Curso de Nutrición Deportiva
CASO ESTUDIO 6: TITO EL TRIATLETA
Tito tiene 26 años, practicaba natación de chico y adolescente, y hace un par de
años que se dedica al triatlón. Su objetivo es optimizar la alimentación para rendir al
máximo. Sus análisis bioquímicos están bien, y no padece problemas clínicos.
Comienza a competir este verano en distancias cortas, pero en marzo del año que
viene quiere hacer el Medio-Ironman de Mar del Plata.
Datos antropométricos:
Z +2,36
Peso (kg)
Z +0,46
69,3
P. brazo rel.
32,5
Talla (cm)
170,8
P. cintura
Z +1,60
79,3
94,1
Talla sent.
Z +0,37
91,9
P. caderas
Z -0,16
Z -0,05
Envergadura
181,4
P. muslo sup.
55,8
36,5
RLLL
51,6%
P. pantorrilla
Z +0,49
I Braquial
77,9%
I Crural
101,1%
11,1 kg
S 8 pl.
42,4
Masa adiposa
16,1%
Z -2,37
38,1 kg
54,9%
Z +2,90
D. biacr.
Z +1,98
42,0
Masa muscular
8,8 kg
D.Tórax TV
Z +1,25
30,2
Masa residual
12,7%
Z +2,17
7,8 kg
D.Tórax AP
Z +1,54
19,7
Masa ósea
11,3%
Z +0,34
D. bi-iliocr.
Z -1,62
26,1
I M/O
4,860
Alimentación:
Tito desayuna té con 2 cdtas. Azúcar, 3-4 criollitas, dulce de membrillo;
Entrena de 8 a 10 am y bebe agua y a veces 1 fruta o barrita de cereal
Almuerza 1 plato de fideos con manteca o arroz, o bifecito con pan lactal o galletitas,
le cuesta comer verduras y frutas, bebe agua
Luego hace 1 hora de siesta
A las 15:30 hace el segundo turno de entrenamiento y al finalizar bebe 1 licuado de
banana con leche y azúcar, usando 2 vasos de leche, y a veces 1 paquete de
galletitas Melba; le gustaría un sándwich de jamón y queso
A la merienda come galletas Bay Biscuit o “sandwichito”, si hay empanadas, las come
La cena es igual al almuerzo excepto 2 x semana que cena en casa de la novia y “se
come todo”. No le gusta la polenta, y los nervios le afectan la digestión en las
competencias.
Suplementos: antes usaba Gainers, Pharmaton, Berocca, Total magnesiano.
Entrenamiento:
Trabaja de guardavidas en la pileta de un club, pero rara vez tiene que nadar mucho.
Ahora está en el período de preparación general, con 9 sesiones de entrenamiento
semanal, inclusive 4 doble turnos (lun, mar, jue, vie) + un turno sábado mañana. En los
últimos meses viene bajando de peso y sintiendo fatiga.
Tarea:
1. Determine si Tito tiene la estructura ósea adecuada para esa categoría de
peso, en cuanto a proporciones de segmentos y diámetros.
2. Determine el estado de sus tejidos plásticos: adiposo y muscular, e indique qué
le faltaría modificar, si algo.
3. ¿Cuántas calorías le prescribiría, y cuánto de cada macro-nutriente?
4. Diseñe un plan para el Medio Ironman: alimentación noche previa, desayuno
del día de competencia, y alimentación y fluidos durante y posterior a la
misma. Indique cada qué tiempo debe comer/beber qué cosa.
Francis Holway