TOR
(Tern of referance)
PERBANDINGAN KUALITAS NUTRISI PAKAN TERNAK DOMBA ROTE YANG
DIPELIHARA SECARA EKSTENSIF DI DAERAH PESISIR DENGAN DAERAH
PEDALAMAN
Oleh :
Aldi Riady Ello
2205030136
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
KUPANG
2025
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Domba merupakan ternak yang banyak dipelihara oleh masayarakat dan terdapat
hampir diseluruh bagian Indonesia. Domba lokal mempunyai beberapa keunggulan yakni
dapat beradaptasi pada iklim setempat, daya tahan tinggi terhadap penyakit dan parasit lokal,
serta dapat memanfaatkan pakan berkualitas rendah. Pada kondisi alami, domba bergantung
pada pakan dari padang pengembalaan sebagai sumber nutrisi utama untuk kelangsungan
hidup dan produksi (Husnia et al., 2024). Dengan adanya potensi yang dimiliki domba lokal,
maka domba dapat dijadikan salah satu ternak unggulan dalam sektor peternakan lokal
khususnya daerah Rote Ndao mengingat Pulau Rote menjadi daerah bagian timur yang
memiliki populasi domba terbesar di NTT yaitu sebesar 28.113 ekor (BPS Rote Ndao, 2024).
Menurut (Agustono et al., 2017) usaha produksi peternakan sangat bergantung pada
ketersediaan pakan hijauan yang berkualitas, karena hal ini menentukan tingkat produktivitas
ternak. Peningkatan produktivitas peternakan dapat dicapai melalui pemberian pakan yang
optimal sesuai kebutuhan ternak. Pakan merupakan komponen produksi dengan proporsi biaya
terbesar, mencapai 60-80% dari total biaya produksi. Bagi ternak ruminansia, hijauan
merupakan pakan utama sehingga ketersediaan dan mutunya sangat menentukan produktivitas
serta perkembangan ternak tersebut. Pernyataan tersebut juga didukung dengan adanya
pendapat dari (Nurhidayati et al., 2023) yang menyatakan bahwa pakan merupakan faktor
terpenting yang mendukung kelancaran suatu usaha peternakan, dimana 60-70% biaya
produksi usaha peternakan berasal dari pakan. Hijauan merupakan sumber pakan utama untuk
ternak ruminansia, sehingga untuk meningkatkan produksi ternak harus diikuti oleh
peningkatan penyediaan hijauan yang cukup, baik dalam segi kuantitas maupun kualitas.
Berdasarkan klasifikasinya, tanaman pakan terdiri dari jenis rumput-rumputan (Graminae) dan
legum (leguminosae). Jenis Graminae merupakan sumber serat kasar yang membentuk energi,
sedangkan leguminosae merupakan sumber protein karena pada umumnya mengandung
protein kasar >18% (Sawen & Abdullah, 2020). Selain rumput dan legum, menurut (De Lima
& Patty, 2021) Limbah tanaman pangan juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber pakan yang
dapat memasok zat zat makanan untuk kebutuhkan ternak, untuk hidup pokok, produksi dan
reproduksi. Umumnya limbah tanaman pangan berlimpah pada saat panen, namun
penggunaanya sebagai pakan perlu ada teknologi pengolahan agar kualitas nutrisinya seperti
kandungan karbohidrat dan protein meningkat dan dapat tersedia sepanjang tahun.
Pemeliharaan ternak domba Rote secara ekstensif masih menjadi pilihan masyarakat pulau
Rote, dimana ternak dilepas di padang penggembalaan dan dibiarkan untuk mencari pakan
sendiri. Sistem ini sangat bergantung pada ketersediaan pakan alami, sehingga kondisi
geografis yang berbeda seperti pesisir dan pedalaman dapat menentukan kualitas vegetasi
tanaman pakan yang berbeda pula. Keterbatasan ini semakin terasa mengingat karakteristik
ekosistem seperti jenis vegetasi, ketersediaan air, dan kondisi tanah di kedua wilayah tersebut
sangat berbeda, terutama karena dominasi lahan marginal. Dalam konteks ini lahan marginal
adalah lahan yang memiliki kualitas rendah karena beberapa faktor pembatas yang dimilikinya,
baik berupa struktur, fisik, maupun kimiawinya. 83% dari total daratan Indonesia, merupakan
lahan sub optimal, baik berupa lahan kering maupun lahan basah, dengan luasan masingmasing 123,1 juta ha dan 34,1 juta ha. Dari luasan tersebut, hanya 58% yang sesuai untuk
pengembangan pertanian, dan selebihnya kurang sesuai untuk pengembangan pertanian, salah
satunya yaitu berupa tanah berpasir (Spodosols atau Quartzipsamments). Tanah berpasir ini
umumnya berada di wilayah pesisir. lahan sub optimal merupakan lahan dengan produktivitas
alami yang rendah, mencakup berbagai jenis seperti lahan kering masam, lahan kering di
daerah beriklim kering, lahan rawa pasang surut, lahan rawa lebak, dan lahan gambut.
