NORMA
BOLIVIANA
NB/NM
324
lndustda de los allmentos - Buenas
prácticas de manufaciuÉ - Requ¡silo
ráesd.nauke-R¿qude
[/
ffi
*-**Hq*Hm
*''
"*.""rr*"v."*s."s:,3"ffi
DE OMLECIófl
&rseE &Manoéb
YCALIOADTIBNORCA)
crdad (sNMc)
Fkrft
a
Ia
d 6ié üe@sf d. Norcrsdi (cMN) n.úo
€B (comND ñmbrc 6
o¡a Erdrcbdné hñsói 0Ec) v
rcaN)
¡om d &jd.a srevÉd¡ péma¡.
=
=
Fe.na d. ápób4ión
F€dta
&
po.erc
aprcbación por e
rié
ré.nió
cm.to Rtu
d6 NomatLmtón: 201912-0¡
de
N¡fttárrn
m1112
19
t¿ne pof o6l.b
pbnmr
y sdopbr
.8
suF
s
slaboBd!
en a@6do con
e
H
=
g
sdlo'úlMERcosURdéseguidadds
ñÓmol.nob6el.Mma|RAMl4lo2:2007'
decuálqu¡dola|ésdeleó@d¿@ú
I
9
enellMldep@dueÓn''''
c
a
á
=
É
Reqlbib¿plic¿bn€|.nEi'iá¡im
Pe@oónd€ á@úmháo¡ónduada... .......
Erpláod.l4U¿
Dircdón
y 3up€rvls¡dr
.. ....
INFORMACIÓN SOBRE LOS PRODUCTOS
coNs!MrooREs............. ..
r01E€ruá.ón de orcEdd€g. ......
Y
SENSIBILI
a
Ia
H
=
ur(jenF p€€ .rc.nar .r itn qu.
humm
apd
a su
*
p€rurgu8
.6 ifr€16 o .láb.Bda3, que
ofs,n¡ho 16 mar€dat6 y b {.¡!fá nes'ios p& e desmno d6
Ebp' éi rá ouar 3o d.jan .n dépó6 o na'eías pl mas, ¡nsum6 y pÉdudos tarire
bminado o emÉr€borodo) duEnr€ a cúár s debé ap €. un conjunro d6 pfd¿di
dé Équbiros paB su 6Hb @n$ry-ión
Pmedimienlosn@e9'i.3páclogE
=
ra¡¡ieón, t. dsóono¡ón.
€l.mFquel.dq€|ta¡EF|i'oél
nimrganknos en er edilx¡o ¡Fl3tadoÉq rE4ui@ía3
ruga. a onbmiiadór deL alirenb qF 3. ébboÉ
y uGruúrog
mooi$ádádád*yoñhl.da3
Elimñ¿i5ndeplaqágftdianbopefa
.
.
un
pEpaf*iór é
&3imenl@,F@
u 0163
@'i¡E
c
obiálábras
s
c
H
i0
ellgEFl¡clon¡docdl¡lnocuHdd€lo.¡ltDntol
Eré €pituro riátu pof obleb ¿*b
e
mbatai¿ d¿ben
El
esrabredmÉ'fo debe odquir r p¡eG¡e
s
somájdG a
=
é
.:a
:
¿rnv¿' cosh¡f o
sft€
¿
ñád
dé'i€dosen|ivel6sU*pÍtllsd¿
¡Ée
odG .lñdlidñ
deben esl¡r oroleqidas
u6deo'igenanrfa'dmádi..'indudidy/ogod..ü¡'
onl€
=
ra @ñraminadór @f
¡.r-3 Pbteccón conúá r, cont nln
.s@ uijrtad. d rc di@M p,o@3
delosáL¡ftiul¡ágopa€b$|Uddé
¡loñd¿ ér
rsic
debei
sr
ap
€d6
solámnc b(io b
tas
dr€
Erón
¡&€d. d.r
fdómndroiE! de
ro3
u}¿iunp€glop.len.i'lpJala
9
a
LossbblecimiedGdeb4a*!um
leñerunasupeó.éduÉy/oFlineibdá'ápbpa€
1l
=
h&É
ras bocá3
y deben
sf
d.
