AUTO BRIEF
DE MARCA
AUTO BRIEF DE MARCA
Recurso del Kit Gratuito de GERMANDEBONIS.COM
Este es un recurso GRATUITO desarrollado por Germán De Bonis y su equipo con el fin de aportar valor a los
negocios gastronómicos y sus profesionales. Si es de tu utilidad por favor compártelo en la misma forma o
enviando a tus contactos a https://germandebonis.com.
Si la gastronomía y la hostelería te apasionan, si necesitas más recursos o querés emprender en este mundo, no
dudes en visitar nuestra web y seguirnos en las redes sociales de @germandebonis para sumarte a la comunidad
de gastronómicos más creciente de Latinoamérica enfocada en los emprendimientos, los negocios y las
estrategias.
Esta obra de Germán De Bonis está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Basada en una obra en https://germandebonis.com.
Permisos más allá del alcance de esta licencia pueden estar disponibles en https://germandebonis.com.
Cuestionario de identidad
Con el propósito de ofrecerle un mejor servicio en la gestión de sus redes sociales por favor facilítenos la siguiente información:
¿Quiere que gestionemos la imagen de su empresa, producto en general (uno o varios en particular), de alguna imagen, o
personal?, especifique.
Ejemplo: - La idea es que se gestione la imagen de la empresa en general y un curso de Gerencia Gastronómica en
particular en la etapa inicial.
1.
Datos de la empresa
•
Nombre de la Empresa, producto o imagen: Consultora Gastronómica
•
Marca, DBA, nombre ficticio o artístico: Consultora Gastronómica By: Grupo de Bonis
•
Dirección: Nicanor Carranza 4029, Cerro de las Rosas, Córdoba, Argentina
•
Página web: www.consultoragastronomica.com (en construcción)
•
Teléfono: +549 351 5108352
•
Email: hola@consultoragastronomica.com
•
Año de fundación de la Empresa, producto o imagen: 2015
•
Actividad: Consultora de Negocios Gastronómicos con especialidad en formación.
•
Especialidad: Administración y Gestión Gastronómica (empresas de Alimentos y Bebidas)
•
Número de establecimientos, tiendas o productos: 1
-Nacionales 1
-Internacionales (nombre los países en donde tiene presencia) Presencia virtual en Latinoamérica y España.
2.
Características y particularidades de la empresa
•
¿En qué sector desarrolla su actividad? Gastronómico (restaurantes, bares y afines)
•
Su negocio es una Franquicia?
-No
•
¿Qué servicios proporcionan?
o
Consultoría y Mentoría gastronómica. (coaching)
o
Modelado de Negocios gastronómicos.
o
Ingeniería de Menú.
o
Comercialización Creativa para personal de salón.
o
Control y gestión de inventarios.
o
Marketing gastronómico.
o
Recetarios y costos.
•
o
Evaluación 360° de negocios.
o
Desarrollo de Manual de Operaciones.
o
Capacitación de Personal.
¿Qué productos venden?
o
•
¿Qué producto o servicio los caracteriza?
o
•
Mentoría para propietarios gastronómicos.
¿Qué antigüedad tiene la empresa?
o
•
Capacitación bajo la modalidad E-learning (educación a distancia)
1 año
¿Cuáles son los valores de la empresa?
o
Los valores que nos han acompañado a lo largo de más de 16 años son: Respeto, Sinceridad,
Creatividad, Voluntarismo, Generosidad, Trabajo Duro, Orden y Celeridad.
•
¿Número de empleados que tiene la empresa?
o
•
3
¿Por qué se fundó la empresa? ¿Cuáles son sus objetivos?
o
Potenciar los negocios gastronómicos mejorando la calidad de formación profesional y optimizando la
rentabilidad de nuestros clientes.
•
¿Cuál es tu competidor principal?
o
•
Escuelas de cocina.
¿En qué eres mejor que la competencia?
o
Ofrecemos servicios desde la experiencia integral y no solo desde un área específica como suele ser
con los chef por ejemplo.
•
¿En qué eres más débil que la competencia?
o
•
Trayectoria y presupuesto.
¿Por qué consideras que un cliente debería elegir tu empresa antes que a tus rivales?
o
Porque nuestros servicios son diferentes, generamos un vínculo con el cliente y buscamos que adquiera
las herramientas y conocimientos necesarios para poder tomar sus propias decisiones en forma
efectiva y eficiente.
•
¿Hay algún competidor al que admires? ¿Por qué?
o
•
No
¿Cómo imaginas que será tu empresa dentro de 5 años?
o
Una completa plataforma de e-learning con más de 30 cursos. Clientes en toda Latinoamérica teniendo
éxito con nuestro acompañamiento.
•
¿Tiene algún significado especial el nombre de la empresa? ¿Cómo surgió?
o
Surgio por una oportunidad en el rubro digital, al estar disponible y buscar claridad en el mensaje de
nuestra misión nos fue imposible dar con un nombre más explícito y exacto que este gracias a Dios.
•
¿Cómo describirías a tu empresa? (Ej. Fresca, seria, dinámica, joven, sobria)
o
Joven, seria, dinámica, interactiva, profesional, dedicada.
