¿qué es la fibra?
Son los hidratos de carbono no digeribles que se encuentran en frutas,
vegetales, cereales integrales y leguminosas y tienen un impacto en la
salud, particularmente en la salud gastrointestinal.
Fibra Soluble
Fibra Insoluble
Forma
geles
que
atrapan
el
agua,
incrementando el agua del contenido fecal,
resultando en heces suaves, voluminosas que
facilitan el tránsito intestinal. Alentan la
absorción de nutrientes, ayudando a disminuir
el colesterol y mejoran el control glucémico.
Estimulan la mucosa intestinal y esto provoca
que haya una secreción de agua y mucosa,
aumentando el volumen de las heces y
promoviendo el movimiento intestinal.
Ingesta diaria
recomendada
30 g/día
Recomendaciones
El consumo de fibra debe ser acompañado por agua y actividad física para evitar el
estreñimiento
El consumo de agua debe ser de 1.6 L para mujeres y 2 L para hombres. También
pueden calcular 30 g/kg de peso
Fuentes de fibra soluble
Fuentes de fibra insoluble
Avena
Manzana
Naranja
Mandarina
Fresas
Zanahorias
Frijoles
Lentejas
Plátano
Granos
integrales
Trigo
Arroz integral
Cáscara de la
mayoría de las
frutas
y
verduras
Papa
Espinaca