Món ăn bắt mắt với màu sắc hài hòa, dịu mắt, tỏa ra mùi thơm phức, thoảng
nhẹ hương sả cây. Phần thịt cá trắng phau ẩn mình dưới màu xanh của thì là,
hành lá như mời gọi thực khách. Hấp chung với bia nên không bị tanh, dậy
mùi thơm, thịt cực chắc, dai dai, ngọt tự nhiên cùng với chút cay cay của ớt
trái và thì là. Ăn chung món này với bún ngon nhức cái nách.
Cá song chiên giòn
Cá song chiên giòn quả là một chất gây nghiện dành cho những tín đồ ẩm thực.
Không cần tẩm ướp cá song https://vuongquocloaivat.com/con-ca-song/ quá
nhiều gia vị nhưng vị cá vẫn vô cùng hấp dẫn. Cắn 1 miếng cá mú chiên giòn,
vị ngọt ứa ra kích thích thích toàn bộ dây thần kinh vị giác bên trong khoang
miệng.

Bước 1 - Làm sạch cá như trên, dùng bột năng xoa đều từ đầu tới đuôi
cá, khi chiên tăng độ giòn

Bước 2 - Khi chảo dầu sôi thì thả cá vào chiên vàng thì vớt ra
Thành phẩm:
Cá chiên giòn bề ngoài có màu vàng hút mắt, không bị cháy khét, bên trong thịt
cá chín có màu trắng nhưng không bị khô. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm
trắng hoặc chuẩn bị bánh tráng bún và cuốn thêm rau sống. Lớp da giòn rụm
cộng với phần thịt ngọt đậm hòa với vị chua cay của chén nước chấm phải nói
đã gì đâu.
Nếu ở xa không có điều kiện mua trực tiếp thì có thể đặt hàng trên các sàn
TMĐT, hay mua trên các hội nhóm chuyên bán hải sản. Bạn chú ý tìm những
địa chỉ cung ứng online có thông tin rõ ràng về nguồn gốc, chất lượng và giá
bán để chọn được cá song tươi ngon nhé!
Cá song thịt ngon, nhiều chất dinh dưỡng lại không bị tanh nên được bán với
giá khá cao. Tuy giá bán nhỉnh hơn một chút nhưng những gì nó mang lại rất
đáng đồng tiền.
Nguồn: Vương Quốc Loài Vật