Traducido del inglés al español - www.onlinedoctranslator.com
4
Oportunidades significativas y altas
tasas de crecimiento en todas las
industrias
dodo
irc
ooOoh yomi
20
irtúdoyotúayoaab
aiboimi
odomiodonorte
nortemetro
y:yyo:yo élpero
bstúisnorteimi
nortesmissEn
ocorreos
pagaoaatúanorte
túinortegracias
idadcodonorte
oanorteaaiabitú
batúen
sígramo
enaaaasusstúasaaianorteianorteb ayobmiElelel
ooyoadEl último20
4
Oportunidades significativas y altas
tasas de crecimiento en todas las
industrias
Este capítulo proporciona una
A continuación, se examina la industria de
descripción general de las industrias
residuos de alimentos y piensos. Para esta
Muchos consumidores finales
relevantes dentro de la
industria, nos centramos específicamente
bioeconomía circular y casos
en el compostaje de alimentos.
Para comenzar, se analizan las industrias
tienen una fuerte demanda de
“naturalidad” en relación con
los productos que ingieren,
como fármacos y nutrientes, o
que entran en contacto con su
cuerpo, como cosméticos y
champús.
de productos de bioeconomía relevantes
Esta demanda presenta un alto
en orden decreciente según el potencial
potencial de crecimiento en la
esperado en 2030. A continuación, se
industria de la salud y el cuidado para
detallan las industrias de energía de
productos de bioeconomía como la
biomasa y biocombustibles.
biofarmacia, así como los cosméticos
ejemplos de empresas
Implementando con éxito
estrategias pertinentes.
y residuos de piensos; el debate
sobre el reciclaje y la energía
Las oportunidades se pueden encontrar en los capítulos
anteriores.
de base biológica o
surfactantes. Estos últimos no están
incluidos en el ámbito de aplicación de
los productos farmacéuticos en este
capítulo.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible21
4.1 LA BIOECONOMÍA EN LA FARMACIA20
Figura 9:Oportunidad de crecimiento en la industria farmacéutica
• El tamaño total del mercado se estima en 264
mil millones de dólares estadounidenses.
Tamaño del mercado
Productos farmacéuticos
(en dólares estadounidenses)
Biomasa
Biomasa
$ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que el 21% del material
utilizado en la industria es biomasa,
2018
264
21%
68
lo que equivale a 68 millones de
toneladas de biomasa.
2030
*
+ 9,2%
+ 2,4%
Pensilvania
Pensilvania
760
91
38%
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
INDUSTRIA ESPECÍFICA
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
CONDICIONES Y
TENDENCIAS
Facilitadores
Innovador de base biológica
• Se estima que el valor de
mercado crecerá un 9,2%
anual y la biomasa un 2%
anual hasta 2030, lo que
demuestra claramente que el
valor relativo es superior.
La manzanilla, el lino, el cardo
mariano, la menta y el espino cerval
juntos representan la mayor
proporción de plantas utilizadas para
productos farmacéuticos; el 75% de las
plantas medicinales se utilizan para
fitofármacos y el resto se utiliza para
alimentos saludables (18%) y
cosméticos (7%).
Biofarmacia se refiere a
productos farmacéuticos
productos farmacéuticos que se fabrican a
Los productos biofarmacéuticos son
partir de procesos biológicos. Los
moléculas biológicas de gran tamaño, como
medicamentos sintetizados existentes
las proteínas, que se utilizan para tratar
enfrentan diversos desafíos.
enfermedades que no pueden tratarse
Los retos de los que se puede beneficiar
fácilmente con moléculas químicas, como las
la biofarmacia son que no siempre es
enfermedades autoinmunes o el cáncer. En la
Productos farmacéuticos semisintéticos
tolerada por los pacientes, tiene más
actualidad, la introducción de la tecnología
Para satisfacer la demanda de productos
efectos secundarios en casos específicos
blockchain en la producción de productos
biofarmacéuticos, especialmente de
y puede ser más cara de producir. Por
biofarmacéuticos es un tema cada vez más
agentes con limitaciones
ello, la biofarmacia desempeña un papel
discutido.
Disponibilidad natural, ciertos
cada vez más importante en la
accesibilidad: por ejemplo, la biofarmacia
permite suministrar insulina al número
de pacientes que la necesitan.
productos farmacéuticos se producen a
Productos farmacéuticos elaborados a partir de
través de semisíntesis con productos
plantas En los últimos años, la investigación
químicos.
farmacéutica ha descubierto nuevos
Agentes innovadores basados en biomasa,
como una vacuna contra el VIH a partir de
plantas de tabaco, o células de zanahoria para
tratar ciertos trastornos metabólicos.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible22
BASF: PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE RIBOFLAVINA (VITAMINA B2)
La vitamina B2 es un micronutriente
La producción de vitamina B2 por
Además de la ventaja ambiental de una
esencial para los seres humanos y los
fermentación ya se había iniciado en
reducción del 30% en las emisiones de
animales. El mercado mundial de
1940. Mediante un sistema basado en
vitamina B2 se ha más que duplicado,
hongos, BASF logró la fermentación a
CO y2 una reducción de sustancias
pasando de 4.000 toneladas en 2002 a
escala industrial de la vitamina B2 en
económica significativa, con una
9.000 toneladas en 2015. La vitamina B2
1990, partiendo de aceite vegetal como
reducción del 40%
es un ejemplo de un cambio total de la
principal fuente de carbono.
reducción de costes de producción.
Un análisis exhaustivo de
ecoeficiencia realizado por BASF
en 2003 determinó que el
proceso fermentativo es más
sostenible que el químico.
Hoy en día, el 100% de la vitamina B2 en
síntesis química a la producción
biotecnológica exclusiva en menos de
15 años.
Durante casi cinco décadas, la vitamina
B2 comercial se produjo casi
peligrosas, se demostró una ventaja
el mercado mundial se produce
mediante fermentación utilizando
biotecnología.
exclusivamente mediante síntesis
química. Las principales desventajas
fueron el bajo rendimiento de
alrededor del 60%, así como el uso de
agentes tóxicos como amalgama y
Figura 10:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
xilidina y, por lo tanto, la producción de
productos de desecho que requerían
control ambiental y tratamiento
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
especial de efluentes. Por estas
razones, los primeros intentos de
obtener vitamina
Silvicultura
Reciclaje
5
3
& recuperación
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible23
4.2 LA BIOECONOMÍA EN EL SECTOR TEXTIL Y DE LA VESTIMENTA21
Figura 11:Oportunidad de crecimiento en el sector textil y de confección
• El tamaño total del mercado se
estima en USD 417 mil millones
Tamaño del mercado
Textiles y
Usando ropa
(en dólares estadounidenses)
Biomasa
Biomasa
$ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que el 46% del material
utilizado en la industria es
biomasa, lo que equivale a 119
2018
417
2030
46%
119
+ 4,1%
+ 3,7%
Pensilvania
Pensilvania
686
185
45%
millones de toneladas de biomasa.
• Se estima que el valor de
mercado crecerá un 4,1%
anual y la biomasa un 3,7%
anual hasta 2030.
mostrando que el valor relativo
*
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
permanece similar
INDUSTRIA ESPECÍFICA
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
Uso. A diferencia de las fibras de algodón,
CONDICIONES Y FACILITADORES
TENDENCIAS
las fibras de viscosa naturales y producidas
Existe una creciente demanda de textiles y
Fibras naturales tradicionales Las fibras
prendas de vestir debido a una población
naturales representan una participación
mundial en crecimiento que se espera que
aproximada del 41% en el mercado
alcance los 10 mil millones de personas en
textil, detrás de las fibras sintéticas
2050. Los textiles circulares de base
(59%). La mayor participación entre las
biológica pueden ayudar a reducir los 60
fibras naturales proviene del algodón
millones de toneladas de textiles que se
(61%), y el resto se lo reparten otras
desechan cada año.
fibras de origen vegetal (34%) y fibras
– una cifra que equivale aproximadamente a una cuarta
de origen animal como la lana y la seda
parte de todos los textiles producidos cada año.
(menos del 5%).23Una de las principales
desventajas de la fibra natural
Actualmente, más del 50% de los tejidos
textiles son de origen fósil, pero estos
materiales están siendo objeto de escrutinio
público. Según una encuesta reciente, el
84% de los consumidores están abiertos a la
moda sostenible y el 71% incluso pagaría
más por ella.22Esto presenta una valiosa
oportunidad para los materiales circulares
de origen biológico como alternativa
sostenible a los fósiles. Las fibras celulósicas
artificiales (MMCF) pueden aprovechar esta
oportunidad por partida doble, ya que
convencional más grande, el algodón,
es su alto consumo de agua y productos
químicos en el proceso de producción.
Las fibras celulósicas artificiales
solucionan este problema (ver más
abajo para más detalles) y en los
últimos años se han desarrollado
tecnologías para reciclar el algodón en
fibras de viscosa. La introducción de
ciclos de uso múltiple a través del
reciclaje reduce el impacto del consumo
inicial de agua y productos químicos.
químicamente se caracterizan por una
mayor variación en su geometría de fibra y,
como resultado, tienen una aplicación más
amplia.