Karakteristik tanah di daerah pesisir berbeda signifikan dengan tanah di pemukiman penduduk,
baik dalam hal sifat fisik, warna, lingkungan, maupun tingkat kesuburan. Umumnya, tanah
pesisir didominasi oleh pasir dengan ciri khas berupa tekstur berpasir, struktur tanah yang
lepas, berbutir, memiliki porositas tinggi, kemampuan menahan air yang buruk, serta
kandungan bahan organik yang minim (Sudolar, 2020). Hal ini memengaruhi ketersediaan dan
kualitas tanaman pakan atau vegetasi yang ada didaerah pesisir.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh (Rasminati, 2017) yang melihat perbandingan
kambing perankan ettawah (PE) pada daerah pesisir dan pegunungan di kabupaten Kulon
Progo, menunjukan bahwa ukuran-ukuran tubuh kambing PE induk di daerah pantai secara
umum lebih rendah dibandingkan dengan daerah pegunungan, sebaliknya kambing PE jantan,
dara dan cempe mempunyai ukuran ukuran tubuh yang lebih tinggi. Tentu saja hal ini berkaitan
dengan kualitas pakan yang berbeda dikedua daerah tersebut mengingat pakan merupakan
salah satu faktor penentu dalam produktivitas ternak.
Hingga saat ini belum banyak penelitian yang secara detail membandingkan kualitas pakan
domba Rote baik di daerah pedalaman maupun pesisir di wilayah Rote Ndao dan bagaimana
perbedaan ini berpengaruh tehadap performa yang dihasilkan domba Rote. Hal ini
menyebabkan dalam pengembangan domba Rote menjadi terhambat karena kurangnya data
dan referensi bagi peneliti dan peternak. Oleh karena itu penelitian ini sangat penting
dilakukan, selain itu dalam membantu pemerintah menjalankan program (Ayo Bangun NTT)
yang menjadikan domba Rote sebagai komoditas unggul, maka hasil penelitian ini juga
diharapkan dapat dijadikan informasi dasar sebagai bahan pertimbangan dalam kebijakan
pemeliharaan ternak domba Rote diantaranya dalam memilih lokasi pemeliharaan area pesisir
dan pedalaman yang masing-masingnya memiliki jenis vegetasi yang beragam dan nutrisi yang
berbeda bagi pertumbuhan domba Rote.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang dan identifikasi masalah yang diuraikan maka dapat dirumuskan
batasan masalah yang diteliti dalam penelitian ini yaitu :
1. Bagaimana perbedaan kualitas nutrisi pakan ternak domba Rote yang dipelihara secara
ekstensif didaerah pesisir dan pedalaman?
1.3.Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu :
1. Untuk mengetahui perbedaan kulalitas nutrisi pakan ternak domba Rote yang dipelihara
secara ekstensif di daerah pesisir dan pedalaman
1.4.Manfaat Penelitian
1. Manfaat Teoritis
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi sumbangsih ilmu pengetahuan bagi
Universitas Nusa Cendana dan menjadi referensi bagi peneliti yang akan meneliti dalam
bidang terkait.
2. Manfaat Praktis
Hasil penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat khususnya
peternak terkait perbedaan kualitas nutrisi pakan ternak domba Rote yang dipelihara secara
ekstensif di daerah pesisir dan pedalaman sehingga dapat dijadikan acuan dalam
pengembangan ternak domba rote sebagai komoditas unggulan di Nusa Tenggara Timur,
terkhususnya pulau Rote.
1.5. Hipotesis
H0: Tidak ada perbedaan signifikan pada kualitas nutrisi pakan ternak domba Rote yang
dipelihara secara ekstensif di daerah pesisir dan daerah pedalaman.
H1: Terdapat perbedaan signifikan pada kualitas nutrisi pakan ternak domba Rote yang
dipelihara secara ekstensif di daerah pesisir dan daerah pedalaman.
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Lokasi dan Waktu
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2025 di Kabupaten Rote Ndao, Nusa
Tenggara Timur. Lokasi penelitian meliputi dua wilayah dengan karakteristik geografis yang
berbeda yaitu daerah pesisir dan pedalaman di Kecamatan Pantai Baru, Desa Matasio, Desa
Ofalangga dan Pengodua yang mewakili daerah pesisir dan Kecamatan Loaholu, Desa
Mundek, Oetutulu dan Lekunik, mewakili daerah pedalaman. Dasar pemilihan lokasi adalah
sebagai berikut :
1. Populasi Ternak Domba
Berdasarkan data dari BPS Rote Ndao (2024), populasi ternak domba di wilayah ini
mencapai 28.113 ekor, menjadikan Rote sebagai daerah dengan populasi domba terbesar
di Nusa Tenggara Timur (NTT). Ini memperkuat relevansi wilayah sebagai pusat
pengembangan komoditas domba lokal.
