Марафон здорового питания
«Детская нутртициология»
Как выбрать ланч-бокс, контейнер и термос для еды?
1. Для холодных перекусов в школе или дороге
идеально подходят ланч-боксы и контейнеры.
Для горячих блюд – термосы для еды.
Почему не рекомендуют использовать пластик для горячих
блюд и тем более нагревать его?
При нагреве выделяются токсические вещества, например
Бисфенол А, и в дальнейшем приводит к нарушению
гормонального здоровья. (Boas M, Main KM, Feldt-Rasmussen
U (октябрь 2009). "Химические вещества окружающей среды
и функция щитовидной железы: обновление". Современное
мнение в эндокринологии, диабете и ожирении).
Контейнеры и ланч-боксы ищите с надписью на упаковке :
«Не содержит бисфенол-А». Также вы можете встретить
следующие обозначения:
-PETE — относится к самым недорогим материалам, при
повторном использовании выделяет токсичное вещество —
фталат, которое влияет на нервную и сердечно —
сосудистую систему;
-HDPE — считается нетоксичным и достаточно безопасным,
но следует помнить, что при нагревании выделяет
токсичное вещество — формальдегид, можно использовать
многократно;
-РР — полипропилен, самый популярный вид пластика.
Ланч-боксы из этого материала можно разогревать в СВЧ и
мыть в посудомоечной машине. Относится к экологически
чистому пластику.
https://www.wildberries.ru/catalog/13201647/detail.aspx?targetUr
l=XS
1
Марафон здорового питания
«Детская нутрициология»
https://www.wildberries.ru/catalog/44359587/detail.aspx?targetU
rl=XS сталь
https://www.wildberries.ru/catalog/73621728/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/67976618/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/72936665/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://aliexpress.ru/item/32996572612.html?sku_id=67035415097
2. Термосы для горячих блюд – идеально подходят для
обедов в школу и для еды в путешествие.
Термос может быть со стеклянной колбой(хорошо держит
тепло, легкий, но если упадет – разобьется).
Другой вариант – термос из нержавеющей стали.
Безопасным для здоровья будет с маркировкой
18/0,18/8,18/10.
Совет: для того, чтобы еда оставалась долго горячей,
налейте на 2мин горячую воду, выливайте и укладывайте
еду.
https://www.wildberries.ru/catalog/12192939/detail.aspx?targetUr
l=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/15602406/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/6757654/detail.aspx?targetUrl
=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/34402391/detail.aspx?targetU
rl=WR
https://tddomovoy.ru/catalog/posuda/khranenie-na-kukhne/ter
mosy/termos-lanch-boks-so-steklyannoy-kolboy-rim/?utm_sour
2
Марафон здорового питания
«Детская нутрициология»
ce=yandex_market&utm_medium=cpc&utm_campaign=spb&ut
m_content=termos_lanch_boks_so_steklyannoy_kolboy_rim&ut
m_term=0453591&yclid=3052358997527814514
3. Сумка для еды – выберите вариант куда ваш ребенок
будет складывать контейнер или термос с едой.
Можно приобрести небольшую сумочку или приобрести
готовый красивый вариант термосумки для детей.
Для того, чтобы вам было удобно и быстро упаковать еду
ребенку, приобретите несколько видов ланч-боксов и
контейнеров по обьему.
https://www.wildberries.ru/catalog/28424721/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/13187294/detail.aspx?targetUr
l=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/35918665/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/65165332/detail.aspx?targetUr
l=XS
4. И не забывайте про бутылку для воды (обьем до
500мл).
Выбираем бутылку только из безопасного пластика!!!
И не наливаем горячие напитки!
https://www.wildberries.ru/catalog/58288303/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/13477697/detail.aspx?targetU
rl=XS
https://www.wildberries.ru/catalog/40413863/detail.aspx?targetU
rl=XS
3
Марафон здорового питания
«Детская нутрициология»
Рецепты перекусов
Вариант 1
Яблочные кексы с семенами подсолнечника+кокосовый
йогурт
Яблочные кексы с семенами подсолнечника
Ингредиенты:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Мука кукурузная 80 г
Мука из зелёной гречки 100 г
Сода 1 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Корица 1 ч.л
Кокосовый сахар 40 г
Пюре яблочное 130 г (запечь яблоки в духовке,
перетереть через сито)
Яйцо 2 шт
Яблоко 1 шт
Йогурт кокосовый 120 г
Ваниль
Масло кокосовое 60 г
Семена подсолнечника 60 г
Приготовление:
1.
