perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PROSES PRODUKSI MESIN PENGADUK ADONAN
PROYEK AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat
Untuk memperoleh gelar
Ahli Madya
Disusunoleh:
YULIMAS ROCHMAD TRI WIBOWO
NIM. I 8613041
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN OTOMOTIF
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PROSES PRODUKSI MESIN PENGADUK ADONAN
・、
Disusr"rn oleh:
Yulimas Rochmad Tri VVibowo
NIPIo 18613041
Pembimbing II
Pen-rbirnbing I
Heru Sukanto,S.T。 ,Ⅳ IT
Dr. Nurul NIu
NIP。 197207311997021001
Telah diperlahankan di itaclapan Dosen Penguji pada hari Rabu 27 Juli 2016
1.Ravmundus Lulus Lambantt GoH.S,T。 っL71.T。
NIP。 197207052000121001
……
.
L
2.Dro Joko Trivo■ o3S● T● ●
Ⅳl.T。
NIP。 196906251997021001
Kooldinator Provek Akhir
核
Indri Yaningsih,S.T..Ⅳ l.T.
NIP。 198607042012122004
NIP。 197011052000031001
commit to user
r :.n'; 1{: ,ti:*,'
.1
/
1-
. .,:1
TINGGl
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KEMENTERIAN RISET,TEKNOLOGI DAN PЁ NDIDIKAN
LINMRSITAS SEBELAS MARET
FAKULTAS TEKNIK
脱児肥闘潔 り26̲
船9鶯庸月
ヵ
rif θ271 6J2f63
″′
//bお ゴ
:
//www.mes in.urc -ac.id
ADARAN
PROё RAM DIPLOMA TIGA TEKNIK MESIN FT UNS
Telah dilaksanakan Sidang ujian Pendadaran Proyek Akhir atas:
Yulimas Rochmad Tri Wiborvo
Nama mahasiswa
.
NIM
186 1 304 I
Program Studi
Diploma Tiga Teknik Mesin Otomotif
Judul Prol"ek Akhir
Proses Produksi Mesin Pengaduk Adonan
Rabu. 27 Jtni2016
Pada hari / tanggal
l
Setelah dilakukan sidang ujian pendadaran, maka dewan
saudara dinyatakan LT LUS / T{Ertleb{'tuS, dengan
dosen peng司 i memutuskan bah、 va
nilai A /―
贅atau
TTM PENGUJI PENDAD2RAN
Tini'1::lgan
Nama Terahg / NIP
Ketua Sidang : Heru Sukanto, S.T.,M'T'
NIP. 19720731 1997021 00r
:Ravlllundus
Lulus Lal■ bang G H S T.,Ⅳ 「
Penguji l
l.´
.
NIP 19720705 200012 1 001
:Dr.」 oko Tri)′ ono,S.T,NI.T.
Penguji Il
NIP 19690625 199702 1 001
CATATAN
Surakarta. 27 .luli 20 I 6
i.,{ahasisrva y'bs.
Ketua Sidang
壼
卜11卜 /1 18613041
NIP. 19720731 199702 1001
2.
□
﹃
Catatan: 1.
t ) f.ng tidak Perlrr
diisr liiai skai:'.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis diberikan kemudahan dalam menyelesaikan
penyusunan laporan proyek akhir dengan judul Proses Produksi Mesin Pengaduk
Adonan tepat waktu.
Dalam rangka memenuhi salah satu syarat kelulusan tingkat Diploma di
Jurusan Teknik Mesin Otomotif, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret
Surakarta, maka selaku mahasiswa dapat mengambil kesempatan dalam proyek
akhir untuk menerapkan dan menguji ilmu yang diperoleh dibangku perkuliahan.
Laporan ini disusun berdasarkan hasil proyek akhir dari bulan Maret sampai
dengan Juli 2016.
