Machine Translated by Google PRODUCCIÓN DE CULTIVOS https://doi.org/10.1590/1678­4499.20230245 Artículo Rendimiento agronómico de la uva de mesa sin semillas 'BRS Melodia' injertada sobre diferentes portainjertos Carlos Roberto Silva de Oliveira1 , Antonio Francisco Mendonça Júnior1 , Glacia María de Alencar Pontes2 , Francismary Barros da Silva1 , Patrícia Coelho de Souza Leão3,* 1. Universidad Federal Rural de Pernambuco – Agronomía – Recife (PE), Brasil. 2. Universidade Federal do Vale do São Francisco – Engenharia Agronômica – Petrolina (PE), Brasil. 3. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa Semiárido – Petrolina (PE), Brasil. Recibido: 8 de noviembre de 2023 | Aceptado: 19 de enero de 2024 Editor de sección: Alberto Cargnelutti Filho *Autor de correspondencia: patricia.leao@embrapa.br Cómo citar: Oliveira, CRS, Silva, FB, Pontes, GMA, Mendonça Júnior, AF y Leão, PCS (2024). Comportamiento agronómico de uva de mesa sin semillas 'BRS Melodia' injertada sobre diferentes portainjertos. Bragantia, 83, e20230245. https://doi.org/10.1590/1678­4499.20230245 RESUMEN: La uva de mesa sin semillas 'BRS Melodia' destaca por su color rosado y el sabor especial de sus bayas rojas, lo que la convierte en una uva de tipo gourmet. El cultivo de esta nueva variedad se está expandiendo en el Valle de São Francisco, en el noreste brasileño. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del portainjerto en el vigor, los componentes del rendimiento y las características fisicoquímicas de las uvas 'BRS Melodia' cultivadas en las condiciones tropicales semiáridas del Valle de São Francisco. El experimento se llevó a cabo en un cultivo de regadío en una zona comercial del municipio de Casa Nova, Bahía, Brasil, entre 2021 y 2023. Los tratamientos consistieron en los portainjertos 101­14 MgT, IAC 313, IAC 572, IAC 766, Paulsen 1103, Ramsey, SO4 y Teleki 5C en un diseño experimental en bloques al azar con cuatro réplicas. No se observó efecto del portainjerto en las siguientes variables: materia fresca de ramas y hojas, porcentaje de brotación, contenido total de sólidos solubles (SS), acidez titulable (AT) y relación SS/AT. Las vides de 'BRS Melodia' presentaron un vigor elevado independientemente del portainjerto utilizado. El portainjerto Ramsey redujo la fertilidad de las yemas en comparación con IAC 572 e IAC 766. A medida que las vides avanzaban en edad, los portainjertos IAC 572 e IAC 766 proporcionaron los mayores rendimientos y número de racimos por cepa. Las características fisicoquímicas de las uvas de 'BRS Melodia' cumplen con los estándares requeridos para su comercialización en todos los portainjertos utilizados. Palabras clave: Vitis vinifera L., viticultura tropical, evaluación morfoagronómica. INTRODUCCIÓN El injerto se ha practicado como método de propagación vegetativa de la vid (Vitis vinifera L.) durante siglos. Sin embargo, el uso de portainjertos en la viticultura comenzó a mediados del siglo XIX, ya que en aquel entonces era la única forma de proporcionar resistencia a los daños causados por la plaga radicular filoxera (Daktulosphaira vitifoliae Fitch) (Arnold y Schnitzler, 2020). La elección del portainjerto para cada cultivar de uva (vástago) y las condiciones edáficas y climáticas es fundamental, ya que se pueden realizar otros cambios en el manejo a lo largo de las temporadas de crecimiento de la vid, mientras que la elección del portainjerto es definitiva y se realiza en la fase de plantación del viñedo (Brighenti et al., 2021; Klimek et al., 2022; Migicovsky et al., 2021). En Brasil, el Valle de São Francisco es la principal región productora y exportadora de uva (Ritschel et al., 2021). Gracias a sus condiciones tropicales semiáridas, el control de la disponibilidad de agua mediante riego y el manejo de la poda, es posible obtener hasta cinco cosechas consecutivas cada dos años en esta región (Leão y Silva, 2018). Recientemente, además de la preferencia por las uvas sin semillas, existe un mercado para cultivares de uva que atienden nichos de mercado de frutas gourmet con sabor exótico o especial. La uva de mesa sin semillas 'BRS Melodia' posee las características diferenciales de las bayas rosadas sin semillas y el sabor especial de las bayas rojas (Maia et al., 2019). En Brasil, en condiciones semiáridas, las uvas de mesa 'BRS Ísis', 'BRS Vitória' y 'Thompson Machine Translated by Google CRS Oliveira y otros. Seedless y BRS Tainá han mostrado cambios cuantitativos y/o cualitativos en las variables morfoagronómicas con el uso de diferentes portainjertos (Leão et al. 2016, 2020a, 2020b, 2020c, Martinez et al. 2017). La misma situación se presentó con Flame Seedless, Thompson Seedless y Red Globe en condiciones semiáridas en Chile (Ibacache et al. 2016, Vijaya y Rao 2015), mientras que en India, en el clima tropical