VITLÖKSBRÖD ”CAPRESE” vikentomater, mozzarella 115 LÖJROM ”HUDSON BAY” blini, grön chili, citron 190 KRABBA ”TOSTADAS” avokado, chili, koriander 145 140 TONFISK CARPACCIO “NIÇOISE” oliv, tomat, kapris 160 SPARRIS ”GRILL CLASSIC” tryffelaioli, citron 125 OXRYGG “KOREAN TARTAR” kimchi, sesam, nashipäron FLAP STEAK – BLACK ANGUS 250g/290 SEK Part of the flank, grain-fed 300 days, Rangers Valley, Australia RIB STEAK – SWEDISH RED CATTLE 300g/390 SEK Hand-selected for Grill®, grass-fed, Västgötaslätten, Sweden STRIPLOIN – BLACK ANGUS 250g/320 SEK Sirloin of beef, grain-fed 200 days, New South Wales, Australia GAMBAS ”EL HIERRO” pimiento, vitlök Alla rätter serveras med bearnaise, rödvinssky, ”Grill sallad” och val av pommes eller friterad gotlandspotatis. 155 ANKLEVER ”UMESHU” plommon, tamarind, fläsklägg 180 FILLET – HEREFORD 250g/440 SEK Dry-aged, grass-fed, Skövde, Sweden RIBEYE – ABERDEEN ANGUS 600g/440 SEK P.P GRILL PLATE En variation av det bästa från träkolsgrillen; oxrygg, lammkotlett, fläskkarré, majskyckling och kryddig korv. SERVERAS M ED POMME S F R I TE S , TO MATS A L L A D, C O L E S L AW, SKÖRDEB Ö N O R O C H S Å S E R P.P. 3 5 0 KR TONFISK TEPPANYAKI Färsk tonfisk grillas av er på våra bordsgrillar. En av våra absolut populäraste rätter genom alla år här på Grill. SERVERAS ME D F R I TE R A DE MA KI RU L L A R , SÅSER OCH A S I ATI S K S A L L A D – 2 9 0 KR US rib-eye, grain-fed 150 days, Nebraska, USA. Serves 2 people. CLUB – HOLSTEIN K L ISTEAK CK A H Ä R 1200g/490 F Ö R SEK ATP.P T Sirloin of beef on the bone, organic, dry-aged 21 days, grass-fed, Serves people. S EWanås, V ESweden. C K AN S 2M ENY LAMM ASADO Vitlöks och örtkryddat lamm, träkålsgrillas över öppen eld i vår matsal. En av våra klassiker. SERVERAS M ED P ROV E N S A L I S KA G RÖ N S A KE R O C H POTATI S G R ATÄ N G – 2 9 5 KR ”From the family-run farm in Wanås with an organic KRAV certification, carefully selecting the best beef. The cattle are grass-fed to give the meat a clear and rich flavour that reminds me of what meat tasted like when I was a child.” CEVICHE ”SPICY HALIBUT” KOBE SIRLOIN – KUROGE WAGYU 500g/990 SEK P.P yuzo, chili, mango 175 Grain-fed 600 days, Hyogo Province, Kobe, Japan. Serves 2 people. “The meat is truly magical with its excellent meaty taste, heavy marbling and refined tenderness. There are plenty of stories about the cattle drinking beer, receiving massages and listening to classical music. This Kobe meat is protected and only purebred cattle from the Hyogo Province around the city of Kobe may bear the name.” “COME AND HAVE A WONDERFUL EVENING AT GRILL®.” Claes Benediktsson, Head Chef G R ILL DIN N ER Serveras till samtliga vid bordet 580 kr p.p. En specialkomponerad tre-rättersmeny där ni startar med ett urval av förätter att dela på vid bordet. Till varmrätt serveras grillmästarens ”Cut of the day” med passande tillbehör. Menyn avslutas med glass och sorbet. FISK OCH SKALDJUR “GRILL BOUILLABAISSE” vitlök, saffran, tomat 350 OST ”PLATTER” HAMBURGARE ”BACON & CHEESE” 30% oxrygg, 50% högrev, 20% bringa 190 WAGYU “NEGIMAKI” chuck eye roll, shiitake, cashew Ett urval av tre svenska ostar 290 CHEESECAKE “WHITE PASSION” Alla rätter serveras med mojo rojo, ”Grill sallad” och val av pommes eller friterad gotlandspotatis. 