RECOMENDACIONES PARA MEJORAR LA GASTRITIS/HIPER-ACIDEZ
▪ Es indispensable que realice de 5 a 6 tiempos al día, incluyendo desayuno,
almuerzo, cena y 2 o 3 meriendas. De esta forma se podrán reducir los períodos
prolongados de ayuno, evitando el dolor e irritación adicional del estómago.
Se recomienda masticar muy bien los alimentos y comer despacio.
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▪ Para dar sabor a sus comidas, utilice especies y hierbas naturales, tales como
chile dulce, cebolla, ajo, perejil, apio y albahaca.
▪ Pare evitar la producción excesiva de ácido y reducir la irritación, se deben
eliminar completamente aquellos alimentos que estimulen la mucosa del tubo
digestivo. Dentro de estos se incluyen las bebidas con cafeína como el café, el té y
las gaseosas; las bebidas alcohólicas, el chocolate, la menta, el chile y los
alimentos excesivamente condimentados.
▪ Consuma como mínimo una porción de harina por tiempo de alimentación, tal
como pan, arroz, papa, puré, pastas, yuca, camote y cereal de desayuno.
▪ La fibra no es puede ser digerida por el organismo, por lo cual su consumo
puede causar irritación y dolor. Por lo tanto, es preferible consumir productos de
harina refinada (pan y arroz blanco). Debe evitar los panes elaborados con
semillas (ajonjolí, nueces, etc.) o con la cáscara de frutas. Los cereales de
desayuno más convenientes son aquellos elaborados con harina refinada, tales
como Rice Krispies, Corn Flakes, Special K o Cheerios.
▪ Se recomienda consumir las frutas en forma cocida, sin cáscara o en jugos.
Debe evitar las frutas ácidas, tales como la naranja, limón, piña y mandarina.
Puede consumir banano, manzana y pera sin cáscara, uvas sin cáscara y sin
semillas, melón, sandía, papaya y frutas enlatadas en almíbar.
▪ Puede consumir vegetales en forma cocida, sin cáscara o en jugos. Algunos
ejemplos son: chayote, zanahoria, ayote tierno, zapallito, zucchini, hongos y
espinacas.
▪ El consumo excesivo de grasa puede aumentar la producción de ácido y por lo
tanto causar irritación. Se recomienda que usted:
prefiera las carnes blancas, como pollo sin piel, pavo o pescado.
prepare los alimentos asados, al vapor, a la plancha u horneados. Para
aumentar el sabor, puede usar un poquito de aceite.
o reduzca el consumo de grasas como mantequilla, margarina, natilla, queso
crema, mantequilla de maní y mayonesa.
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