En los últimos años, se han desarrollado
sustitutos de las fibras tradicionales de
origen animal. La seda de araña sintética se
basa en las mismas proteínas que la seda
natural, pero se crea mediante la
fermentación para convertirla en hilos. De
manera similar, se están desarrollando
sustitutos proteicos para la piel, el cuero y
la lana.
Fibras celulósicas artificiales
(MMCF)
Entre las fibras naturales, las fibras
celulósicas sintéticas, como la viscosa, el
modal y el lyocell, tienen algunas de las
tasas de crecimiento más altas (CAGR de
alrededor del 7% al 15%), con un ingreso
esperado de USD 20 mil millones en
2030. Estas fibras están hechas de
celulosa que se encuentra en la madera
de eucalipto o de haya, por ejemplo. Los
suelen ser más eficientes en términos de
principales impulsores de este desarrollo
recursos y costos, además de satisfacer el
deseo del consumidor de alternativas
Fibras innovadoras de origen biológico,
sostenibles.
naturales y sintéticas
Las nuevas fibras naturales incluyen el yute, el
lino y el cáñamo, que sirven principalmente
como textiles técnicos para la industria.
son la creciente aceptación de las fibras
de viscosa y lyocell, la creciente
preferencia por las telas biodegradables
y la mayor aceptación de los textiles para
el hogar a base de viscosa y lyocell.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible24
DSM: FIBRAS DE ALTA TECNOLOGÍA A PARTIR DE MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN BIOLÓGICO
DSM ha introducido materias primas de
DSM tiene como objetivo que al menos el 60% de la
origen biológico en la producción de
materia prima de fibra Dyneema® sea de origen
Dyneema®, la fibra más resistente del
biológico para 2030.
mundo. Dyneema® se puede utilizar en
múltiples aplicaciones, desde cuerdas y
cordajes hasta tejidos ligeros de alto
rendimiento para uso en exteriores y
deportes, como maillots de ciclismo,
tiendas de campaña y mochilas. Gracias a
su extrema robustez, las prendas
fabricadas con Dyneema® duran más que
abordar el reciclaje de productos
elaborados con fibra Dyneema®
al final de su uso.
Se ha establecido un programa de fin de
Además, DSM Protective Materials
ha establecido una coalición
industrial formada por clientes,
procesadores de residuos y
empresas de reciclaje.
vida útil con el objetivo de que los
materiales se reciclen en un circuito
cerrado mediante el uso y la
recuperación continuos.
Figura 12:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
los productos tradicionales comparables,
lo que alarga su vida útil. Al introducir
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
materias primas de origen biológico, se
puede reducir el uso de recursos fósiles.
Por cada tonelada métrica de Dyneema®
de origen biológico que se produce, DSM
Diseño &
desarrollo,
y abastecimiento
métricas de CO2 equivalente en
Silvicultura
2
1
ahorra aproximadamente 5 toneladas
comparación con Dyneema® de origen
Creciente,
innovación
Agricultura
Reciclaje
5
3
& recuperación
fósil.
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible25
CELULOSA BIRLA: VISCOSA, MODAL Y LYOCELL PRODUCIDOS RESPONSABLEMENTE PARA
UNA MODA SOSTENIBLE
Birla Cellulose, como parte de Aditya
En quinto lugar, la biodegradabilidad total de
necesidades de materias primas frescas, lo que
Birla Group, obtiene fibras de viscosa,
la viscosa, el modal y el lyocell se logra en
constituye un aspecto crucial para la
modal y lyocell de madera procedente
cuatro a seis semanas en condiciones
bioeconomía circular.
de bosques gestionados de forma
terrestres, acuáticas y marinas, mientras que
sostenible y producida mediante
Gracias a esta estrategia integral, Birla
las fibras sintéticas permanecen en el medio
procesos de circuito cerrado. De este
Cellulose ocupó el primer puesto en el
ambiente durante cientos de años,
modo, consigue seis resultados clave:
informe Hot Button de Canopy, que
generando contaminación de la tierra y el
clasifica a los productores de viscosa en
agua.
función de sus prácticas de
En primer lugar, una reducción drástica en el
En sexto lugar, el uso de residuos
abastecimiento de madera y silvicultura
uso de agua, ya que el agua requerida para la
celulósicos reciclados en la
sostenibles, lo que supone una sólida
producción de viscosa es aproximadamente el
producción de innovadoras fibras de
ventaja competitiva para satisfacer el
1% del consumo de agua equivalente del
viscosa Liva Reviva, en combinación
creciente mercado de la moda consciente
algodón.
con pulpa de madera. Esta
de la sostenibilidad.
En segundo lugar, una reducción drástica
reutilización parcial reduce
del uso de pesticidas y fertilizantes en
comparación con el cultivo del algodón.
En tercer lugar, la capacidad de reciclar
entre el 90% y el 99,7% de los
Figura 13:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
disolventes utilizados en la fabricación
de fibras de viscosa Livaeco y fibras de
lyocell Excel.
Diseño &
Silvicultura
y abastecimiento
CO2e en 2019, en comparación con
Reciclaje
5
3
& recuperación
gestionados directamente por Birla
Cellulose secuestraron 3,44 Mt de
desarrollo,
2
1
En cuarto lugar, neutralidad de carbono
operaciones, ya que los bosques
Creciente,
innovación
Agricultura
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
solo 3,22 Mt de CO2e emitidos en toda
su red global.
operaciones.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible26
4.3 LA BIOECONOMÍA EN LOS MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN Y CONSTRUCCIÓN24
Figura 14:Oportunidad de crecimiento en la industria de materiales de construcción y construcción
• El tamaño total del mercado se
estima en USD 331 mil millones
Materiales de construcción
Tamaño del mercado (en
Biomasa
& Construcción
Biomasa
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
361
3,5%
biomasa, lo que equivale a 361
7.0%
• Se estima que el valor de
mercado crecerá un 6,2%
anual y la biomasa un 8,8%
anual hasta 2030.
• Se estima que sólo el 3,5% del
material utilizado en la industria es
2018
2030
*
331
+ 6,2%
+ 8,8%
Pensilvania
Pensilvania
682
989
millones de toneladas de biomasa.
mostrando que el valor relativo
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
es ligeramente inferior
INDUSTRIA ESPECÍFICA
desperdiciar,28ilustrando la oportunidad
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
CONDICIONES Y FACILITADORES
que brinda la bioeconomía circular para
TENDENCIAS
Los edificios emiten el 39% de las emisiones
de carbono relacionadas con la energía a
nivel mundial, de las cuales el 28%
que la industria cree soluciones
innovadoras, descarbonizadas y, en
Integrar cada vez más productos de base de
general, sostenibles.
madera y de origen biológico en
elementos estructurales de los edificios Los
corresponden a emisiones operativas (que
La madera como material de construcción,
materiales de construcción de origen biológico,
incluyen calefacción, refrigeración y
por ejemplo, tiene la ventaja de seguir
como la madera, están sustituyendo cada vez más a
suministro de energía a los edificios) y el
almacenando el carbono secuestrado
los materiales de construcción convencionales. En
11% restante a materiales y construcción de
durante el crecimiento de los árboles hasta
2017, más del 60 % de todos los materiales de
los edificios. Además, a medida que la
que se quema o se convierte en abono. Por
construcción de origen biológico procedían de la
población mundial se acerque a los 10 mil
lo tanto, puede contribuir
silvicultura. Los productos de madera modernos,
millones en 2050, se espera que el parque
significativamente a reducir la huella de
como la madera laminada enchapada (LVL) o la
inmobiliario mundial se duplique en
carbono de los edificios y cada vez está
madera laminada cruzada (CLT), se pueden utilizar
tamaño. Por lo tanto, el sector de la
ganando más atención dentro de la
para crear muros de carga a partir de láminas de
construcción tiene una huella de carbono
industria. (Ver
gran tamaño y permitir la prefabricación fuera del
alta y en aumento.25
(Tendencias de la industria de la bioeconomía a
sitio para aumentar la capacidad de construcción.
convirtiendo al sector en uno de los
continuación.)
mayores contribuyentes al cambio
climático.26
El reconocimiento de entornos de trabajo y
de vida saludables está en constante
Con un uso global de materiales de 84,4
crecimiento y la elección de materiales se ve
mil millones de toneladas en 2015,27
cada vez más afectada por esta conciencia.29
La industria de la construcción es un
Muchos materiales renovables tienen el
importante consumidor de recursos no
potencial de satisfacer esta demanda,
renovables, como piedra, arena y
creando una fuerte oportunidad para la
minerales. Los flujos de residuos
bioeconomía circular.
eficiencia en comparación con la
construcción tradicional con estructura de
madera en el lugar. Gracias a estos nuevos
desarrollos de materiales, ahora es posible
producir un edificio de varios pisos a partir
de bioMateriales basados en.
resultantes representan entre el 25% y el
30% de la energía consumida en Europa.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible27
Construcción de interiores de base biológica El uso
Las tendencias recientes, como el diseño
en comparación con los plastificantes químicos
de materiales de construcción a base de biomasa
biofílico que promueve la conexión de los
convencionales. Los compuestos de cemento de
para el acabado de interiores incluye, entre otros,
espacios interiores con el entorno natural,
madera presentan una buena rigidez a la flexión
fibras naturales y resinas para aislamiento,
dependen en gran medida de materiales de
y al corte y pueden utilizar pulpa reciclada y
revestimientos y revestimientos de suelos. Los
origen biológico.
