Våra förrätter bjuder in till naturligt umgänge !
Ta en, ta flera, ät själv eller dela - precis hur ni vill
FRITERAD BLÄCKFISK 85 SEK
Serveras med lime- och vitlöksbläck samt en nypa salt
PILGRIM & C/O 75 SEK
Pilgrimsmussla, tonfisk och torsk marineras i vanilj och mango tillsammans med gurka, melon och chili. Serveras med grillad lime och koriander
TONFISK ’ASIAN STYLE ’ 95 SEK
Linfångad och halstrad tonfisk serveras med sjögrässallad och wasabikräm
DEN HEMLIGA GRISEN 85 SEK
Secreto Iberico från den svartfotade
”märkesgrisen” grillas och serveras med gremolata. Precis så enkelt och gott som det låter
JÄGARTOAST 145 SEK
Rökt renhjärta, vaktelägg, pepparrot, rödlök och gräslök. Serveras på smörstekt bröd tillsammans med gräddfil och löjrom
GRODLÅR 95 SEK
Quisses de grenouilles.
Vitlök- och timjansstekta grodlår på klassiskt vis
RAVIOLI 85 SEK
Picnics hemgjorda pasta fylld med kronärtskocka, chili, citron, vitlök och örter. Toppas med olivolja, hyvlad
parmesan och nymalen svartpeppar
RATATOUILLE 55 SEK
Lager på lager med zucchini, lök, aubergine, tomat och rökt paprika
KIKÄRTSBOLLAR 75 SEK
Friterade falafel med vitlök och koriander. Serveras med kummin och gurkdipp
Grillad entrecôte på ben, serveras med grillad citron, bakad tomat och lök samt bearnaisesås och pommes frites. Steken förbereds omsorgsfullt innan den grillas till perfektion.
Detta tar ca 60 minuter.
725 SEK (flaggskepp lagom för 2 pers)
GRILLAD TONFISK NI
OISE 285 SEK
Linfångad tonfisk grillas hastigt och serveras på ljummen primörsallad med rödlök, kaprisbär, ägg och sardeller samt grillad citron
FISH’N’CHIPS 225 SEK
Rimmad torsk paneras och friteras. Serveras med mushy- peas, tartarsås, citron och pommes frites
VEGAS STRIP STEAK 295 SEK
Varför krångla till det? En grymt god detalj av Black Angus från Creekstone Farms, USA. Serveras med bakad tomat, bearnaise, sallad och pommes frites
PICNIC BURGER 90G/180G 135/195 SEK
Picnics omtalade burgare på högrev och oxbringa. Serveras med whiskeycheddar, rökt sidfläsk, pommes frites och vitlöksdipp
ANKBRÖST 255 SEK
Grillad anka på bädd av smörstekt pakchoy, savoy- och spetskål. Serveras med len majspuré och sås av nypon och rödvin.
GRILLAD LAMMYTTERFILÉ 265 SEK
Grillat lamm med ört- och pistaschnötstäcke, långbönor och primörer samt sourcream- & onion dip
CAPRESE 165 SEK
Gula, söta bifftomater, bakade körsbärstomater, ruccola och buffelmozzarella. Toppas med basilikavinaigrette och nymalen svartpeppar
GAZPACHO 135 SEK
Kall och het grönsakssoppa på tomater, gurka, paprika och
örter. Serveras med vårt hembakta spanska lantbröd
RÄKSMÖRGÅS 185 SEK
Handskalade räkor, hemslagen aioli, sallad, rödlök och gräslök trängs på en skiva grillat levainbröd. Toppas med löjrom och citron
Serveras med ett glas kyld riesling från
Kendall -Jackson samt aioli, sallad och grillat bröd.
Kungskrabba & vin 240 SEK
Endast Krabba 145 SEK
SOMMARBÄR 55 SEK
Macaronbotten, vaniljkräm med fläder och sommarbär
J. ZÄLLH’S PRALINER 25 SEK/ST
Tryfflar och praliner med smaker som skiftar efter humör och säsong. Serveras på silverfat
FÖRLORAD STRUTGLASS 75 SEK
Strut gjord på knäckflarn fylld med dulce de leche och en chokladdoppad glasskula
KANELBULLE OCH MJÖLK 65 SEK
Varm kanelbulle med bitar av äpple serveras med saltat smör, äppelgelé och ett litet glas hasselnötsmjölk
VILD CHOKLAD 45 SEK
Mjölkchokladglass med smak av citrontimjan serveras med havtornsläder och puffat vildris
GODISPÅSE 45 SEK
Här får man lite blandat godis. Enkelt, gott och hemgjort

måndag till f lördag oc h sönd
Radisson Blu H otel, Stationsga tan 4, 753 40 U ppsala
+46 (0) 18 474 7
9 30 picnic.upp
sala@radissonb lu.com

