PORTADA UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR PROGRAMA REGIONAL DE ENSEÑANZA EL TRIUNFO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS INGENIERIA EN AGRONOMÍA TEMA DEL PROYECTO INTEGRADOR O RED DE APRENDIZAJE: MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE MAIZ (ZEA MAYS) AUTORES: MACÍAS PRIETO ROXANA ANABEL HIDALGO CAMPUZANO JOEL REMACHE LOYOLA BENITO VALLE VERA JACINTO JOEL VERA ALAVA ARIEL ISAIAS DOCENTE CÁTEDRA INTEGRADORA: ING. BRAULIO CARRERA, Msc DOCENTES CÁTEDRA COLABORATIVA: ING. ALVARADO ALLAN, Msc ING. FERNANDEZ SOLEDAD, Msc ING. MUNZON MONICA, Msc ING. SANTOS MÓNICA, Msc EL TRIUNFO-ECUADOR PERIODO: 2018 – 2019 INDICE Contenido PORTADA ................................................................................................................................... 1 INDICE ......................................................................................................................................... 2 RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................... 3 1) INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 4 2) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................... 7 2.1 Delimitación del problema .......................................................................................... 7 2.2 Problema de investigación.......................................................................................... 7 2.3 Justificación de la investigación ............................................................................... 7 OBJETIVOS:....................................................................................................................... 8 3) 3.1 Objetivo general ............................................................................................................. 8 3.2 Objetivo especifico ....................................................................................................... 8 4. MARCO REFRENCIAL ........................................................................................................ 8 4.1 Estado de arte..................................................................................................................... 8 4.2 Marco conceptual ............................................................................................................. 8 4.3 Marco legal ..................................................................................................................... 9 5. Metodología ......................................................................................................................... 10 5.1 Diseño y modalidad de la investigación.................................................................... 10 5.2 Tipo de investigación ..................................................................................................... 10 5.2 Métodos de deducción ................................................................................................... 11 RESUMEN EJECUTIVO En este proyecto se redactarán las principales características botánicas y las principales variedades dentro de la botánica se hablará de las partes de la planta como es la raíz, tallo, hojas, inflorescencia, desarrollo vegetativo, exigencias del clima y su arquitectura. Y en las variedades se consignaran tanto maíz de costa como el de la sierra ecuatoriana. En las principales labores se hablara sobre labores culturales preparación del terreno, siembra, fertilización, herbicidas, aclareo, recolección, conservación plagas y enfermedades del maíz. dentro del tercer objetivo se habla sobre las precipitaciones medias en la zona del rio Guayas esto se realizara con el fin de saber la cantidad de agua precipitada con el fin de conocer la cantidad de agua que se utilizará para el riego. Las funciones de las fitohormonas se ejecutan para comprender su utilización ventajas y desventajas de aplicarlas o dejar que se desarrollen dentro del cultivo. Por último se detallaran las medidas de bioseguridad que se deben tomar en cuanto al momento que se vaya a aplicar algún producto químico. 1) INTRODUCCIÓN El maíz (Zea Mays) es una planta gramínea anual, originaria de México, introducida en Europa durante el siglo XVI, después de la invasión española. Actualmente es el cereal de mayor producción en el mundo, por encima del trigo y el arroz. El lugar de origen del maíz se ubica en el Municipio de Coxcatlán, en el Valle de Tehuacán, Estado de Puebla, en el centro de México. Este valle se caracteriza por la sequedad de su clima, con un promedio anual de lluvia muy reducido otros científicos creen que maíz es originario de la región del Himalaya, producto de un cruzamiento entre Coix spp. Y algunas Andropogóneas, probablemente especies de Sorghum, ambos parentales con cinco pares de cromosomas. Otra hipótesis afirma que el maíz se habría originado en los altos Andes de Bolivia, Ecuador y Perú para esta hipótesis es la amplia diversidad genética presente en los maíces andinos, especialmente en las zonas altas de Perú. Una seria objeción a esta hipótesis es que no se conoce ningún pariente salvaje del maíz, incluyendo teosinte, en las zonas altas se produce y se