húmedo y seco, Fantasy Seedless y Thompson Seedless también presentaron un desempeño agronómico diferenciado según el portainjerto utilizado (Jogaiah et al. 2013, Somkuwar et al. 2015). Considerando que aún no existen resultados de investigaciones que permitan recomendar portainjertos para la variedad 'BRS Melodia', el objetivo de este estudio fue determinar el efecto de diferentes portainjertos sobre el vigor, componentes del rendimiento y características fisicoquímicas de vides jóvenes de 'BRS Melodia' en condiciones tropicales de la región semiárida brasileña. MATERIALES Y MÉTODOS Área experimental y material vegetal El estudio se llevó a cabo en una zona de cultivo comercial en el municipio de Casa Nova, Bahía, Brasil (09º16'S, 40º54'O y 404 m de altitud) durante los primeros cuatro ciclos de producción de uva del período 2021­2023. La producción de los cuatro ciclos se realizó entre julio de 2021 y octubre de 2021, diciembre de 2021 y abril de 2022, mayo de 2022 y agosto de 2022, y septiembre de 2022 y enero de 2023, respectivamente. Según la clasificación de Köppen, el clima local es de tipo BSh, cálido y semiárido, con precipitaciones anuales de entre 500 y 900 mm. La información sobre los promedios mensuales de temperatura del aire (media, máxima y mínima), precipitaciones y radiación solar global registrados durante el período de estudio en la estación meteorológica agrícola automática de la Universidad Federal do Vale do São Francisco en Juazeiro, Bahía, se muestra en la Fig. 1. Precipitación (mm) T (Media) (ºC) T (mín.) 40 T (máx.) GR (MJ∙m2 ) 240 221.0 35 200 30 20 (MJ∙m2 ) GR (ºC), T 160 131.3 120 93.7 84.3 15 5 3.3 0 80 68.3 59.9 10 14.7 0.3 (mm) Precipitación 25 0.0 40 0 Julio Ago Sept Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr 2021 2022 40 240 35 (MJ∙m2 ) GR (ºC), T 164.6 25 160 20 120 15 77.2 10 5 0 80 47.6 40 26.8 1.4 4.0 0.8 0.0 (mm) Precipitación 200 30 8.8 0 Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero 2022 2023 Figura 1. Promedios mensuales de precipitación (mm); temperatura del aire media, mínima y máxima (T, en °C); y radiación solar global (GR, en MJ∙m2 ) durante los períodos (a) de julio de 2021 a abril de 2022, y (b) de mayo de 2022 a enero de 2023 en Juazeiro, Bahía, Brasil. 2 Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 Machine Translated by Google 'BRS Melodia' injertada sobre portainjertos Las vides de 'BRS Melodia' se plantaron el 10 de septiembre de 2020 en un sistema de conducción horizontal en espaldera, con una distancia entre plantas de 3,5 m × 2,5 m, con una cepa por cepellón y conducidas en una arquitectura de dosel de cordón bilateral. Se adoptó una poda de producción mixta, con sarmientos (de cinco y siete yemas) y espolones (de dos o tres yemas). El manejo del riego se basó en los datos de evapotranspiración obtenidos por la estación meteorológica agrícola de la localidad. La fertilización se realizó mediante fertirrigación según las necesidades nutricionales observadas en el análisis de suelo. El control de malezas se realizó mediante escardado mecánico, mientras que las principales plagas y enfermedades de la región se controlaron mediante pulverizaciones químicas preventivas. Diseño experimental Los tratamientos consistieron en ocho portainjertos: 101­14 MgT, IAC 313, IAC 572, IAC 766, Paulsen 1103, Ramsey, SO4 y Teleki 5C. Se empleó un diseño experimental en bloques al azar con cuatro réplicas en parcelas divididas, donde los ciclos de producción se consideraron como parcela principal y los portainjertos como parcelas divididas. La unidad experimental estuvo compuesta por cuatro plantas, evaluándose una cepa por parcela. Evaluación agronómica Las variables relacionadas con el vigor y los componentes del rendimiento evaluadas fueron las siguientes: • Materia fresca (MF) de ramas y hojas colectadas durante la poda de producción, determinada mediante una balanza digital, expresada en kg por planta; • Diámetro del tallo (DE), evaluado a una altura aproximada de 1,30 cm del suelo con la ayuda de un calibrador digital, en mm; • Porcentaje de brotación de yemas (PS), mediante la Ec. 1: SP (%) = [(n° de brotes / n° de yemas) × 100] (1) • Índice de fertilidad de yemas (IF), a través de la Ec. 2: FI = (n° de racimos / n° de yemas) (2) Durante la cosecha, el rendimiento, expresado en t∙ha­1, se estimó mediante la ecuación 3: Y = [(producción por cepa, en kg) × (n.