Nueva edición actualizada y ampliada
SELLO
COLECCIÓN
Paidós
Divulgación
FORMATO
15,5 x 23,3 cm.
Rústica con solapas
SERVICIO
COMER PARA NO ENGORDAR
Michael Greger
TU DIETA PUEDE SALVAR
EL PLANETA
Aitor Sánchez
COME COMIDA REAL
Carlos Ríos
SALUD CON RAZÓN
Judit Soto
YA NO COMEMOS COMO ANTES,
¡Y MENOS MAL!
Gemma del Caño
En El segundo cerebro, Miguel Ángel Almodóvar explica los
descubrimientos científicos acerca del papel que desempeña
el intestino y nuestra microbiota en relación con nuestra salud
física y mental, y nos desvela las claves para sentirnos mejor
mediante una dieta equilibrada.
En 2011, James Greenblatt concluía que existen más neuronas
en el tracto digestivo que en cualquier otro lugar, aparte del
cerebro, y consiguió recopilar evidencias sobre la influencia
directa que la microbiota —nuestras bacterias intestinales—
tenía en la química del cerebro y nuestras emociones, así como
en nuestro sistema inmunitario. Se constató que el estómago
no está subordinado al cerebro, sino que el cerebro reacciona
a los intestinos y que ambos se relacionan entre sí constantemente y de manera bidireccional.
Esta nueva edición actualizada y ampliada viene a corroborar
con las más recientes investigaciones científicas esos primeros descubrimientos del doctor Greenblatt sobre el papel del
estómago y la microbiota en nuestra salud física y mental, y
explica además la posible conexión entre nuestra microbiota
y un mayor riesgo de padecer patologías como la COVID-19.
Por último, nos desvela las claves para mejorar nuestra salud
mediante una dieta equilibrada y ofrece ocho menús elaborados por prestigiosos chefs.
PAIDÓS Divulgación
PVP 17,00 €
MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVAR
El segundo cerebro MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVAR
Otros títulos de la colección:
MIGUEL ÁNGEL
ALMODÓVAR
el
segundo
cerebro
Descubre cómo tu microbiota intestinal cuida
de tus defensas y de tus emociones
10280775
www.paidos.com
www.planetadelibros.com
PAIDÓS
13 mm
(Madrid, 9 de septiembre de 1950) es
un sociólogo y periodista español, licenciado en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad Complutense; ha realizado cursos de doctorado en Historia del Pensamiento por
la Universidad San Pablo CEU y un
curso en el Máster en Criminología
por la Universidad Camilo José Cela.
Su vida profesional ha basculado entre tareas en instituciones científicas,
como Titulado Superior Especializado
en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y en la Organización de Estados Iberoamericanos
(OEI), y como investigador en el Centro de Investigaciones Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT), y el
ejercicio del periodismo, básicamente
especializado en historia, nutrición y
gastronomía, tarea que ha ejercido en
prensa escrita, radio y, sobre todo,
televisión.
Ha publicado 23 libros y centenares
de artículos periodísticos.
Actualmente es miembro de la Comisión Científica del Congreso anual Gastronomía y Salud; colabora en el programa «Madrid Directo» de Onda
Madrid; en los diarios Madridiario y
Diariocrítico; en los canales televisivos
Historia, Canal Cocina y Telemadrid;
en la newsletter qcom.es de Agrifood
y en la web A fuego lento.
Diseño de la cubierta: Planeta Arte & Diseño
Imagen de la cubierta: © Kanate / Shutterstock
PRUEBA DIGITAL
VÁLIDA COMO PRUEBA DE COLOR
EXCEPTO TINTAS DIRECTAS, STAMPINGS, ETC.
DISEÑO
30-06-2021 Marga
EDICIÓN
CARACTERÍSTICAS
IMPRESIÓN
4/0
PAPEL
PLASTIFICADO
Mate
UVI
Brillo
TROQUEL
BAJORRELIEVE
STAMPING
FORRO TAPA
GUARDAS
INSTRUCCIONES ESPECIALES