To enjoy in good company. Only for you,
– Or to share with your friends
DEEP FRIED CALAMARI 85 SEK
Served with lime, garlic/squidink and a pinch of salt
SCALLOP & COMPANY 75 SEK
Scallop, tuna & cod marinated in vanilla and mango along with cucumber, melon
& chilli. Served with grilled lime and coriander
TUNA ‘ASIAN STYLE’ 95 SEK
Line caught, quickly grilled tuna with a herb crust. Served with seaweed salad and wasabi créme
THE SECRET PIG 85 SEK
Grilled blade from the iberico pig servered with gremolata. As simple and delicious as it sounds !
HUNTERS TOAST 145 SEK
Smoked heart of reindeer, quail egg, horse raddish, red onion and chives.
Served on butter fried bread along with sour cream and bleak roe
CUISSES DE GRENOUILLES 95 SEK
Fried frogs legs with garlic & thyme served the classic way
RAVIOLI 85 SEK
Picnic’s homemade pasta. Filled with artichoke, chilli, lemon, garlic & herbs.
Finished with olive oil, parmesan and freshly ground black pepper
RATATOUILLE 55 SEK
Layers of zucchini, onion, aubergine, tomato and smoked peppers
FALAFEL 75 SEK
With chickpeas, garlic & coriander.
Served with a cucumber and cumin dip
GRILLED TUNA ‘NICOISE’ 285 SEK
Line caught tuna with a warm salad of early season vegetables, red onion, capers, egg and sardelles. Served with a grilled lemon
FISH’N’CHIPS 225 SEK
Salted cod coated in bread crumbs and deep fried.
Served with mushy peas, tartar sauce, lemon and chips
VEGAS STRIP STEAK 295 SEK
A great cut of Black Angus from Creekstone Farms, USA.
Served with baked tomato, bearnaise sauce, salad and french fries
PICNIC BURGER 90G/180 GRAMS 135/195 SEK
Hamburger of prime rib & beef brisket.
Served with whisky cheddar, smoked thick cut bacon, french fries and garlic dip
DUCK BREAST 255 SEK
Served on butter fried pak choi and savoy cabbage along with a soft sweetcorn purée, deep fried kale and a rosehip & red wine sauce
SIRLOIN OF LAMB 265 SEK
Grilled lamb with herbs & pistachio. Served with long beans, early season vegetables and a sourcream & onion dip
CAPRESE 165 SEK
Yellow sweet tomatoes, oven baked cherry tomatoes, rocket salad and buffalo mozzarella. Finished with basil vinaigrette and freshly ground black pepper
GAZPACHO 135 SEK
Cold vegetable soup of tomatoes, cucumber, peppers & herbs.
Served with our homemade bread
SHRIMP SANDWICH 185 SEK
With hand peeled prawns, aioli, salad, red onion, chives, sour cream and bleak roe on grilled levain bread
Grilled rib-eye on the bone accompanied by grilled lemon, baked tomatoes and onions along with a bearnaise sauce and french fries. The steak is carefully prepared before cooked
to perfection. This takes about
60 minutes to cook
725 SEK (designed for 2 people)
Served with a chilled glass of riesling from
Kendall-Jackson. Along with aioli, salad and grilled bread. King crab and wine 240 SEK
King crab 145 SEK
SUMMER BERRIES 55 SEK
Vanilla cream with elderflower on a macaron crust, finished with fresh summer berries
J. ZÄLLH’S PRALINES 25 SEK/PIECE
Truffles & pralines with flavors of the season.
Served on a silver platter
DROPPED ICE CREAM CONE
A cone made of toffee filled with dulce de leche and chocolate dipped ice cream
75 SEK
CINNAMON ROLL & MILK 65 SEK
A warm cinnamon roll with pieces of apple is served with salted butter, apple jelly and a small glass of hazelnut milk
WILD CHOCOLATE 45 SEK
Lemon thyme flavored milk chocolate ice cream. Served with sea buckthorn and puffed wild rice
BAG OF SWEETS
A mix of our delicious homemade sweets
45 SEK

Monda y to F
Sattur
day to S
– 10.30
unday 06.30
– 11.00
Radisson Blu H otel, Stationsga tan 4, 753 40 U ppsala
+46 (0) 18 474 7
9 30 picnic.upp
sala@radissonb lu.com