Dalam penulisan laporan ini penulis menyampaikan banyak terimakasih
atas bantuan semua pihak, sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Dengan ini
penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Allah SWT yang selalu memberikan limpahan rahmat dan hidayah-Nya.
2. Bapak dan ibu serta keluarga yang senantiasa memberikan dukungan dan
doa.
3. Bapak Dr. Budi Santoso, S.T.,M.T. selaku ketua program studi D-III
Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Indriyaningsih, S.T, M.T. selaku koordinator proyek akhir.
5. Bapak Dr.Nurul Muhayat, S.T.,M.T. Selaku dosen pembimbing I proyek
akhir yang selalu memberikan bimbingan dan mengarahkan dalam
pembuatan proyek akhir.
6. Bapak Heru Sukanto, S.T.,M.T. Selaku dosen pembimbing II proyek akhir
yang selalu membimbing dan mengarahkan dalam pembuatan proyek
akhir.
7. Semua Dosen Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
8. Rekan mahasiswa D-III Teknik Mesin angkatan 2013 serta semua pihak
yang telah membantu hingga terselesaikannya proyek akhir dan
commit to user
penyusunan laporan ini.
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan proyek akhir dengan judul
Proses Produksi Mesin Pengaduk Adonan ini masih terdapat kekurangan,
sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan.
Akhir kata penulis berharap agar laporan proyek akhir ini bermanfaat bagi
pembaca.
Surakarta,
Juli 2015
Penulis
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
ABSTRAK ......................................................................................................... v
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 1
1.3 Batasan Masalah ............................................................................... 1
1.4 Tujuan dan Manfaat ......................................................................... 2
1.5 Sistematika Penulisan ....................................................................... 2
BAB II DASAR TEORI
2.1 Pengertian Proses Produksi ............................................................. 3
2.2 Pengertian Mesin Pengaduk Adonan .............................................. 3
2.3 Proses Manufaktur ........................................................................... 4
2.3.1 Pengelasan ................................................................................ 4
2.3.2 Proses Milling .......................................................................... 7
2.3.3 Solidwork ................................................................................. 10
2.3.4 Proses Bor ................................................................................ 12
2.3.5 Proses Bor Dengan Mesin Bubut ............................................. 14
BAB III PERENCANAAN DAN GAMBAR
3.1 Diagram Alir Proses Perencanaan .................................................... 16
3.2 Pengertian Alat ................................................................................. 17
3.3 Prinsip Kerja Alat ............................................................................. 17
3.4 Bagian-Bagian Mesin ...................................................................... 18
3.4.1 Rangka .................................................................................... 18
3.4.2 Pulley ...................................................................................... 18
3.4.3 V-belt ....................................................................................... 19
3.4.4 Motor Listrik ........................................................................... 19
3.4.5 Poros Pengaduk Dan Penghancur adonan ............................... 19
3.4.6 Rangka Jungkit ........................................................................ 20
3.4.7 Bearing .................................................................................... 20
3.4.8 Panci ........................................................................................ 21
3.5 Perhitungan Mesin Frais.................................................................... 21
3.6 Perhitungan Pengeboran .................................................................... 22
BAB IV PEMBUATAN DAN PENGUJIAN
4.1 Proses Pembuatan Mesin ................................................................... 25
4.1.1 Alat dan Bahan ......................................................................... 25
4.2 Proses Pembuatan Rangka Mesin Pengaduk Adonan ....................... 26
4.2.1 Pembuatan Rangka Utama ...................................................... 26
4.2.2 Pembuatan Rangka Jungkit ..................................................... 31
4.2.3 Pengecatan Rangka.................................................................. 33
to user
4.2.4 Proses Pembuatancommit
Pengaduk
dan Penghancur Adonan............ 35
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
4.3 Proses Perakitan ............................................................................... 36
4.4 Proses Perawatan .............................................................................. 37
4.5 Pengujian Pengaduk Adonan ............................................................ 37
4.5.1 Persiapan Pengujian ................................................................. 37
4.5.2 Langkah Pengujian ................................................................... 38
