Optimar AS
El-Stunner
Brukermanual
Oversettelse av original dokumentasjon
Doc No 20-69974-101_B
El-Stunner Brukermanual
Innhold
1
2
Forord.................................................................................................................................. 4
1.1
Optimar AS ................................................................................................................... 4
1.2
Service, vedlikehold og ettermarked ........................................................................... 4
1.3
Juridiske opplysninger ................................................................................................. 4
1.4
Ansvar .......................................................................................................................... 4
1.5
Manual ......................................................................................................................... 4
1.6
Deklarasjoner ............................................................................................................... 5
Sikkerhet ............................................................................................................................. 6
2.1
Generelle sikkerhetsregler .......................................................................................... 6
2.2
Restrisiko ..................................................................................................................... 6
2.2.1
Varselskilt ............................................................................................................. 6
2.3
Nødstopp ..................................................................................................................... 7
2.4
Personlig verneutstyr................................................................................................... 7
2.5
Sikkerhetsregler ved last, transport og installasjon .................................................... 7
2.6
Sikkerhetsregler ved produksjon ................................................................................. 7
2.7
Sikkerhetsregler ved renhold ...................................................................................... 8
2.8
Sikkerhetsfunksjoner ................................................................................................... 8
2.9
Sikkerhetskomponenter .............................................................................................. 9
2.10 Fiskevelferd ................................................................................................................ 10
2.11 Endringer på maskinen .............................................................................................. 10
3
4
Teknisk beskrivelse ........................................................................................................... 11
3.1
Utstyr ......................................................................................................................... 11
3.2
Interface..................................................................................................................... 12
3.3
Riktig bruk av maskinen ............................................................................................. 12
3.4
Feil bruk og feilsignaler .............................................................................................. 13
3.5
Funksjonsbeskrivelse ................................................................................................. 13
3.6
Betjening .................................................................................................................... 14
Transport, installasjon og oppstart ................................................................................... 15
4.1
Transport ................................................................................................................... 15
4.2
Posisjonering og mekanisk installasjon ..................................................................... 15
4.3
Sammenstilling med annet utstyr ............................................................................. 15
4.3.1
Innmating til stunner .......................................................................................... 15
4.3.2
Utmating fra stunner .......................................................................................... 16
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 1 av 36
El-Stunner Brukermanual
5
Elektrisk tilkobling ............................................................................................................. 17
5.1
Tilkobling av spenning ............................................................................................... 17
5.1.1
Tilkobling på stunner .......................................................................................... 17
5.1.2
Spenning ............................................................................................................. 18
5.2
Conveyor Motor......................................................................................................... 18
5.2.1
Kobling av kabel.................................................................................................. 18
5.2.2
Kobling til frekvensomformer i el-kabinettet..................................................... 19
5.3
Sikkerhetsbryter, nødstopp og signalutveksling ....................................................... 19
5.4
Strømtilkobling i kabinett .......................................................................................... 20
5.5
Generelle forberedelser ............................................................................................ 21
5.6
Justering av spenning ................................................................................................ 22
5.6.1
6
7
5.7
Justering av hastighet på transportøren ................................................................... 23
5.8
Igangkjøring ............................................................................................................... 24
5.9
Avfallshåndtering ....................................................................................................... 24
Funksjonsbeskrivelse ........................................................................................................ 25
6.1
Før oppstart ............................................................................................................... 25
6.2
Start / Stop Prosedyre ............................................................................................... 25
6.3
Kontrollkabinett +180.CC .......................................................................................... 25
6.4
Feilsøking ................................................................................................................... 27
Vedlikehold ....................................................................................................................... 28
7.1
Generelt vedlikehold ................................................................................................. 28
7.1.1
8
Alternativ 2: Juster spenning på potensiometer ................................................ 22
Utstyr av rustfritt stål ......................................................................................... 28
7.2
Daglig vedlikehold...................................................................................................... 28
7.3
Ukentlig vedlikehold .................................................................................................. 29
7.4
Årlig vedlikehold ........................................................................................................ 30
7.5
El-motor ..................................................................................................................... 30
7.6
Snekkeveksler ............................................................................................................ 31
7.7
Smøring ...................................................................................................................... 31
7.8
Midlertidig lagring ..................................................................................................... 31
Renhold ............................................................................................................................. 32
8.1
Forholdsregler............................................................................................................ 32
8.2
Vaskemidler ............................................................................................................... 32
8.3
Før rengjøring ............................................................................................................ 33
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 2 av 36
El-Stunner Brukermanual
9
8.4
Rengjørningsprosedyre - Under og etter produksjon .............................................. 33
8.5
Periodisk rustfjerning ................................................................................................ 34
8.6
Vask av kontrollkabinett ............................................................................................ 35