desechos de madera sólida. Los biocompuestos
materiales de construcción de interiores a base de
biomasa suelen requerir menos energía en su
producción y, gracias a sus buenas propiedades de
aislamiento, pueden reducir aún más el consumo de
energía durante la vida útil del edificio.
a base de polímeros combinan fibras y
Fibras de madera y lignina en
biocompositos
polímeros de origen biológico para formar
materiales de alta resistencia. Los polímeros
Los materiales compuestos pueden dar una gran
pueden ser convencionales, reciclados o de
resistencia a las formas complejas. En los últimos
origen biológico. (Consulte el Capítulo 5.4.1 para
años, las fibras de madera y la lignina, una
obtener más detalles sobre los bioplásticos)
fracción de la biomasa, han experimentado un
Las condiciones de vida saludables dependen
del uso adecuado de los materiales en la
construcción de interiores. Los materiales de
origen biológico pueden contribuir a ello si se
mayor uso en materiales compuestos. La lignina
procedente de los residuos de biomasa se utiliza
como plastificante en la producción de hormigón,
lo que reduce el consumo de agua en un 15 %.
mantienen libres de aditivos nocivos.
ARCADIS: ESTRATEGIA DE CONSTRUCCIÓN EFICIENTE EN EL USO DE RECURSOS Y ENERGÍA UTILIZANDO MATERIALES
DE CONSTRUCCIÓN ORGÁNICOS
Arcadis y MVSA Architects diseñaron
el Holland Casino Venlo para reducir
el uso de energía y recursos,
empleando varios de los principios
detallados anteriormente.
de reutilización al final de la vida útil del
consumo y coste,
edificio.
La película fotovoltaica captura la
En el funcionamiento diario, el agua
energía solar, los visitantes generan
El diseño incorpora la estructura del
purifica mediante un filtro de helófito
casino anterior, lo que reduce la
de arena viva, lo que reduce la
necesidad de reemplazar lo que aún se
necesidad de tratamiento externo de
puede usar y, por lo tanto, ahorra los
aguas residuales.
energía a través del piso de entrada
de lluvia se recoge para su uso en el
interactivo y los tubos de luz dirigen la
circuito de aguas grises y luego se
luz natural hacia el interior,
reduciendo la necesidad de
iluminación artificial durante el día.
costos asociados y las emisiones de
CO2. El esqueleto del edificio consta de
Figura 15:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
vigas de madera extraíbles y
reutilizables y el aislamiento está hecho
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
de fibra de cáñamo al 100 %, lo que
mantiene el carbono capturado durante
el crecimiento en el material. Muchos de
los materiales utilizados tienen valor
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
residual, lo que aumenta la probabilidad
de que se produzcan daños.
Silvicultura
y abastecimiento
2
1
Reciclaje
5
3
& recuperación
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible
28
NESTE: CONVERTIR LOS RESIDUOS Y DESECHOS SOSTENIBLES EN UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Neste Renewable Polymers and
En su producción y la correspondiente
de plásticos y productos químicos. El
Chemicals está promoviendo la
producción de combustibles y materiales
objetivo principal es crear un uso valioso
bioeconomía circular mediante
de origen biológico, los usuarios de estos
para los residuos plásticos que, de otro
Neste aporta materias primas sostenibles
productos han reducido las emisiones de
modo, se destinarían a vertederos o a la
a partir de residuos y desechos para la
gases de efecto invernadero en 9,6
incineración, ya que tienen poco o
industria química y de polímeros. La
millones de toneladas, lo que equivale a la
ningún valor en el reciclaje mecánico,
materia prima es adecuada para su uso
huella de carbono de 1,5 millones de
debido, por ejemplo, a combinaciones de
en cualquier aplicación típica de plástico,
ciudadanos medios de la UE. A partir de
materiales difíciles,
incluidas las que cubren materiales de
2030, el objetivo de Neste es procesar más
construcción y construcción.
de 1 millón de toneladas de residuos
Actualmente, la empresa suministra al
plásticos al año, lo que ayudará a reducir
estructuras, o uso de adhesivos,
tintas o aditivos. El Reciclaje
Químico complementa
mercado su materia prima de origen
aún más el uso de combustibles fósiles.
reciclaje mecánico y acelera el
cambio hacia una economía
circular de plásticos.
biológico desde sus instalaciones de
producción actuales, mientras desarrolla
tecnologías y capacidad de reciclaje
recursos en la producción
químico junto con varios socios de la
cadena de valor. Neste tiene como
objetivo permitir la reducción del uso de
recursos fósiles vírgenes en la producción
Figura 16:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
de polímeros y productos químicos
ofreciendo hidrocarburos alternativos de
ejemplo, en desechos y residuos de
Creciente,
Diseño &
alta calidad y de fácil uso basados, por
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
origen biológico, así como en desechos
plásticos. En 2019, Neste utilizó 2,9
millones de toneladas de materias primas
Silvicultura
Reciclaje
5
3
& recuperación
de origen biológico de origen sostenible.
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible29
4.4 LA BIOECONOMÍA EN LOS ENVASES30
Figura 17:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
• El tamaño total del mercado se estima en 375
mil millones de dólares estadounidenses.
Embalaje
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que el 43% del material
utilizado en la industria es
2018
375
2030
*
43%
161
+ 3,2%
+ 6,8%
Pensilvania
Pensilvania
544
352
44%
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
biomasa, lo que equivale a 161
millones de toneladas de biomasa.
• Se estima que el valor de
mercado crecerá un 3,2%
anual y la biomasa un 6,8%
anual hasta 2030.
mostrando que el valor
relativo es inferior
INDUSTRIA ESPECÍFICA
mucho más rápido que las estimaciones previas a
desempeñan un papel fundamental en la
CONDICIONES Y FACILITADORES
la pandemia, incluso después de que termine la
protección de los productos envasados y en la
crisis.31
prevención de desperdicios de productos (por
Uno de los principales impulsores del aumento
del embalaje es el creciente sector del comercio
Otro impulsor importante es el creciente
electrónico masivo, en el que el embalaje tuvo
mercado de entrega de comida a domicilio,
un valor de 28 mil millones de dólares en 2017,
que actualmente equivale al 4% de la comida
un
producida en restaurantes, se espera que
Se espera que esta cifra se duplique en 2023.
aumente un 9% hasta 2023 y ha
La mayor parte de estos envases proceden
experimentado un aumento como
de formatos de cartón ondulado y de fibra
consecuencia de la pandemia de COVID-19.
ejemplo, desperdicios de alimentos en logística), lo
que permite ahorrar recursos. Es necesario tener
en cuenta las consideraciones higiénicas y las
posibles reacciones biológicas relacionadas con el
contacto con los alimentos para permitir opciones
de envasado seguras de acuerdo con las
normativas.
(alrededor del 80 %), pero los bioplásticos
antes de la pandemia de COVID-19, el
comercio electrónico había experimentado
un crecimiento impresionante, con un
crecimiento global que superaba a las ventas
físicas en un factor superior a diez, y se
esperaba que las ventas minoristas en línea
aumentaran de solo el 12 % en 2017 al 22 %
de las ventas minoristas totales
(equivalentes a 6,5 billones de dólares) en
2023. Durante la pandemia de COVID-19, el
comercio electrónico ha aumentado aún
más, y un estudio de BCG predice que las
ventas en línea como porcentaje del total
seguirán creciendo.
El público en curso
tendencia a alejarse de
plásticos de un solo uso
proporciona una amplia
oportunidad para biomateria prima basada
como material de entrada.
Este segmento es
Se espera que crezca
en casi un 18%
por año hasta
2021, con foco en
la sustitución
Créditos: Stora Enso
también están ganando importancia. Incluso
rígido convencional
tipos de plastico.
El embalaje juega
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible
30
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
Fibra formada en 3D
5.4.1 INMERSIÓN PROFUNDA: LOS BIOPLÁSTICOS COMO
TENDENCIAS
Los envases formados con fibra o pulpa
UN PRODUCTO DE RÁPIDO CRECIMIENTO
Papel de embalaje flexible (a
base de fibra)
conformada en 3D representan una
El papel flexible se utiliza para envases de
alimentos, tabaco, productos médicos,
farmacéuticos, cosméticos y de cuidado
personal debido a su peso ligero y sus bajos
costos de producción y transporte; es uno
de los materiales de embalaje de más
rápido crecimiento, con una CAGR del 3,4 %
hasta 2022 (en comparación con una CAGR
del 2,9 % en la industria del embalaje en
general y una CAGR del 2,8 % para el
cartón).
alternativa prometedora a los materiales de
envasado basados en combustibles fósiles
para alimentos, cosméticos y una amplia gama
de productos. La fibra conformada se puede
utilizar para la producción de la mayoría de las
formas 3D que se logran en plástico en la
actualidad y tiene el potencial de reemplazar
más de 90 mil millones de artículos de plástico
de un solo uso solo en Europa, un mercado
estimado en USD 2 mil millones de euros.32
Estos materiales de embalaje a base de
madera no contienen plástico, son
biodegradables, renovables, reciclables y
Embalaje a base de cartón
seguros para los alimentos y la higiene.