de
c
mpéreablB, rc abso'tst ., bv3d6 y útidesrzanis no deb¿n
rinpiaf y de de!¡nGdar. L€ fqutdoE &b.i €sclrif
auñldsÉ (d€ I po s roide . cinÍlao e imp€dt su acumu &idr 6 ¡ lrs
60r caó. tuk dsb6 sf riss y dn srieh\ y ráci6
ds timpar y
4'gnlÉlá3FEd$y106p¡$s'ylre1$pared€E
ylGlshoso'jeomsos'd.báeld€l¡o¡Fnpl.a'
1r
3 3 Lás
6sráÉ. fjas, rc
¿sbE.
do mano y fáñpa¿)
41.310
L6
¿rojamtedc
mne
elalp.rei*p¿€p.mifl.6nehigientrrónd.
s
a
a
sponerdéinsi¡racion*ápÑpiadayé¡
=
diE
Ld
állmntoá o sug8rrcs io deben
nr @rtañ naf er ariredo
p.lis@ FE b *rud,
*
óih
p.hbre qoe
ditr6 paE ta p¡odEóñ d. Etsr FnkoÉciór tudra
úG prcpós(G tmiráE no rctadedot
rtimnbs, 3s déb€ ranspftr
por tub€ra6 dprdamenro FpaEdás ó tdsntit€dát, pEhEnbrhia pof @toÉs,
qué
r agua no
h€ndior y
d
'j¡n
isiloisdod€Éf@$con15'ilbea.qu6@ñdu€i
pl*delosEnquesoEl€máydélascañerasde
4.1.5 Ev¿.u¿.rón
aguas
d. .flu.nt
rc:idu,l€ el
.
y
.¡ú 6tdu,h¡
I de un l¡3bna sñrÉz d. muac¡dn ds sfluades y
o' €n bFr Esedo d;
cua
rodos 16 condúdos de
w&'ón
(
'équi.E ¡¿lJn Equ,ero3 ráe¿* rsr¿mmb@
rodos ro3 gélabrédmientos deben d
fesidEré
Estog lusafes debén
6ia
u
drci *;ebe ol€d-¡ e bbm(
a
s
g
i0
=
é
d6bér
4.ri húr¡don6
y equipG de
d€
bújo
*t
f p.ovi# d. úb€rar deb'd!renc
ra3
ubñt
€
rimr¡ yd¿.¡nr*ún
tubs inlrarádn
.d6 F¿ b
tinv¡ezá y dcdnGeión d.
deb€n uri¡zar paÉ .r ráv¡dó
8bs
hd
ioáftft
¡noe6
empotadai o e{e.
.lúad$ qF I€M
oB
y
y €n 6.t€ úh mo Gso
€ñGasbnhyadosadogapsred*yté¿hÓs'
roE
d. man6
ma irum¡nodón (natuÉ yro armc a ) qre
a hieieÉ dé r@ármene. Lástu bsd€
.slar prcb! da¡
@ra
foru¡ás
L..iÑlaaciong.dádesplden
a
ti
is d*Fbs. r on!m*
y poh.
=
d. Érqrl€don ded'mnh v o ¡ o.edán
'on¿r
oo€i tri sbócs y 3ea de d.r.íal ú ábsr¡€nl€, Ristqle. la @rcEidn. épr: de
ior¿nr rcFridag op€r.don$ d. linpié y d6Lnñdtón.