Automasjon ....................................................................................................................... 36
10 Reservedeler ..................................................................................................................... 36
10.1 Reservedelstegning.................................................................................................... 36
11 Komponenter .................................................................................................................... 36
Revisjonshistorikk
Revision
20.01.22
Date
Copyright © 2021 Optimar AS
Section
7/8
Description
Oppdatert renholds og
vedlikeholdskapittel
Signature
LH
Side 3 av 36
El-Stunner Brukermanual
1 Forord
1.1 Optimar AS
Produsent
Telefon
Telefontjenesteavd.
Tilgjengelig 24 timer i døgnet
Web
Serviceavdeling e-post
Optimar AS
Avd. Stranda
Svemorka Industriområde
6200 Stranda, Norge
Norge
+47 70 26 15 00
+47 95 10 80 00
www.optimar.no
service@optimar.no
1.2 Service, vedlikehold og ettermarked
Innenfor vanlig arbeidstid skal din kundeansvarlig kontaktes direkte eller via sentralbordet.
Hvis du er usikker på hvem din kundeansvarlig er, vennligst kontakt service@optimar.no.
Etter arbeidstid kl 16 kan vår bemannede servicetelefon (+47) 951 08 000 benyttes ved
kritiske hendelser
Spørsmål knyttet til programvare blir løst online. Enten som en del av en tjenesteavtale eller
som en engangshendelse.
1.3 Juridiske opplysninger
Sørg for å overholde nasjonal HMS-lovgivning.
1.4 Ansvar
Optimar AS er ikke ansvarlig for skade som forårsakes av manglende overholdelse av denne
manualen, ansatte med utilstrekkelig opplæring, uforsvarlig håndtering av maskinen eller
bruk av denne på områder som ikke er godkjent i henhold til manualen.
Uautoriserte endringer som utføres på maskinen uten vår tillatelse, f.eks. fjerning eller
erstatning av komponenter eller endring av maskinen, vil føre til bortfall av vår garanti.
1.5 Manual
Manualen skal gjøre brukeren fortrolig med maskinen og dens tiltenkte bruk. Den inneholder
viktig informasjon som skal sørge for trygg og effektiv installasjon, samt drift av maskinen.
Dette er også av avgjørende betydning for å oppnå lang levetid og lave
vedlikeholdskostnader.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 4 av 36
El-Stunner Brukermanual
Sørg for at brukerne har fått god opplæring og er fortrolige med sikkerhetsinstruksene og
skiltene som angir faresone.
Manualen må alltid være tilgjengelig på det stedet hvor maskinen brukes. Om nødvendig må
eieren sørge for at manualen kompletteres med ytterligere informasjon vedrørende
nasjonale forskrifter om ulykkesforebygging og miljøvern. Denne manualen er en del av
maskinen, og den må bevares gjennom hele maskinens levetid. Denne manualen må følge
med når maskinen selges.
Garantien gjelder bare hvis prosedyrene og retningslinjene i denne håndboken blir fulgt.
1.6 Deklarasjoner
I henhold til maskinsikkerhetsforskriftene leverer Optimar samsvarserklæringer og / eller
sikkerhetsdatablad for materialene som brukes til å produsere utstyret.
Optimar bekrefter at utstyret er laget av materialer som er egnet og godkjent for direkte
kontakt med mat
Materialdeklarasjoner
Sidevegger
Sidevegger
Stålbelte
Plastmodulbelte (ekstravalg)
Stunner El-fingre
Polystone-D-natural-EC-compliance
Polystone-M-natural-EC-compliance
DOC - DK Transportband
DOC - Scanbelt
Steel Declaration-of-compliance_ENG
Filer: Se binders på venstre side
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 5 av 36
El-Stunner Brukermanual
2 Sikkerhet
2.1 Generelle sikkerhetsregler
Alle operatører av maskinen skal gjøre seg kjent med
sikkerhetsinstruksjonene og retningslinjene gitt i denne manualen
Vær oppmerksom på at denne maskinen kan være integrert i en prosesslinje som kan ha
start / stopp-sykluser aktivert av sensorer eller andre kontrollsystemer, og som kan starte /
stoppe uten varsel
Det er ikke tillatt å bruke utstyret før det er godkjent og overlevert av Optimar AS
Maskinen er ikke designet eller ment for noe annet enn det som er beskrevet i manualen.
Det er kundenes ansvar at maskinen bare brukes som angitt
Dette inkluderer hele systemets levetid, inkludert levering, installasjon, rengjøring og
service.
2.2 Restrisiko
Det kan være fare for elektrisk støt i situasjoner der det er en forbindelse mellom "Plus" og
"0" strømtilkobling. En slik situasjon kan oppstå når skader på maskinen fører til en direkte
kontakt mellom fingrene som er koblet til "Plus" og beltet som er koblet til "0". Dette kan
skje via direkte kontakt eller fra krypstrøm forårsaket av utilstrekkelig rensing av protein og /
eller fettlag eller for mye vann i / på stunneren
2.2.1 Varselskilt
Varselskilt brukt på stunneren indikerer potensiell risiko som ikke kan elimineres av
konstruksjon eller sikkerhetsdeksel.
Vær spesielt oppmerksom på hvor disse skiltene er plassert og betydningen av hver av dem
Warning
Elektrisk spenning
Stunneren har komponenter med deler / funksjoner som leder strøm.
Transportbandet drives med en elektrisk motor.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 6 av 36
El-Stunner Brukermanual
.
Klemfare mellom conveyor/ sidevegger og hengslet finger-unit
2.3 Nødstopp
Stunneren har en nødstopp på kontrollkabinettet som skal monteres nær maskinen. I tillegg
er det to servicebrytere på maskinen for å kutte spenningen på beltet og fingrene
2.4 Personlig verneutstyr
Følg bedriftens policy for bekledning og beskyttelsesutstyr
2.5 Sikkerhetsregler ved last, transport og installasjon
Alle operatører må lese sikkerhetsinstruksene som gjelder transport.
Bruk personlig verneutstyr: Vernesko, -hansker, osv. når du transporterer eller plasserer ut
maskinen.
Varsel
Under last og transport:
Forsikre deg om at trucken er sikret for å unngå uønsket trilling,
spesielt hvis underlaget er ujevnt.
- Unngå kontakt med eller støt mot andre gjenstander i området.
-Sørg for å ha god sikt også rundt hjørner osv.
- Unngå at gods velter - bruk stropper hvis nødvendig
- Hold alt uautorisert personell borte fra lossingsområdet
-Unngå områder der last kan falle
2.6 Sikkerhetsregler ved produksjon
Forbudt
Copyright © 2021 Optimar AS
-Ikke stikk hånden inn i maskinen når den er tilkoblet
strøm
- Ikke klatre / gå på maskinen
Side 7 av 36
El-Stunner Brukermanual
2.7 Sikkerhetsregler ved renhold
Bruk aldri høytrykksspyler nær de elektriske
komponentene og skapene, pneumatisk utstyr eller
andre følsomme komponenter.
Forbudt
Aldri tråkk/gå på maskinen!
Varsel
Varsel
Rengjøring:
Vaskemidler: Gjør deg kjent med leverandørens instruksjoner på
forhånd.
Unngå hudkontakt med alle kjemiske forbindelser som brukes under
rengjøring / vask.
Rengjøring/Service:
Klemfare!
Unngå å komme i klem mellom bevegelige deler i maskinen.
Rengjøring:
Bruk personlig verneutstyr, vanntette klær og støvler, hansker og
øyebeskyttelse.
Før service eller vedlikehold ved eller i nærheten av Optimar-utstyr, sørg for at
hovedbryteren på kontrollpanelet brukes til å slå av strømmen og er sikret med lås
Hvis maskinen styres sammen med andre maskiner, sørg for at også disse er slått av før
vedlikeholdsarbeidet starter.
2.8 Sikkerhetsfunksjoner
Gjør deg fortrolig med sikkerhetsfunksjonene før du bruker maskinen!
Alle stunnere er utstyrt med et deksel som hindrer operatørene i å komme i kontakt med
strømførende fingre og belte. Dekselet er sikret under drift, og hvis det løftes, brytes
strømmen. Vær imidlertid oppmerksom på at beltet vil fortsette å gå.
På modeller med en "hengslet fingerenhet" brukes en uavhengig sikkerhetsbryter for å kutte
strømmen når toppen løftes eller i "opp" -posisjon.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 8 av 36
El-Stunner Brukermanual
Stunneren skal ikke brukes hvis noen av sikkerhetsfunksjonene / komponentene er ute av
drift eller ikke fungerer som de skal.
Hvis sikkerhetsbryteren blir ødelagt, må hele maskinen/maskinen settes ut av drift.
Det er ikke tillatt å bruke maskinen igjen før sikkerhetsbryteren er reparert.
Før rengjøring, aktiver rengjøringsprogrammet fra panelet (se funksjonsbeskrivelsen). Dette
vil koble ut strømmen til stunneren, men transportbandet vil fortsette å gå slik at det blir
lettere å rengjøre bandet.
Deaktiver «SH2» Start/ Stop Stunning og aktiver «SH1» Start/ Stop Conveyor 1
2.9 Sikkerhetskomponenter
Kontrollkabinett 6024886/6028983
Item no
G9SB-200
G7SA-3A3B
Description
Safety relay
Safety relay
Producer
Omron
Omron
M22-PV
Emergency stop pushbutton
Eaton
F3S-TGR-NSHC-21-10
Non-contact Safety Switches
Omron
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 9 av 36
El-Stunner Brukermanual
2.10 Fiskevelferd
Optimar stunnere er designet for å gi bedre dyrevelferd før slakting. Elektrisk bedøvelse, hvis
den brukes på riktig måte, er en human metode for å gjøre fisken umiddelbart bevisstløs.
Dermed holdes stress på et minimum, noe som igjen resulterer i bedre velferd for fisken og
potensielt høyere produktverdi.
Risiko:
Feil spenning /Krypstrøm eller jordingsfeil
Stunnere fra Optimar er godkjente hos mattilsynet
2.11 Endringer på maskinen
Alle endringer som gjelder maskinens utforming, sikkerhetsfunksjonene og/eller -utstyr må
forhåndsavtales med Optimar AS.


