‫بهترین مارک روغن زیتون بدون بو | معرفی و‬
‫مقایسه ‪ 5+‬برند معتبر‬
‫روغن زیتون همیشه به عنوان یکی از سالمترین روغنهای خوراکی شناخته میشود‪ ،‬اما بسیاری از‬
‫افراد به دلیل طعم و بوی قوی آن از مصرف روزانهاش کنار میکشند‪ .‬برای همین‪ ،‬تولیدکنندگان‬
‫نوعی روغن زیتون بیبو یا کمبو عرضه کردهاند که برای پختوپز‪ ،‬سرخ کردن و استفاده خانوادگی‬
‫بسیار مناسب است‪ .‬این نوع روغن به گونهای فرآوری میشود که عطر و طعم تند و خام روغن زیتون‬
‫از بین برود ولی همچنان از نظر ارزش غذایی سالمتر از روغنهای نباتی و مایع معمولی باقی بماند‪.‬‬
‫به همین دلیل در سالهای اخیر مصرفکنندگان به دنبال یافتن بهترین مارک روغن زیتون بدون بو‬
‫برای مصرف روزانه هستند‪.‬‬
‫توضیح کوتاه‬
‫نام برند‬
‫دلفین‬
‫بیبو‪ ،‬مناسب پختوپز روزانه‪ ،‬تصفیه استاندارد‪.‬‬
‫اکسیر‬
‫طعم مالیم؛ تصفیه نرم برای حفظ بخشی از ترکیبات مفید‪.‬‬
‫اویال‬
‫در دسترس در فروشگاههای زنجیرهای؛ پایدار در پخت خانگی‪.‬‬
‫طبیعت‬
‫تعادل قیمت‪/‬کیفیت؛ طعم خنثی نزدیک به روغنهای معمول‪.‬‬
‫رافینت‬
‫تمرکز بر تصفیه؛ شفاف و کامال ً بیبو‪ ،‬ثبات حرارتی خوب‪.‬‬
‫سیرنگ‬
‫اقتصادی و مناسب مصرف روزانه با عملکرد قابل قبول‪.‬‬
‫پاستا (وارداتی ترکیه) بیبو با طعم بسیار نرم؛ گزینه وارداتی با قیمت باالتر‪.‬‬
‫بهترین مارک روغن زیتون بدون بو در ایران‬
‫‪ .۱‬روغن زیتون بدون بوی دلفین‬
‫برند دلفین یکی از تولیدکنندگان معتبر محصوالت زیتونی در ایران است که بهصورت تخصصی در‬
‫حوزه فرآوری زیتون و روغنهای خوراکی فعالیت میکند‪ .‬روغن بیبو دلفین بهدلیل فرایند تصفیه‬
‫استاندارد و طعم مالیم‪ ،‬برای پختوپز روزانه و غذاهای ایرانی بسیار مناسب است‪ .‬این محصول‬
‫هنگام حرارتدیدن حالت کفآلود پیدا نمیکند و بهخوبی با طعم عمومی غذا هماهنگ میشود‪،‬‬
‫بهطوری که حتی کسانی که معموال ً از بوی روغن زیتون خوششان نمیآید‪ ،‬میتوانند آن را استفاده‬
‫کنند‪ .‬از نظر بافت و رنگ نیز شفاف و فاقد تهنشین است و همین موضوع نشاندهنده کیفیت‬
‫جداسازی ناخالصیها در مرحله تصفیه است‪.‬‬
‫‪ .۲‬روغن زیتون بیبو اکسیر‬
‫اکسیر از برندهای محبوب در حوزه روغنهای خوراکی مالیم است که طعمی متعادل و سبک ارائه‬
‫میدهد‪ .‬روغن بدون بوی اکسیر برای خانوادههایی مناسب است که میخواهند مصرف روغن سالم را‬
‫افزایش دهند اما همچنان طعم غذا برایشان اهمیت دارد‪ .‬این برند در تصفیه از روشهای مالیمتری‬
‫استفاده میکند تا بخشی از ترکیبات غذایی مفید همچنان باقی بماند‪ .‬به همین دلیل برای ساالدها‪،‬‬
‫تفت کوتاه و پختوپز سبک انتخاب مناسبی به شمار میرود‪ .‬طعم نرم و لطیف این روغن باعث شده‬