4.5.3 Hasil Pengujian ........................................................................ 38
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 39
5.2 Saran ................................................................................................ 39
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 besar arus ampere dan diameter elektroda .......................................... 6
Tabel 2.2 Kecepatan Pemotongan mesin frais .................................................... 9
Tabel 2.3 Sayatan tiap gigi pada pisau frais ........................................................ 9
Tabel 2.4 Tabel Pengeboran................................................................................ 13
Tabel 2.5 Poin twist drill ..................................................................................... 13
Tabel 2.6 Kecepatan putar pengeboran pahat HSS ............................................. 15
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Prinsip Kerja Las Listrik ............................................................... 4
Gambar 2.2 Jenis-jenis sambungan las ............................................................. 5
Gambar 2.3 Mesin frais ...................................................................................... 7
Gambar 2.4 Tiga klasifikasi proses frais ........................................................... 8
Gambar 2.5 Template solidwork ......................................................................... 11
Gambar 2.6 Bagian-bagian mesin bubut ............................................................ 14
Gambar 3.1 Diagram alir perencanaan............................................................... 16
Gambar 3.2 Mesin pengaduk adonan ................................................................ 17
Gambar 3.3 Rangka ........................................................................................... 18
Gambar 3.4 Pulley ............................................................................................. 19
Gambar 3.5 V-belt ............................................................................................. 19
Gambar 3.6 Motor Listrik .................................................................................. 19
Gambar 3.7 Poros pengaduk adonan dan penghancur adonan .......................... 20
Gambar 3.8 Rangka jungkit ............................................................................... 20
Gambar 3.9 Bearing ........................................................................................... 20
Gambar 3.10 Panci ............................................................................................. 21
Gambar 3.11 Rencana proses pengefraisan ....................................................... 21
Gambar 3.12 Rencana proses pengeboran ......................................................... 22
Gambar 4.1 Pemotongan Besi Profil L .............................................................. 26
Gambar 4.2 Pemotongan Besi Profil U .............................................................. 26
Gambar 4.3 Pembuatan Sudut Pada Ujung Profil L .......................................... 27
Gambar 4.4 Pengelasan Besi Profil L ............................................................... 27
Gambar 4.5 Pengelasan Besi Profil L ............................................................... 27
Gambar 4.6 Rangka Dasar 3D ........................................................................... 28
Gambar 4.7 Gambar 3D Pengelasan Besi Profil L dan Profil U........................ 28
Gambar 4.8 Gambar 3D Profil L........................................................................ 29
Gambar 4.9 Gambar 3D Tempat Panci dan Penyangga ..................................... 29
Gambar 4.10 Pemotongan Besi Profil U ukuran 100 x 50 x 4 mm ................... 29
Gambar 4.11 Gambar 3D Rangka Atas.............................................................. 30
Gambar 4.12 Pengeboran Lubang Ø 10 mm ...................................................... 30
Gambar 4.13 Pengeboran Lubang Ø 17 mm ..................................................... 31
Gambar 4.14 Pembuatan Lubang Persegi 30 x 30 mm ...................................... 31
Gambar 4.15 Pengelasan Plat Besi Ukuran 80 x 50 mm ................................... 32
Gambar 4.16 Pengeboran Plat Besi ..................................................................... 32
Gambar 4.17 Pengelasan Plat Besi...................................................................... 32
Gambar 4.18 Pengamplasan Rangka................................................................... 33
Gambar 4.19 Proses Pencucian Rangka .............................................................. 33
Gambar 4.20 Proses Pendempulan Rangka ........................................................ 33
Gambar 4.21 Pengecatan Rangka dengan Epoxy ................................................ 34
Gambar 4.22 Pengecatan Rangka ....................................................................... 34
Gambar 4.23 Proses pengelasan pengaduk dan penghancur adonan .................. 34
Gambar 4.24 Poros Penghubung ......................................................................... 35
commit to user
ix