Sikkerhetsfunksjoner må ikke endres, fjernes eller ignoreres.
Maskinens sikkerhetskomponenter og deksel må ikke endres, fjernes eller
ignoreres.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 10 av 36
El-Stunner Brukermanual
3 Teknisk beskrivelse
3.1 Utstyr
Check
box
Maskin
V
Laks/ Ørret
Kvitfisk
Havabbor
Flatfisk/ål/ andre
Skalldyr
Kvitfisktopp
Slakt
V
V
Hengslet finger-unit
Rensefiskuttak
Innmatingssone med lokk
Integrert bløggesone
2 spor
3 spor
4 spor
Stunner
Tillegg
V
Dimensjon (L x W x H)
Beltebredde
Beltehøyde fra gulv
El-fingre
Vekt
2558X1346X1257 mm
960 mm
808 mm
72 fingers - 6 rows
Ca 846 kg
Avstand mellom finger og belte
Laks/ kvitfisk :
30mm
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 11 av 36
El-Stunner Brukermanual
3.2 Interface
Stunneren fungerer hovedsakelig som en uavhengig enhet, men kan også kombineres med
andre maskiner og overordnet styring
Gjør deg kjent med drift beskrevet i kapittel 5 og 6
Bedøver i bløggelinje
3.3 Riktig bruk av maskinen
Stunner skal betjenes som beskrevet i denne manualen. Alle operatører må være kjent med
varselskilt, bruks- og sikkerhetsinstruksjoner.
Alt sikkerhetsutstyr, advarselsskilt og sikkerhetsdeksler må være intakt og fungere under alle
operasjoner.
Slakting må utføres umiddelbart etter bedøving
Nødstoppbryteren skal bare brukes i nødstilfeller.
Bryterpanelet er designet for og bør brukes i normal drift for å starte, pause, slå av og starte
utstyret på nytt.
Stunneren leveres for en tiltenkt bruk (f.eks. for fisk eller krepsdyr). Hvis dette skal endres,
vennligst kontakt Optimar for forhåndsgodkjenning og instruksjon.
Innmating av fisk
Fisk skal bevege seg inn i bedøvelsen med hodet først, i et enkelt lag, med jevn flyt og
singulert når den kommer i kontakt med strøm.
Det kan da være nødvendig med en avsilings og orienteringsenhet før stunneren.
Ved bruk av rensefiskuttak (ekstrautstyr) vil det være nødvendig med egen modul under
rensefiskuttaket for videre transport mot gjenbruk i sjø eller eventuell destruering
Fiskestørrelse
Copyright © 2021 Optimar AS
Stunneren er designet for et gitt formål og en gitt fiskestørrelse.
Se kontrakt for detaljer
Side 12 av 36
El-Stunner Brukermanual
Mengde fisk:
Avhenger av en kombinasjon av fiskestørrelse og passende tid
for kontakt med elektrisk strøm.
Det må sikres at fisken mates i et enkelt lag og eksponeres for
en minimum kontakttid på 6 sekunder. Transportørens
hastighet og matehastighet må justeres i samsvar med dette.
3.4 Feil bruk og feilsignaler
Ikke bruk stunneren:
- Til andre formål enn det som er beskrevet i denne manualen
- Til produkter som ikke er beskrevet i denne manualen
- Uten sikkerhetsdeksel
Ikke utfør noen form for vedlikehold eller service mens maskinen er i «AUTO»> modus.
Ikke stopp maskinen med «PAUSE»-bryteren for å utføre service eller vedlikehold.
3.5 Funksjonsbeskrivelse
Stunner:
Etter avsiling og ensretting føres fisken på transportøren i rustfritt stål gjennom systemet.
Transportbandet er "0" kontakt
Strømmen leveres gjennom bevegelige ledere / "fingre" som henger ned fra maskinens topp.
Når fiske kommer i kontakt med fingrene og beltet, får den elektrisk støt, og fisken blir
bevisstløs
Transportbandet og fingrene i rustfritt stål fungerer som en lukket og isolert elektrisk krets;
Derfor bør denne isolerte kretsen ikke ha noen form for jording til noe annet.
Spenning reguleres i skapet og må holdes så stabil som mulig.
Rensefiskuttak :
Etter bedøving av fisk kjøres fisken videre ut av bedøver. Med rensefiskuttak (ekstrautsyr)
kan bandet på rensefiskmodulen stilles fra 5 til 170mm fra bandet på stunneren. Avstanden
stilles inn av operatør ut fra størrelsen på rensefisken. Rensefisken vil da falle ut av
rensefiskmodulen før bedøvelse, og ned på egnet modul for videre transport mot gjenbruk i
merde eller eventuell destruering.
Rensefiskuttaket er en egen modul i stunneren. Den stilles frem og tilbake ved å løsne hjulet,
og føres frem og tilbake ved å føre handtaket i ønsket retning.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 13 av 36
El-Stunner Brukermanual
Justering avstand mellom
bedøverband og rensefiskuttak
(tilleggsvalg)
For stramming eller slakking av band justeres muttere ved føringskloss.
3.6 Betjening
En operatør kreves for å starte / stoppe maskinen. Under normal drift må en operatør
regelmessig overvåke maskinen, men det er ikke nødvendig å være til stede hele tiden mens
maskinen går.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 14 av 36
El-Stunner Brukermanual
4 Transport, installasjon og oppstart
4.1 Transport
Transport kan bare utføres av personer med opplæring og førerkort for gaffeltruck.
4.2 Posisjonering og mekanisk installasjon
Plasser stunneren slik at en sikrer jevn tilførsel av fisk
Kontroller at det er lett tilgang til maskin, nødstopp, rengjøring og service.
Plasser el-stunneren sikkert og tilpass fothøyden etter behov
Fjern emballasje etter at enheten er plassert.
Velg en plassering for skapet nær maskinen, i et område som ikke er utsatt for vannsprut,
men tilgjengelig for operatør (nødstopp)
Vatre opp stunneren ved å regulere beinlengde
Fest deretter bein til golvet
Dersom stunner festes til tak må må dette være dimensjonert for vekt av stunner med fisk
Dersom stunnermodul monteres på eksisterende bånd må avstand til båndet justeres i
henhold til fisketype
4.3 Sammenstilling med annet utstyr
4.3.1 Innmating til stunner
Renne eller band med tilførsel av fisk skal monteres 0-10mm høyere enn stunnerbandet
Avstand til stunnerband: 5-10mm
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 15 av 36
El-Stunner Brukermanual
4.3.2 Utmating fra stunner
Transportband etter utmating skal monteres i samme høyde eller lavere enn stunnerbandet
Dersom det er ei renne skal denne monteres i senter eller lavere enn stunnerbandet
Avstand mellom stunnerband og renne/transportband skal være 10-10mm
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 16 av 36
El-Stunner Brukermanual
5 Elektrisk tilkobling
Elektrisk tilkobling må utføres av en autorisert elektriker som følger koblingsskjemaet.
Nb
+ på finger og “0” på beltet.
5.1 Tilkobling av spenning
5.1.1 Tilkobling på stunner
Fingerradene er i kontakt med hverandre via en sideskinne. Det er en tilkoblingsskrue (blå pil)
sveiset på for kabelkoblingen. Fest “+” kabelenden til skinnen og stram skruen.
Transportbandet er i kontakt med underkonstruksjonen. Fest på “0” -kabelen på enden her
(rød pil)
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 17 av 36
El-Stunner Brukermanual
5.1.2 Spenning
Strøm skal kobles til i skapet her. “+” Og “0” er angitt.
5.2 Conveyor Motor
5.2.1 Kobling av kabel
1=U
2=V
3=W
Coupling in Δ «Delta»
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 18 av 36
El-Stunner Brukermanual
5.2.2 Kobling til frekvensomformer i el-kabinettet
1=U
2=V
3=W
Coupling in Δ «Delta»
Kabelen fra motoren skal kobles til etter at den hvite beskyttelseslinjen (med rød tekst på) er
trukket ut. Husk jording og EMC.
5.3 Sikkerhetsbryter, nødstopp og signalutveksling
Sikkerhetsbryteren sørger for at den
hengslede fingerenheten er på plass
før strøm kan startes
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 19 av 36
El-Stunner Brukermanual
Tilkobling for valgfri klargjort
signalutveksling, dvs.
fjernkontroll.
Sikkerhetsbryter og nødstopp på
maskinen tilkobles her, sjekk
elektrisk tegning for detaljer
Sjekk elektrisk tegning for
detaljer
5.4 Strømtilkobling i kabinett
Hovedstrømkabelen skal kobles til her.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 20 av 36
El-Stunner Brukermanual
5.5 Generelle forberedelser
Vi anbefaler igangkjøring med en Optimar-spesialist for å sikre at alle innstillinger er riktige
og kontrollert.