‫که بدون تغییر ذائقه غذا بتوان از فواید روغن زیتون بهرهمند شد‪.‬‬
‫‪“Correct storage practices are essential for preserving the original positive‬‬
‫‪characteristics of olive oils and slowing down the oxidation process as‬‬
‫‪much as possible.” International Olive Council+1‬‬
‫ترجمٔه فارسی‪« :‬روشهای صحیح نگهداری برای حفظ خواص مثبت اولیٔه روغنهای زیتون و کاهش‬
‫سریع فرآیند اکسیداسیون تا حد ممکن ضروری هستند‪».‬‬
‫‪ .۳‬روغن زیتون بدون بوی اویال‬
‫اویال یکی از برندهای باسابقه در بازار روغنهای خوراکی است و نسخه بیبو روغن زیتون آن کامال ً‬
‫مناسب آشپزی خانگی است‪ .‬این روغن در تقریبا تمام فروشگاههای زنجیرهای در سراسر کشور در‬
‫دسترس است و همین موضوع انتخاب آن را برای مصرفکننده سادهتر میکند‪ .‬در روند پخت‬
‫غذاهایی مانند خورشتها یا سرخ کردن مالیم سبزیجات عملکرد پایداری دارد و نقطه دود مناسبی‬
‫ارائه میدهد‪ .‬همین ویژگی باعث شده تعداد زیادی از مصرفکنندگان‪ ،‬اویال را اولین تجربه خود از‬
‫روغن زیتون بیبو بدانند و بعد از مدتی مصرف روزانه به آن عادت کنند‪.‬‬
‫‪ .۴‬روغن زیتون بیبو طبیعت‬
‫برند طبیعت بیشتر به دلیل تولید روغنهای خوراکی ریزبافت شناخته شده است‪ .‬روغن زیتون بیبوی‬
‫این برند نیز با همان استانداردها تولید میشود و از نظر قیمت و کیفیت تعادل خوبی دارد‪ .‬بسیاری از‬
‫خانوادهها که به دنبال جایگزین سالم برای روغن مایع معمولی هستند‪ ،‬طبیعت را انتخاب میکنند‬
‫چون طعم نهایی غذا هیچ تفاوت محسوسی با حالت قبل پیدا نمیکند‪ .‬بستهبندی شفاف و تاریخ‬
‫تولید قابل پیگیری این محصول نیز خیال مصرفکننده را از نظر تازگی راحت میکند‪.‬‬
‫‪ .۵‬روغن زیتون بدون بوی رافینت‬
‫رافینت از برندهایی است که بیشتر روی کیفیت تصفیه تمرکز دارد و به همین دلیل محصول‬
‫نهاییاش بسیار شفاف و بیبو است‪ .‬این روغن برای استفاده در غذاهایی که نیاز به طعم خنثی دارند‬
‫ایدهآل است‪ .‬در مقایسه با برخی برندها‪ ،‬ماندگاری و ثبات حرارتی بیشتری دارد و در استفاده مکرر‬
‫روی حرارت مالیم‪ ،‬کیفیت خود را از دست نمیدهد‪ .‬اگر فردی به دنبال روغن زیتون کامال ً بیبو باشد‪،‬‬
‫این برند یکی از گزینههای حرفهای محسوب میشود‪.‬‬
‫‪ .۶‬روغن زیتون بیبو سیرنگ‬
‫سیرنگ بیشتر در دسته اقتصادی قرار میگیرد اما همچنان از نظر طعم و بیبو بودن عملکرد قابل‬
‫قبولی ارائه میدهد‪ .‬این برند گزینهای مناسب برای خانوادههایی است که مصرف روزانه باالتری دارند‬
‫و میخواهند هزینه را مدیریت کنند‪ ،‬بدون اینکه به سمت روغنهای نباتی یا روغنهای کمکیفیت‬
‫بروند‪ .‬محصول این برند معموال برای آشپزی عمومی و استفاده در غذاهای سنتی مثل برنج‪،‬‬
