Investigación de Mercados 2023II
Ingeniería Agroindustrial UNA-Puno
PRÁCTICA 8-TALLER
DISEÑO Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO
NOMBRE DEL PRODUCTO : ELABORACIÓN DE UNA GALLETA UNCIONAL APARTIR DE HARINA DE TRIGO CON
SUSTITUTO PARCIAL DE HARINA DE CUSHURO
DISEÑO DE LA ENCUESTA
Se solicita al equipo de trabajo diseñar una encuesta, considerar los puntos abajo indicados. Pueden considerar otro
esquema, pero esta debe tener un sustento bibliográfico. Además, se sugiere considerar los objetivos específicos de
estudio de mercado que venimos desarrollando.
1. Identificación
¿Usted consume galletas? (López, 2017)
2. Análisis de la Demanda
¿con que frecuencia acostumbra a consumir galletas? (UNP, 2018)
¿Cuánto dinero destina normalmente al consumo de galletas? (UNP, 2018)
3. Análisis de la Oferta
¿Cuántas marcas de galleta consume?
¿Cuánto suele pagar por una galleta normalmente? (Liñan & Zeballos, 2019)
4. Test de Aceptación sobre el producto
¿cree usted que la dureza de la galleta afectaría la decisión del lugar en el que va comprar su galleta?
(López, 2017)
REFERENCIAS BIBIOGRÁFICAS: (citar la fuente de información utilizada para completar la tabla anterior, se califica este
ítem)
Bibliografía
Liñan, D., & Zeballos, R. (2019). Análisis de Factibilidad para la instalación de una Empresa Productora y Comercializadora
de Helados de Crema Personalizados en la Ciudad de Arequipa, 2019. 161-162.
López, J. (2017). Estudio de mercados para medir las alternativas al cono tradicional que le interesan a los consumidores
de helado en la localidadde fontibón. 1-53.
UNP. (2018). Encuesta:perfil de consume de helado. Obtenido de
https://orenatocaunp.files.wordpress.com/2016/11/encuesta-de-consumo-de-helado.pdf
César Paul Laqui Vilca-Ingeniero Agroindustrial
Investigación de Mercados 2023II
Ingeniería Agroindustrial UNA-Puno
Universidad Nacional del Altiplano Puno
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
DOCENTE: Ing. Mg.Sc. CÉSAR PAUL LAQUI VILCA
EQUIPO DE TRABAJO N°:
FECHA:11/12/2023
Apellidos y nombres de los integrantes
% de
Apellidos y nombres de los integrantes que
% de
que participaron
participación participaron
participación
(Considerar
escala)*
1.QUISPE SONCCO NATY
2.VENTURA FLORES LENIN
3. AGUILAR ASQUI DILVER ROJO
98%
96%
96%
(Considerar
escala)*
4.
5.
6.
*El porcentaje de Participación del estudiante en el trabajo se establece de la siguiente manera:
No participa = 0%
Participa poco = 25%
Participa regularmente= 50%
Participa adecuadamente=100%
César Paul Laqui Vilca-Ingeniero Agroindustrial