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Altata No. 51 P.B.
Col. Hipódromo Condesa
06170 México, D.F.
Tels. y fax: 5515 1939 Y 5272 6207
http://www.fns.org .mx
correo electrónico : cuadernos@fns.org .mx
CONSEJO DIRECTIVO
PRESIDENTE
SECRETARIO
TESORERO
VOCALES
DIRECTOR GENERAL
José Ernesto Costemalle Botello
José Urquiaga Blanco
Enrique Jiménez Espriú
Héctor Bourges Rodríguez
Manuel Campuzano Fernández
Miguel Castro Sánchez
Fernando Gabilondo Navarro
Clara Jusidman de B.
Enrique Ríos Espinosa
ERRNVPHGLFRVRUJ
SISTEMA DE ALIMENTOS EQUIVALENTES PARA PACIENTES RENALES
ISBN 978-607-00-1424-6
México, D.F., julio del 2009
AlfTORES
MCS Ana Bertha Pérez Lizaur NC
MC Berenice Palacios González
O GAU
Nut Maite Plazas Belausteguigoitia NC
MCS Ana Bertha Pérez Lizaur NC
AsISTENTE ADMINISTRATIVA
Guadalupe Roldán Roldán
DISTRIBUCIÓN
Roberto ROdríguez Martínez
Luis M. Sandate Rojas
DISEÑO
artecomun
IMPRESIÓN
I mpresos Trece, 5. de R.L. de C.V.
Mar Mediterráneo Núm. 30
Col. Tacuba, C.P. 11410, México, D.F.
Sistema de
Alimentos Equivalentes para
Pacientes Renales
MODIFICADO EN
PROTEíNAS, AGUA, CALCIO, FÓSFORO, POTASIO Y SODIO
2009
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MCS Ana Bertha Pérez Lizaur NC
MC Berenice Palacios González
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MCS Ana Bertha Pérez lizaur NC
• DIrectora del Depar tamento de Salud Universidad lberoamencana, Cd. México
• Egresada de la líe. en Nutnción 'i Ciencia de los Alimen tos. UniverSIdad Iberoamericana , (d. de MéxICo
• Nutrióloga certIficada por el Colegio MeXIcano de Nutr iólogos AC
• CertIficada por la American Dietetic Assoc iation en Tratamiento de obesidad en niños 'i adolescentes
• SOC1a de Ogali. Consultoria en Nut nción
• Ex Presidenta del ColegIo MexIcano de Nutriól ogos A( 'i del Consejo Nacional para la Calidad de Programas
EducatIVOS en NutriologiaAC
• Asesor en nutri ción Aliment o para Tod os IAP
• Miembro fu ndador de f undación Educación. Campo 'i Salud AC
MC Berenice Palaci os González
• Ayudante de InvestIgador en el Ins tItuto Nacional de CienC1as Medicas y Nutrición Salvador ZubIrWI
• Profewra TItular en el Curso de Fi siologia Celular en la Universidad Iberoamericana
• ú. Secretaria Ac.ademica de l a Sociedad de Nutriologia AC
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