LOGISTICA DE STARBUCKS
COMO LA LOGÍSTICA AYUDO A
CRECER A STARBUCKS
En el 2008 se dieron cuenta que sus costos operativos
iban aumentando, a pesar de que las ventas se enfriaban.
En parte esta situación obedeció a que la organización
abrió aceleradamente tiendas alrededor del mundo y la
cadena logística tenía que enfocarse en estar al día con
esa expansión.
Para controlar estos gastos y lograr un balance entre costo y desempeño
esta cadena realizó una serie de ajustes que optimizaron su operación.
Reorganizar la cadena de
suministros.
Para poder modificar su cadena logística
STARBUCKS ESTABLECIÓ TRES
OBJETIVOS PRINCIPALES:
Reducir el costo en que ésta
incurre para poder atender las
tiendas e incrementar el
desempeño.
Sentar las bases para
futuras posibilidades de la
cadena.
LA FORTALEZA QUE LOGRARON A TRAVÉS
DE LA LOGÍSTICA
STARBUCKS: Un caso de éxito en la gestión de la cadena
de valor.
La empresa transformó su estrategia de cadena de
suministro y la llevó desde un modelo tradicional
hacia el de una organización mentalizada para
entregar valor, monitoreando y agregando valor en
cada etapa del proceso productivo.
LAS FORTALEZAS QUE SE LOGRARON A TRAVÉS
DE LA LOGÍSTICA:
Una aptitud del personal
orientada a la solución de
problemas
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1
5
Implementar
logística de Outbound:
Mejorar la relación con
sus socios.
Descartar
aquellas
métricas irrelevantes que
podían desviar su gestión de
logística, de modo que se
enfocaron en las métricas
esenciales.
Implementar
logística Inbound:
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4
3
una
una
Generar una confianza
mutua y permanente entre la
empresa y sus proveedores:
TIPO DE LOGISTICA QUE APLICA
STARBUCKS
La estrategia de Starbucks siempre ha buscado
la diferenciación a través de ofrecer valor.
Con este nuevo modelo de negocio, Starbucks ha
logrado crear una comunidad de consumidores fieles
a su marca, lo que les hace ser un referente, pese a
su elevado precio. Y es que, el éxito no es una
cuestión de azar, sino que se basa en dar respuesta a
las necesidades insatisfechas, y Starbucks lo ha
conseguido examinando las demandas individuales
de cada consumidor.
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Las actividades primarias de Starbucks comienzan con:
LOGÍSTICA OUTBOUND
Las empresas tienen como objetivo
la mejora de sus márgenes, por lo
LA LOGÍSTICA INBOUD
tanto, trabajan para cambiar sus
inputs en outputs con mayor valor
MARKETING Y VENTAS
de lo que tenían en el momento de
entrar en el mercado.
OPERACIONES
SERVICIO
CARACTERÍSTICAS DE STARBUCKS
Las tres características más
diferenciadoras son:
Ser muy selectivo con sus franquiciatarios
Entre otras se encuentran como:
❑ Atención amable y personalizada (a través de la amplia
oferta de productos)
❑ Servicio orientado a la “experiencia” con café/productos de
alta calidad
Vender productos premium a clientes
❑ Personalización del producto
urbanos de clase media-alta
❑ Ofrecer una experiencia
❑ Experiencia Starbucks
No hacer publicidad en TV
❑ Servicio de excelencia
❑ Higiene
❑ Personal joven y diverso (genero, raza y cultura)
DATOS CURIOSOS
DE STARBUCKS
Cada año se activan en tarjetas de regalo de la compañía el
equivalente a $925 billones de dólares. Con ese dinero se pueden
comprar más de 200 billones de Frappuccinos.
El cliente promedio de la marca visita las tiendas cerca de 6 veces
en un mes. El 20% de los clientes más leales, la visitan 16 veces al
mes en promedio
Starbucks afirma que puede crear 87,000 posibles diferentes
combinaciones de bebidas. Si tomamos dos bebidas diarias
tardaríamos 119 años en probarlas todas.
La empresa tiene 21,536 sucursales de starbucks alrededor del
mundo. Del año 2010 a la fecha se han abierto 4,678 lo que
significa una apertura de 2.5 nuevas tiendas diarias.
Starbucks fue la primera marca en alcanzar los 10 millones de ME
GUSTA en Facebook.
Starbucks utiliza cerca 352,5 millones de litros de leche al año,
cantidad con la que se podrían llenar 155 piscinas olímpicas.