Før du begynner, informer alle personer rundt.
Operatør må ha lest og forstått håndboken.
Sett sikkerhetslåsen på plass og sjekk at posisjonen til sikkerhetsbryteren er ok.
Kontroller at nødstopp lett kan nåes
Det er viktig å sikre jevn tilførsel av fisk til Stunner.
Fisken må være atskilt fra vann, men fortsatt våt på overflaten.
Alternative styringsmetoder
Nødvendige innstillinger
I
Juster spenning
II
Sjekk spenning og Ampere
III
Juster farten på beltet på frekvensomformeren i kabinettet
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 21 av 36
El-Stunner Brukermanual
5.6 Justering av spenning
Optimal spenning er avhengig av flere parametere.
Det kan variere fra sted til sted og fra fisk til fisk, og må derfor justeres individuelt.
Det kan være nødvendig å justere på nytt ved endring av fisketype, størrelse, mengde etc
Tabellen nedenfor gir en oversikt over anbefalt spenning som standardinnstilling, men siden
behovene fra en enhet til den neste kan variere, må dette må testes i hvert tilfelle.
Animal / Fish type
Stunning voltage [V]
Salmon
Trout
Seabream / Seabass
White fish on trawlers
Flatfish
Crustacean (Lobster/ Crab)
Eel
Slaying
110
110
110
60-70
110
120
110
120-230
% on
Variac*
50*
85*
X
DC
X
X
X
X
X
AC
X
X
Velg alltid lavest mulig spenning.
MERK: * For justering av spenning på Variac: 100% tilsvarer normalt140 Volt.
Dette gjelder ikke for alle modeller med PLC, da de har en Variac som styres av PLC.
Det skal ikke være fisk på transportøren når spenning justeres
Start med en lavere justering (50-60% av angitt spenning) avhengig av fisketype, mengde og
størrelse.
Spenningen kan justeres senere om nødvendig.
5.6.1 Alternativ 2: Juster spenning på potensiometer
Potensiometeret er plassert på høyre side av PLS inne
i kabinettet
Juster spenningen med potensiometeret, sjekk
indikasjonen på spenning og ampere over Variac:
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 22 av 36
El-Stunner Brukermanual
Vær oppmerksom på at det alltid vil være en liten
grad av hysterese under justeringen.
Figure 1 - Illustration, does not represent
actual component
Merk: For å sikre en god oppfølging anbefaler vi registrering av innstillingene daglig.
5.7 Justering av hastighet på transportøren
Sørg alltid for en jevn fordeling på transportøren. Hastigheten kan justeres på
frekvensomformeren i kontrollkabinettet.
Bandet skal gå så fort som mulig for å minimere fiskens opphold i stunneren, men så sakte
som nødvendig for å sikre kontakttiden mellom fisken og fingrene på minimum 6 sekunder.
Produksjonsinnstilling: ca. 30 Hz (Parameter F001), for mer informasjon, se
komponentmanualen: “3G3MX2- ”, kapittel 4 parametere.
Frekvensomformer for transportør.
For feilkoder, sjekk leverandørens
håndbok.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 23 av 36
El-Stunner Brukermanual
5.8 Igangkjøring
Før tilførsel av fisk:
- Start bedøverbeltet ved å trykke trykknappen <Start/Stop Conveyor 1>
- Start leppefiskbeltet ved å trykke trykknappen <Start/Stop Conveyor 2>
- Kontroller beltehastigheten for å sikre minimum 6 sekunders kontakt med fingrene for
fisken
- Start systemet ved å trykke på trykknappen <Start/Stop Stunning>
- Begynn å mate inn et lite antall avsilt fisk.
- Observer effekt på fisk:
Hvor raskt blir fisken bedøvd, hvor lenge forblir fisken bedøvd, ingen skader osv.
Litt muskelskjelving aksepteres.
- Juster spenning om nødvendig.
- Reduser transportbandets hastighet hvis fiskemengden ikke er homogen.
- Noter alle innstilte verdier.
- Når innstillingene er optimale, kjør inn mer fisk og kontroller at fisken bedøves på
riktig måte
5.9 Avfallshåndtering


