6 dias DESAFIO ALMOÇO & JANTAR #desafiodanutri Nutricionista Ana Rita Campos Corgeti com Camarão e Lulinhas Vai precisar de: 1 punhado de miolo de camarão 50g de lulas Courgete Tomate cherry Sal, piri-piri, sumo de limão COMECE POR ESPIRALIZAR A COURGETE. NUMA WOK OU FRIGIDEIRA ANTI-ADERENTE ,COLOQUE UM FIO DE AZEITE, UM DENTE DE ALHO E QUANDO O ALHO COMEÇAR A ESTALAR COLOQUE O CAMARÃO, AS LULAS CORTADAS EM ARGOLAS E O TOMATE CHERRY E DEIXE SALTEAR. TEMPERE COM SAL, PIRI-PIRI E SUMO DE LIMÃO. QUANDO O CAMARÃO ESTIVER QUASE PRONTO, JUNTE A COURGETE E SALTEIE MAIS UM POUCO. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Coxas de Frango Assadas Vai precisar de: 2 coxas de frango Tomate cherry Nabiças Sal, alho, tomilho e limão TEMPERE AS COXAS DE FRANGO COM LIMÃO, TOMILHO, SAL E ALHO. DEIXE MARINAR DURANTE ALGUMAS HORAS. NUMA FOLHA DE PAPEL DE ALUMÍNIO, COLOQUE AS COXAS DE FRANGO, COLOQUE UM POUCO MAIS DE SUMO DE LIMÃO E FAÇA UM PAPELOTE. LEVE AO FORNO DURANTE 30 A 40 MINUTOS A 180GRAUS. QUANDO FALTAREM CERCA DE 10 MINUTOS, ABRA O PAPELOTE PARA A CARNE TOSTAR. NUMA PANELA COM ÁGUA A FERVER E SAL, COLOQUE AS NABIÇAS A COZER. QUANDO ESTIVEREM COZIDAS, ESCORRA MUITO BEM E TEMPERE COM UM FIO DE AZEITE E UM DENTE DE ALHO PICADO. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Salada de atum e queijo fresco Vai precisar de: 1 lata de atum em água Bolinhas de mozarella light Mistura de alfaces e coentros 1 colher de sopa de mix de sementes Temperos a gosto NUMA TAÇA COLOQUE A MISTURA DE ALFACES E COENTROS. JUNTE O ATUM PREVIAMENTE ESCORRIDO. FATIE AS BOLINHAS DE MOZARELLA E DECORE A SUA SALADA. POLVILHE A SALADA COM SEMENTES. TEMPERE A GOSTO. DICA: PODE JUNTAR AZEITONAS, TOMATE CHERRY E CEBOLA ROXA. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Bife de vaca com arroz de legumes Vai precisar de: 1 bife de vaca magro 1 tomate maduro 2 colheres de sopa de feijão manteiga 1/2 copo pequeno de arroz 1 punhado de couve galega cortada em juliana 1/4 de cebola Sal NUM TACHO, COLOQUE UM FIO DE AZEITE E 1/4 DE CEBOLA PICADA. QUANDO A CEBOLA FICAR DOURADA, ACRESCENTE 1 TOMATE MADURO PICADO, O FEIJÃO MANTEIGA E A COUVE GALEGA CORTADA EM CALDO VERDE. ACRESCENTE UMA MEDIDA DE ARROZ, DUAS MEDIDAS DE ÁGUA, TEMPERE COM SAL E DEIXE COZINHAR LENTAMENTE. NUMA CHAPA, GRELHE O BIFE PREVIAMENTE TEMPERADO COM SAL. - PODE TROCAR O BIFE DE VACA POR CARNE BRANCA - BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Salmão grelhado em cama de courgete e cenoura Vai precisar de: 1 Lombo de salmão 1 Courgete média 1 Cenoura média Sal, pimenta, alho em pó 1 colher de sobremesa de azeite Limão TEMPERE O SALMÃO COM SAL, PIMENTA E ALHO EM PÓ. COM A AJUDA DE UM ESPIRILIZADOR, ESPIRALIZE A COURGETE E A CENOURA. NUMA FRIGIDEIRA ANTI-ADERENTE, COLOQUE UM FIO DE AZEITE E SALTEIE A COURGETE E A CENOURA. TEMPERE A GOSTO. GRELHE O SALMÃO E REGUE COM SUMO DE LIMÃO. NUM PRATO, DISPONHA OS LEGUMES E O PEIXE. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Torta de courgete e ovo Vai precisar de: 5 Ovos 1 courgete 100g de queijo mozarella light ralado 4 fatias de presunto Orégãos, tomilho, pimenta e alho em pó 3 fatias de queijo flamengo light BATA OS OVOS, TEMPERE COM AS ERVAS AROMÁTICAS E JUNTE O QUEIJO MOZARELLA RALADO. CORTE A COURGETE EM FATIAS FINAS E JUNTE AO PREPARADO ANTERIOR. PINCELE UMA FOLHA DE PAPEL VEGETAL COM AZEITE E ESPALHE O PREPARADO ANTERIOR. LEVE AO FORNO A 180º ATÉ ESTAR DOURADO. RETIRE DO FORNO, RECHEIE COM AS FATIAS DE QUEIJO E O PRESUNTO E ENROLE. LEVE AO FORNO 5 MINUTOS. ESTA RECEITA RENDE E DÁ PARA 2 PESSOAS. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Peito de peru e cogumelos salteados com espargos Vai precisar de: 1 peito de peru cortado em tiras 1 ramo de espargos frescos 10 cogumelos laminados Sal, Orégãos, pimenta e alho em pó NUMA FRIGIDEIRA, COLOQUE UM FIO DE AZEITE E COLOQUE O PEITO DE PERU PREVIAMENTE TEMPERADO COM ESPECIARIAS A SALTEAR. JUNTE OS COGUMELOS. CORTE OS ESPARGOS E SALTEIE NUMA FRIGIDEIRA COM AZEITE E ALHO QUANDO OS LEGUMES E O FRANGO ESTIVEREM PRONTOS, JUNTE E POLVILHE COM SEMENTES. SE NÃO ENCONTRAR OS ESPARGOS NO HIPERMERCADO, PODE TROCAR POR OUTRO VEGETAL À SUA ESCOLHA. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Truta salmonada com legumes Vai precisar de: 1/2 truta salmonada bimis 10 couves de bruxelas 5 tomates cherry 1/2 pimento vermelho Sal, Orégãos, pimenta e alho em pó COLOQUE A TRUTA NUM TABULEIRO, TEMPERE COM ERVAS AROMÁTICAS E SAL E LEVE AO FORNO. COZA OS BIMIS EM ÁGUA E SAL. SALTEIE AS COUVES DE BRUXELAS, O PIMENTO E O TOMATE CHERRY. QUANDO OS LEGUMES E O PEIXE ESTIVEREM PRONTOS, JUNTE E REGUE COM UM FIO DE AZEITE. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Omelete de queijo com salteado de legumes e feijão branco Vai precisar de: 2 Ovos 2 fatias de queijo flamengo light 1 colher de sopa de polvilho azedo ou farinha de aveia Sal e pimenta Courgete e cenoura espiralizadas 3 colheres de sopa de feijão branco BATA OS OVOS COM 1 COLHER DE SOPA DE POLVILHO AZEDO/FARINHA DE AVEIA E TEMPERE COM SAL E PIMENTA. NUMA FRIGIDEIRA ANTI-ADERENTE PREVIAMENTE AQUECIDA, VERTA O PREPARADO ANTERIOR, COLOQUE O QUEIJO, REDUZA O LUME E TAPE. QUANDO ESTIVER QUASE PRONTA, DOBRE A OMELETE. SALTEIE A COURGETE E A CENOURA COM O FEIJÃO BRANCO NUMA FRIGIDEIRA PINCELADA COM AZEITE. TEMPERE A GOSTO. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Salada quente de frango e legumes Vai precisar de: 1 peito de frango cortado em tiras 1/2 courgete 1/2 de couve roxa cortada em juliana 6 tomates cherry 1/2 pimento vermelho 1 colher de sopa de mix de sementes Sal, orégãos, pimenta e alho em pó NUMA FRIGIDEIRA, COLOQUE UM FIO DE AZEITE E COLOQUE O FRANGO PREVIAMENTE TEMPERADO COM SUMO DE LIMÃO E ESPECIARIAS (ORÉGÃOS, PIMENTA, PIMENTÃO DOCE) A SALTEAR. ESPIRALIZE A COURGETE, CORTE OS PIMENTOS, O TOMATE E A COUVE ROXA E COLOQUE A SALTEAR NUMA WOK. TEMPERE A GOSTO. QUANDO OS LEGUMES E O FRANGO ESTIVEREM PRONTOS, JUNTE E POLVILHE COM SEMENTES. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Bife de frango grelhado com legumes salteados Vai precisar de: 1 bife de frango 50gr de abóbora previamente cozida 2 colheres de sopa de beterraba cozida 1/2 pimento verde 1/4 de cebola roxa picada 1 chávena de cogumelos frescos Sal, sumo de limão, alho em pó e orégãos NUMA FRIGIDEIRA, COLOQUE UM FIO DE AZEITE E SALTEIE OS LEGUMES: PIMENTO, BETERRABA, ABÓBORA, COGUMELOS E CEBOLA. TEMPERE COM ALHO EM PÓ, ORÉGÃOS E SAL. GRELHE O BIFE DE FRANGO PREVIAMENTE TEMPERADO COM SAL, SUMO DE LIMÃO, ALHO E ORÉGÃOS. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Creme de Abóbora com ovo escalfado Vai precisar de: 1 courgete 1/2 abóbora 1 cebola 1/2 alho francês 1 ou 2 ovos COMECE POR CORTAR OS LEGUMES EM PEDAÇOS. DE SEGUIDA, COLOQUE NA PANELA A COURGETE, O ALHO FRANCÊS, A ABÓBORA E A CEBOLA. COLOQUE ÁGUA ATÉ COBRIR OS LEGUMES E TEMPERE COM SAL. QUANDO OS LEGUMES ESTIVEREM TENROS, PASSE A VARINHA MÁGICA. SE NECESSÁRIO, ACRESCENTE UM POUCO MAIS DE ÁGUA. NUMA FRIGIDEIRA, COLOQUE UM CM DE ÁGUA E QUANDO ESTIVER A FERVER, COLOQUE O OVO E BAIXE A TEMPERATURA. TAPE COM UMA TAMPA E DEIXE ESCALFAR DURANTE 1 MINUTO. BOM APETITE! Nutricionista Ana Rita Campos Lista de Compras Carne/peixe: Vegetais: Miolo de camarão Lulas Coxas de frango Atum Bife de vaca magro Lombo de salmão Ovos Peito de peru Truta salmonada (pode trocar por outro peixe) Peito de frango Courgete Tomate cherry Nabiças Mistura de alfaces Couve galega Tomate Cebola Cenoura Espargos Cogumelos Bimis/brócolos Couve de bruxelas Pimento verde e vermelho Couve roxa Abóbora manteiga Beterraba Cebola roxa Alho francês Charcutaria e queijos: Bolinhas de mozzarella Presunto sem gordura Queijo mozzarella light ralado Queijo flamengo light Temperos: Sal Piri-piri Limão Tomilho Alho fresco ou em pó Coentros Azeite Orégãos Pimenta Secos: Mix sementes Feijão manteiga Feijão branco Arroz Polvilho azedo/farinha de aveia Nutricionista Ana Rita Campos Nutricionista Ana Rita Campos Para agendar CONSULTA: https://pt.zappysoftware.com/anaritacampos Para adquirir os EBOOKS:https://nutricionistanaritacampos.com/categoria-produto/ebooks/ anaritacampos30@gmail.com