º de cepas por hectárea)] (3) Se determinó el número de racimos por planta (NC). Posteriormente, se recolectaron cinco racimos por planta para evaluar las siguientes variables: peso del racimo, expresado en g; largo y ancho del racimo, utilizando una regla, expresados en cm. Se utilizaron diez bayas de cada racimo, para un total de 50 bayas por parcela, para la evaluación de las siguientes variables: peso de la baya, expresado en g; largo y diámetro de la baya, en mm; contenido de sólidos solubles totales (SS), en ºBrix, medido utilizando un refractómetro digital con ajuste automático de temperatura (ATAGO, Digital Pocket Refractometer, modelo PAL­1); acidez titulable (AT), determinada utilizando una solución de NaOH 0,1 M, expresada en g de ácido tartárico.100 mL­1 (AOAC 2016); y ratio, obtenido por la relación SS/ AT. Todas las variables se evaluaron en cuatro ciclos de producción, excepto SP, FM y FI, que se evaluaron en tres ciclos de producción. Análisis estadístico La distribución normal de los datos se evaluó mediante la prueba de Shapiro­Wilk. Cuando se cumplió la normalidad de la distribución, se realizó un análisis de varianza mediante la prueba F. Los datos de las variables FM, Y y NC no mostraron una distribución normal y se ajustaron mediante la transformación √X, mientras que para TA y el ancho de conglomerado se utilizó √(X+1). Los valores medios de los efectos de los ciclos, los portainjertos y sus interacciones se compararon mediante la prueba de Tukey con un nivel de probabilidad del 5%, utilizando el programa computacional Sisvar (Ferreira, 2011). Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 3 Machine Translated by Google CRS Oliveira y otros. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para las variables estimadas de rendimiento y número de racimos por cepa, se observó una interacción significativa entre el portainjerto y el ciclo de producción, con variación en el rendimiento entre ciclos únicamente en los portainjertos IAC 572, IAC 766 y Paulsen 1103 (Tabla 1). En el tercer ciclo de producción, se alcanzaron los valores de rendimiento más altos, con una media de 22,84 t∙ha ¹. para IAC 572 y 23,96 t∙ha­1 Destacando la variedad IAC 766. En contraste, el menor rendimiento de las vides 'BRS Melodia' se registró en Paulsen 1103. El tercer ciclo de producción se produjo durante el período de menor pluviosidad (Fig. 1b), lo que contribuyó a un mejor cuajado, así como a una menor incidencia de enfermedades, lo que resultó en un mayor rendimiento. Tabla 1. Efecto del portainjerto sobre el rendimiento y número de racimos por planta en los primeros cuatro ciclos de producción de la vid 'BRS Melodia'. Rendimiento (t∙ha­1) Rizoma Ciclo I Ciclo II Ciclo III Ciclo IV 101­14 mgT 8.63Aa 8.92Aa 7.45Abc 7,98Aa 8.24c IAC 313 7.42Aa 7.64Aa 11.77Ab 10.64Aa 9.36 a. C. IAC 572 9.42Ba 12.07Ba 22.84Aa 9.46Ba 13.44ab IAC 766 11.07Ba 13.62Ba 23,96 Aa 14.31ABa 15.74a Paulsen 1103 8.20Aa 7.09ABa 2,97 a. C. 12.08Aa 7,59 céntimos Significar Ramsey 8.34Aa 7.26Aa 5.14 Abc 8.05Aa 7,20c SO4 8.08Aa 9.94Aa 5.83 Abc 10.84Aa 8,68c Teleki 5C 6.25Aa 8.24Aa 7.79 Abc 8.88Aa 7,79 céntimos Significar 8,42 ns 9.35 10.97 10.28 9.76 19,97 CV (%) Número de racimos por cepa Rizoma Ciclo I Ciclo II Ciclo III Ciclo IV Significar 101­14 mgT 54.0Aa 55.0Aa 46.0Abc 72.0Aab 56.63c IAC 313 48.0Ba 45.0Ba 61.0ABab 89.0Aab 60.38 a. C. IAC 572 62.0Ba 59.0Ba 101.0Aa 84.0ABab 76.19ab IAC 766 60.0Ba 60.0Ba 95.0ABa 108.0Aa 82.44a Paulsen 1103 54.0ABa 42,0 BCa 24,0 cc 85.0Aab 51.06c Ramsey 49.0ABa 44.0ABa 32.0Bbc 66.0Ab 47,69c SO4 54.0ABa 49.0ABa 35.0Bbc 75.0Aab 53.19c Teleki 5C 40.0Ba 49.0Ba 47.0Bbc 85.0Aab 55,25c Significar 52.56B 51.00B 54.97B 82.88A 60.35 14.46 CV (%) Las medias de las mismas letras minúsculas en la columna que compara portainjertos y letras mayúsculas en la fila que compara ciclos de producción no difieren según la prueba de Tukey (p < 0,05); ns: no significativo; CV: coeficiente de variación. Los resultados obtenidos difirieron de los observados en esta misma región para 'BRS Vitória' en diferentes portainjertos, donde no hubo un efecto significativo de los portainjertos en el rendimiento de la vid; las vides alcanzaron 22,0 t∙ha­1 Solo a partir del quinto ciclo de producción (Leão et al., 2020b). La 'BRS Melodia' puede alcanzar rendimientos medios de 25 t∙ha­1 a partir del segundo ciclo de producción en condiciones tropicales cuando las vides permanecen en reposo 60 a 70 días para reponer reservas (Ritschel et al. 2021). En este estudio, el promedio de días de la última cosecha y la siguiente poda entre ciclos fue de 42 días, según el manejo del productor. Por lo tanto, se recomienda establecer un programa de poda para el cultivar 'BRS Melodia' con dos ciclos de producción al año, en lugar de los 2,5 ciclos que se realizaron en este estudio. Además, se recomienda un espaciamiento menor entre plantas (2 m), como lo recomiendan Maia et al. (2019) en el cultivo de 'BRS Melodia' en la región de Serra Gaúcha en el estado de Rio Grande do Sul, Brasil, bajo cubierta plástica, y durante los estudios de validación. 