Fjern plastdeler(PE) fra stål og elektriske komponenter
(motor,kontrollkabinett).
Send delene til gjenvinning i henhold til nasjonale og lokale regler
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 24 av 36
El-Stunner Brukermanual
6 Funksjonsbeskrivelse
6.1 Før oppstart
1. Alle maskiner og systemer i linja må være klare til bruk
2. Kontroller at ingen nødstopp er aktiv.
3. Kontroller at det ikke pågår noe vedlikeholdsarbeid.
4. Informer relevant personell om at du starter stunneren.
5. Før omstart: All fisk må fjernes fra stunneren før du starter på nytt
6. Innstillinger som beskrevet ovenfor må være på plass
6.2 Start / Stop Prosedyre
1. Start bedøvertransportøren med trykknappen på kontrollpanelet
(<Start/Stop Conveyor 1>, PF1), Lys indikerer drift
2. Start rensefiskktransportøren (ekstrautstyr) med trykknappen på kontrollpanelet
(<Start/Stop Conveyor 2>, PF2), Lys indikerer drift
3. Aktiver bedøvelsestrømmen ved å trykke på kontrollpanelet
(<Start/Stop Stunning>, PF2), Lys indikerer aktiv bedøverstrøm
4. Stopp systemet i motsatt rekkefølge.
6.3 Kontrollkabinett +180.CC
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 25 av 36
El-Stunner Brukermanual
«-PF5» Sikring Utslått
Indikatorlampe
Indikerer at sikring er utslått
«-ES1» Nødstopp
Trykk/vri bryter
Trykk for å aktivere nødstoppfunksjonen. Vri med klokken for å deaktivere den igjen.
«-S1» Reset Emergency-stop
Trykknapp/lampe
Lyser når nødstoppsløyfen utløses:
Nødstopp er aktivert. Dersom aktivert, må den deaktiveres for å kunne starte bedøveren
igjen.
«-PF1» Start/Stop Conveyor 1
Trykknapp/lampe
Starter og stopper bedøver transportøren. Lys indikerer at transportøren går.
«-PF2» Start/Stop Conveyor 2
Trykknapp/lampe
Starter og stopper leppefisktransportør. Lys indikerer at transportøren går.
«-PF3 » Start/Stop Stunning
Trykknapp/lampe
Starter og stopper bedøving. Lys indikerer at denne er aktiv
«-PF4 » Start/Stop Washing Mode
Trykknapp/lampe
Starter og stopper bedøving. Lys indikerer at denne er aktiv
«Q1» Main power switch 230VAC
Vribryter, kan sikres med hengelås
Plassert på kontrollkabinettet
Ved å vri bryteren til høyre (pos.1), vil maskinen få strøm.
Ved å vri bryteren til venstre (pos.0), vil maskinen ikke få strøm.
Før service eller vedlikehold, forsikre deg om at “Main switch” bryteren
er skrudd av og sikret med en lås (hengelås).
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 26 av 36
El-Stunner Brukermanual
6.4 Feilsøking
Sjekkliste
Feil
Maskinen starter ikke
Sjekk





