CÔTE DU BOEUF - Radisson Blu

advertisement
SMÅ FÖRRÄTTER
Våra förrätter bjuder in till naturligt umgänge !
Ta en, ta flera, ät själv eller dela - precis hur ni vill
FRITERAD BLÄCKFISK 85 SEK
Serveras med lime- och vitlöksbläck
samt en nypa salt
PILGRIM & C/O 75 SEK
Pilgrimsmussla, tonfisk och
torsk marineras i vanilj och mango
tillsammans med gurka, melon och
chili. Serveras med grillad lime
och koriander
TONFISK ’ASIAN STYLE ’ 95 SEK
Linfångad och halstrad tonfisk
serveras med sjögrässallad och
wasabikräm
DEN HEMLIGA GRISEN 85 SEK
Secreto Iberico från den svartfotade
”märkesgrisen” grillas och serveras med
gremolata. Precis så enkelt och gott
som det låter
JÄGARTOAST 145 SEK
RAVIOLI 85 SEK
Picnics hemgjorda pasta fylld
med kronärtskocka, chili, citron, vitlök
och örter. Toppas med olivolja, hyvlad
parmesan och nymalen svartpeppar
RATATOUILLE 55 SEK
Rökt renhjärta, vaktelägg, pepparrot,
rödlök och gräslök. Serveras på
smörstekt bröd tillsammans med
gräddfil och löjrom
Lager på lager med zucchini,
lök, aubergine, tomat och
rökt paprika
GRODLÅR 95 SEK
Friterade falafel med vitlök
och koriander. Serveras med kummin
och gurkdipp
Quisses de grenouilles.
Vitlök- och timjansstekta grodlår på
klassiskt vis
KIKÄRTSBOLLAR 75 SEK
CÔTE DU BOEUF
Grillad entrecôte på ben, serveras
med grillad citron, bakad tomat och
lök samt bearnaisesås och pommes
frites. Steken förbereds omsorgsfullt
innan den grillas till perfektion.
Detta tar ca 60 minuter.
VARMRÄTTER
GRILLAD TONFISK NIçOISE
285 SEK
FISH’N’CHIPS
225 SEK
VEGAS STRIP STEAK
295 SEK
Linfångad tonfisk grillas hastigt och serveras på ljummen
primörsallad med rödlök, kaprisbär, ägg och sardeller samt
grillad citron
725 SEK (flaggskepp lagom för 2 pers)
Rimmad torsk paneras och friteras. Serveras med mushypeas, tartarsås, citron och pommes frites
Varför krångla till det? En grymt god detalj av Black Angus
från Creekstone Farms, USA. Serveras med bakad tomat,
bearnaise, sallad och pommes frites
PICNIC BURGER 90G/180G
135/195 SEK
Picnics omtalade burgare på högrev och oxbringa. Serveras
med whiskeycheddar, rökt sidfläsk, pommes frites och
vitlöksdipp
ANKBRÖST
255 SEK
Grillad anka på bädd av smörstekt pakchoy, savoy- och
spetskål. Serveras med len majspuré och sås av nypon och
rödvin.
kungskrabba & vin
Serveras med ett glas kyld riesling från
Kendall -Jackson samt aioli, sallad och grillat bröd.
Kungskrabba & vin 240 SEK
Endast Krabba 145 SEK
DESSERTER
SOMMARBÄR
55 SEK
Macaronbotten, vaniljkräm med fläder och sommarbär
GRILLAD LAMMYTTERFILÉ
265 SEK
J. ZÄLLH’S PRALINER Grillat lamm med ört- och pistaschnötstäcke, långbönor och
primörer samt sourcream- & onion dip
Tryfflar och praliner med smaker som skiftar efter humör
och säsong. Serveras på silverfat
25 SEK/ST
CAPRESE
165 SEK
FÖRLORAD STRUTGLASS 75 SEK
KANELBULLE OCH MJÖLK
65 SEK
VILD CHOKLAD
45 SEK
GODISPÅSE
45 SEK
Gula, söta bifftomater, bakade körsbärstomater, ruccola och
buffelmozzarella. Toppas med basilikavinaigrette och
nymalen svartpeppar
Strut gjord på knäckflarn fylld med dulce de leche och en
chokladdoppad glasskula
GAZPACHO
135 SEK
Varm kanelbulle med bitar av äpple serveras med saltat
smör, äppelgelé och ett litet glas hasselnötsmjölk
RÄKSMÖRGÅS
185 SEK
Kall och het grönsakssoppa på tomater, gurka, paprika och
örter. Serveras med vårt hembakta spanska lantbröd
Handskalade räkor, hemslagen aioli, sallad, rödlök och
gräslök trängs på en skiva grillat levainbröd. Toppas med
löjrom och citron
Mjölkchokladglass med smak av citrontimjan serveras med
havtornsläder och puffat vildris
Här får man lite blandat godis. Enkelt, gott och hemgjort
t
Frukedoasg 06.30––1101.3.000
0
fr
g till ndag 06.3
a
d
n
ö
s
må
g och
lörda
Lunchg 11.30–14.00
ll freda
måndag ti
K
från 95 SE
BRUNCH
lördagar och söndagar
12.00–16.00
Picnaigc17.00–22.00
ll sönd
måndag ti
edag och
n till 02 fr
e
p
p
ö
r
ä
n
00
Bare
a dagar till
ig
r
v
Ö
.