2. Kondisi dan letak geografis

Wilayah pesisir: Kecamatan Pantai Baru (Desa Matasio, Ofalangga, dan Pengodua)

Wilayah pedalaman: Kecamatan Loaholu (Desa Mundek, Oetutulu, dan Lekunik)
Kedua wilayah ini memiliki karakteristik geografis dan ekosistem yang sangat berbeda, seperti
jenis vegetasi, serta kondisi tanah. Perbedaan ini memberikan dasar kuat untuk
membandingkan kualitas pakan alami.
3.2. Alat dan Bahan
1. Gunting untuk memotong sampel yang ingin diamati (rumput, legum, limbah pertanian dan
hujauan pepohonan non legum).
2. Plastik hitam/koran untuk menyimpan sampel.
3. Timbangan untuk mengukur berat sampel yang diambil.
4. Alat laboratorium untuk analisis proksimat (protein, lemak, serat, abu).
5. Smartphone untuk mendokumentasi setiap kegiatan pengambilann sampel, serta
menggunakan aplikasi GPS untuk mengetahui titik lokasi pengambilan sampel, suhu, dan
jam.
6. Aplikasi SPSS untuk menganalisis data statistik ( uji T-test)
7. Kuadran ukuran 50 cm × 50 cm (50 cm²) untuk mengetahui jenis vegetasi apa saja yang
dikonsumsi ternak domba Rote dalam satu titik.
8. Alat tulis dan buku untuk mecatat data yang diperlukan.
3.3. Teknik Pengumpulan Data
A. Observasi :
Dilakukan peneliti dengan mengamati secara langsung dilapangan tempat ternak
digembalakan untuk mendapat data primer meliputi :
1. Rumput yang dikonsumsi oleh domba Rote di lokasi yang berbeda yaitu pesisir dan
pedalaman.
Dilakukan dengan melihat langsung dikedua lokasi jenis rumput apa saja yang
dikonsumsi oleh ternak domba kemudian dicatat dan diambil menggunakan gunting
dan disimpan dalam plastik hitam/koran.
2. Legum yang dikonsumsi oleh domba Rote di lokasi yang berbeda yaitu pesisir dan
pedalaman.
Dilakukan dengan melihat langsung dikedua lokasi jenis legum apa saja yang
dikonsumsi oleh ternak domba, kemuan dicatat dan diambil menggunakan gunting dan
disimpan dalam plastik hitam/koran.
3. Limbah pertanian yang dikonsumsi oleh domba Rote di lokasi yang berbeda yaitu
pesisir dan pedalaman.
Dilakukan dengan melihat langsung dikedua lokasi jenis limbah pertanian apa saja
yang dikonsumsi oleh ternak domba, kemudian dicatat dan diambil menggunakan
gunting dan disimpan dalam plastik hitam.
4. Hujauan pepohonan non legum yang dikonsumsi oleh domba Rote di lokasi yang
berbeda yaitu pesisir dan pedalaman.
Dilakukan dengan melihat langsung dikedua lokasi jenis hijauan pepohonan non legum
apa saja yang dikonsumsi oleh ternak domba, kemudian dicatat dan diambil
menggunakan gunting dan disimpan dalam plastik hitam/koran.
B. Analisis lab:
1. Analisis Proksimat.
Semua sampel yang telah terkumpul dikirim ke laboratorium untuk dilakukan analisis
proksimat untuk mendapatkan data kandungan nutrisi berupa lemak, protein, serat dan abu.
C. Dokumentasi :
Kegiatan dokumentasi dilakukan peneliti dengan melakukan pengumpulan dan pengkajian
informasi dari berbagai sumber yaitu buku/literature, terbitan-terbitan berkala dan
informasi internet serta dokumen kegiatan lapangan yang akan didokumentasikan.
Dokumentasi dilakukan menggunakan alat bantu smartphone.
D. Variabel yang diamati :
a. Variabel bebas :
1. Daerah pesisir di pulau Rote
2. Daerah pedalaman di pulau Rote
b. Variabel terikat :
1. Kualitas rumput yang dikonsumsi domba Rote yang meliputi lemak, protein, serat,
abu
2. Kualitas legum yang dikonsumsi domba Rote yang meliputi lemak, protein, serat,
abu.
