Berikut adalah resep nastar premium yang menggunakan mentega Wisman, beserta tips
untuk menghindari nastar melebar atau retak saat dioven:
Bahan Nastar Premium:

350 gr tepung terigu protein rendah [00:34]

50 gr tepung maizena [00:34]

250 gr mentega (200 gr mentega Wisman dan 50 gr margarin Blueband) [00:34]

10 gr susu bubuk [01:08]

80 gr gula halus [01:08]

2 kuning telur [01:08]
Cara Membuat:
1. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus, aduk hingga lembut [01:18].
2. Masukkan kuning telur, aduk rata [01:49].
3. Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk [01:58].
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata [02:14].
5. Ukur adonan menggunakan sendok takar 5 ml [02:48].
6. Bentuk adonan, isi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan [03:19].
7. Oven dengan suhu 130 derajat Celcius api atas bawah selama 25 menit [04:21].
8. Setelah agak dingin, olesi dengan campuran kuning telur, minyak, dan pewarna
makanan kuning telur [05:02].
9. Oven lagi selama 7-10 menit dengan suhu yang sama [06:13].
Tips Tambahan:

Untuk menghindari nastar melebar, jangan terlalu lama mengocok margarin atau
mentega [03:05].

Untuk menghindari nastar retak, pastikan suhu oven tidak terlalu tinggi, isian selai
tidak terlalu besar atau basah, dan jangan mengoleskan kuning telur di awal [03:46].
Video ini juga merekomendasikan penggunaan oven Mito Fantasi untuk hasil yang maksimal
[04:44].
Resep Putri Salju Klasik (Sumber: Kompas.com)
Bahan-bahan:

2 butir kuning telur

200 gr butter

300 gr margarin

100 gr gula halus

650 gr tepung terigu protein sedang

60 gr susu bubuk

Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
1. Campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin menggunakan mikser. Campur
sampai adonan rata dan lembut.
2. Masukkan susu bubuk, aduk sebentar sampai adonan rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan rata.
4. Giling adonan, cetak sesuai selera.
5. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Baluri putri salju dengan gula halus.
Resep Putri Salju Keju (Sumber: Halodoc.com)
Bahan-bahan:

400 gram tepung terigu protein sedang.

100 gram tepung maizena.

3 butir kuning telur.

300 gram butter atau mentega.

40 gram susu bubuk.

150 gram keju cheddar parut.

120 gram gula halus.

Gula donat secukupnya.
Cara membuat:1
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah
selama2 dua menit.
2. Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
3. Selanjutnya, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk
rata.
4. Giling adonan, cetak sesuai selera.
5. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Baluri putri salju dengan gula halus.
Tips Tambahan:

Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan mentega berkualitas baik dan jangan terlalu
lama menguleni adonan.

Anda bisa menambahkan kacang mete atau almond yang sudah dihaluskan ke
dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.

Untuk hasil yang lebih baik, gunakan gula halus khusus untuk taburan kue kering.

Dinginkan kue putri salju sebelum dibaluri gula halus agar gula menempel dengan
baik.
Selamat mencoba membuat kue putri salju!