4 Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 Machine Translated by Google 'BRS Melodia' injertada sobre portainjertos El estudio de Ritschel et al. (2021) en el Valle de São Francisco podría aumentar el rendimiento en relación con los rendimientos promedio encontrados en este estudio. Por lo tanto, a pesar de las diferencias en el período de reposo y en el espaciamiento entre plantas, el uso de los portainjertos IAC 572 e IAC 766 en condiciones ambientales favorables y un manejo adecuado permitió alcanzar valores similares al rendimiento esperado para 'BRS Melodia' durante el tercer ciclo de producción. Se observó una interacción significativa entre los portainjertos y los ciclos de producción en el número de racimos por planta, destacando los portainjertos IAC 572 e IAC 766. Estos portainjertos condujeron a un aumento en el número de racimos de las vides 'BRS Melodia' en los dos últimos ciclos de producción, mientras que el portainjerto 101­14 MgT se mantuvo estable durante todas las campañas de cultivo (Tabla 1). El portainjerto Teleki 5C aumentó el número de racimos por planta solo en el cuarto ciclo de producción (85), lo que difirió significativamente de los ciclos anteriores. Existe una tendencia al aumento del número de racimos a medida que las plantas envejecen en la mayoría de los portainjertos. Leão et al. (2020c), al estudiar 'BRS Ísis' en las condiciones del Valle de São Francisco, también observaron un mayor número de racimos a partir del cuarto ciclo de producción, alcanzando promedios superiores a 110 racimos por cepa. Como se mencionó previamente en relación al rendimiento, las condiciones climáticas favorables durante el cuarto ciclo de producción promovieron una mayor sanidad vegetal y cuajado de frutos (Fig. 1b). Koyama et al. (2020), al realizar un estudio con 'BRS Melodia' injertado sobre IAC 572 en el clima subtropical de Marialva, en el estado de Paraná, Brasil, con precipitaciones distribuidas a lo largo del año, obtuvieron valores medios de entre 30,8 y 33,7 racimos por parra, valores inferiores a los encontrados en el presente estudio. Sin embargo, Ibacache et al. (2016) estudiaron tres cultivares de uva, dos de los cuales son sin semillas – 'Flame Seedless' y 'Thompson Seedless'–, sobre diferentes portainjertos en condiciones semiáridas de Chile y no pudieron observar diferencias en el promedio de los tratamientos después de seis ciclos de cultivo. Por lo tanto, el rendimiento de las vides injertadas y su respuesta a los portainjertos utilizados dependen de la interacción entre el cultivar de injerto, el portainjerto y el ambiente. El diámetro del tallo y el índice de fertilidad de las yemas se vieron afectados por el portainjerto en el rendimiento medio durante los primeros cuatro ciclos de producción (Tabla 2). El portainjerto IAC 572 presentó el mayor diámetro medio de tallo (35,01 mm), superior al de Paulsen 1103, SO4 y 101­14 MgT. El portainjerto IAC 572 se caracteriza por su alto vigor, lo que induce el desarrollo de los cultivares de vástagos injertados en él (Angelotti­Mendonça et al., 2018; Embrapa, 2023a; Pimentel Junior et al., 2018); sin embargo, esto puede ser una característica restrictiva para su uso, ya que las plantas con un vigor muy alto tienden a disminuir la fertilidad de las yemas y, en consecuencia, el potencial de fructificación (Leão y Rodrigues, 2015). Sin embargo, en las condiciones de este estudio, esta tendencia no se observó, ya que los portainjertos IAC 572 y IAC 766 produjeron un aumento del índice de fertilidad de yemas de las vides 'BRS Melodia' en relación a Ramsey, y ninguno de ellos se diferenció de los otros portainjertos estudiados. El porcentaje de brotación de yemas fue similar en todos los tratamientos, con una media general (65,55%) un poco por debajo de la ideal (≥ 70%), pero los resultados no divergen de los obtenidos por Leão y Pereira (2001), quienes estudiaron los cultivares de uva de mesa 'Marroo Seedless' (67,5%), 'Arizul' (65,0%), 'Beauty Seedless' (63,6%) y 'Vênus' (63,0%) en el Valle de São Francisco. A pesar de las diferencias en la DE entre los portainjertos, la FM de ramas y hojas, una variable a menudo utilizada para medir el vigor del dosel, tuvo mediciones similares en todos los portainjertos. Según Leão et al. (2020c), el desarrollo vegetativo de la vid no depende únicamente de las características intrínsecas del portainjerto, ya que en condiciones ideales de suministro de agua y nutrientes, las respuestas de las plantas tienden a ser similares para esta variable. Se observó un efecto significativo de los ciclos de producción en todas las variables relacionadas con el vigor, la fertilidad de las yemas y las características físicas de los racimos (Tabla 2). El valor medio de la masa vegetal (MF) de ramas y hojas obtenido en el segundo ciclo de producción (9,73 kg por cepa) fue aproximadamente dos veces superior a los valores observados durante el primer y tercer ciclo. El segundo ciclo de producción