•
¿Cómo quieres que los clientes vean a la empresa?
o
Como una empresa seria, no muy estructurada, delicada y con peso. Como un referente internacional
que sabe de lo que habla y que produce verdaderos resultados en las vidas a las que toca.
•
Señale de forma individual el horario de su disponibilidad o atención al cliente, días (incluyendo festivos), horas de
actividad, vacaciones, etc.
o
Lunes a Viernes de 08:00 a 11:00 y de 15:00 a 17:00 (Argentina) – Sábados de 08:00 a 11:00. Domingos
y feriados cerrado.
•
¿Tiene una imagen corporativa definida y establecida?
-Si (aproximadamente)
•
¿Tiene su empresa algún premios o reconocimiento?, menciónelos:
-
3.
Público objetivo de la empresa
•
¿Cómo describirías la relación de la empresa con los clientes?
o
•
•
¿Cuál es el público principal al que se dirigen actualmente los servicios o productos de la empresa?
o
Propietarios de negocios gastronómicos.
o
Chefs
o
Encargados o Gerentes de negocios gastronómicos.
¿La empresa está llegando bien a su público?, ¿tienen el alcance que esperan?
o
•
En las betas realizadas el alcance fue bueno. Se espera mejorarlo con enfoque y continuidad.
¿Tus productos tienen más éxito en un público diferente al que intentas llegar?
o
•
Muy estrecha, de confianza y confidencialidad. Con trato regular.
No, están bastante bien orientados al parecer.
¿Estás contento con el target al que llegas o quieres cambiar ese público?
o
Estamos conformes pero nos gustaría llegar a un target superior al actual en cuanto a poder
adquisitivo.
•
¿Cuál es el público objetivo al que te gustaría llegar? ¿Hombres o mujeres? ¿Edad aproximada?
o
Hombres y mujeres, de entre 25 y 45 años, formados profesionalmente, con mentalidad emprendedora
y desarrollando negocios o carreras gastronómicas.
•
¿Cuál es nivel económico y educativo del público que quieres alcanzar?
o
4.
Medio alto de formación de nivel superior o en administración y gestión de empresas / negocios
Comunicación de la empresa con los clientes
•
Defina la cultura de servicio de la empresa
o
•
¿Tiene la empresa servicio postventa?
o
•
•
Si, la capacitación incluye mentoría y los servicios se basan en el acompañamiento.
¿Cómo manejan las quejas de los clientes?
o
•
Celeridad, seriedad y responsabilidad.
En forma individual, diligente y buscando negociar buenos resultados.
¿Qué medios publicitarios utiliza tu empresa para llegar a su público objetivo?
o
Redes Sociales.
o
Newsleter on y off line.
o
Participación en eventos.
¿Cómo llega el cliente a conocer tu empresa? (Publicidad en internet, radio, prensa, boca a boca, redes sociales, etc.)
o
Redes Sociales.
o
Newsleter on y off line.
o
Participación en eventos.
•
•
¿Qué quiere transmitir la marca a los clientes?
o
•
Se respondió más arriba.
¿Ha tenido la empresa presencia en redes sociales?
o
Si, Facebook (4,6 k) e instagram (sin actividad)
o
https://www.facebook.com/consultoragastronomicaoficial/?ref=bookmarks
5.
Redes sociales
•
¿Conoce el mundo del Social Media?
-Si (soy consultor en marketing digital, poseo una agencia propia desde hace 9 años y dicto capacitaciones y
conferencias sobre ello)
•
¿Es usuario de alguna red social? ¿cuáles?
- Facebook https://www.facebook.com/consultoragastronomicaoficial/
- Twitter https://twitter.com/mktgastronomico (se debe reconfigurar)
- Instagram https://www.instagram.com/consultoragastronomicaoficial/
- LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/9260381
- G+ https://plus.google.com/101026452874018625632 (se debe reconfigurar)
•
Díganos su nivel de implicación personal complementaria a la nuestra, en la gestión de sus redes sociales:
- Alta
•
¿Se requiere previa autorización de algún representante en particular para realizar campañas en sus redes sociales?
-Si, mía.
•
¿Cuenta usted con los derechos de propiedad intelectual, copyrights y cualquier otra legalidad de todos sus
contenidos?
- Si
•
¿Qué tipo de lenguaje desea que utilicemos durante la gestión de sus redes sociales:
- Algo Elitista
- Simpático y amigable
- Coloquial
- En primera persona
•
¿Cómo desea que hablemos en redes sociales?
-
Dar RT: Sí
-
Dar Me Gusta: Sí
-
Compartir: Sí
-
Etiquetar: Sí
-
Haciendo Preguntas: Sí
-
Haciendo Encuestas: Sí
-
Realizando Trivias: Sí
-
Realizando Juegos: Sí
•
¿En qué idioma prefiere que gestionemos sus redes sociales?
- Castellano
•
•
¿Qué tipo de frases desea que se publiquen?, ¿Qué tipo de contenido quiere resaltar?
o
10% Promociones.
o
60% Información relevante del sector.
o
20% Información sobre la utilidad de nuestros servicios / productos.
o
10% Interacciones sin sentido específico.
