Рыба
«Скумбрия в яблочном уксусе»
Ингредиенты:
1. Скумбрия (размороженная) – 2 штуки.
2. Лук репчатый по вкусу.
3. Вода – 250 миллилитров.
4. Гвоздики – 6 штук.
5. Чёрный перец горошком – щепотка.
6. Душистый молотый перец – 1/3 чайных ложки.
7. Зёрна кориандра – щепотка.
8. Соль – 2 чайных ложки.
9. Сахар – ½ чайных ложки.
10. Подсолнечное масло – 2 столовых ложки.
11. Яблочный уксус – 2,5 столовых ложек.
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда: соль, сахар, гвоздику,
перец горошком и молотый, кориандр, масло. Кипятить 1
минуту на маленьком огне. В конце влить уксус. Остудить.
3. Лук порезать кольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить
оставшимся маринадом.
5. Оставить на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!