presentó un mayor vigor, medido tanto por la MF de ramas y hojas como por la DE, en relación con el primer ciclo, considerando la mayor edad de las plantas y, en consecuencia, un mayor almacenamiento de reservas de carbohidratos en las plantas de mayor edad (Keller, 2015). Estos mayores valores también pueden explicarse por el mayor tiempo de descanso entre la cosecha del primer ciclo y la poda de producción del segundo ciclo (75 días). La reducción de la MF de ramas y hojas en el tercer ciclo de producción se debió a la considerable incidencia de enfermedades durante el período de descanso, lo que resultó en una disminución significativa en relación con el ciclo anterior. Los mayores valores medios de brotación y del índice de fertilidad de las yemas se obtuvieron en el segundo y cuarto ciclo de producción. Por lo tanto, se puede afirmar que la brotación y la fertilidad de las yemas son variables altamente afectadas por las condiciones ambientales y las prácticas de manejo propias de cada ciclo de producción. Leão et al. (2020c) también observaron variaciones en la brotación (67,06­74,85%) y la fertilidad de las yemas (0,27­0,88%) del cultivar «BRS Ísis» hasta el cuarto ciclo de producción. Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 5 Machine Translated by Google CRS Oliveira y otros. Tabla 2. Valores medios de materia fresca de ramas y hojas por planta (FM), diámetro del tallo (SD), brotación (SP), índice de fertilidad de yemas (FI) (racimos brote­1), peso del racimo (CW), largo del racimo (CL) y ancho del racimo (CWd) de vides 'BRS Melodia' sobre diferentes portainjertos durante cuatro ciclos de producción en Casa Nova, BA, Brasil. FM SP DAKOTA DEL SUR CW CL CWd FI Rizoma kilogramo mm % 101­14 mgT 5,22 ns 29,15c 67,33 ns 0,70 ab 178.29ab 14.57 a. C. 7,50 a. C. IAC 313 4.31 32.21abc 63.77 0,71ab 188.17ab 15.40abc 7.60abc centímetro gramo IAC 572 6.59 35.01a 66.70 0,85a 210.18ab 16.42ab 8.37a IAC 766 5.96 32.78abc 61.07 0,85a 217.12a 16.68a 8.25ab Paulsen 1103 5.19 30.78 a. C. 69.26 0.64ab 174.35b 14.79abc 7.42 a. C. Ramsey 6.66 33.85ab 70.23 0.60b 175.79ab 14.24c 7.18c SO4 5.46 29,47c 66.09 0.64ab 195.72ab 15.73abc 7.69abc Teleki 5C 5.62 32.47abc 60.00 0,73ab 197.21ab 16.07abc 7.60abc Significar 5.63 31,97 65.55 0,71 192.10 15.49 7.70 CV (%) 16.80 10.34 14,79 30.16 17.25 11.21 4.24 I 3.44b 18,99 céntimos ­­­ 0.68b 200.95a 15,99a 8.24a II 9.73a 32.60b 72.60a 0,91a 206.06a 13.53b 7.13b III 3.71b 38.05a 53.59b 0,58b 200.21a 15.88a 7.82ab IV ­­­ 38.22a 70.48a 0,70 ab 161.19b 16.54a 7.62ab CV (%) 18.74 6.00 9.44 38.29 26.01 12.11 5.64 Ciclo Los valores medios seguidos de la misma letra minúscula en la columna que compara portainjertos y ciclos de producción no difieren entre sí mediante la prueba de Tukey (p < 0,05); ns: no significativo; CV: coeficiente de variación. Las vides de 'BRS Melodia' injertadas sobre portainjerto IAC 766 produjeron racimos con un peso medio de 217,12 g, valores superiores a los observados en el portainjerto Paulsen 1103 (174,35 g), sin diferir en ninguno de los dos tratamientos de los restantes (Tabla 2). En cuanto a las características físicas de los racimos, el uso del portainjerto IAC 766 produjo ganancias en longitud de racimo comparado con Ramsey y 101­14 MgT, mientras que en IAC 572 los racimos tuvieron mayor ancho comparado con aquellos en los portainjertos Ramsey, Paulsen 1103, y 101­14 MgT. Bajo condiciones semiáridas en Chile, cuando 'Thompson Seedless' fue cultivado en Ramsey (Salt Creek), también tuvieron racimos más pesados comparados con aquellos cultivados en Paulsen 1103 (Ibacache et al. 2016). Sin embargo, las vides 'BRS Vitória', 'BRS Núbia', 'BRS Isis', y 'Niágara Rosada' en un clima tropical con estación seca en el invierno cultivadas en los portainjertos IAC 572 e IAC 766 no exhibieron diferencias significativas en peso de racimo. En cambio, el portainjerto IAC 572 produjo racimos de 'BRS Vitória' con mayor longitud y anchura (Campos et al. 2022). En un clima semiárido brasileño, no se observaron diferencias significativas en el peso, el ancho ni la longitud de los racimos de los cultivares 'BRS Isis' y 'BRS Vitória' al injertarse en IAC 572 e IAC 766. Sin embargo, la elección de otros portainjertos, como Harmony para 'BRS Ísis' o Paulsen 1103 para 'BRS Vitória', redujo el tamaño de los racimos (Leão et al., 2020b, 2020c). Estos resultados demuestran una vez más el importante efecto de las condiciones climáticas y las prácticas de manejo realizadas en cada finca y lugar de cultivo sobre el rendimiento agronómico del cultivar de injerto como resultado del portainjerto. Los racimos de 'BRS Melodia' deben tener un peso medio de alrededor de 200 g, una longitud de 16 cm y una anchura de 9 cm (Ritschel et al., 2021). Así, el uso de los portainjertos IAC 572 e IAC 766 no solo incrementó