OPORTUNIDAD
Actualmente, más de un tercio de todos los
envases están hechos de plástico, una
tendencia que va en aumento.
Lamentablemente, actualmente solo se recicla
una pequeña proporción, alrededor del 9% del
material utilizado, en comparación con el 60%
del papel y el cartón.33
Para abordar este problema, varias
empresas de bebidas y bienes de consumo
de rápido movimiento han comenzado a
utilizar desechos plásticos convencionales
reciclados posconsumo como material de
insumo para nuevos envases de plástico y
están considerando los bioplásticos como
alternativas.
(a base de fibra)
En la actualidad, se utilizan tres tipos de cartón para
embalaje: el cartón ondulado (por ejemplo, para el
comercio online, la alimentación y las bebidas, y los
productos industriales), las cajas plegables (por
ejemplo, para la alimentación o la industria
farmacéutica) y el cartón para embalaje de líquidos
(principalmente para productos lácteos, bebidas de
frutas y, más recientemente, cosméticos); estos
últimos presentan ventajas generales en
comparación con los plásticos debido a sus
menores costes de producción. El cartón de papel
representa una gran cuota de mercado mundial de
Bioplásticos en envases
Actualmente, solo alrededor del 1 % de todos los
envases están hechos de bioplásticos (como el BioPET para botellas de bebidas o el Bio-PE para
envases de alimentos, cosméticos y productos
farmacéuticos). No obstante, se espera que este
segmento crezca rápidamente. Se espera que los
polímeros de origen biológico crezcan a una tasa
de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18 %
hasta 2021. Consulte el siguiente análisis detallado
para obtener información más detallada.
Los bioplásticos representan solo alrededor
del 1% del total de envases, pero ofrecen un
enorme negocio sin explotar
oportunidad debido a su crecimiento
esperado del 18% anual hasta 2021;
en comparación, se espera que los
plásticos convencionales crezcan solo
un 3,6% anual
Dentro del segmento de envases de
plástico, diferenciamos entre
envases rígidos y flexibles.
El bioplástico se utiliza principalmente
embalajes, con un 35 % aproximadamente.
para envases rígidos, con 1,3 millones de
toneladas, frente a los 0,9 millones de
toneladas de envases flexibles.
Bioplástico es un término que se utiliza
para tres tipos diferentes de plástico:34
1. Plásticos de origen biológico,
es decir, plásticos que
Se deriva (en parte) de biomasa
¿Qué microorganismos?
que están disponibles en
el entorno convertir
materiales en natural
sustancias como
agua, dióxido de carbono,
2. Plásticos biodegradables, es decir,
y compost (no se necesitan
aditivos artificiales). La
biodegradación no depende
de la base de recursos de un
material, sino que está
vinculada a su
plásticos que pueden ser
Estructura química. Por lo tanto, los
descompuestos por bacterias u
plásticos biodegradables pueden tener
otros organismos vivos en un
como base materias primas biológicas o
período de tiempo específico. La
combustibles fósiles.
(plantas). La biomasa utilizada para
los bioplásticos proviene del maíz, la
caña de azúcar o la celulosa, por
nombrar algunos.
biodegradación es un proceso
3. Plásticos de origen biológicoque
sean biodegradables, es decir
Plásticos que se basan o derivan
de materias primas biológicas y
que pueden descomponerse en
un período de tiempo específico.
En este informe, definimos los
bioplásticos como plásticos de origen
biológico o plásticos basados en
materias primas biológicas. La
biodegradabilidad o la compostabilidad
industrial son muy deseables para ciertos
productos, pero no son tolerables en
absoluto para otros, dependiendo de la
aplicación de los bioplásticos.
químico durante
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible31
Envases rígidos de bioplástico El Bio-PET
Envases de bioplástico flexibles Los
pero se utilizan con más frecuencia como
es el principal tipo de bioplástico rígido,
bioplásticos flexibles se basan
componentes estructurales para equipos
con 870.000 toneladas utilizadas al año,
principalmente en mezclas de almidón,
eléctricos o componentes de vehículos. Si los
y tiene el mayor potencial de
con 414.000 toneladas, seguidos del Bio-
polímeros empleados son de origen
crecimiento esperado del 34% anual
PE con 220.000 toneladas. Otros
biológico, el compuesto resultante es
entre 2016 y 2021; se utiliza
materiales bioplásticos menos utilizados
completamente de origen biológico. Los
principalmente (81%) para botellas de
son el PBAT (81.000 toneladas), el PLA
materiales plásticos compuestos
plástico. A este tipo de plástico le siguen
(77.000 toneladas), el PBS (72.000
convencionales, como los plásticos
el Bio-PE con 117.000 toneladas y el PLA
toneladas) y el PHA (39.000 toneladas).35
reforzados con fibra de vidrio o fibra de
con 117.000 toneladas.
carbono, son difíciles de
116.000 toneladas. Otros materiales de
origen biológico que se utilizan menos
son los plásticos a base de almidón
(63.000 toneladas), el PBAT (35.000
toneladas) y el PHA (16.000 toneladas).
Reciclaje, ya que los diferentes materiales son
Dependiendo de su composición, los
difíciles de separar y el reciclaje de materiales
biocompuestos a base de polímeros
mixtos a menudo produce productos con
también pueden clasificarse como
propiedades degradadas, lo que limita las
bioplásticos. Estos compuestos combinan
aplicaciones futuras. Los compuestos que
fibras de origen biológico, como la lignina
dependen completamente de componentes
o la celulosa, y polímeros para formar
biodegradables resuelven este problema,
materiales de alta resistencia que pueden
pero aún no están ampliamente extendidos.
usarse en envases.
GRUPO MONDI: DISEÑO DE MONO-BIOMATERIAL CON ALTAS TASAS DE RECICLAJE DE PAPEL
En términos prácticos, el embalaje
es más fácil de abrir que el
El diseño robusto es más duradero en
austriaca de conservas de frutas
Darbo para desarrollar una solución
diseño anterior, ahorrando tiempo en
desperdicio de alimentos debido a
de envasado más sostenible.
el punto de venta, pero aprovecha los
daños durante el transporte.
Las conservas se entregan en el punto de
procesos de producción existentes.
Mondi se asoció con la empresa
el transporte, lo que reduce el
venta en bandejas listas para su uso que
contienen varios frascos de vidrio,
tradicionalmente hechos con una base de
cartón corrugado y cubiertos con una
película de plástico. Mondi desarrolló una
Figura 18:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
solución de embalaje que elimina el uso
de plástico. El nuevo embalaje es 100% de
cartón corrugado, lo que ofrece múltiples
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
ventajas. Al ser un solo material, se
reduce la probabilidad de eliminación
incorrecta. Centrada en el cartón, la
Silvicultura
5
3Tratamiento
& producción
& recuperación
solución aprovecha la alta tasa mundial de
4
reciclaje del 60% de los productos de
papel.36El propio embalaje también está
Reciclaje
Acuático
Usar
fabricado con un 65% de contenido
reciclado y un 35% de fibra fresca.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible
32
PAPEL INTERNACIONAL: ALTERNATIVA DE CARTON CORRUGADO A LOS ENVASES DE PLÁSTICO RETORNABLES
International Paper desarrolló una
En comparación con la solución multiusos
y, en última instancia, un ahorro
alternativa de cartón corrugado
anterior, principalmente debido al uso de
significativo de costos. Por ejemplo, se
personalizada para reemplazar las bandejas
materias primas renovables y a la reducción
estima que los costos de transporte de los
de contenedores plásticos retornables (RPC)
de pérdidas en la logística. El uso de
productores de cebollas se reducen en USD
para el transporte de proteína cruda
bandejas de cartón ondulado en lugar de
760.000 al año, mientras que el transporte
envasada.
RPC se traduce en un menor transporte y
de ida y vuelta de los RPC puede suponer
Los materiales utilizados son renovables,
una mejor ergonomía para el embalaje.
más de USD 1 millón en gastos de envío,
manipulación y lavado.
reciclables y compostables. No es
necesario devolver el embalaje de cartón
empleados, tasas de ejecución más rápidas,
ondulado para lavarlo, lo que elimina las
preocupaciones por la seguridad
alimentaria y el considerable consumo de
Figura 19:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
recursos en la logística de los RPC. Este
efecto se ve amplificado por el peso
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
reducido y los requisitos de espacio de
carga un 70% menores de la alternativa
de cartón ondulado. Por cada tráiler de
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
bandejas de cartón ondulado descargado,
los productores tendrían que descargar
3,5 camiones de RPC para transportar una
Silvicultura
cantidad equivalente de proteína cruda
Reciclaje
5
3
& recuperación
envasada.
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Contrariamente a los instintos
iniciales, esta solución reciclable y
de un solo uso es más sostenible.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible33
4.5 LA BIOECONOMÍA EN VEHÍCULOS DE MOTOR Y COMPONENTES37
Figura 20:Oportunidad de crecimiento en la industria de componentes de motores y vehículos
• El tamaño total del mercado se
Vehículos de motor y
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
Componentes
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
estima en 255 mil millones de
dólares.
