La publicidad de alimentos chatarra
Daniel Flores 11vo “B”
De acuerdo con los datos de un estudio publicado en The Lancet, más de 1000
millones de personas tenían obesidad en 2022. (The Lancet, 2024).
Les menciono este dato ya que esta es la consecuencia directa de la publicidad tan
masiva que tienen los productos chatarra o también conocidos como alimentos
ultraprocesados los cuales no son para nada saludables para la salud humana.
Es por eso que en el discurso que hoy les tengo preparado pienso hacerles ver
cómo esta publicidad afecta a las personas, no importa si son niños, adolescentes o
adultos, el efecto contraproducente que produce esta publicidad es tan perjudicial
que afecta a todos por igual de gran manera.
Como todos ya sabemos, la manera predilecta e ideal para llegar a un grupo de
personas y llamar su atención es la publicidad ya sea en forma de carteles
publicitarios o vídeos que ahora gracias a las redes sociales llegan a ser aún más
accesibles su rápida distribución y enganche. Aquí es donde radica el primer y
segundo problema. El fácil acceso a productos chatarra y su rápida distribución por
medios publicitarios.
Es bien sabido que la comida chatarra de toda índole es más barata que una
comida balanceada y saludable gracias a que se procesa en fábricas y se distribuye
en altas cantidades, estos procesos suelen abaratar los costos con una gran
cantidad de químicos y aditivos saborizantes para luego ser congeladas para su
distribución inmediata. Las comidas saludables sufren el problema de ser
producciones mayormente locales que buscan conseguir productos frescos para
otorgar la mayor calidad en cuanto a el producto y sus valores nutrimentales, esto
es un problema comparado a la comida chatarra ya que la comida saludable sufre
una clara desventaja ante la chatarra debido a su precio mucho más bajo por los
motivos antes explicados. Un factor muy importante a tener en cuenta es que a
diferencia de una fruta, vegetal o cualquier producto de origen orgánico los
alimentos ultraprocesados o comida chatarra se pueden conseguir en lugares tan
recónditos como sea una máquina expendedora a diferencia de los productos
orgánicos que tienen un tiempo de anaquel limitado que pone en riesgo su estado y
condición nutrimental.
Después de entender lo fácil y barato que es conseguir un producto de esta índole
nos podemos preguntar lo siguiente. ¿Cómo sé que eso es verdad? es una
pregunta totalmente válida ya que puede que no todos sepan que la comida
chatarra es deliciosa, barata y accesible así que. ¿Cómo se darían cuenta de ello?
Muy sencillo, la publicidad.
“La publicidad en redes sociales es un tipo de publicidad online que permite llegar a
tu público objetivo, a través de una red social concreta, a cambio de una inversión
monetaria. “ (Ivars, n.d.).
Un estudio realizado en 2023 por We are social concluyó que la persona promedio
invierte 2 horas y 37 minutos de su tiempo en redes sociales como mínimo, esto es
un dato que las marcas de comida no pasan por alto y aprovechan al máximo las
redes sociales, marcas tales como KFC han renovado su marca en las redes
sociales y se han visto interactuando de manera cómica e irónica con los usuarios
de su comunidad, esto ha iniciado un nuevo movimiento que muchas demás marcas
de distintas temáticas han decidido copiar por el impacto que KFC ha logrado. La
movida realizada por KFC no es un tiro de suerte o algo por el estilo, es una
estrategia inteligente hecha para llegar a su consumidor primordial, estos siendo los
adolescentes y niños que usan las redes sociales de forma religiosa.
“Los niños y adolescentes expuestos a la publicidad de alimentos y bebidas no
saludables son los que consumen más azúcar, sal y kilocalorías insanas
procedentes de la comida rápida, los aperitivos salados, la bollería o las bebidas
azucaradas o edulcoradas.” (Rius & Gómez, 2023)
El efecto contraproducente más impactante en la sociedad actualmente es lo
expuesto que estan los adolescentes y sobre todos los niños a estos productos
gracias a la publicidad puesta en las redes sociales, esto provoca que en promedio
“la población infantil consume 127,8 kilocalorías más de alimentos y bebidas no
saludables que el resto, y añade 7,6 gramos de azúcar y 132 miligramos de sodio
extras a su dieta.” (Rius & Gómez, 2023)
Esto es un problema enorme ya que esto provoca un problema enorme de obesidad
infantil que solo va creciendo dia con dia, en 2020 se dio por establecido que un
20% de la población mundial de infantes sufre de obesidad infantil y solo iría yendo
en ascendencia desde la gran ola de publicidad surgida ese mismo año ya que un
40% de niños y adolescentes han confesado que consumen este tipo de comidas al
menos 2 veces por semana. Y por si no fuera poco, ese mismo porcentaje admite
que son los que más tiempo pasan en el celular o computadora de manera
sedentaria todo el día.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) dice lo siguiente acerca de este
problema. “Restringir la publicidad de alimentos y bebidas ultraprocesados y
procesados es fundamental para alentar y mantener la implementación de
regulaciones y restricciones para promover una alimentación saludable y reducir los
riesgos de la obesidad y las ENT por parte de los Estados Miembros.” (OPS, n.d.)
Y con lo dicho por la OPS podemos concluir con una reflexión acerca de la
publicidad.
Realmente nada cambiará por más restricciones que se le quieran poner a las
cosas. Somos seres visuales y nos atrae todo lo que nos parezca atractivo y eso no
cambiará nunca, las marcas saben esto y se aprovechan de nuestros gustos para
seducir nuestro paladar para que logren vender su producto o servicio. Para que
este problema llegue a su fin la publicidad debería dejar de existir como la
conocemos, algo que nunca pasara ya que es un eslabón primordial en el mercado
actual, lo mejor que podemos hacer es ser conscientes de lo que hacemos y dejar
de ser tan manipulables por las marcas y reconocer que solo quieren vender un
producto. No son nuestros amigos, solo quieren lo que tenemos en nuestros
bolsillos.
Bibliografia
Ivars, A. (n.d.). Publicidad en redes sociales: Qué es, plataformas y ejemplos. Ana
Ivars. Retrieved April 18, 2024, from
https://anaivars.com/publicidad-en-redes-sociales-que-es-y-como-funciona/#E
structura_de_la_publicidad_en_Redes_Sociales
The Lancet. (2024, March 5). Obesity trends from 1990 to 2022. , - YouTube.
Retrieved April 18, 2024, from
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(23)02750-2/f
ulltext
OPS. (n.d.). Promoción y publicidad de alimentos ultraprocesados y procesados y
bebidas no alcohólicas. Pan American Health Organization. Retrieved April
18, 2024, from
https://www.paho.org/es/temas/promocion-publicidad-alimentos-ultraprocesad
os-procesados-bebidas-no-alcoholicas
Rius, M., & Gómez, S. F. (2023, July 5). El impacto de la publicidad de alimentos no
saludables en los niños: 128 kilocalorías insanas más al día. La Vanguardia.
Retrieved April 18, 2024, from
https://www.lavanguardia.com/vida/20230705/9088593/impacto-publicidad-ali
mentos-saludables-ninos-128-kilocalorias-insanas-mas-dia.html