2000,
dat12 bottles
ofrare
Les
Laquets
Cahors
Over 1,000 bottles
ing back to 1830
Bay
$200 – 300
arcel quantities
from
vintages spanning • 70 bottles of Silex andest.
Estimate: $166,000
- $228,000
Pur Sang from the late Didier Da-
ouchard1990,Père
et 1999,
Fils,2000,
Domaine
Leroy, Méo1991, 1998,
2001, 2003, 2004
28 bottles of Montrachet from DRC from 1987, 1988, 1989,
Over 600 bottles of Lucien Le Moine including Corton
Charlemagne, Chevalier Montrachet and including multiple
vintages, formats and parcel quantities:
Corton Vergennes, Hospices de Beaune, Cuvée Paul Chanson.
Many additional offerings from other standout producers
Domaine Leflaive, Maison Henri Boillot, Domaine des
Comtes Lafon
gueneau
Oloroso and Solera Sherry dating back to 1830
ur Sang from the late Didier Dagueneau
6
69
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Acker Merrall March Auction
in Hong Kong takes place on
March 22nd and 23rd
- 6 bottle owc 2005 Romanee-Conti
- 6 bottle owc 2000 Chateau Petrus
- 12 bottle owcs of 2009 Chatraux Lafite, Latour, Mouton, Margaux and Haut-Brion
- 12 bottle ocb 2005 Rousseau Chambertin, 12 bottle ocb Rousseau Chambertin Clos de Beze
70
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Fine & Rare Wines Sales on
4th April in London
Bonhams sale of Fine & Rare Wines on 4th April will include a wide range of classic
Bordeaux and Burgundy.
From two of the finest vintages in Bordeaux, 10 bottles of
Chateau Haut-Brion 1959 are offered with an estimate of
£6,000 -7,000 with a case of Petrus 1982 at £40,000-60,000.
Amongst several rare old bottles of Chateau Lafite Rothschild included in the sale are two bottles of 1914 (£9001,200), one bottle of 1959 (£1,300-1,600), one bottle of 1961
(£600-800) and a full case of 1962 vintage (£3,500-4,200)
Two collections of more recent vintages include many wines
from the classic 2000 vintage with Carruades de Lafite 2000
(£1,800-2,200), Chateau Palmer 2000 (£1,600-2,000), Chateau Pichon Lalande 2000 (£1,300-1,500), Les Forts de Latour 2000 (£1,300-1,500), Trotanoy 2000 (£1,200-1,500) and
Ducru-Beaucaillou 2000 (£1,000-1,300) amongst others.
From Burgundy, the top lot in the sale is a case of Romanee-Conti 1988 with an estimate of £70,000-90,000), with
a case of Corton, Leroy 1999 at £3,200-3,800. The sale will
also include a vertical of vintages from 1995 to 2009 from
Domaine Dugat-Py, including Charmes-Chambertin, MazisChambertin and Mazoyeres Chambertin and Gevrey-Chambertin, Lavaux St Jacques. A very rare bottle of Clos Vougeot, Liger-Belair from the excellent 1911 vintage is offered at
£500-700.
White Burgundy from top producers include 6 bottles of
Montrachet, Lafon 2006 (£2,500-3,000), 3 bottles Montrachet, Sauzet 2002 (£600-700) and 6 bottles Batard-Montrachet, Ramonet 2002 (£720-820) as well as a wide range of
Chassagne-Montrachet from Domaine Ramonet, Niellon
and Chateau de la Maltroye.
A single bottle of 1959 Dom Perignon Oenotheque Champagne is offered at £1,000-1,200 and a rare old bottle of
Grande Chartreuse at £1,200-1,500.
Rare Cognacs include a bottle of Napoleon Grande Fine
Champagne Reserve 1811 (£800-1,000) and several bottles
of Fine Champagne Reserve 1914 from the cellars of the cel-
71
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Fine and Rare Scotch Whisky
Andy Simpson
Over recent years fine and rare Scotch whisky has become something of a cult collectable and a viable alternative investment. Driven simply by the economics of supply and demand, the increase in values for certain bottles seen at auction houses has been impressive. Between 2008 and the end of 2012, the top 1,000 performing bottles of whisky, the
Whisky Highland IGS1000 index (Investment Grade Scotch 1000), has increased in value by
123.01%. So an investment of £100,000 in 2008 would now be worth £223,010.
As the number of auction houses selling whisky increases,
the supply of rare bottles on the open (secondary) market
is experiencing rapid growth. Within the UK in 2010, there
were 5,431 single bottles of single malt Scotch sold at auction. 2011 saw a 60% increase with 8696 bottles sold. 2012
saw another 60% increase with 14,150 bottles going under
the hammer.
Under usual circumstances, this vast increase in supply
should result in a stabilisation or re-trace in values. Quite the
opposite is happening: Demand is continuing to outstrip
supply resulting in a continued bullish market. Early 2013
numbers confirmed this when the IGS1000 index increased
by another 2%.
It continues to be ever more important to select the right
bottles from the right distilleries. As more collectors enter
the market, quite rightly, they are sticking to rare bottles
from the most iconic of Scotlands distilleries. Macallan, Dalmore, Balvenie, Ardbeg and Glenlivet continue to perform
admirably. Certain silent (closed) distilleries are also witnessing substantial gains in value with Port Ellen, Brora and
Rosebank being among the favoured brands.
A good recent example is the Macallan Easter Elchies single cask release, which sold out in the blink of an eye for
£160 earlier this year. The first bottle to hit the open market
achieved an eye watering £860; a 438% increase in less than
one month.
Its the most expensive whisky ever to sell at retail. It
sold for the sterling equivalent of £125,000 in Changi
airport, Singapore.
>>>
72
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
As with any investment, get it wrong and the results can be
punishing. The bottom performing 1000 bottles of single
malt Scotch yielded a 28% loss over the same time period.
The trend is for these losses to increase in severity as an
interesting element of polarisation enters the market: The
best get better and the worst continue to fail.
The broad outlook sees no sign of any bears, with the bulls
remaining well in control of the market. As the Scotch industry is generally running low on aged stocks, old vintages and limited editions look set to become ever rarer. This
increase in scarcity coupled with the current rising global
demand points to values for the right bottles remaining
particularly buoyant.
Brora 35 year old. Last years Diageo special
release.2010 for $460,000.
Dalmore Trinitas. 3 bottles were released and it was
the first whisky ever to be sold for £100,000.
Macallan Cire Perdue, the most expensive bottle of
whisky in the world at auction. Sold for a water
charity in 2010 for $460,000.
73
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
74