• Se estima que sólo el 4,6% del
2018
2030
*
255
4,6%
255
+ 6,2%
+ 6,8%
Pensilvania
Pensilvania
526
525
material utilizado en la industria es
biomasa, lo que equivale a 255
millones de toneladas de biomasa.
5.0%
• Tanto el valor de mercado como el
volumen de biomasa son
Se estima que crecerá un
6,2% anual
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
INDUSTRIA ESPECÍFICA
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
de fibras de carbono a partir de lignina para
CONDICIONES Y FACILITADORES
TENDENCIAS
su uso en materiales compuestos para
El sector de la automoción y el transporte
Biopolímeros para uso en automoción En los
se enfrenta a una disrupción sin
vehículos de motor se utilizan distintos tipos de
Neumáticos fabricados a partir de diente de león o
precedentes relacionada con los desafíos
biopolímeros, como el PLA y el PBS, para
guayule
ambientales y sociales: el 20% de los
sustituir a los plásticos convencionales e
Si bien los neumáticos convencionales para
gases de efecto invernadero se atribuyen
incluso a los componentes metálicos de los
vehículos de motor están compuestos por
a esta industria. Más del 50% del petróleo
automóviles, con la ventaja de reducir el peso
aproximadamente un 30% de caucho de
mundial se consume en el sector del
del vehículo gracias a los innovadores
árboles de caucho, las innovaciones más
transporte, incluidos combustibles,
biopolímeros ligeros y otros materiales
recientes incluyen el desarrollo en curso de
lubricantes y componentes de vehículos.
biohíbridos. Se espera que el mercado mundial
neumáticos hechos de diente de león o
Automoción
de polímeros de origen biológico en el sector
guayule, que brindan beneficios en términos de
La fabricación es un proceso que
de la automoción crezca a una tasa de
uso de la tierra y transporte. Otras iniciativas
consume una gran cantidad de recursos y
crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6 %
circulares en neumáticos incluyen el uso de
energía y entre el 15% y el 20% de las
hasta 2025. Consulte el Capítulo 4.4 para
sílice derivada de ceniza de cáscara de arroz
emisiones de carbono se producen
obtener más información sobre los
como fuente alternativa de sílice y el uso de
durante el proceso de producción.38
bioplásticos.
aceites alternativos, como se describe a
automoción.
continuación.
Alrededor del 10% de todos los plásticos del
mundo se utilizan en vehículos de motor.
Fibras naturales en vehículos
Además, el papel del sector automovilístico en
de motor
los sistemas de movilidad urbana está
En los automóviles innovadores se utilizan
cambiando, por ejemplo, debido a la aparición
diversas fibras naturales, como el cáñamo para
de actores emergentes en el sector de los
tableros específicos y piezas de acero para
servicios de movilidad digital. La bioeconomía
vehículos, o la fibra de sisal para alfombrillas. En
ofrece una gran oportunidad para que el sector
la actualidad, se producen alrededor de 400.000
reduzca su huella de carbono, responda a las
toneladas de innovadores compuestos de
solicitudes de reducción estricta de las
madera y plástico.
emisiones y la contaminación, abandone los
se están produciendo en el sector
materiales de origen fósil y forme parte de la
automotriz mundial; por ejemplo, los
creciente tendencia pública y gubernamental
investigadores están analizando
hacia una movilidad más ecológica.
actualmente la producción
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible34
GOODYEAR: SUSTITUCIÓN DE ACEITES MINERALES POR ACEITES VEGETALES
Goodyear sustituye los aceites derivados
El aceite de soja, por ejemplo, ayuda a
segmento de negocio más
del petróleo por aceites de soja en la
mantener la flexibilidad del compuesto de
Accesible. Esto pone de relieve el valor de la
producción de neumáticos. Además de
caucho de un neumático en caso de cambios
investigación y el uso continuos de esta
sustituir una materia prima fósil por un
de temperatura, lo que ha demostrado ser
tecnología innovadora en el futuro.
material de origen biológico, el uso de
beneficioso en la producción de neumáticos
Goodyear tiene como objetivo reemplazar
aceite de soja también promueve la
para todo tipo de clima, lo que ayuda a que
todos los aceites derivados del petróleo
eficiencia de los recursos. Las pruebas de
este importante componente sea más
para 2040.
Goodyear han demostrado que el caucho
eficiente.
elaborado con aceite de soja se mezcla
más fácilmente en los compuestos
reforzados con sílice que se utilizan en la
Figura 21:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
fabricación de determinados neumáticos,
lo que mejora la eficiencia de fabricación y
reduce el consumo de energía.
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
Como solo el 65% del aceite de soja
producido en los EE. UU. se utiliza en
aplicaciones alimentarias, hay un excedente
Silvicultura
5
Reciclaje
3
& recuperación
significativo disponible para su valorización.
La innovación de Goodyear demuestra que
la investigación y el desarrollo de materiales
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
sostenibles pueden beneficiar no solo a los
consumidores.
STORA ENSO: DEL ÁRBOL A LA BATERÍA
Stora Enso está desarrollando una
Grafito a base de lignina
En movilidad y otros mercados, se
tecnología que utiliza lignina seca de la
Los reemplazos de baterías no solo
prevé que el mercado mundial de
madera para fabricar un material de
brindan una ventaja en términos de
baterías se multiplique por diez en
sustitución del grafito para las
sustentabilidad, sino que también ayudan
los próximos cinco años.39El uso de
necesidades de la electrónica de consumo
a mejorar el rendimiento de las baterías
una materia prima renovable y
y la industria del automóvil, entre otras. El
para permitir soluciones más efectivas
abundante (la madera) es
uso del biocarbono de la madera como
para las baterías. Esto respalda la
fundamental para encontrar más
alternativa a las fuentes de carbono
penetración de soluciones de
fósiles no solo ayuda a sustituir los
almacenamiento de energía sustentable,
materiales de origen fósil por energías
una clave en el uso de energía renovable.
Alternativas sostenibles y
asequibles a los materiales
fósiles, escasos y costosos.
renovables, sino que también
permite la captura de carbono de la
atmósfera, lo que ayuda a crear una
Figura 22:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
economía con bajas emisiones netas de
carbono. Para satisfacer la creciente
demanda de movilidad eléctrica y
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
electrónica, Stora Enso está
invirtiendo en su planta Sunila Mill, que
ya produce 50.000 toneladas de lignina
Silvicultura
5
3
Tratamiento
& producción
4
instalación más grande de su tipo a nivel
mundial.
Reciclaje
& recuperación
kraft al año, lo que la convierte en la
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible35
4.6 LA BIOECONOMÍA EN OTROS PRODUCTOS FORESTALES40
Figura 23:Oportunidad de crecimiento en otras industrias de productos forestales
• El tamaño total del mercado se estima en 133
mil millones de dólares estadounidenses.
Otros Bosques
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
Productos
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que el 27% del material
utilizado en la industria es
2018
2030
*
133
27%
206
+ 3,5%
+ 3,2%
Pensilvania
Pensilvania
201
310
29%
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
biomasa, lo que equivale a 206
millones de toneladas de biomasa.
• Se estima que el valor de
mercado crecerá un 3,5%
anual y el volumen de biomasa
un 3,2% anual hasta 2030, lo
que demuestra que el valor
relativo es casi el mismo.
INDUSTRIA ESPECÍFICA
La producción industrial de madera en rollo
Fin de la vida útil de los productos forestales
CONDICIONES Y FACILITADORES
en el mundo está siendo certificada.44Como
La fibra de madera es un material renovable
se espera que la demanda de madera se
y biodegradable; con una tasa de reciclaje
triplique para 2050,45Es necesario poner
global de aproximadamente el 60%,46El
Los bosques tienen múltiples beneficios
para el medio ambiente y la sociedad
además de proporcionar madera como
materia prima: pueden prevenir la erosión
de la tierra, proporcionar agua potable y
oxígeno, y albergan más del 80% de la
biodiversidad terrestre.41
bajo gestión sostenible una mayor parte de
papel es uno de los materiales más
los bosques productivos del mundo para
reciclados a nivel mundial. Para que la fibra
satisfacer esta creciente demanda de
alcance su capacidad de reciclaje total
manera sostenible y contrarrestar las
(alrededor de siete veces), es necesario el
fuerzas que impulsan la deforestación.
aporte de fibra virgen en cada ciclo. Los
productos forestales deben utilizarse y
Además, desempeñan un papel
importante en la mitigación del cambio
reutilizarse primero como materiales antes
climático, ya que los bosques y los
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
productos forestales almacenan
TENDENCIAS
carbono durante toda su vida útil y
sustituyen materiales no renovables de
origen fósil.42
Una variedad de usos de la madera
Además del uso de la madera para la
construcción, el embalaje o la bioenergía,
Hay alrededor de 4 mil millones de
como se ha explicado en los capítulos
hectáreas de bosque en todo el mundo, y
anteriores, el uso material de la madera
aproximadamente el 30% se utiliza
incluye productos tradicionales como
principalmente para producir madera y
papel, muebles o productos de cuidado,
productos no madereros.43A día de hoy,
así como biomateriales más innovadores
alrededor del 10,7% de las áreas forestales
como la celulosa microfibrilada para su
totales están certificadas por el Forest
uso en papeles especiales y el uso de
Stewardship Council (FSC) o el Programme
fibras de madera en materiales
for the Endorsement of Forest Certification
compuestos (véase el capítulo 4.4.1).
de reciclarlos o quemarlos para generar
energía.
