Proyección de cantidades:
Parrilladas
Lomo de res madurado:
Lomo de cerdo madurado
Lomo de cordero madurado
Ribeye de cerdo madurado
Baby beef
Entraña de lomo fino de res madurado
Bistec a caballo lomo fino de res madurado
Chuletón de res madurado
Hombro de cordero madurado
Churrasco de res madurado
Total parrilladas:
Cantidades
5
7
10
5
6
3
2
4
4
3
47
Al Barril
Lomo de res madurado
Lomo de cerdo madurado
Lomo de cordero madurado
Costillas de cerdo madurado
Total al barril
8
12
10
15
35
Carnes antojos
Carne de res o cerdo madurada en tacos
Carne de res o cerdo madurado en burritos
Carne de res o cerdo madurada en chili
Carne de res o cerdo madurado en estofado
Carne de res o cerdo madurado en risotto
Carne de res o cerdo madurado en ensalada
Carne de res o cerdo madurado a la mexicana
Total carnes antojos
Cantidades
13
12
8
10
11
7
6
67
Hamburguesas
Clásica
Ranchera Antioqueña
Rodeo
Campesina
Candy
Olimpo
Cantidades
Cantidades
15
21
14
26
15
11
Consentida
Encebollada
Tentación Extrema
Total hamburguesas
19
23
35
190
Proyección de ventas
Parrilladas
Lomo de res madurado:
Lomo de cerdo madurado
Lomo de cordero madurado
Ribeye de cerdo madurado
Baby beef
Entraña de lomo fino de res madurado
Bistec a caballo lomo fino de res madurado
Chuletón de res madurado
Hombro de cordero madurado
Churrasco de res madurado
Total parrilladas:
Total venta
$125.000
$175.000
$250.000
$175.000
$216.000
$135.000
$90.000
$180.000
$180.000
$250.000
$1.776.000
Al Barril
Lomo de res madurado
Lomo de cerdo madurado
Lomo de cordero madurado
Costillas de cerdo madurado
Total al barril
Total venta
$360.000
$540.000
$450.000
$825.000
$2.175.000
Carnes antojos
Carne de res o cerdo madurada en tacos
Carne de res o cerdo madurado en burritos
Carne de res o cerdo madurada en chili
Carne de res o cerdo madurado en estofado
Carne de res o cerdo madurado en risotto
Carne de res o cerdo madurado en ensalada
Carne de res o cerdo madurado a la mexicana
Total carnes antojos
Total ventas
$195.000
$240.000
$160.000
$250.000
$220.000
$140.000
$150.000
$1.135.000
Hamburguesas
Clásica
Antioqueña
Cantidades
$225.000
$420.000
Rodeo
Campesina
Candy
Olimpo
Consentida
Encebollada
Tentación Extrema
Total hamburguesas
$336.000
$780.000
$375.000
$308.000
$570.000
$575.000
$1.575.000
$5.164.000
Forma de pago: el pago es de contado teniendo en cuenta que el punto de venta es físico y esta
disponibles para todos nuestros clientes