FÖRRÄTTER HUSETS RÅBIFF STARTERS 1/2 88:- 1/1 138:- PÅ KLASSISKT VIS STEAK TARTAR hummersoppa 95:– MED KANTARELL- & HUMMERSALLAD Dagens lunch 110.- V. 5 26 - 30 januari lobster soup with a chanterell- and lobster salad varmrökt sill på kavring 85:– POCHERAT VAKTELÄGG, SYRAD RÖDLÖK, KAPRIS, POTATISCRÈME smoked herring on soda bread with poached quail egg, cured onion, capers and potato creme Cobb Salad 1/2 95:- 185:- 1/1 ROMANSALLAD, AVOCADO, BACON, ÄGG OCH ÄDELOST Romaine lettuce, Avocado, bacon, egg and blue cheese ChEvre chaud 98:- ROSTADE RÖDBETOR, VALNÖTTER, HONUNGSVINAIGRETTE Goat cheese with roasted beetroots & walnuts and honey vinaigrette MÅNDAG TANDORIKRYDDAT KYCKLINGBRÖST FRÄSTA GRÖNSAKER OCH BASMATIRIS TISDAG POCHERAD SEJFILÉ MUSSELVELOUTÉ, RÄKOR OCH KOKT POTATIS ONSDAG LUNCH SNACKS STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS U.S. Style appetizers TORSDAG Cajun Chicken Fingers 98:- SERVERAS MED KOKT POTATIS UGNSBAKAD LAXFILÉ DILLHOLLANDAISE, HARICOTS VERTS OCH KOKT POTATIS With hot honey mustard Frasiga kycklingstrips med het honungs- & senapsdip Potatoskins 79:Loaded with cheddar and bacon with sour cream Fyllda med cheddar & bacon med creme fraiche FREDAG WHISKYGLACERAD HÖGREV BAKAD TOMAT, RÖDVINSSÅS OCH ROSTAD POTATIS Nachos 65:With spinach- & artichoke dip Nachos med spenat- & kronärtskocksdip Från charken: PilsnerPlattan 125:Våra specialimporterade bryggeriostar och kallskuret Platter with Belgian cheese and Italian hams. FÖR DEN FRUSNE SOPPA & PAJ-COMBO FÖR DIG SOM FÖREDRAR GRÖNA RÄTTER VEGETARISKT FRÅGA VAD VI SERVERAR IDAG! I DAGENS LUNCH INGÅR HUSETS SALLAD, SMÖR & BRÖD SAMT KAFFE/TE EFTER MATEN. FÖR LUNCHDRYCK SE BAKSIDAN. LUNCHEN SERVERAS MELLAN 11-14 MAINCOURSES VARMRÄTTER rödtunga ”grenoble” 205:- KLASSIKER HELSTEKT MED SMÖR, BETOR, KAPRIS OCH KOKT POTATIS Lemon sole with butter, beets and capers. Served with boiled potatoes ESSENTIALS höstgrönsaker på planka 175:- Biff Rydberg 225:- ROSTAT, FRITERAT, KOKT OCH PRESSAT MED TRYFFELEMULSION variation of roasted, deep fried, boiled and mixed vegetables with truffle emulsion “Biff Rydberg” of diced tenderloin Served with fried potatoes & onions with mustard cream & raw egg yolk ”barigoule”165:KRONÄRTSKOCKSGRYTA MED SAFFRANSRISOTTO Homemade sausage 135:- artichoke casserole with saffron risotto Please ask what we serve today hjortytterfile Hemgjord korv. Kolla vad vi stoppat idag! 225:- KASTANJEPURÉ, SOTAD PALSTERNACKA, RÖDVINSSÅS AKKURAT burger 135:- venison with chestnut puree, blackened parsnip and red wine sauce As homemade as they come! bourguignon på oxkind SERVED WITH french fries, BAcon, cheese homemade bread and ALL THE TRIMMINGS 195:- LÅNGKOK MED SIDFLÄSK, SMÅLÖK OCH CHAMPINJONER. JORDÄRTSKOCKSPURÉ Substitute potatoes for salad 25.- seared ox cheek with smoked pork, onion, mushrooms and a puree of jerusalem artichoke Mussels Musslor 1/2 kg 125:- 1/1 kg 165:- Moules MariniEre FRIES / POMMES 25:- Vitt vin, vitlök, lök, persilja, timjan och grädde White wine, garlic, onion, parsley, thyme and cream Tomatoes, olive oil, white wine, onion, garlic and herbs Moules Asia Moules Islay Kokosmjölk, röd curry, vitlök, lök, limeblad, koriander och citrongräs Rökig maltwhisky, bacon och lök Peaty malt whisky, bacon and onion Coconut milk, red curry, garlic, onion, lime leaves, lemongrass coriander DESSERTS EFTERRÄTTER chokladkaka med kolasås 75:MOCCAGLASS OCH KANDERADE PECANNÖTTER chocolate cake with caramel sauce, mocca ice cream and candied pecans tarte tatin 75:- ÄPPELPAJ MED VANILJKRÄM apple pie with vanilla custard Husets chokladtryfflar FRÅGA PERSONALEN VAD VI SERVERAR IDAG Homemade chocolate truffles. Ask for today’s varieties Moules ProvenCale Tomater, olivolja, vitt vin, lök, vitlök och örter 45:– Husets ostar (Selection of cheeses) 165:-/55:- st/a piece Hel bricka eller styckvis. Fråga personalen vad som erbjuds idag Please ask what’s served today