Unormal drift

Bedøving starter ikke

Conveyor beltefeil, beltet
starter ikke eller fart kan ikke
justeres..

Dårlig effekt av bedøving
- Fisken beveger seg eller er
skadet





Alarmlampe på skapdøren
viser sikring mangler




Alarmlisten - hvis skapet er utstyrt med en HMI.
At driftsforholdene er i orden (ingen skade på
maskinen, strømmen er på og at kabinettet er
stabilt).
At ingen nødstopp er aktiv.
Om sikkerhetssystemet er aktivert og at alle
sikkerhets- og servicebrytere er tilkoblet / kablet og i
god stand.
At systemet er koblet til elektrisk strøm som
beskrevet
Om vedlikehold er utført og om det er gjort
endringer / modifikasjoner på maskinen eller
innstillingene. I så fall må du justere deretter.
At alle sikkerhetssensorer (på lokk, bevegelige deler)
er i riktig posisjon.
At transportbandsmotoren er koblet til som
beskrevet - skal være i Δ-kobling.
At kabler i kabinettet er intakte og ikke har betydelig
spenningsfall i forhold til det som leveres
Strømlekkasje kan måles (se Vedlikehold,
regelmessige kontroller.)
Vask og / eller syrebehandler maskinen mot rust.
At sikkerhetsbryteren er ok.
At forbindelsen mellom fingerlinjer og fingre er ren
(ingen rust, smuss osv.)
At fingrene ikke er i kontakt med transportbandet.
Tilbakestill feil ved å trykke på knappen.
Hvis sikringsalarmen kommer opp igjen, må du
sjekke årsaker som:
- For høy belastning.
-Strømlekkasjer
- Kortslutning for eksempel fingrene berører beltet
og kortslutning i skapet, dårlige kontakter etc.
Hvis sikringen ikke kan tilbakestilles, sjekk hvorfor
elektrisk overbelastning skjer
Kontakt Optimar for store systemstengninger og for gjentatte systemproblemer
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 27 av 36
El-Stunner Brukermanual
7 Vedlikehold
7.1 Generelt vedlikehold
For å få best mulig utbytte av Optimar's utstyr er det en forutsetning at ettersyn og
vedlikehold skjer iht. faste vedlikeholdsrutiner. Optimar A/S kan ikke ta ansvar for feil og
mangler som skyldes dårlig vedlikehold eller feilaktig bruk av utstyret.
En må under ingen omstendighet forsøke å kjøre utstyret og overse påviste eller mulige feil,
da dette kan få alvorlige følger og gjøre skaden langt større. Dersom tvingende grunner
tilsier at utstyret eller deler av dette må kjøres for en kortere periode, skal dette avklares
med Optimar's serviceavdeling.
7.1.1 Utstyr av rustfritt stål
Det rustfrie stålet vi bruker, er vanligvis syredyppet fra fabrikken. Det kan også poleres.
Under transport, håndtering og montering er det av vesentlig betydning at utstyret er dekket
og beskyttet mot misfarging eller kontakt med stoffer av lavere kvalitet. Spesielt vanlig stål.
Kontakt med andre metaller kan også være uheldig, da det kan fremkalle korrosjon. Sveising
og mekaniske inngrep på rustfritt stål må behandles for syre og renses nøye.
Andre metalliske enheter som er malt, galvanisert eller ikke belagt, vil etter hvert begynne å
korrodere. Oksidsjiktet som gjør rustfritt stål rustfritt, er meget skjørt og påvirkes lett av skitt
og skade på overflaten. Det er viktig at det beskyttes mot denne typen påvirkning. I motsatt
tilfelle vil rustfritt stål begynne å korrodere.
Det er viktig at overflaten på produkter i rustfritt stål holdes rene og fri fra partikler og
flekker.
Selv om rustfritt stål tåler tøff behandling, er det fort gjort å skrape opp overflaten og
dermed øke risikoen for korrosjon. Ikke la gjenstander av vanlig stål eller andre ikke-”inerte”
metaller komme i direkte kontakt med hverandre eller oppbevares i nærheten av hverandre.
Dette problemet er spesielt stort på båter, da det ikke alltid er gode nok lagrinsgsfasiliteter.
7.2 Daglig vedlikehold
Før oppstart bør det foretas en visuell kontroll av utstyret.
Vær spesielt oppmerksom på flg. punkt:




Mekanisk deformasjon som skyldes brekkasje eller unormal slitasje på utstyret
Ukjente lyder
Uvanlig stor slitasje
Ustabil spenning– sjekk krypstrøm
Alle endringer /utslag på kontroll og alarmfunksjoner som f.eks temperaturvakter,
alarm/signallamper, sikringer etc. må ikke neglisjeres, feilsøking bør settes i gang
umiddelbart. Om nødvendig må hele anlegget stoppes inntil eventuelle feil er funnet og
utbedret. Dersom dette ikke kan lokaliseres bør bruker kontakte Optimars serviceavdeling.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 28 av 36
El-Stunner Brukermanual
7.3 Ukentlig vedlikehold