3. Kualitas limbah pertanian yang dikonsumsi domba Rote yang meliputi lemak,
protein, serat, abu.
4. Kualitas hijauan pepohonan non legum yang dikonsumsi domba Rote yang meliputi
lemak, protein, serat, abu.
3.4. Prosedur Pengambilan Sampel`dan Perlakuan
Pengambilan sampel dengan metode purposive sampling, dilakukan pada 6 titik lokasi dari 2
daerah yang berbeda, 3 loksai mewakili pesisir dan 3 lokasi mewakii pedalaman.
Sampel diambil langsung pada padang penggembalaan dengan cara :
1. Melihat secara sengaja pada titik domba meruput.
2. Menggunakan kuadran 50cm × 50cm dan diletakan ditempat domba makan setelah domba
berpindah
3. Sampel dipotong meggunakan gunting/pisau lalu dimasukan kedalam amplop yang dibuat
dari koran
4. Setelah pengambilan, sampel ditimbang menggunakan timbangan digital untuk
mendapatkan berat segar
5. Pemberian tanda pada amplop sampel untuk membedakan setiap kuadran dan lokasi
pengambilan
6. Sampel dibawa kepenginapan lalu diangin anginkan dan dijemur agar tidak mengalami
kerusakan
7. Setelah semua sampe terkumpul sampel bawah ke kupang
8. Tiba dikupang sampel dijemur lagi dan ditimbang secara berkala agar mendapatkan berat
yang konstan
9. Sampel digabung menurut jenisnya masing masing
10. Sampel diblender sampai halus
11. Sampel dibawah ke laboratorium untuk di analsis.
3.5. Teknik Analisis Data
Analisa data diperlukan untuk mendapatkan kesimpulan dari penelitian yang
dilaksanakan menggunakan Uji Independent T test (Hidayat & Insafitri, 2021).
Rumus :
𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 =
𝑥1 − 𝑥2
2
2
√(𝑛1 − 1)𝑠1 + 𝑠2 (𝑛2 − 1) ( 1 + 1 )
𝑛1 + 𝑛2 − 2
𝑛1 𝑛2
Keterangan:
𝑋1= rata-rata kelompok 1
𝑋2= rata-rata kelompok 2
𝑆1= standar deviasi kelompok 1
𝑆2 = standar deviasi kelompok 2
DAFTAR PUSTAKA
Agustono, B., Lamid, M., & Purnama, M. T. E. (2017). Identification of Agricultural and
Plantation Byproducts as Inconventional Feed Nutrition in Banyuwangi. Jurnal Medik
Veteriner, 1(1), 12–22. https://www.researchgate.net/publication/322095385
De Lima, D., & Patty, C. W. (2021). Potensi Limbah Pertanian Tanaman Pangan Sebagai Pakan
Ternak Ruminasia Di Kecamatan Waelatakabupaten Buru. Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak
Dan Tanaman, 9(1), 36–43. https://doi.org/10.30598/ajitt.2021.9.1.36-43
Hidayat, H. N., & Insafitri. (2021). Analisa Kadar Proksimat Pada Thalassia Hemprichi Dan
Galaxaura Rugosa di Kabupaten Bangkalan. Journal Trunojoyo (Juvenil), 2(4), 307–317.
http://doi.org/10.21107/juvenil.v2i4.12565
Husnia, A., Aprilya, R., & Atifah, Y. (2024). Study Literature : Analisis Tingkah Laku Makan
Domba Lokal ( Ovis aries ). 636–644.
Nurhidayati, N., Daru, T. P., Ibrahim, I., & Safitri, A. (2023). Potensi Pengembangan Ternak Sapi
Potong Berdasarkan Ketersediaan Hijauan Pakan di Kabupaten Berau. Jurnal Peternakan
Lingkungan Tropis, 6(1), 14. https://doi.org/10.30872/jpltrop.v6i1.10013
Rasminati, N. (2017). Grade Kambing Peranakan Ettawa pada Kondisi Wilayah yang Berbeda.
Sains Peternakan, 12(1), 43. https://doi.org/10.20961/sainspet.v11i1.4856
Sawen, D., & Abdullah, L. (2020). Potensi Legum Pohon “Dema” Asal Kabupaten Sarmi Papua
Sebagai Hijauan Pakan. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical
Animal and Veterinary Science), 10(2), 98. https://doi.org/10.46549/jipvet.v10i2.99
Sudolar, N. R. (2020). Potensi Pengembangan Budi Daya Ternak Kambing di Wilayah Pesisir.
Prosiding
Seminar
Nasional
Lahan
Suboptimal
Ke-8
Tahun
http://conference.unsri.ac.id/index.php/lahansuboptimal/article/view/1983
2020,
702–709.