-odo
4J@ y uFri
pu.dan
áG.b
o
s_p¡*
la hisisng do lo3
€n
E
rr¡ftnloc
rban6 barL6. enlB dóg).
o
sn
tuntég d€ ql.minadón
En e
débe rener er
dánta qus
no qeneE
@m
ón
E
=
r@Eruapbbadoyvlqánta
s
r.,
*f
Er
FMmr
diÉlodibr*
*egufar .u linp¡@ y d€¡í€€¡ó¡ a rÉ!€E
debe esrar @¡€c¡rado en
ros
b9
dór d.
un
nmpbÉ y déEinf€Eión y debei
dicho @pao iarnó.r
d.
roÉ
thé
e
nda3
adruadG, éñ nLlmm y
réa¡s d.
d.
aritudc, bnt h
a.
d6 maniputacbi d€
d€be tinpiar @n t. ÍEueicÉ nesda y
asr o sxlar. sé d.b. drspond de @¡eÉ'rt6
¿n @paddád
* 3&c'€d5. pda t¡p.dtr tá @nhmiiacón de c
f6llnléo-lu.id*d.ésb,Losd+d@y
legÉladónv¡o€nlá'o€btresb'ded
5)/L66duo3d€6d03'g+bq
6r@ni€ib
y
iffirio
(de
mFfdo ón m
a
9
a
s
neceeda (por o
mn6,
sy
un. wz ¿rdi¿).
oi6, zona.
d6 hbaio
rdas
H
=
al6doñ.sii6dbd*b'
anesále.l.d.galpÓ@9p6dÚdi6'
5.5
5
sLreñ,
s.1
$
5.5.' En
dc
@nt6l
d8b€ apr¡af un
ár
€e
d€
q
Dt.r..
pfo!€ru er@ efddt
do
tu
! e arsuna
mftminadG,
La
one
rá
su@¡
fn doquéatu.
d8itu@ón iñreha .n
y dÍiruó (h cmbr dé praq6 L6
i¡sp.odmd p€ródic¿nenr€ de m.do
das. hvada to! €shblsdni.rb.
agenlésqulmbs,f9@.ob]olóo]@
Eóro.a d8b€n ap caf bajo
sé de¡en
6r ástabr
e debú
adoDt
r
msd¡da3
su fótu o oñq
iá
que
inrom sbb 3!
8
€
ó
oÉdem¿n]p!ácóne.p€d.lftnb
a
3
E
=
@rán ubaaE €n p€rch€E
p€r.ft
éÉ83 a l. de erabqadón p€b qu. io aFbn
sé deben iomar loda3 rág p@ucóÉs
nins'ln
ne6a'iq
Éb€¡uE6padládó.8décuadayÓnljnuden
lo€.|'¡mb¡.higi.mpcÑn.l
f*r¿f rc exámm6
Édo on
tos
.nmnb€ duÉde
médi@E quo nj
$
hb.¡o, ád.nás dé
pqódca¡ 3é fomieñdá eG.tu.r 6x
.rouna enfemedad inr€.locódbg
ca
e¡terdádes.
no b1gan
óún
¿lj6o
h'yr pos'b'rdád ds
nxj
n l€ba¡ando, 16 várda$ d
á n,no.
a
E
r er
r€baio inmedi:úmenre d6pues d6 habr
c
a
a
a
e
eB
peMn¿ qF esré rf.baiando
ma 6mÉdá hDhí8 pd$d
=
=
*
3
el tabájo
y br'¡{6 da.<b
qü
s
3sá
de€ñp€tL.
urifoiÉ de fabato ¡¡ tn¡3irár por oh áf@
@ amh.dó. ó'Eda, ni ¡ns@af s. tas áfffi dé
a @n át
ná
esrén imp¡os y d 3ponib
4
$.nsu.
dádoido
páÉ .r peMnd qu6 to
ns.
debe asuEr qué 6 unirümes
L€s
I mpta3 y rár .udas
..