Utfør daglig vedlikehold
Kontroller og ettertrekk skruer/mutre. Vær spesielt oppmerksom på mutre på lager
og motorbraketter.
Kontroller at det ikke er fukt i kontrollkabinettet
Kontroller at det er god kontakt mellom fingre og strømførende lister.
Kontroller kablene mellom servicebryter og stunnerens topp.
Sjekk krypstrøm. Hvis dette oppdages, kontroller renhold / rust
Kontroller tilkobling av transportør. Bytt kabel om nødvendig
Kontroller evt oppbygging av proteiner på fingre, rengjør om nødvendig
Kontroller galvanisk korrosjon, bytt fingre om nødvendig
Kontroll av krypstrøm
Figur A
|
①
1
Fjern fisk fra stunneren
2
Slå av “OFF”.
3
4
Koble fra “+” kabel
på strømførende list se fiigur A, pkt①
på strømførende list koblet til finger-rad # 2, 4 osv, se figure A pkt ①.
Mål motstand mellom “+”-kontaktpunkt og “0“-kontaktpunkt med multimeter
5
“+” er der kabelen har blitt fjernet, se step 3.
“0” er pkt ②, see figur B.
Elektrisk motstand mellom“+” and “0” skal være «infinitt».
De fleste multimeter viser “0-L”.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 29 av 36
Figiur B
|
El-Stunner Brukermanual
②
7.4 Årlig vedlikehold
For å sikre en god totaløkonomi og redusere sjansen for uønskede produksjonsavbrudd er
det nødvendig å gjennomføre en enkel hovedservice.
 Utfør daglig vedlikehold.
 Utfør jevnlig vedlikehold.
 Undersøk utstyret nøye med tanke på slitasje eller skade.
 Bestill/erstatt de aktuelle delene.
 Ved daglig drift vil det vanligvis være nødvendig å bytte
Fingre og akslinger to ganger i året
Transportørbelte årlig
Forholdene på anlegget er avgjørende for sikkerheten.
Les vedlikeholdskapitlet nøye og planlegg service god tid i forveien.
Sørg alltid for å ha de viktige delene på lager slik at det er mulig å skifte deler ved behov.
7.5 El-motor
Elektriske motorer krever normalt ikke vedlikehold. De bør
imidlertid kontrolleres med jevne mellomrom for å unngå stopp i
produksjonen.
Vær oppmerksom på uvanlig mekanisk støy og sørg for at
kjøleviften fungerer effektivt. Alle skjold og deksler skal være på
plass
Motoren til transportbandet er sikret mot overbelastning. For
transportmotoren gjøres dette på frekvensomformeren.
Hvis overbelastningssikringen utløses og slår av motoren, må du kontrollere mekaniske
årsaker (for mye fisk, mekanisk blokkering osv.). Når overbelastningen er korrigert, trykk på
den røde knappen på frekvensomformeren for tilbakestilling.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 30 av 36
El-Stunner Brukermanual
7.6 Snekkeveksler
Snekkevekslen leveres som en enhet med motoren og trenger normalt ikke service. Den
byttes ved behov. Hvis vedlikehold eller reparasjoner er nødvendig, følg instruksjonene i
komponentdokumentasjonen.
Før oppstart må du kontrollere at oljenivået og viskositeten til oljen stemmer overens med
arbeidsforholdene.
For denne type snekkeveksel anbefales det å øke belastningen gradvis og vekselvis begrense
belastningen til 50 - 70% av maksimum de første driftstimene
7.7 Smøring
Komponent
Intervall ved 8t arbeidsdag
Lager:
1 - 2 ganger per uke
Smøreintervallene avhenger av driftsmiljøet. Hvis utstyret rengjøres daglig med vaskemiddel
eller avfettingsmiddel, vil det være nødvendig å øke smøreintervallene.
Optimar anbefaler:
Generelt (over 0°C) produksjonsområde:
Universal grease: SKF LGFP 2 eller tilsvarende kvalitet
NB: SKF LGFP 2 er et næringsmiddelgodkjent fett for lager.
NB! Smør opp alle punkt etter vedlikehold og rengjøring
7.8







Midlertidig lagring
Skru av maskinen
Rengjør maskinen nøye og la den tørke
Maskinen kobles fra kontrollskapet
Kontroller eventuelt forsyningsenheten og nedstrømsenheten på produksjonslinjen
før/ette rstunneren og separer alle systemene
Dekk til og oppbevar maskinen på et tørt sted.
Hvis utstyret skulle være ute av drift i en lengre periode, må alle bevegelige
mekaniske deler rengjøres og smøres omhyggelig.
Separat manual for langtidslagring av utstyr er tilgjengelig på forespørsel
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 31 av 36
El-Stunner Brukermanual
8 Renhold
Rengjøringspersonalet må lese og forstå sikkerhetsreglene for standard bruk og rengjøring.
Det er viktig at standard rengjørings- og desinfiseringsprosedyrer etableres og følges.
Bruk riktig virketid, temperatur, kjemiske og mekaniske rengjøringsmetoder, og følg både
anbefalingene i denne håndboken og anbefalingene fra den aktuelle leverandør av vaske og
desinfeksjonsmidler
8.1 Forholdsregler
Ikke bruk høytrykksspylere direkte på pneumatisk og elektrisk kontrollpanel, elektrisk utstyr,
lagre etc.
Skyll alltid med store mengder ferskvann etter rengjøring.
Bruk ferskvann til blanding av rengjøringsmidler.
Stunneren er hovedsakelig laget av PEHD nylon og rustfritt stål.
Bruk alltid et godkjent vaskemiddel som ikke påvirker rustfritt stål, metaller, pakninger eller
lagre.
Den vanligste rengjørings metoden er høytrtrykksvask (opptil 20 bar) for både spyling og
påføring av vaskemiddel, ofte kombinert med håndskrubbing.
Følg prosedyre og temperaturretningslinjene til leverandøren av vaskemidler
Hovedregel:
Maks. 70 ° C for milde rensemidler uten klor eller andre aggressive oksiderende midler
Maks. 45 ° C for rengjøringsmidler med klor eller andre mer aggressive midler
Ikke bruk stålull ved håndvask på grunn av risiko for riper og forurensing av overflaten.
Overflater som er polert, må da poleres på nytt for å oppnå den opprinnelige finishen.
8.2 Vaskemidler
Vi anbefaler et alkalisk vaskemiddel tilpasset for fiskeindustrien for å fjerne fett og proteiner.
Merk: Klorholdig vaskemiddel kan brukes, men de kan skade overflater av rustfritt stål hvis
de blir værende i lengre tid. Skyll derfor alltid med rent vann for å sikre at det ikke blir igjen
klor på overflaten hvis det brukes.
I tillegg er det nødvendig å syrebehandle visse komponenter i maskinen (f.eks. fingrene og
beltet) for å fjerne minerallag og korrosjon.
Bruk kun desinfeksjon hvis nødvendig, og bruk et mildt desinfeksjonsmiddel som er egnet for
rustfritt stål og nylon.
Følg kjemikalieleverandørens anbefalinger for produkter for å hindre skader på materialet
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 32 av 36
El-Stunner Brukermanual
Det er kundens forpliktelse å følge alle statlige og lokale forskrifter vedrørendedesinfisering
og akseptable bakterienivå
Anbefaling