240 KALVMEDALJONG ”OSSO BUCO” tomat, oxmärg, parmesan 235 IBERICO SECRETO ”MEXICAN FIESTA” pico de gallo, guacamole, black beans 260 VEDUGNSBAKAD ANKA ”SICHUAN” Kinesiska pannkakor, chili, hoisin 280 vit choklad, passionsfrukt, kokos HAKE 350g/195 SEK Steak, North Atlantic, Norway K L I CK A H ÄR F Ö R AT T SEA BASS 350g/275 SEK S EWhole V ,Efilleted, C KMediterranean AN S M E N Y CHAR 230g/250 SEK Fillet, farmed, Landögssjön, Sweden FLOUNDER 200g/245 SEK Fillet, North Atlantic, Iceland 110 CRÈME BRÛLÉE ”LE CIRQUE” Tahitivanilj OXRIBS “SMOKEY JOE” äpple, ingefära, majs 1 st 50 / 3 st 125 95 MARÄNG “LIQUORICE SVISS” hallon, lakrits, citron 130 PÄRON “AFTER EIGHT” choklad, mynta, mandel 115 GLASSBAKELSE “NORVÉGIENNE” pistage, vitt kaffe, körsbär 150 CHOKLAD ”AU FOUR” banan, pecan 120 GLASS OCH SORBET ”GRILL COUPE” kryddflarn 85 VÄLKOMNA TILL ÖL StorLiten FATÖL J.A.C.K Nya Carnegiebryggeriet (SWE) 58 CARLSBERG EXPORT (DEN) 58 48 BROOKLYN LAGER (USA) 64 54 FLASKÖL STAROPRAMEN LAGER Staropramen a.s. (CZE) 62 CARLSBERG HOF Carlsberg (DEN) 54 BUDWEISER Anheuser-Busch (USA) 58 INEDIT Estrella Damm (SPA) 75 cl 148 BROOKLYN IPA Brooklyn Brewery (USA) 69 BROOKLYN BROWN ALE Brooklyn Brewery (USA) 69 CORONA EXTRA Cerveceria Modelo (MEX) 62 RYE IPA Lervig (NOR) 82 HOPPY JOE AMERICAN RED ALE Lervig (NOR) 78 FÖRDRINKAR NACIONAL DE CUBA 126 Rom, apricot brandy, lime & socker MILLIONAIRE COCKTAIL 126 Rom, sloe gin, apricot brandy, lime & grenadin GIN & YANG 126 Gin, lychee, fläder, ingefära & citron OUR DAIQUIRI 126 Tre romsorter, lime, socker & grapebitter THE RUM COLLAR COCKTAIL (6 CL) 146 Rom, söt vermouth, maraschino, amaro & orangebitter IPA Stockholm Brewing Co (SWE) 82 BROOKLYN LOCAL 1 Brooklyn Brewery (USA) 75 cl 195 OLD CUBAN 148 Rom, mynta, angostura bitter, lime & champagne HOEGAARDEN WITBIER Hoegaarden (BEL) 64 CLOVER CLUB 126 Gin, hallon, citron & äggvita FRENCH MARTINI 126 Vodka, Chambord, ananasjuice, citron & socker AC K T O W I N E FA S T T R HEMINGWAY DAIQUIRI 126 Rom, maraschino, grape, lime & socker Här nedan finns ett litet urval till dig som vill ha ett gott vin till en god middag. Keep it simple. Vill du ta del av grills kreativa vinlista och djupdyka bland godheter från världens all hörn så finner du listan på bordet. Fråga gärna din servitör om råd och rekommendationer om du är nyfiken. VITT GlasFlaska CHABLIS AOC 2013 Domaine du Chardonnay, Bourguignon (FRA) WEISSENKIRCHEN RIESLING SMARAGD 2013 Domäne Wachau, Wachau (AUT) Cognac, marashino, cointreau & citron ALKOHOLFRIA RASPBERRY PASSION 52 Hallon, passionfrukt, ananas, citron & soda SANCERRE CAVES DES PERRIERS 2013 Lacheteau, Loire (FRA) BRANDY CRUSTA 126 150 590 GINGER LEMONADE 52 Ingefära, citron, lime, socker & soda 150 590 GARDEN LEMONADE 145 570 52 Fläder, lime, mynta & soda MOUSSERANDE RÖTT CLOS DU VAL ZINFANDEL 2011 Clos du Val, California (USA) 600 ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2012 Zonin, Veneto (ITA) 140 560 RESERVA MALBEC 2012 Finca Sophenia, Mendoza (ARG) 410 110 MUMM CORDON ROUGE NV G.H. Mumm, Champagne (FRA) 135 685 DIEBOLT-VALLOIS BRUT TRADITION NV Diebolt-Vallois, Champagne (FRA) 140 710 TENUTA PROSECCO Tenuta Ca’Bolani, Friuli (ITA) 100 410