¿*s
liáÉpljmÁylaelábo'aiú'd.alirenl@elFMá
. abocn atiftrfG no
€alizafot6prácli€Eánlhiciéni6
0u¿
es no
aift.r
opé'ado
&
ta
ob
tua údoE
6.
r á 6.7
s
débs ás¡qnár éE06crticám.fi6
t
E
=
b drbqeon ób É
a
d¿bdr
Eo'gdá,en@drÓ-6ppbbl.uftpdod.&in@ld.dE.gú161p@s
v 16 p'ole¡¡n Óntá b
odmag
a3.súÉr rá ad4u.d ddó. de ro
á ¡oÉdisnlds de modo de us'los €n é mffib opñno.
7.21 56 dáb.n tona. nEd¡d$
€fio.6
p.fa
d
áf ra @nbmiEdóñ d¿r direnb p.r
'ial@nl¡d¡nadoqu.e.'reúeendalquiefe'apa
eñd
7
en
ónLcio @ñ i
nsün
p'¡¡!ú
31 cmó principio sen.El
7.3 2 se pued€ dllizár água no
pobus pará
a
I
H
E
pJorLG.dóñ de micrcolganÉms
ftr d &m
los
pát!
did.do,
=
*!'ir
un
p@d
mbnló ad4uádo.
s
brés qu€ pó1ájái
co bLc n4slos d.b€¡
¿nEsár 3.!úñ bs cóndoion6 pEr¡r$ d€ al''r$ lmb, y no d.be lÉ¡.ñlt
prcduft sGrrndas Frjudici¿|4 s uná nEdida qu. .ed. lG llmibs
sesún
"cépbi6
l€oiEla.iórvig.nlgylág€sp*ilecoÉEpfupi¡8'
E nde¡iar de svasdo d.be sd larÉraobó p.c
dftIifmapdeEónapDp.adáon
7.5 2
E
dvasado se debe
et p.oduclo
q
ue 6nt€nd É, y
ar
rá
d€b.
*
deb€n fd faf d€ ras zona. de rÉb€to
I
I
dicion*
3 2 Du€nr6
bmhádo.i
6
a
dmsám
in
s debé
e elqidan
bl*
que rmddán 5u snram
iaión fsi@
édo
dé qué sólo
ar¡menlo€ ápro3 páE
el@nsmo, y E. cuñprai
1El@ll.,op€€cion*de€lgaydesa¿fus€de
04
E
veh icuro de
lEisporlo d6bé €r ade4ado
.8
qle
d6s sFfef
ma
ofs aión
a
a
icluidaéiálgunaftJmde
nLacóiyd6di6ni6y.ldmDl¡ml€od.losEu]3[6
inc[nconto$esBialas&la
lqunaféq4t.*lisfu.ür's66oñ€ndállé€lun
Gdamosodeeálqu¡elolEi''io'ma
=
8
E
a
li
5
E
óDlGo auME|fARro aRGENTNo
Remmménded rnrén,tjon.r code of
cqc¡RcP 1, 1969, R.v3 (1097) voume rB
PEo[€ - a€É81 P¡rndpl* of F@d rtg 3i€
aBNf NBR 1s63s2003, Sétoit g d€ .riÉnh9áo R.qubbs dé
si¿bns de gdiór d.
s6rr. pd! s€luBnqr d. a¡h'roc - R€qu .iros FE
€dái. prcddiÉ d. ariméih (so 220002005, rDr)
quarquef
ñlá6&naalirnEiah!ruÉyani@|.
tet
6iiema (so 22005:2007. rDr) / Rat¡e
,ae&s Princrpc s.Ei. e feq!Éiro€ bása páE
do 3 3t6ma ( so 22005 2007, lDn
¡01
pfát¡€s
ra inúuid
lDr) / sisma de
oGaniza9:o m
ba
NM rso/ Ec
r¿boldfusdeensaio¿elibÉqáÓ
daFiáftdo
¿
inpremúe.o
9
NB/Nil32¡:2013
IM
Eole¡l
FoiD¡nd'.t do¡l¡ormr2¡tm,ó od. Nm. &r¡¡r
¡B t2.001