el rendimiento de 'BRS Melodia', sino que también promovió el desarrollo de racimos con el tamaño esperado para este cultivar. La reducción del tamaño del racimo durante el segundo ciclo de producción se explica en parte por la pérdida de área foliar y, consecuentemente, por una menor reserva de carbohidratos en la planta, lo que condujo a una mayor incidencia de enfermedades debido al aumento de las precipitaciones en ese período (Fig. 1a). En relación con las características de las bayas, se observó un efecto significativo de la interacción entre portainjertos y ciclos de producción en el diámetro de las bayas (Tabla 3). Para la mayoría de los portainjertos, no se observaron variaciones en el diámetro de las bayas entre los ciclos de producción, excepto para IAC 572 e IAC 313. El diámetro de las bayas es una variable importante, ya que las bayas con 6 Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 Machine Translated by Google 'BRS Melodia' injertada sobre portainjertos En los mercados más exigentes, se prefiere un diámetro mínimo de 17 mm (Santos et al., 2013). Los portainjertos IAC 572 e IAC 313 propiciaron el desarrollo de bayas con un diámetro dentro de los valores recomendados para la comercialización de la uva 'BRS Melodia' (16­17 mm) en los cuatro ciclos de producción evaluados (Ritschel et al., 2021). De forma similar a los resultados encontrados en este estudio, otras variedades de uva de mesa, como 'Flame Seedless' (Ibacache et al., 2016), 'Thompson Seedless' (Martínez et al., 2017) y 'BRS Vitória' (Leão et al., 2020b), también mostraron valores de diámetro de baya adecuados para la comercialización en todos los portainjertos estudiados. Tabla 3. Diámetro de las bayas de vides 'BRS Melodia' a lo largo de cuatro ciclos de producción. Diámetro de la baya (mm) Rizoma Ciclo I Ciclo II Ciclo III Ciclo IV Significar 101­14 mgT 16.54Aa 16.26Aab 16.38Aa 16.69Aa 16.47ab IAC 313 16.55ABa 15.54Bb 17.26Aa 16.81Aa 16.54ab IAC 572 16.07Ba 16.61ABab 17.00ABa 17.18Aa 16.71ab IAC 766 17.18Aa 17.13Aa 17.06Aa 16.37Aa 16.93a Paulsen 1103 16.92Aa 15,98 Aab 16.21Aa 16.40Aa 16.38ab Ramsey 16.20Aa 15.92Aab 16.41Aa 16.55Aa 16.27b SO4 16.15Aa 15,95 Aab 16.52Aa 16.81Aa 16.36ab Teleki 5C 16.70Aa 16.32Aab 16.66Aa 16.62Aa 16.57ab Significar 16.54AB 16.21B 16.69Aa 16.68AB 16.53 3.29 CV (%) Los valores medios seguidos de las mismas letras minúsculas en la columna que compara portainjertos y letras mayúsculas en la fila que compara ciclos de producción no difieren según la prueba de Tukey (p < 0,05); CV: coeficiente de variación. Las vides 'BRS Melodia' injertadas en portainjertos IAC 572 e IAC 766 presentaron un mayor peso de baya, lo que difirió significativamente de los portainjertos 101­14 MgT, Paulsen 1103, SO4 y Ramsey (Fig. 2a). La longitud de baya no varió en la mayoría de los portainjertos, pero el portainjerto IAC 572 produjo bayas más largas en comparación con Paulsen 1103 y SO4 (Fig. 2b). Por lo tanto, el portainjerto IAC 572 no solo condujo a un aumento en el rendimiento y el número de racimos, sino también en el tamaño de la baya, lo que difiere de lo observado en el cultivar 'BRS Vitória', en el cual se obtuvieron mayores pesos y tamaños de baya en portainjertos que indujeron un menor número medio de racimos (Leão et al. 2020c). Sin embargo, estudios realizados en otras uvas, como 'BRS Ísis', 'BRS Núbia' y 'Níagara Rosada', no confirmaron esta tendencia en las respuestas, pero mostraron resultados similares a los de este estudio, en el que los portainjertos que llevaron a un aumento en el peso y tamaño de las bayas también fueron los que favorecieron un mayor número medio de racimos por planta (Campos et al. 2022, Leão et al. 2020b). Los portainjertos IAC 572 e IAC 766 se conocen como portainjertos tropicales porque resultan de cruces realizados con la especie Vitis caribaea, que tiene como característica el enraizamiento mejorado (Embrapa 2023a). Así, las características genéticas intrínsecas al portainjerto, como el vigor y el desarrollo del sistema radicular, junto con la afinidad entre el cultivar de vástago × portainjerto, pueden favorecer ganancias en los componentes del rendimiento sin que esto ocurra necesariamente en detrimento de la respuesta en otras variables agronómicas. En cuanto a la morfología de las bayas, se debe considerar la proporción longitud/diámetro, ya que puede aportar mayor valor comercial; los consumidores prefieren las bayas elípticas o alargadas (longitud > diámetro), ya que asocian esta forma con las uvas sin semillas (Chitarra y Chitarra, 2005; Mascarenhas et al., 2010). A pesar de las variaciones observadas entre los portainjertos utilizados, las bayas de 'BRS Melodia' presentaron una forma elipsoide, conforme al estándar deseado por el mercado. El valor medio del contenido total de SS no difirió significativamente entre los portainjertos (Tabla 4), pero el ciclo de producción tuvo un efecto decisivo en el contenido de azúcares del fruto. El segundo y el cuarto ciclo de producción (cosecha realizada el 7 de abril de 2022 y el 5 de enero de 2023, respectivamente) favorecieron la producción de uvas con un menor contenido total de SS en todos los portainjertos, que osciló entre 14,95 y 18,08 °Brix. Esto se debió a que la fase de maduración y cosecha del fruto coincidió con los períodos lluviosos (Figs. 1a y 1b), lo que diluyó los azúcares del fruto. Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 7 Machine Translated by Google CRS Oliveira y otros. (a) 4.0 3.7 3,59 a 3,61 a 3,62 A 3.52 AB 3.44 ab 3.38 ab 3.41 B 3.26b 3.29b 3.29b 3.27b (g) baya la de Peso 3.4 3,02 °C 3.1 2.8 2.5 Teleki 5C IAC 572 IAC 766 IAC 313 SO4 Ramsey 10114 Administración Paulsen 1103 I II Rizoma III IV Ciclo de producción (b) 22 21 21.26 A 20,82 a 20.40 ab 20.51 ab 20.55 B 20.49 ab 20.19 a. C. 20,25 ab (g) baya la de Longitud 19,98 b 19,90 C 19,93 b 19.58 C 20 19 18 IAC 572 Teleki 5C IAC 766 IAC 313 SO4 Ramsey 10114 Administración Paulsen 1103 I Rizoma II III IV Ciclo de producción Figura 2. (a) Peso de las bayas y (b) longitud de las vides de 'BRS Melodia' en diferentes portainjertos durante cuatro ciclos de producción. Tabla 4. Contenido de sólidos solubles de la uva 'BRS Melodia' durante cuatro ciclos de producción. Contenido de sólidos solubles (ºBrix) Rizoma Ciclo I Ciclo II Ciclo III Ciclo IV Significar 101­14 mgT 19.43Bab 17,95 Ca 21,95Aa 16.10Da 18,86 ns IAC 313 19.70Aab 17.83Ba 20.93Aab 15,58 Ca 18.51 IAC 572 20.55Aa 18.08Ba 20.50Aab 15,68 Ca 18.70 IAC 766 20.30 a. m. 17,95 Ba 19.75Ab 14,95 Ca 18.24 Paulsen 1103 18.85Bb 17.63Ba 21.43Aab 16.05Ca 18.49 Ramsey 19.58Bab 17,48 Ca 21.30 a. m. 16.08Ca 18.61 SO4 19.60Bab 17,78 Ca 21.93Aa 15.60Da 18.73 Teleki 5C 20.33Aab 17.73Ba 21.23Aab 16.35Ba 18.91 Significar 19.79B 17,80 °C 21.13 A 15.80D 18.63 4.31 CV (%) Los valores medios seguidos de las mismas letras minúsculas en la columna que compara portainjertos y letras mayúsculas en la fila que compara ciclos de producción no difieren según la prueba de Tukey (p < 0,05); ns: no significativo; CV: coeficiente de variación. El cambio en la época de poda de producción para realizar la cosecha en meses más secos tiende a mejorar las características químicas del mosto, especialmente el contenido de SS y la acidez (Mota et al., 2010; Pedro Júnior et al., 2014). Sin embargo, los períodos favorables para la venta de uvas en el mercado externo, que van de septiembre a diciembre, también coinciden con el inicio del período lluvioso en esta región (Embrapa, 2023b). Los valores medios del contenido total de SS en el cultivar... 8 Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 Machine Translated by Google 'BRS Melodia' injertada sobre portainjertos 'BRS Melodia' fueron inferiores a los observados en el Valle de São Francisco en otros cultivares de uva de mesa, como 'BRS Vitória' (19,51 ºBrix), 'BRS Clara' (20,54 ºBrix) y 'Thompson Seedless' (21,0 ºBrix), pero fueron superiores a los encontrados en las uvas 'BRS Ísis' (16,91 ºBrix) (Leão et al. 2018, 2020b, 2020c, Martinez et al. 2017). Según Ritschel et al. (2021), las uvas 'BRS Melodia' al final de la maduración no necesitan alcanzar un contenido total de SS mayor o igual a 19 ºBrix ya que tienen acidez media y falta de astringencia en la piel. Independientemente de las variaciones entre portainjertos y ciclos de producción, todos los valores totales de SS obtenidos en este estudio fueron mayores que el contenido mínimo de 14 ºBrix requerido para el consumo y comercialización nacional e internacional (Benato 2003, Brasil 2002). Las uvas de la cepa ‘BRS Melodia’ no presentaron variaciones para TA y la relación azúcar/ácido (SS/TA) entre los portainjertos (Figs. 3a y 3b), presentando valores medios de 0,485 g de ácido tartárico en 100 mL de jugo y una relación SS/TA de 39,07. El valor de AT, clasificado como moderado, se encuentra dentro de los valores reportados para 'BRS Melodia' en ambientes semiáridos y también en estudios realizados en la región sur de Brasil (Koyama et al., 2019, 2020; Maia et al., 2019; Ritschel et al., 2021). Además, otros cultivares de uva de mesa con amplia aceptación en el mercado, como 'BRS Vitória' y 'BRS Ísis', presentaron valores similares (Leão et al., 2016, 2020c). La AT está directamente asociada con el proceso de maduración y senescencia del fruto, ya que los ácidos orgánicos se metabolizan para producir energía durante los procesos respiratorios. Por ello, esta variable se utiliza en la relación SS/AT (Takma y Korel, 2017). Independientemente del portainjerto y ciclo de producción, la relación presentó un valor medio (39,07), lo cual se considera adecuado para el consumo y comercialización del