consume exclusivamente granos de textura harinosa y suave. Al maíz se lo puede utilizar ya sea en tierno o en seco y es un ingrediente fundamental dentro de la dieta de los ecuatorianos. (Frias, s.f) Su distribución geográfica mundial es muy amplia. Desde las húmedas tierras bajas del norte de México hasta las áridas planicies de Kazajistán, el trigo se siembra en más de 200 millones de hectáreas del mundo en desarrollo. Sin embargo, más de nueve millones de hectáreas cultivadas de trigo ya sufren pérdidas por el calentamiento global y la cifra tiende a aumentar a medida que el calor supera los umbrales que las regiones tropicales y subtropicales pueden soportar. El cambio climático sube la temperatura planetaria y altera las condiciones meteorológicas de manera tal que se intensifican situaciones extremas como las inundaciones y las sequías y aumenta la escasez de agua para la agricultura de riego. (Espinoza, 2009) Reino: Plantae Subdivisión: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Subclase: Commelinidae Orden: Poales Familia: Poaceae Género: Zea Especie: Zea mays L Es importante conocer las labores culturales porque son las que ayudan al mantenimiento y cuidado que se llevan a cabo durante toda la producción el objetivo principal es conocer el manejo agronómico del cultivo de maíz Entre las principales labores culturales está el riego, el cual es una de las tareas principales que ayuda a que las plantas puedan crecer más rápido, de forma saludable y bien hidratadas. Es importante mencionar que existen distintas formas de riego, entre las principales están el riego por goteo, riego por aspersión y riego por nebulización (Farma-agro, 2004) Un reciente estudio internacional descubrió que el maíz de la Sierra Mixe, nativo de México, puede fijar el nitrógeno de la atmósfera y así reducir el uso de fertilizantes químicos en la agricultura. El gobierno mexicano informó que el descubrimiento sería benéfico en caso de que se pudiese incorporar en otras variedades convencionales del grano, disminuyendo la necesidad de agregar fertilizantes químicos e incrementando la productividad de suelos pobres. Las bacterias que fijan el nitrógeno son capaces de asimilar nitrógeno molecular del aire y convertirlo en una forma que puedan consumir las plantas. Según el Ing. Marlon Caicedo integrante de una estación experimental menciona que en el maíz se han destacado ciertos logros como es: Desarrollo de híbridos de alto rendimiento y adaptado a las condiciones climáticas del Litoral ecuatoriano; Liberación del híbrido INIAP H 553 en el año 2009; Generación de materiales resistentes y/o tolerantes a las principales enfermedades de la zona, tales como cinta roja; Generación de líneas puras y obtención de híbridos experimentales de maíz amarillo duro con alta calidad de proteína; Adaptación y eficiencia de híbridos introducidos por empresas semilleristas privadas (Bravo, 2005) 2) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.1 Delimitación del problema El proyecto integrador tiene como objetivo describir el manejo agronómico del cultivo de maíz en el Ecuador y en este se agregaran los más recientes estudios y manejos que se realicen en el cultivo y se tomaran datos desde los últimos 10 años. 2.2 Problema de investigación Se redactaran varias agronómicas y se comprara con las prácticas favorables al medio ambiente ya que varias personas que se dedican al cultivo de maíz realizan las prácticas de manera conveniente lucrativamente y no con el fin de mantener el medio ambiente 2.3 Justificación de la investigación Este trabajo es realizado con el fin de dar a conocer las buenas practicas agronómicas que se realizan en el cultivo de maíz Además, el proyecto nos beneficiará ya que identificaremos los puntos que se deben tener en cuenta para plantearlo, como por ejemplo la elaboración de una introducción, una conclusión, justificación y entre otros. Asimismo, el trabajo nos ayuda a desarrollar el análisis, la observación e interpretación. Finalmente, los beneficiados con este trabajo seremos todos los estudiantes de la Universidad Agraria del Ecuador, a quienes les demos a conocer nuestro proyecto y aquellas personas que deseen saber sobre manejo agronómico del cultivo de maíz. 3) OBJETIVOS: 3.1 Objetivo general Describir el manejo agronómico del cultivo de maíz (Zea mays L.) 3.2 Objetivo especifico Describir las características botánicas y principales variedades del cultivo de maíz. Detallar las principales labores en el cultivo de maíz. Calcular la precipitación media de las zonas del cultivo de maíz en la cuenca del rio Guayas. Determinar las funciones de las fitohormonas la importancia y manejo de estas en el cultivo de maíz. Detallar las medidas de bioseguridad en aplicación de agroquímicos en el cultivo de maíz. 4. MARCO REFRENCIAL 4.1 Estado de arte La situación actual sobre el manejo agronómico del cultivo de maíz es a las perspectivas para las empresas ecuatorianas exportadoras de productos industrializados de maíz en el período 2009 - 2015, presentando la evolución y tendencias recientes de la producción y de las principales variables vinculadas con la cadena de producción y consumo, para formular estrategias que mejoren su desempeño local. 