Productos químicos de origen biológico
A través del procesamiento de la lignina y la
celulosa de la madera, los productos químicos
de origen biológico representan un nuevo
mercado prometedor para los productos
forestales con múltiples aplicaciones, como
aromas de origen biológico para fragancias y
sabores, lubricantes, fertilizantes naturales o
limpiadores y solventes.
(PEFC), lo que resulta en que solo el 30%
del total
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible36
LA EMPRESA NAVEGADORA: VALORIZACIÓN DE LODOS CARBONATADOS
La Compañía Navigator
La colocalización produce varios
Recicla lodos carbonatados, producto
beneficios beneficiosos para ambas
de desecho de su etapa de
partes: minimiza la deposición de lodos
procesamiento y producción de
en vertederos industriales y reduce los
pulpa. Los lodos se introducen
costos asociados para Navigator; reduce
parcialmente en el horno de cal, para
la extracción de piedra caliza (el
producir licor blanco, que, a su vez, se
equivalente de materia prima fósil) y la
utiliza en la producción de pulpa.
necesidad asociada de proveedores.
gestión para el socio; y evitación de
costos de transporte y emisiones
asociadas con una cadena
tradicional de producción de PCC y
eliminación de lodos para ambas
partes de la asociación.
El excedente de lodos carbonatados
se utiliza como materia prima para
Figura 24:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
ser incorporado en la producción de
Carbonato de Calcio Precipitado
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
(PCC), uno de los principales
componentes del papel sin madera
de Navigator, reduciendo el
consumo general de materia prima
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
fresca.
Silvicultura
La producción del PCC se lleva a
cabo in situ a través de un socio
colaborador. La colaboración y
Reciclaje
5
3
& recuperación
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible37
4.7 LA BIOECONOMÍA EN LA ELECTRÓNICA Y LOS PRODUCTOS ELÉCTRICOS47
Figura 25:Oportunidad de crecimiento en la industria de productos electrónicos y eléctricos
• El tamaño total del mercado se estima en 117
mil millones de dólares estadounidenses.
Electrónica
& Electricidad
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
Productos
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
117
37
• Se estima que sólo el 5,3% del
material utilizado en la industria es
biomasa, lo que equivale a 37
2018
2030
*
+ 5,1%
+ 5,0%
Pensilvania
Pensilvania
217
67
5,3%
millones de toneladas de biomasa.
7,2%
• Se estima que el valor de
mercado crecerá un 5,1%
anual y el volumen de biomasa
un 5,0% anual hasta 2030, lo
que demuestra que el valor
relativo es similar.
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
INDUSTRIA ESPECÍFICA
Los tejidos, los embalajes inteligentes, los juguetes y las
Utilizar materiales de origen biológico,
CONDICIONES Y FACILITADORES
etiquetas de identificación por radiofrecuencia que se
principalmente biopolímeros como PLA
utilizan para fabricar tarjetas llave son los materiales
y PBS. Si bien el PLA es caro, ha sido
más prometedores para futuras investigaciones en el
diseñado para ofrecer propiedades
ámbito de la electrónica orgánica.48
superiores, como memoria de forma
Existe una creciente demanda de productos de
consumo, como productos electrónicos y
electrodomésticos, debido a una población
combinada y reciclabilidad, una
mundial en aumento que alcanzará casi los 10
Los plásticos convencionales se utilizan
mil millones de personas en 2050. Un cambio de
actualmente para satisfacer la demanda de
la industria electrónica actual, en gran parte
nuevas tecnologías y aparatos. Los
inorgánica (basada predominantemente en
bioplásticos crean una enorme
metal y silicio) a la electrónica orgánica ofrece
oportunidad para que el sector se aleje
una opción sostenible con respecto a la gestión
de los combustibles fósiles y responda a
Bioenvolturas, envolventes y
otros
futura de los recursos. La electrónica orgánica
la presión pública. Diseño
Las aplicaciones de materiales basados
utiliza materiales basados en carbono para
Las mejoras e innovaciones en materia de
en biomasa en productos electrónicos
transmitir electricidad, como polímeros. La
resistencia al calor, comportamiento frente al
y eléctricos incluyen carcasas,
electrónica orgánica utiliza menos o ningún
fuego y longevidad pueden permitir que los
envolventes, sensores, actuadores,
material tóxico y, a menudo, menos energía. Al
materiales de origen biológico ganen cuota de
ópticas, blindajes, energía fotovoltaica
final de su vida útil, estos pueden reciclarse y/o
mercado en esta industria. Además, las
y pantallas; una de las principales
biodegradarse. También brindan una variedad
reducciones de precios pueden hacer que los
ventajas del uso de biopolímeros es su
de otros beneficios, incluida la flexibilidad, la
materiales biológicos, como el PLA, sean más
menor temperatura de producción en
capacidad de impresión y, potencialmente, un
competitivos en comparación con las
comparación con los convencionales.
mayor acceso a productos electrónicos
alternativas convencionales.
asequibles, sobre todo en la esfera médica.
Según un estudio realizado por la Universidad
de Lancaster, los biosensores discretos para
aplicaciones médicas de salud (robótica y
dispositivos portátiles), los dispositivos
inteligentes y los biosensores de bajo consumo
son una opción sostenible para la gestión de los
recursos en el futuro.
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
TENDENCIAS
Electrónica y electricidad de base
biológica
Los productores de productos
combinación que los plásticos
derivados del petróleo disponibles
actualmente no pueden ofrecer.
Electrodomésticos biodomésticos
Actualmente se están
desarrollando para uso comercial
electrodomésticos como
tostadoras, cafeteras, hervidores
eléctricos y aspiradoras basados
en biopolímeros.
electrónicos y eléctricos cada vez más
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible
38
CLARIANT: ADITIVOS PLÁSTICOS INNOVADORES PROCEDENTES DE MATERIAS PRIMAS RENOVABLES FACILITAN
EL RECICLAJE
Clariant y Neste se unieron para ofrecer
Polímeros de alto rendimiento y
Los productos que reemplazan
una amplia gama de aditivos basados en
procesamiento (LPP) como adhesivos
directamente a los aditivos tradicionales
el balance de masa.
termofusibles para unir y despegar,
reducen el uso de petróleo crudo y, por lo
Etileno y propileno certificados a partir de
lo que permite el reciclaje de la cuna
tanto, las emisiones de CO2 asociadas, lo
materias primas renovables, incluidos
a la cuna de materiales
que los convierte en una opción atractiva
aceites de desecho y residuos. Los
posindustriales y
para que los clientes reduzcan el impacto
productos derivados de la línea Terra,
residuos posconsumo, como
alfombras.
ambiental de sus productos plásticos.
como Exolit OP Terra o Licocene Terra,
contienen al menos un 50 % de carbono
renovable. Exolit OP Terra se utiliza como
retardante de llama para diseñar
plásticos para aplicaciones electrónicas y
equipos eléctricos y componentes
Figura 26:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
automotrices. El retardante de llama
tiene el beneficio adicional de no
interferir con el proceso de reciclaje
de plástico, lo que supera un
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
problema común con los aditivos
retardantes de llama tradicionales y
Silvicultura
permite
Reciclaje
5
3
& recuperación
tasas de reciclaje mejoradas.
La gama Licocene Terra
incluye ceras para plástico
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible39
4.8 LA BIOECONOMÍA EN MAQUINARIA Y EQUIPOS49
Figura 27:Oportunidad de crecimiento en la industria de maquinaria y equipo
• El tamaño total del mercado se estima en 52 mil
millones de dólares estadounidenses.
Maquinaria y
Equipo
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que sólo el 4,0% del
material utilizado en la industria es
biomasa, lo que equivale a 34
2018
2030
52
4.0%
34
+ 5,3%
+ 4,6%
Pensilvania
Pensilvania
96
58
millones de toneladas de biomasa.
• Se estima que el valor de mercado
crecerá un 5,3% anual y el
5,5%
volumen de biomasa un 4,6%
anual hasta 2030, lo que
demuestra que el valor relativo
*
es ligeramente superior.