2.
3.
4.
Смешать муку с сухими ингредиентами
Растопить масло с сахаром, слегка остудить
Добавить яйца, пюре, йогурт и ваниль, мучную смесь
Яблоко натереть на крупной тёрке и вмешать в тесто
вместе с семенами подсолнечника
5. Полученную массу разложить в формочки, заполнив их
на 2\3
6. Выпекать в разогретой духовке 22 минуты при 175С
4
Марафон здорового питания
«Детская нутрициология»
Кокосовый йогурт
Ингредиенты
● Молоко кокосовое 18% - 400г
● Закваска сухая – 3 г
● Агар пищевой - 1 г
Приготовление:
1. Кокосовое молоко взболтать, вылить в сотейник,
добавить агар-агар.
2. Поставить сотейник на плиту и довести до 90 градусов,
помешивая венчиком до полного растворения
агар-агара.
3. Снять с плиты и остудить до 40 градусов. Добавить
закваску, перемешать венчиком и разлить в
порционные стеклянные стерильные баночки.
4. Поставить баночки в духовой шкаф или йогуртницу при
температуре 40 градусов и оставить на 8 часов.
Вариант 2.
Булочка из чечевицы с индейкой
Булочки из чечевицы с морковью
Ингредиенты
●
●
●
●
●
●
●
●
чечевица красная 250 г
средняя морковь 1 шт
вода 80мл
псиллиум 2 ст.л
масло авокадо 1 ст.л
сок лимона 1 ст.л
сода 1/2 ч.л
соль гималайская розовая 1 ч.л
5
Марафон здорового питания
«Детская нутрициология»
● куркума 1 ч.л
Приготовление
1. Чечевицу замочить на 10 часов, слить воду, промыть,
откинуть на дуршлаг
2. Морковь натереть на мелкой тёрке
3. Соединить чечевицу, воду, соль, сок лимона, соду,
псиллиум, куркуму, масло и измельчить блендером
4. Вмешать в полученную однородную массу морковь,
оставить на 15 минут.
5. Влажными руками сформировать булочки, выложить на
силиконовый коврик или пергаментную бумагу
6. Выпекать 30 минут при 180градусах в предварительно
разогретой духовке.
7. Остудить
Индейку предварительно запечь в духовке, нарезать
Булочку разрезать пополам, намазать обе половинки
творожным сыром
Положить лист салата, индейку, огурец
6
Марафон здорового питания
«Детская нутрициология»
Вариант 3
Хумус из нута с запечённым болгарским перцем+овощные
палочки
Ингредиенты:
●
●
●
●
●
●
●
●
ут – 1,5 стакана
ерец болгарский оранжевый – 2 шт.
Урбеч из ядер кедрового ореха – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
имонный сок – 3 ст.л
ливковое масло – 1 ст.л
Копчёная паприка – 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Приготовление
1.
ут предварительно замочить на 12 часов, затем
промыть и откинуть на дуршлаг, промыть и поставить
варить.
2.
ерец смазать оливковым маслом для жарки,
поставить запекаться в духовку на 40 минут при
температуре 200 градусов (по 20 минут с каждой стороны).
3.
стывший перец очистить от кожицы и от семян.
4.
Сваренный нут тщательно очистить от шелухи.
5.
Сложить перец, нут и урбеч в чашу блендера и
перетереть.
6.
В получившуюся массу добавить оливковое масло,
соль, паприку, сок лимона, и снова перемешать блендером.
7.
Если масса получилась плотная, можно добавить в неё
воду, оставшуюся от варки нута.
орковь, огурец, болгарский перец, цукини помыть,
обсушить, нарезать брусочками.
7