VELKOMMEN TIL BEYER’EN
BAR + RESTAURANT
En meny med ærlig, rustikk mat hvor smakene er satt i hovedfokus.
A menu with “honest”, rustic food where the different tastes are allowed
to shine.
FORRETTER
STARTERS
Pannestekt Kamskjell
Serveres med rødbeter, blomkålpuré og nøttesmør.
***
Pan Fried Scallops
Served with beetroot, cauliflower purée and nut butter.
NOK 125,-
Jordskokksuppe
Kremet og tilsmakt med vanilje. Serveres med sour cream og sprø baconbiter.
***
Jerusalem Artichoke Soup
Creamy, with a hint of vanilla. Served with sour cream and crispy bacon bits.
NOK 115,-
HOVEDRETTER
MAIN COURSES
Filet av Lam
Serveres med bakt sjalottløk og hvitløksfedd, potetpuré tilsmakt med chorizo og sjysaus.
***
Fillet of Lamb
Served with baked shallots and garlic, potato purée flavored with chorizo and gravy.
NOK 275,-
Entrecote
Marineres med smaker fra kjøkkenets egen urtehage. Serveres med sesongens grønnsaker,
bakte amandinepoteter og portvinsaus
***
Entrecote
Marinated with flavors from the kitchen's own herb garden. Served with seasonal vegetables,
baked amandine potatoes and port wine sauce.
NOK 285,-
Lysing Confit
Med gresskarpuré, sautert sopp og spinat, kaperschips og smørsaus.
***
Hake Confit
With pumpkin purée, sautéed mushrooms with spinach, caper crisps and butter sauce.
NOK 255,-
Ukens Fangst
Kjøkkenet setter sammen en fiskerett der sesongens smaker er i fokus.
Spør din servitør for detaljer.
***
Catch of the Week
The kitchen composes a fish dish where seasonal flavors are the focus.
Ask your waiter for more details.
.
DESSERTER
DESSERTS
Sjokolademelloux
Lun sjokoladedessert. Servert med en syrlig sorbet og nøttecrunch.
***
Chocolate Melloux
A warm chocolate dessert. Served with sorbet and nut crunch.
NOK 125,-
Is fra Alm Gard
Ett utvalg av lokalprodusert is og sorbet.
***
Ice Cream from Alm Farm
A selection of locally made ice cream and sorbet.
NOK 115,-
Oster
Serveres med eplekompott, rødbetsirup og kjeks.
***
A Selection of Cheeses
Served with apple compote, beetroot syrup and biscuits.
NOK 115,-