Skumvask for næringsmiddel Ecolab Topaz CL eller tilsvarende
Desinfeksjonsvask Ecolab Topactive DES eller tilsvarende
Rustfjerning Ecolab Horolith N2 eller tilsvarende
Generelle forhåndsregler ved bruk av vaskemidler




Følg nøye alle instruksjoner fra leverandøren av vaske-/desinfiseringsmiddel.
Aldri bland sammen ukjente kjemikalier.
Om øynene skulle komme i kontakt med kjemikalier, skyll umiddelbart og nøye med
store mengder vann.
Unntak: I tilfelle kontakt med svovelsyre, fjern alt med en tørr klut og skyll deretter
med vann.
8.3 Før rengjøring







Tøm maskinen for fisk og produktrester
Pass på at anlegget ikke er i produksjons-/bedøvelsesmodus: Skru av strømmen til
stunneren. Knappen har nå sluttet å lyse eller blinke.
Aktiver washing mode (kun band kjører)
Lukk døra til kontrollkabinettet
Påse at ingen av nødstoppene er aktivert.
Påse at det ikke er noen som utfører servicearbeid.
Gi beskjed om at rengjøringen starter
8.4 Rengjørningsprosedyre - Under og etter produksjon
Stunner vaskes mens transportbandet går, se forberedelser for rengjøring.
Skyll alle delene nøye med kaldt ferskvann med en gang bedøving er ferdig.
Åpne alle lokk, vask også aksling som holder fingrer, og mellom fingrene.
Sjekk band for slim/protein oppbygging, om det har samlet seg opp en del må dette
også spyles bort under produksjon
 Vask systemet manuelt eller med et skumrens med et alkalisk rengjøringsmiddel.
 Skrubb bandet ved «sandpapirfølelse» på overflata
 Skrubb fingre ved mistanke om belegg.
 Skyll av alkalisk rengjøringsmiddel med ferskvann.
 Bruk surt rensemiddel for fjerning av rust og mineraler. Daglig eller periodisk
(vanligvis brukt to ganger i uken).
 Skyll av det sure rengjøringsmiddelet med ferskvann.
 Arbeid fra toppen av maskinen under alle prosess trinnene, og flytt deretter nedover.
NB El-fingre må vaskes hver fjerde driftstime. Dette for å redusere potensiale for ryggknekk
og for å ivareta dyrevelferd.




Copyright © 2021 Optimar AS
Side 33 av 36
El-Stunner Brukermanual
Fokusområder:
Band
Fingre
Bandet skal ikke se slik ut
Vask kontaktpunkt mellom fingre og fisk
Mellom fingre og aksling
Rengjør omhyggelig
8.5 Periodisk rustfjerning
Rustfjerning er viktig ettersom gjenværende rust kan gjøre at elektrisk strøm kan lekke
mellom "+" fingrene og "0" beltet og kan føre til en elektrisk kortslutning som resulterer i
spenningsfeil og skade på fisken
Viktig
Bruk vaskemiddel for rustfjerning.
Fjern rustavleiringer og korrosjonsbelegg på akslinger der «fingrer» er montert.
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 34 av 36
El-Stunner Brukermanual
La systemet tørke ut og sjekk rengjøringsstatus, spesielt på følgende punkter:
- Mellom fingre og mellom fingre og sidevegger④
- Under plastlister og transportband. ⑤
- Mellom sideveggene og transportøren ⑥
8.6 Vask av kontrollkabinett
Kontrollkabinettet skal vaskes med en myk fuktig klut
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 35 av 36
El-Stunner Brukermanual
9 Automasjon
Kontrollkabinett 6028983 Diagram 100003_rev5
10 Reservedeler
Det er viktig at alle komponenter er tilgjengelige til enhver tid, da kritiske feil og ødelagte
komponenter kan gå ut over sikkerheten.
Det trengs ingen spesialverktøy for vedlikehold og bytting av reservedeler, men vi anbefaler
Ohm meter er tilgjengelig for å avdekke spenningslekkasje mellom “+” og “0” kontakt
10.1 Reservedelstegning
69974-216_DOC_A
11 Komponenter
Se PDF vedlegg ved å klikke på bindersen i menyen til venstre
Større anlegg: se komponentdatablad i hovedmanualen
Artikkel
nummer
Artikkel
Vedlegg
52213
602138
Bearing UCF 206 Ø30
SUCF 200 Series
6028567
Worm Gear VFI50, i43,
VFI stainlessteel worm gearboxes/
VFI - lubrication
6023606
Pillow Block Bearing SUCPA204
Lubrication of ball bearings
111655_ST
Bearing UCHA 206
Lubrication of ball bearings
Gas Spring GFRF-10-400-700
no_gassfjaer_veiledning
100050-025
El. Motor SS 0.25 KW
Stainless steel motors with wormgear
100050-075
El. Motor SS 0.75 KW
PLC NX102-9000
Stainless steel motors with wormgear
Omron nj_nx-series controller
Spenningsregulator
Variac Voltage regulators
Frekvensomformer band: Omron
3G3MX2-_ Instruction Sheet
Frekvensomformer stunner:
FR-E720S-110SC-EC
Mitsubishi FR-E700 Instruction manual
6024648
Worm Gear VFI63, i67
Copyright © 2021 Optimar AS
Side 36 av 36