UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Facultad de Ingeniería en Geología, Minas,
Petróleos y Ambiental
Nombre: Gabriela Alexandra Gaibor Hidrobo
Carrera: Ingeniería de Petróleos
Docente: Ing. Atahualpa Mantilla
Consulta n°11
Materia: Facilidades de Producción
Semestre: Sexto
Fecha: 13/12/2021
Tema: Ebullición sin calor
El punto de ebullición del agua o de cualquier otro líquido depende de la presión de vapor.
A medida que baja la presión, el punto de ebullición del agua desciende. Puede ver esto si compara
el punto de ebullición del agua al nivel del mar con el punto de ebullición del agua en una
montaña.(Berberan-Santos et al., 1997)
El experimento que se suele utilizar es con ayuda de una jeringa, en donde se realiza presión
y se asemeje al vacío (Figura 1).
Figura 1: Experimento de la jeringa Fuente: (SlidePlayer, 2021)
A medida que tira del émbolo hacia atrás, aumenta el volumen dentro de la jeringa. Sin
embargo, el contenido de la jeringa no se puede cambiar porque ya está sellada. El aire dentro del
tubo actúa como lo hacen los gases y las moléculas se extienden para llenar todo el espacio. La
presión atmosférica dentro de la jeringa cae, creando un vacío parcial. La presión de vapor del
agua se vuelve lo suficientemente alta en comparación con la presión atmosférica para que las
moléculas de agua puedan pasar fácilmente de la fase líquida a la fase de vapor. (Manzur &
Cardoso, 2015)
Referencias:
Berberan-Santos, M. N., Bodunov, E. N., & Pogliani, L. (1997). On the barometric formula.
American Journal of Physics, 65(5), 404–412. https://doi.org/10.1119/1.18555
Manzur, A., & Cardoso, J. (2015). Velocidad de evaporación del agua. Revista Mexicana de
Fisica E, 61(1), 31–34.