¿Tiene disposición a realizar concursos y eventos a través de sus redes sociales?
-Si
•
¿Qué nivel de implicación tendría usted, en un evento de Social Media para su Empresa, producto o imagen?
-Alto
•
¿Qué tipo de categoría debemos colocar en la Fan Page? (Esto es muy importante para hacer la segmentación y
saber a qué target vamos dirigidos)
o
Gastronomía
•
o
Restaurantes
o
Bares
o
Catering
o
Alimentos y Bebidas
o
Cocina
o
Educación
o
Capacitación
o
Coaching
o
Mentoring
o
Consultora
¿Qué tipo de contenido debemos publicar en el perfil de Facebook?, ¿Qué tipo de imágenes, contenido se debe
publicar en Facebook? (Es importante porque esto determina la personalidad del producto)
•
o
10% Promociones.
o
60% Información relevante del sector.
o
20% Información sobre la utilidad de nuestros servicios / productos.
o
10% Interacciones sin sentido específico.
¿Qué contenido desean tener en los álbumes? (Fotografías, publicidad, campañas del producto)
o
Cursos.
o
Servicios.
o
Gadgets Gastronómicos.
o
Ideas creativas para negocios gastronómicos.
•
Imagen y especificaciones:
•
Con respecto a la identidad de la marca: ¿Hay alguna frase o eslogan que deseemos posicionar en la mente de
nuestros clientes?
o
•
PENSANDO…
Comente que tipo de frases y tendencias desea excluir o considera prohibitivas al momento de realizar menciones,
comentarios, respuestas y cualquier otro tipo de publicaciones durante nuestra gestión de sus redes sociales. Por
ejemplo, comentarios y opiniones de connotación política, machista, salud, deportes, publicidad, etc.
o
Religión
o
Política
o
Sexismo
o
Terrorismo o atentados
o
Deportes
o
Chimentos / farandula
o
•
Explique brevemente cual es propósito de contratar nuestros servicios y cuáles son sus expectativas, metas y
objetivos a alcanzar.
El propósito es el poder delegar las tareas de comunicación en un profesional independiente que posicione nuestra
marca y de respuesta al público con el que interactuamos. Las expectativas son que se genere un dialogo fluido con los
usuarios, que se generen contenidos de calidad e interacción para posteriormente vender al menos 1 o 2 cursos en
Venezuela al mes y 1 o 2 cursos en el resto de Latinoamérica en el mismo período de tiempo.
Fortalecer la marca y consolidar un servicio preferencial.
6.
Contactos en la empresa
Facilítenos por favor los datos de contacto de las siguientes personas, tenga en consideración que respetaremos en todo
momento la confidencialidad de los datos proporcionados y nos limitaremos únicamente a tratar cada uno de los temas
correspondientes con la persona que nos señale a continuación, a menos que nos indique lo contrario:
Persona responsable de la contratación:
- Nombre: Germán de Bonis
- Dirección:
- Teléfonos: +5493515108352
- Email: german@debonis.com.ar
- Horario de contacto de 08:00 a 11:00 y de 15:00 a 19:00 Argentina
- Método de preferencia para contactar: Whatsapp
- Red social y nombre de usuario: https://www.facebook.com/germandebonis
Departamento de contabilidad:
- Nombre: Macarena Antoniazzi
- Dirección:
- Teléfonos: +5493364582546
- Email: hola@debonis.com.ar
- Horario de contacto 08:00 a 11:00 y de 15:00 a 19:00 Argentina
- Método de preferencia para contactar: Whatsapp
- Red social y nombre de usuario: https://www.facebook.com/hmaka2013
Gestión de contenidos:
- Nombre: Germán de Bonis
- Dirección:
- Teléfonos: +5493515108352
- Email: german@debonis.com.ar
- Horario de contacto de 08:00 a 11:00 y de 15:00 a 19:00 Argentina
- Método de preferencia para contactar: Whatsapp
- Red social y nombre de usuario: https://www.facebook.com/germandebonis
Consulta de preguntas técnicas:
- Nombre: Germán de Bonis
- Dirección:
- Teléfonos: +5493515108352
- Email: german@debonis.com.ar
- Horario de contacto de 08:00 a 11:00 y de 15:00 a 19:00 Argentina
- Método de preferencia para contactar: Whatsapp
- Red social y nombre de usuario: https://www.facebook.com/germandebonis
Persona responsable de la Imagen o del Marketing de su Empresa, producto o imagen:
- Nombre: Germán de Bonis
- Dirección:
- Teléfonos: +5493515108352
- Email: german@debonis.com.ar
- Horario de contacto de 08:00 a 11:00 y de 15:00 a 19:00 Argentina
- Método de preferencia para contactar: Whatsapp
- Red social y nombre de usuario: https://www.facebook.com/germandebonis
Requerimientos
•
Rellenar asertivamente este brief.
•
Comunicar dudas al ejecutivo de cuentas.
•
Enviar logo, material publicitario y referencias de diseño.
•
Ofrecer feedback ante las primeras piezas para estructurar luego el contenido completo.