La digestion
Certains acides aminés sont essentiels car il nous est impossible de les synthétiser.
Les oméga-3 et les omégas-6 sont des acides gras essentiels car il nous est impossible de les faire nous
même
Nous avons besoins de vitamine (coenzymes)
Hydrosolubles :
Complexe B : métabolisme, mitose
C : tissu conjonctif
Liposolubles :
A : pigments visuels
D : Absorbation du calcium
E : Antioxydant
K : Coagulation
Minéraux essentiels :
Ca, P, Fe, I, Na, K, Cl, MG, Zn, Cu, Se, Mb
Modes de digestion au cours de l’évolution
Vacuoles digestives : ingestion par phagocytose et digestions à l’aide des lysosomes
Cavité gastro vasculaire : utilisé par les organismes pluricellulaires. La gastrulation ont permis ce mode
de digestion
Tube digestif : il à des compartiments spécialisés le tout va dans une seule direction, Il ne faut pas
attendre avant de pouvoir manger un autres repas.
Il y a 2 types de digestions. : la digestion mécanique et la digestion chimique.
L’ingestion et la digestion font partie de la digestion mécanique.; l’absorption et l’élimination font partit
de la digestion chimique
La digestion permet de dégrader les polymères en monomères
Système digestif humain :
Ingestion et propulsion :
Lors de l’ingestion du bol alimentaire le larynx va remonter pour fermer l’accès à la trachée pour que le
bol alimentaire se dirige vers l’œsophage pour arriver dans l’estomac
Digestion mécanique
La première étapes de cette digestion est la mastication ce qui permets la création du bol alimentaire.
Une fois dans l’estomac, l’estomac va pétrir le bol alimentaire. Une fois sortit de l’estomac la bouillie
alimentaire est rendu à l’étape de la segmentation.
La nourriture avance dans notre système digestif par péristaltisme. Le Péristaltisme utilise les muscle
lisse et longitudinaux présent dans l’œsophage.
Lors du pétrissage, les muscle du sphincter son fermer. Lors que le muscle s’ouvre le chyme acide va
passe a l’étape de la segmentation
Lors de la segmentation les muscles circulaires des intestins segmente la chyme acide.
Digestion chimique
Dans la bouche, nous retrouvons les glandes salivaires qui secrète de Mucine, des lysozymes et l’amylase
Dans l’estomac, nous retrouvons les glandes gastriques qui vont secréter les sucs gastriques. Il contient
du HCl d’un ph de 2.5, de l’hydrolase et du mucus.
À l’arrivé dans l’intestin grêle le pancréas va secréter des suc pancréatique. Ils contiennent de l’hydrolase
et du HCO3Le foie et la vésicule biliaire vont relâcher la bile, elle contient un mélange alcalin qui est émulsifiant et
ne contient aucune enzyme digestive.
Les glandes intestinal , le duodénum relâche le suc intestinal qui contient des enzymes digestives.