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
INDUSTRIA ESPECÍFICA
USD 183 mil millones en 2025,50Esta es
instalaciones que abarcan desde
CONDICIONES Y FACILITADORES
una importante oportunidad de
productos químicos y farmacéuticos de
negocio ante la creciente conciencia
origen biológico hasta aditivos
del consumidor y conlleva la
alimentarios e ingredientes cosméticos.
ventaja de desconectarse de los
Además, con la ayuda de nuevos cultivos
fluctuantes precios del petróleo.
de producción, como microorganismos y
La industria de maquinaria y
equipos, incluidas grandes
instalaciones como biorrefinerías y
Las instalaciones bioquímicas desempeñan
algas, los biorreactores producen nuevos
un papel fundamental en la bioeconomía
Para permitir un mayor uso de materiales de
circular. El uso creciente de materiales de
origen biológico, las biorrefinerías y las
origen biológico afecta a los requisitos de
instalaciones bioquímicas desempeñan un papel
Biopolímeros en ingeniería Aproximadamente
las máquinas, las plantas y los procesos, ya
fundamental (véase el estudio de caso en el
el 20% de todos los biopolímeros se utilizan en
que deben desarrollarse específicamente
Capítulo 4.9 para obtener más detalles). Las
ingeniería industrial, y sus aplicaciones
para manipular materiales biológicos
previsiones para 2015 predijeron que en los EE.
incluyen tuberías de agua, revestimiento de
cuando estos no son sustitutos
UU. y Europa se necesitan entre 300 y 400
cables, recubrimiento de cables y moldeo por
inmediatos.
biorrefinerías para hacer posible una bioeconomía
inyección.
industrial.51
Se espera que el mercado
mundial de biopolímeros para
uso industrial aumente un 5%
anual y alcance las 445.000
toneladas en 2025.
La eficiencia de los recursos, los requisitos
energéticos y la sostenibilidad son temas
importantes dentro de la industria, que, a su
vez, permiten que las soluciones de base
biológica tengan una ventaja competitiva.
Esto se aplica a las propias máquinas e
— casi el doble de la cantidad de
instalaciones identificadas en el mismo año.
Se estima que a nivel mundial se espera
que se duplique la cantidad de
instalaciones, con un valor de USD 170 mil
millones.52
instalaciones, así como a los materiales de
tipos de biomateriales.
Producción de materiales innovadores
de base biológica
Los nuevos avances en el moldeo por
apoyo, como lubricantes y otros materiales
inyección y procesos relacionados han
aplicados. Por ejemplo, hay lubricantes de
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
allanado el camino para producir materiales
base biológica disponibles y se están
TENDENCIAS
híbridos de origen biológico, como los
desarrollando reemplazos directos para los
lubricantes de base fósil. Con un mercado
mundial de lubricantes de aproximadamente
USD $165 mil millones en 2019 y proyectado
para crecer a
Ingeniería novedosa en
Biorrefinerías e instalaciones
bioquímicas
La biotecnología industrial produce una
amplia variedad de productos en
compuestos de madera y plástico. Además, la
producción de biolubricantes, que
actualmente solo representa el 3 % del
mercado total de lubricantes, está en
constante crecimiento.
biorrefinerías y plantas bioquímicas.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible
40
SARTORUIS: MONITOREO DEL ESTADO DEL PROCESO Y PARÁMETROS CLAVE EN LA PRODUCCIÓN
BIOLÓGICA
Sartorius ha desarrollado una gama
de soluciones en su línea BioPAT,
tecnología analítica de procesos
biológicos. El sensor, el controlador
y el software
Los procesos tradicionales a menudo han
La eficiencia de los nuevos procesos
evolucionado con el tiempo y se basan en
es de importancia central para
una rica base de experiencia. Los
permitir el acceso a los nuevos
procesos nuevos e innovadores en la
mercados creados en la
bioeconomía circular requieren repensar
bioeconomía circular.
La línea permite la monitorización
los enfoques anteriores. Las soluciones
continua del estado del proceso y de
para maximizar el
parámetros clave en la producción
biológica.
Un control estricto del proceso en tiempo
real ayuda a superar la variabilidad de las
materias primas y la variabilidad de los
procesos biológicos.
Figura 28:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
ellos mismos.
Etapas de la cadena de valor en foco
Esto, a su vez, es un factor clave para
desarrollar y ampliar la producción de
productos de origen biológico, como los
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
Agricultura
y abastecimiento
2
1
biofarmacéuticos. Una mayor
transparencia y control se traducen en
Silvicultura
Reciclaje
mayores rendimientos, tiempos de
desarrollo más cortos y ahorros de
costos, lo que reduce algunos de los
obstáculos clave que se deben superar al
5
3
& recuperación
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
establecer nuevos productos de origen
biológico.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible41
4.9 LA BIOECONOMÍA EN LA ENERGÍA DE LA BIOMASA Y LOS BIOCOMBUSTIBLES53
Figura 29:Oportunidad de crecimiento en la industria de energía de biomasa y biocombustibles
• El tamaño total del mercado se estima en 143
mil millones de dólares estadounidenses.
Bioenergía y
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
Biocombustibles
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que el 9,7% del material
utilizado en la industria es biomasa,
2018
2030
143
9,7%
2.011
+ 2,3%
+ 1,6%
Pensilvania
Pensilvania
188
2.419
lo que equivale a 2.011 millones de
toneladas de biomasa.
• Se estima que el valor de mercado
10,5%
crecerá un 2,3% anual y el
volumen de biomasa un 1,6%
anual hasta 2030, lo que
*
demuestra que el valor relativo
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
Energía renovable y de origen
Residuos. La biomasa para la producción
biológico
directa de energía son, por ejemplo, los
La bioenergía (es decir, la energía, el
calor o la fuerza motriz) se puede
producir eficazmente a partir de
residuos de madera, como el serrín. Para
obtener una descripción completa, consulte el
diagrama de flujo del Capítulo 2.
biomasa o de biocombustibles. Los
A pesar de basarse en fuentes
principales tipos de biocombustibles
renovables, este tipo de tecnologías
son el biodiésel, el bioetanol, los
de generación de energía que utilizan
bioéteres y el biogás. Pueden basarse
biomasa o biocombustibles reciben el
en una variedad de cultivos, plantas y
escrutinio público.
INDUSTRIA ESPECÍFICA
El cambio climático y los biocombustibles pueden
CONDICIONES Y FACILITADORES
desencadenar la innovación tecnológica y beneficiar
a las comunidades locales.
Alrededor del 80% de todo el suministro
energético se basa en combustibles fósiles que
contribuyen significativamente al calentamiento
global.54La ciencia es clara en cuanto a la
necesidad de adoptar medidas ambiciosas para
limitar el aumento de la temperatura a un
máximo de 1,5 °C por encima de los niveles
preindustriales y evitar así efectos devastadores
para las personas y la naturaleza. Ampliar el uso
de fuentes de energía renovables y con bajas
emisiones de carbono es una parte clave de la
solución. Además de la contribución necesaria
para limitar el cambio climático,
En Yunnan, Guizhou, China, con el apoyo de
CNTC55y el gobierno local, PMI56está
liderando una iniciativa a través de sus
proveedores para ayudar a los agricultores
locales a cambiar a los pellets de madera
como fuente de energía primaria en los
establos de curado. Las nuevas
instalaciones de producción de pellets
necesarias benefician a las comunidades
locales a través de empleo adicional y
Reducción de la dependencia del carbón.
Hasta la fecha, el programa ha
reconvertido más de 70.000 salazones,
con una reducción significativa de la
es ligeramente superior.
ya que no siempre se consideran una
alternativa sostenible a las fuentes
convencionales debido a que pueden
requerir una gran cantidad de tierra,
agua y energía primaria para su
producción. Además, los posibles
impactos negativos sobre la
biodiversidad y la producción de
alimentos influyen en función del tipo
de material de entrada utilizado.
Emisiones de GEI de 2,86 kg a
1,86 kg por kilogramo de tabaco
curado a finales de 2020.
Un factor que ha permitido que la bioenergía
adquiera mayor importancia en la matriz
energética mundial es el cambio hacia los
biocombustibles de segunda y tercera
generación que se basan en desechos y
residuos alimentarios. Estos materiales de
partida reducen la necesidad de utilizar la tierra
y utilizan el principio de cascada que se explica
en el Capítulo 1. Además, la biomasa
procedente de bosques o de la agricultura
gestionados de forma sostenible y certificada
puede garantizar que no haya ningún impacto
negativo en la biodiversidad o la naturaleza.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible42
El transporte, junto con la energía, es uno
Por ejemplo, en los sistemas de calefacción
Las tecnologías alternativas incluyen la
de los sectores con mayor demanda
modernos o en aplicaciones industriales. La
gasificación de biomasa sólida, mediante la
mundial de biomasa, con un 31% cada
madera como bioenergía, así como otros
cual la biomasa se gasifica en una reacción
uno, seguido de la industria, con un 21%,
tipos de bioenergía, ofrecen la ventaja de
de alta temperatura para formar una
y los edificios, con un 20%.
generar energía cuando se necesita; como
mezcla de gases que se puede utilizar en
se mencionó en el párrafo anterior, un
motores de gas o para procesos
enfoque en el uso en cascada de la madera
posteriores.
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
TENDENCIAS
es clave para garantizar la sostenibilidad de
La madera como material de calefacción
Más del 50% de toda la energía renovable
Biocombustibles para el transporte
esta fuente de biomasa para la generación
Biocombustibles obtenidos a partir de cultivos
de energía.