‫خورشتها و حتی تفتدادن کوتاه مواد غذایی کافی است‪.‬‬
‫روغن زیتون بیبو چیست و چه تفاوتی با روغن بکر دارد؟‬
‫روغن زیتون بیبو از نظر پایه با همان روغن زیتون خالص تهیه میشود‪ ،‬اما طی فرآیند تصفیه مالیم‬
‫یا کامل‪ ،‬ترکیباتی که باعث بو و طعم تند میشوند کاهش مییابد‪ .‬در روغن فرابکر‪ ،‬بو و طعم زیتون‬
‫کامال ً محسوس است؛ ولی در روغن بیبو‪ ،‬مزه بسیار مالیمتر شده و برای افرادی که حساسیت‬
‫چشایی دارند یا کودکان در خانه دارند بهتر عمل میکند‪ .‬این تفاوت باعث شده روغن زیتون بدون بو‬
‫برای آشپزی عمومی‪ ،‬ساالدهای سبک و حتی سرخ کردن با حرارت متوسط مناسب باشد‪.‬‬
‫‪“The health benefits of olive oil have been attributed to its antioxidant and‬‬
‫‪anti-inflammatory properties.” Harvard Health+1‬‬
‫ترجمٔه فارسی‪« :‬فواید سالمت روغن زیتون به ویژگیهای آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی آن نسبت داده‬
‫شده است‪».‬‬
‫ما در سایت هفت گنج نیز درباره خواص زیتون به این نکته اشاره کرده ایم که‪:‬‬
‫دفعه دیگر که یک خوراک زیتون را در غذای خود مشاهده می کنید‪ ،‬آن را کنار نگذارید! به یاد داشته‬
‫باشید که زیتون یکی از میوه های بسیار مشهور در جهان است و در بسیاری از فرهنگ ها بسیار با‬
‫ارزش است‪ .‬از مدت ها قبل جوامع ایتالیایی و مدیترانه ای که پیام های زیادی را از زیتون به سراسر‬
‫جهان رسانده اند‪ ،‬مزایای سالمتی آن به رسمیت شناخته است! چرا که زیتون با قیمت مناسب تر و‬
‫به راحتی در دسترس ما قرار می گیرد‪.‬‬
‫نگهداری صحیح روغن زیتون بدون بو‬
‫حتی بهترین مارک روغن زیتون بدون بو نیز در صورت نگهداری نادرست کیفیت خود را از دست‬
‫می دهد‪ .‬باید آن را دور از نور مستقیم و حرارت قرار داد و پس از هر بار استفاده درب آن را محکم‬
‫بست‪ .‬ظروف شیشهای تیره نسبت به پالستیکی یا شفاف ارجح است و باعث میشود طول عمر‬
‫محصول افزایش یابد‪ .‬همچنین قرار دادن بطری در کنار گاز یا باالی فر بهمرور طعم روغن را تغییر‬
‫میدهد‪.‬‬
‫جمعبندی‬
‫روغن زیتون بیبو راهحلی ایدهآل برای افرادی است که میخواهند از مزایای تغذیهای روغن زیتون‬
‫استفاده کنند اما با طعم خام یا عطر قوی آن کنار نمیآیند‪ .‬در بازار ایران برندهایی مانند دلفین‪،‬‬
‫اکسیر‪ ،‬اویال‪ ،‬طبیعت‪ ،‬رافینت‪ ،‬سیرنگ و پاستا از نظر طعم مالیم‪ ،‬قابلیت پختوپز و میزان رضایت‬
‫مشتریان در جایگاه باالتری قرار دارند‪ .‬اگر مصرف روزانه دارید و به دنبال انتخابی سالم برای آشپزی‬
‫هستید‪ ،‬روغن زیتون بیبو گزینهای مطمئن و پایدار است‪.‬‬
‫دیگر مراجع استفاده شده‪https://7ganj.ir/ :‬بهترین‪-‬مارک‪-‬روغن‪-‬زیتون‪-‬بدون‪-‬بو‪-‬معرفی‪-‬و‪/‬‬