g
a
lörd
ay
Feelegdaogomdefdrsitadrt 17.00
Varje fr
la
3 40 Uppsa
sgatan 4, 75
n
io
om
.c
at
u
St
bl
,
n
el
so
dis
lu Hot
Radisson B 79 30 [email protected]
4
47
18
)
(0
6
+4
SMALL STARTERS
To enjoy in good company. Only for you,
– Or to share with your friends
DEEP FRIED CALAMARI 85 SEK
Served with lime, garlic/squidink and a
pinch of salt
SCALLOP & COMPANY 75 SEK
Scallop, tuna & cod marinated in vanilla
and mango along with cucumber, melon
& chilli. Served with grilled lime and
coriander
TUNA ‘ASIAN STYLE’ 95 SEK
Line caught, quickly grilled tuna with a
herb crust. Served with seaweed salad
and wasabi créme
THE SECRET PIG 85 SEK
Grilled blade from the iberico pig
servered with gremolata. As simple and
delicious as it sounds !
HUNTERS TOAST 145 SEK
RAVIOLI 85 SEK
Picnic’s homemade pasta. Filled with
artichoke, chilli, lemon, garlic & herbs.
Finished with olive oil, parmesan and
freshly ground black pepper
RATATOUILLE 55 SEK
Smoked heart of reindeer, quail egg,
horse raddish, red onion and chives.
Served on butter fried bread along with
sour cream and bleak roe
CUISSES DE GRENOUILLES 95 SEK
Fried frogs legs with garlic & thyme
served the classic way
Layers of zucchini, onion, aubergine,
tomato and smoked peppers
FALAFEL 75 SEK
With chickpeas, garlic & coriander.
Served with a cucumber and cumin dip
CÔTE DU BOEUF
MAIN COURSES
GRILLED TUNA ‘NICOISE’
285 SEK
Line caught tuna with a warm salad of early season
vegetables, red onion, capers, egg and sardelles. Served with
a grilled lemon
FISH’N’CHIPS
225 SEK
VEGAS STRIP STEAK
295 SEK
Salted cod coated in bread crumbs and deep fried.
Served with mushy peas, tartar sauce, lemon and chips
A great cut of Black Angus from Creekstone Farms, USA.
Served with baked tomato, bearnaise sauce, salad and french
fries
PICNIC BURGER 90G/180 GRAMS
255 SEK
Served on butter fried pak choi and savoy cabbage along
with a soft sweetcorn purée, deep fried kale and a rosehip &
red wine sauce
SIRLOIN OF LAMB
265 SEK
Grilled lamb with herbs & pistachio. Served with long beans,
early season vegetables and a sourcream & onion dip
CAPRESE
165 SEK
Yellow sweet tomatoes, oven baked cherry tomatoes, rocket
salad and buffalo mozzarella. Finished with basil vinaigrette
and freshly ground black pepper
GAZPACHO
135 SEK
Cold vegetable soup of tomatoes, cucumber, peppers & herbs.
Served with our homemade bread
SHRIMP SANDWICH
725 SEK (designed for 2 people)
king crab & Wine
Served with a chilled glass of riesling from
Kendall-Jackson. Along with aioli, salad and grilled
bread. King crab and wine 240 SEK
King crab 145 SEK
135/195 SEK
Hamburger of prime rib & beef brisket.
Served with whisky cheddar, smoked thick cut bacon,
french fries and garlic dip
DUCK BREAST
Grilled rib-eye on the bone
accompanied by grilled lemon, baked
tomatoes and onions along with a bearnaise sauce and french fries. The steak
is carefully prepared before cooked
to perfection. This takes about
60 minutes to cook
185 SEK
With hand peeled prawns, aioli, salad, red onion, chives, sour
cream and bleak roe on grilled levain bread
DESSERTS
SUMMER BERRIES 55 SEK
Vanilla cream with elderflower on a macaron crust, finished
with fresh summer berries
J. ZÄLLH’S PRALINES 25 SEK/PIECE
Truffles & pralines with flavors of the season.
Served on a silver platter
DROPPED ICE CREAM CONE 75 SEK
CINNAMON ROLL & MILK 65 SEK
WILD CHOCOLATE 45 SEK
BAG OF SWEETS 45 SEK
A cone made of toffee filled with dulce de leche and
chocolate dipped ice cream
A warm cinnamon roll with pieces of apple is served with
salted butter, apple jelly and a small glass of hazelnut milk
Lemon thyme flavored milk chocolate ice cream. Served with
sea buckthorn and puffed wild rice
A mix of our delicious homemade sweets
AST.30 – 10.30
F
K
A
E
R
B iday 06 0 – 11.00
Fr
6.3
ay to Sunday 0
d
n
o
M
o
t
rday
Sattu
Lunch11.30 – 14.00
Friday
Monday to
K
o
fr m 95 SE
BRUNCH
Saturdays and Sundays
12.00–16.00
Picnaiyc17.00 – 22.00
Sund
s
Monday to
2.00 Friday
0
l
ti
n
u
n
e
op
to 00 !
The bar is
ther days
O
.
y
a
d
r
tu
and sa
ay
Feerlidgaoyosdtarftirnigdat 17.00
Every F
la
3 40 Uppsa
sgatan 4, 75
n
io
om
.c
at
u
St
bl
,
n
el
so
dis
lu Hot
Radisson B 79 30 [email protected]
4
47
18
)
(0
6
+4
Download
Related flashcards
Create Flashcards