(primera generación), residuos/desechos
proviene de biomasa, de la cual la mayor
agrícolas (segunda generación),
parte proviene de madera que puede
Biogás de fermentación Las plantas de
y las algas (tercera generación) se utilizan
utilizarse como material de calefacción en
biogás transforman cultivos energéticos
en automóviles, barcos y aviones. El
forma de pellets de madera.
como el maíz, el estiércol animal y otros
biodiésel es actualmente el tipo de
patatas fritas y virutas.57Cuando se
residuos en metano, a menudo
biocombustible más utilizado; el bioetanol
habla de madera como fuente de
denominado biogás. Los desechos
y el biometano son otros tipos de
energía, la quema tradicional de
orgánicos de este proceso de
biocombustibles relevantes.
madera en estufas y chimeneas se
fermentación se pueden utilizar como
considera menos o nada sostenible en
fertilizantes para el campo.
comparación con su uso moderno.
ENI: UNA BIORREFINERÍA FLEXIBLE
Eni continúa dando nueva vida a su
planta existente con la segunda
conversión de una tradicional
capacidad. Esto permite cambiar de forma
mayores retornos a través de menores
flexible los insumos según fluctúe la
costos de materias primas y menor
disponibilidad y es una parte integral de la
competencia sobre materiales
refinería en una biorrefinería en Gela
estrategia de diversificación de materias
específicos, reduciendo la probabilidad
(Sicilia). Inaugurada en agosto de 2019, la
primas de Eni. El efecto es doble:
de efectos de compensación.
planta tiene una capacidad de
procesamiento de hasta 750.000
toneladas al año y podrán tratar
cantidades cada vez mayores de
insumos de segunda y tercera
Figura 30:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
generación, como aceite vegetal
usado, grasa animal, algas y
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
subproductos para producir
Agricultura
y abastecimiento
2
1
biocombustibles de alta calidad.
Una unidad de pretratamiento abastece
a la biorrefinería con las materias primas,
Silvicultura
5
3
& recuperación
lo que le permite tratar cargas avanzadas
Tratamiento
& producción
4
y no convencionales hasta el 100% del
procesamiento.
Reciclaje
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible43
4.10 LA BIOECONOMÍA EN LAS PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS Y PIENSOS
CON FINES DE COMPOSTAJE58
Figura 31:Oportunidad de crecimiento en la industria de energía de biomasa y biocombustibles
• El tamaño total del mercado se estima en 2.300
mil millones de dólares estadounidenses.
Alimentos y piensos
Tamaño del mercado (en
Biomasa
Biomasa
Desperdiciar
USD $ mil millones)
(en millones de toneladas)
Compartir*(en %)
• Se estima que el 98% del material
utilizado en la industria es
biomasa, lo que equivale a 5.700
2018
2030
2.300
98%
5.700
+ 1,0%
+ 1,0%
Pensilvania
Pensilvania
2.590
6.400
millones de toneladas de biomasa.
• Tanto el valor de mercado como el
volumen de biomasa son
98%
Se estima que crecerá un 1%
anual hasta 2030, lo que
demuestra que el valor
*
Sobre el uso general de materiales en la industria
Fuente:Comisión Europea; Oxford Economics; WBCSD; análisis de BCG, empresas miembro
relativo es el mismo
Según la Organización de las Naciones
Hay tres factores principales que permiten
Pérdida/desperdicio de alimentos: La
Unidas para la Alimentación y la Agricultura
abordar esta cuestión:
pérdida de alimentos se refiere a
y el Instituto de Recursos Mundiales, la
cualquier producto que se desecha
pérdida y el desperdicio de alimentos
antes de que llegue al consumidor
representan el 8% de las emisiones
final debido a resultados no
mundiales de gases de efecto invernadero.
deseados en el proceso agrícola o de
Alrededor de 870 millones de personas en
distribución. El “desperdicio de
todo el mundo están desnutridas. Las
alimentos” se refiere a los productos
prácticas de bioeconomía circular pueden
que se desechan en
contribuir a la solución de un problema
3. Composte las pérdidas y desechos de
El final de la cadena de valor, ya sea en
ambiental y social, especialmente si los
alimentos y piensos existentes para
el minorista o en el consumidor final.
alimentos ahorrados pueden destinarse a
enriquecer el suelo sin ningún
Ambas clasificaciones se pueden
zonas desnutridas.59
impacto ambiental negativo.
1. Reducir la cantidad de pérdida y desperdicio
de alimentos y piensos existentes
2. Utilizar las pérdidas y los residuos existentes como
materias primas para la producción de productos
y la generación de energía.
aplicar a los piensos.
En consecuencia, a lo largo de este informe
nos referimos a la pérdida y el desperdicio
de alimentos y/o piensos.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible44
1) BCG ha identificado cinco palancas clave
Allí se puede encontrar análisis de
Compostaje. Para evitar externalidades
para reducir la cantidad de pérdida y
la industria e información detallada
negativas, la gestión eficaz del compostaje
desperdicio de alimentos y ahorrar hasta 700
sobre tendencias y ejemplos.
desempeña un papel fundamental en el
control de los posibles impactos sobre la
mil millones de dólares. Estas palancas son la
concienciación del problema en toda la cadena
3) La tercera opción para las pérdidas y el
de suministro, la mejora de la infraestructura
desperdicio de alimentos y piensos es
calidad del aire y del agua.
de la cadena de suministro,
mayor eficiencia de la cadena de
suministro, colaboración entre los
Figura 32:Palancas clave para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
actores a lo largo de la cadena de valor y
un entorno político favorable (véase la
Figura 32).
2) Como se mencionó en capítulos
anteriores sobre la industria, las empresas
comienzan a utilizar las pérdidas y los
desechos de alimentos y piensos como
nuevos materiales de entrada para sus
productos, reciclando así los desechos.
Diferentes tecnologías permiten la
conversión de las pérdidas y los desechos
de alimentos y piensos en etanol, biodiésel
Conciencia
USD 260 mil millones
Cadena de suministro
USD 150 mil millones
infraestructura
Cadena de suministro
USD 120 mil millones
eficiencia
Política
USD 110 mil millones
ambiente
y biogás. La oportunidad económica del
reciclaje y la energía ya están incluidas en
los respectivos
INDUSTRIA DE LA BIOECONOMÍA
TENDENCIAS
Colaboración
60 mil millones de dólares
Desarrollo de nuevos métodos
y servicios de cobro
Innovación para mejorar
estrategias de compostaje
La separación de los residuos de alimentos y
Las empresas también innovan en el
Compostaje para alimentar el suelo La
piensos en la fuente es fundamental para
campo de los aditivos orgánicos o
transformación de residuos biológicos en
garantizar una materia prima limpia para el
inorgánicos, las variaciones
fertilizantes a través del compostaje es una
compostaje y permitir que el producto final
microbiológicas y la mitigación de
práctica madura.
cumpla con los estándares de calidad y sea apto
emisiones gaseosas para mejorar el
Tecnología que se lleva a cabo desde hace
para la venta o el uso. Los países y los
compostaje de los residuos alimentarios.
siglos. Los microbios descomponen la
municipios están estableciendo nuevos
Estas innovaciones pueden reducir el
materia orgánica en dióxido de carbono,
métodos de recolección diferenciados para
tiempo de compostaje y aumentar la
agua y calor. Una vez descompuesto, el
separar los residuos de alimentos y piensos de
calidad del compost.
fertilizante se puede utilizar para mejorar las
los residuos domésticos generales. Además, las
condiciones físicas del suelo. Esto no se
empresas ofrecen servicios de compostaje a
limita solo a los residuos y pérdidas de
restaurantes, ciudades o particulares.
alimentos y piensos, sino que también
puede extenderse a los residuos agrícolas y
otros residuos compostables, por ejemplo,
papel, cartón o tejidos de celulosa
adecuados.
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible45
IFF: EN BUSCA DE UN MEJOR USO PARA LOS RESIDUOS DE CÁSCARA DE CÍTRICOS
IFF se ha asociado con una empresa
Lavado y tratado para obtener una
Al utilizar los principios de diseño
emergente holandesa, PeelPioneers, para
emulsión de aceite en agua de alta
circular de esta manera se ahorran
utilizar cáscaras de naranja frescas que de
calidad mediante extracción en frío. IFF
recursos y se crea una ventaja de
otro modo se desecharían en
utiliza el aceite esencial para crear
marketing única para la línea de
supermercados, bares de zumos y otros
diseños con sabor exclusivo, incluido el
productos Re-Imagine Citrus Upcycled
restaurantes de comida rápida de los
de naranja natural.
Orange de IFF.
Países Bajos. Si bien las cáscaras de
aromas y extractos.
naranja no se pueden convertir en abono
tan fácilmente como otras frutas y
verduras y no se incineran fácilmente
debido a su alto contenido de agua, son
Figura 33:Principales fuentes de biomasa y etapas de la cadena de valor en foco
Principales fuentes de biomasa
Etapas de la cadena de valor en foco
naturalmente ricas en aceites esenciales
muy apreciados. Gracias a PeelPioneers
Creciente,
Diseño &
desarrollo,
innovación
En virtud de un acuerdo con una de las
Agricultura
y abastecimiento
2
1
mayores empresas de gestión de residuos
comerciales de los Países Bajos, las
cáscaras frescas desechadas se entregan a
Silvicultura
procesan.
5
3
& recuperación
la fábrica de PeelPioneers en un plazo de
72 horas desde su exprimido, donde se
Reciclaje
Tratamiento
& producción
4
Acuático
Usar
Bioeconomía circular: La oportunidad de negocio que contribuye a un mundo sostenible46