4.2 Marco conceptual Concepto general de cada objetivo 4.3 Marco legal 5 El presente trabajo se relaciona con el objetivo 7 del Plan Nacional del Buen Vivir que expresa “Garantizar los derechos de la naturaleza y promueve la sostenibilidad ambiental territorial y global. (PNBV, 2018) 6 La responsabilidad ética con las actuales y futuras generaciones y con el resto de especies es un principio fundamental para prefigurar el desarrollo humano. La economía depende de la naturaleza y es parte de un sistema mayor, el ecosistema, soporte de la vida como proveedor de recursos y sumidero de desechos. Ecuador, considerado entre los diecisiete países más diversos del mundo, tiene grandes recursos naturales, pero también ha sufrido un gran impacto de las actividades productivas sobre tales recursos, debido a urgentes necesidades de su población. La mayor ventaja comparativa con la que cuenta el país es su biodiversidad, por ello es fundamental saberla aprovechar de manera adecuada, mediante su conservación y su uso sustentable (Senplades, 2013). Y a su vez ayuda a fortalecer el objetivo 10 que expresa “Impulsar la transformación de la matriz productiva”. (Vega F. , 2014) 7 La Constitución establece la construcción de un “sistema económico justo, democrático, productivo, solidario y sostenible, basado en la distribución igualitaria de los beneficios del desarrollo” (art. 276), en el que los elementos de transformación productiva se orienten a incentivar la producción nacional, la productividad y competitividad sistémicas, la acumulación del conocimiento, la inserción estratégica en la economía mundial y la producción complementaria en la integración regional; a asegurar la soberanía alimentaria; a incorporar valor agregado con eficiencia y dentro de los límites biofísicos de la naturaleza; a lograr un desarrollo equilibrado e integrado de los territorios; a propiciar el intercambio justo en mercados y el acceso a recursos productivos; y a evitar la dependencia de importaciones de alimentos. (CRE, 2015) 8 Art. 5.¬ De la ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria 9 Acceso al Agua.¬ El Acceso y uso del agua como factor de productividad se regirá por lo dispuesto en la Ley que trate los recursos hídricos, su uso y aprovechamiento, y en los respectivos reglamentos y normas técnicas. El uso del agua para riego, abrevadero de animales, acuacultura u otras actividades de la producción de alimentos, se asignará de acuerdo con la prioridad prevista en la norma constitucional, en las condiciones y con las responsabilidades que se establezcan en la referida ley. (LORSA, 2009) 10 Artículo 16 del Tratado sobre los recursos Fito genéticos para la alimentación y la agricultura 11 Se fomentará o promoverá la cooperación existente en las redes internacionales de recursos Fito genéticos para la alimentación y la agricultura, sobre la base de los acuerdos existentes y en consonancia con los términos del presente Tratado, a fin de conseguir la cobertura más amplia posible de éstos. (FAO, 2009) 5. Metodología 5.1 Diseño y modalidad de la investigación El proyecto se desarrollara con los temas más relevantes sobre el manejo agronómico donde se diseñara una modalidad investigativas se tomaran datos de textos científicos, tesis, y diversos sitios webs sabiendo que el clima con el que consta el Ecuador favorece mucho al sistema agrícola, pero a la vez, algunas labores culturales desconocen los múltiples beneficios que se le puede dar a este cultivo, con el transcurso del tiempo estos sembríos están ganando terreno comercial tanto nacional como internacional es una de las principales bases de la economía no solo el grano de café si también su cascara ya que consta de una gama de elementos nutricionales que se pueden emplear en otros cultivos. Espacio: Trabajo investigativo realizado en la biblioteca de la Universidad Agraria del Ecuador, ubicada en el cantón “El Triunfo” provincia del Guayas, Ecuador. Tiempo: Año Lectivo 2018-2019 Universo: forma parte los Ing. de catedra estudiantes de la Universidad agraria del Ecuador. 5.2 Tipo de investigación La metodología es de carácter documental con base en la revisión bibliográfica El presente trabajo, se realizó mediante la recopilación de textos impresos y digitales que se encuentran en diferentes instituciones agropecuarias existentes en nuestro país. Centro de Información de la Universidad Agraria del Ecuador, El Triunfo, Milagro & Guayaquil. Páginas webs relacionadas con el tema. Libros sobre el manejo del agroecosistema Consulta a expertos conocedores del tema. Revista y folletos agrícolas Materiales y Equipos Cuaderno de apuntes Computador Impresora Hojas Estudiante Docente tutor 5.3 Métodos de deducción Para este estudio se utilizará el método analítico-sintético sobre las alternativas que se pueden dar en el agroecosistema en el cultivo de café, de los recursos bibliográficos digitales e impresos. Se utilizaron los siguientes métodos: Deductivo Síntesis Sistemático 5.4 Marco Contextual Este proyecto se relaciona con las asignaturas de Genética Vegetal, Producción de Cultivos, Hidrología, Fisiología Vegetal y Bioseguridad.