fruto, ya que las uvas sin semillas deben tener valores ≥ 20 para ser ampliamente aceptadas en el mercado comercial (Benato 2003, Lima y Choudhury 2007). (a) 0.7 0.6 0,54 A 0,51 ns 0,50 0.5 0,50 AB 0.49 0.48 0.47 0.47 0.49 0,47 B 0.46 (g∙100mL­1) titulable Acidez 0,43 °C 0.4 0.3 IAC 572 Teleki 5C IAC 766 IAC 313 SO4 Ramsey 10114 Paulsen 1103 Administración I Rizoma II III IV Ciclo de producción (b) 50 46.71 A 48 45 43 40.70 40.34 39.33 B TA) (SS/ Relación 40 40.35 39.45 38.12 38.14 38.37 37,08 ns 35,98 a. C. 38 34,26 °C 35 33 30 IAC 572 Teleki 5C IAC 766 IAC 313 SO4 Ramsey 10114 Administración Paulsen 1103 Rizoma I II III IV Ciclo de producción Figura 3. (a) Acidez titulable (AT) y (b) relación contenido de sólidos solubles (SS)/AT de bayas de vides 'BRS Melodia' en diferentes portainjertos durante cuatro ciclos de producción. Las características químicas de las bayas de 'BRS Melodia', así como las características físicas, también variaron a lo largo de los ciclos de producción en las condiciones semiáridas del Valle de São Francisco. El primer y el tercer ciclo proporcionaron... Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 9 Machine Translated by Google CRS Oliveira y otros. Frutos más pesados y alargados, con mayores relaciones SS/TA, mientras que la TA presentó los valores más bajos en el primer y cuarto ciclo (Figs. 3a y 3b). Los bajos valores de TA podrían estar relacionados con las lluvias ocurridas al final de la maduración del fruto y en el momento de la cosecha (Figs. 1a y 1b), lo que resultó en una dilución de la concentración de ácido, como resultado del aumento del volumen de agua en el fruto (Lima, 2009). Los mayores valores de la relación SS/TA, a su vez, en el primer y tercer ciclo de producción se explicaron por el mayor contenido de SS en estos ciclos en comparación con el cuarto ciclo de producción (Tabla 4). El efecto del factor ciclo de producción fue mayor que el del portainjerto en las variables peso y longitud de las bayas, con una tendencia a mejores respuestas durante los ciclos más secos. Estos ciclos más secos presentaron temperaturas y luz solar más altas, lo que favoreció la sanidad vegetal, el aumento de la fotosíntesis y la acumulación de carbohidratos, lo que resultó en un aumento del peso y tamaño de las bayas. Es común que se presenten cambios en el peso y tamaño de las uvas, considerando que las prácticas de manejo y las variaciones climáticas de cada temporada de cultivo pueden generar diferentes respuestas (Costa et al., 2020; Koyama et al., 2020; Leão et al., 2020b; 2020c). Además, a pesar de las variaciones observadas en las características fisicoquímicas de las bayas a lo largo de los ciclos de producción, todos los valores observados están de acuerdo con los recomendados para la comercialización de uva de mesa y también con las características descritas para el cultivar 'BRS Melodia' en el Valle de São Francisco (Brasil 2002, Ritschel et al. 2021). CONCLUSIÓN Los portainjertos IAC 572 e IAC 766 deben recomendarse para injertar en el cultivar 'BRS Melodia' en condiciones edáficas y climáticas similares, porque produjeron aumentos en el rendimiento, la fertilidad de las yemas y el peso y tamaño de los racimos y las bayas. No hubo efecto del portainjerto sobre el vigor, TA y la relación SS/TA de las uvas 'BRS Melodia'. INCOMPATIBILIDAD Nada que declarar. CONTRIBUCIÓN DE LOS AUTORES Conceptualización: Leão, PCS; Investigación: Oliveira, CRS, Leão, PCS, Silva, FB y Pontes, GMA; Adquisición de Financiamiento: Leão, PCS; Supervisión: Leão, PCS y Mendonça Junior, AF; Escritura – Borrador original: Oliveira, C. RS; Redacción, revisión y edición: Oliveira, CRS y Leão, PCS DECLARACIÓN DE DISPONIBILIDAD DE DATOS Todos los conjuntos de datos fueron generados y analizados en el estudio actual. FONDOS Coordinación de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nivel Superior Código de Finanzas 001 Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco Concesión No: 88887.615963/2021­00 10 Bragantia, Campinas, 83, e20230245, 2024 Machine Translated by Google 'BRS Melodia' injertada sobre portainjertos EXPRESIONES DE GRATITUD No aplicable. REFERENCIAS Angelotti­Mendonça, J., Moura, MF, Scarpare Filho, JA, Vedoato, BTF y Tecchio, MA (2018). Porta­enxertos na producção e Calidad de frutos da videira 'Niagara Rosada'. Revista Brasileira de Fruticultura, 40, e­023. https://doi.org/10.1590/0100­29452018023 [AOAC] Asociación de Químicos Agrícolas Oficiales (2016). Métodos oficiales de análisis de la AOAC Internacional (20.ª ed.). Washington, CC: AOAC. Arnold, C. y Schnitzler, A. (2020). Ecología y genética de poblaciones naturales de especies de Vitis norteamericanas utilizadas como portainjertos en programas europeos de mejoramiento genético de la vid. 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