Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
ACEITES ESCENCIALES
Nombre: Milder Mazariegos Mazariegos 201900052
Catedrático: Telma Maricela Cano Morales
Sección: L
Fecha de Entrega: 16/02/2021
Índice
Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 1
Aceites Esenciales ....................................................................................... 2
Usos de los aceites escenciales ................................................................. 4
La química de los aceites esenciales ......................................................... 6
Conclusiones ................................................................................................ 8
INTRODUCCIÓN
Actualmente estamos sumergidos en un resurgimiento de todo lo
relacionado con los productos naturales y los aceites esenciales no son una
excepción. Ya sea de forma independiente o como componentes de algunos
productos, los aceites esenciales están presentes en cosméticos, jabones,
champú, lociones, perfumes, colonias, ambientadores, refrescos, licores,
dulces, condimentos y así continua la lista.
Los aceites esenciales existen en el mundo por siglos siendo uno de los
aceites más preciados debido a los olores y sabores que nos brindan, además
de las propiedades organolépticas, la gente los usa para ayudar al bienestar
físico y emocional mediante la aromaterapia en difusores, en aplicación en la
piel como jabones y vía oral como infusiones
Las plantas han sido siempre una fuente indispensable para la obtención
de productos beneficiosos en la historia de la humanidad. El constante
desarrollo tecnológico favoreció no solo una mejor utilización de estos
recursos, sino también un mayor conocimiento de sus virtudes y
posibilidades. La tendencia actual en el aprovechamiento de estos productos
naturales es procurar el mayor efecto con la menor injerencia en su
sustentabilidad. Pero también la tecnología actual busca por un lado cada vez
más especificidad y por la otra diversidad de efectos.
El presente informe tiene como principal objetivo el describir ¿Qué son los
aceites esenciales?, ¿para qué sirven los aceites esenciales?, ¿la
composición química los aceites esenciales?
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Aceites Esenciales
Los aceites esenciales son mezclas de sustancias obtenidas de plantas, que
presentan como características principales su compleja composición química
y su carácter fuertemente aromático. De todos los millones de plantas
existentes en nuestro planeta se conocen alrededor de 4000 aceites
esenciales distintos, aunque evidentemente, no todas las plantas contienen
estas sustancias y las hay que presentan una concentración tan baja que
hace imposible su obtención práctica.
Las plantas aromáticas son las que concentran una mayor cantidad de
esencias y por tanto constituyen la materia prima para su obtención, bien sea
empleando toda la planta, sólo sus hojas, flores, frutos o raíces dependiendo
de la planta concreta de la que se trate.
Dado que los aceites esenciales se encuentran en muy pequeña
concentración en la planta, generalmente son difíciles de obtener, por lo que
es necesaria una gran cantidad de materia vegetal y si a esto añadimos su
carácter volátil y susceptible la fácil alteración, comprendemos el porqué de
su elevado precio.
Pueden ser líquidos la mayoría incoloros y de carácter volátil, los hay muy
viscosos o semisólidos, denominados bálsamos u oleorresinas como el
pimentón, la paprika o el chicle.
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Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta más
de 100 componentes que pueden ser:
a. Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes,
aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos).
b. Monoterpenos.
c. Sesquiterpenos.
d. Fenilpropanos.
En su gran mayoría son de olor agradable, aunque existen algunos de olor
relativamente desagradable como por ejemplo los del ajo y la cebolla, los
cuales contienen compuestos azufrados.
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Usos de los aceites escenciales
Desde hace mucho tiempo, las personas han usado aceites esenciales y
partes de plantas para mejorar su salud y bienestar físico.
Han utilizado a las plantas como aliadas y como la materia prima más valiosa
e importante en este aspecto, dependiendo de la planta utilizaban toda o solo
algunas partes.
En el campo de la higiene bucal entran varios aceites esenciales en la rama
como lo son el clavo, el aceite esencial del clavo es un producto con
propiedades antibacterianas, analgésicas y antiinflamatorias, las cuales
ayudan a disminuir el dolor de muelas.
El aceite esencial de menta se utiliza para contrarrestar el mal aliento, la
proliferación bacteriana, entre otros que podrían provocar infecciones
bucales.
En el aspecto de cuidado de piel, el aceite esencial vegetal; oliva, almendra,
sésamo, lino, aguacate, argán, coco, etc. Así como también el aloe vera, este
último funciona en piel con grasa, al hacer ejercicio o cuando haya un
aumento de temperatura. Todo aceite esencial cítrico es sensible a la luz del
sol y podría provocar manchas en la piel, se debe de tener el cuidado
necesario para su utilización correcta.
Para la limpieza de manchas e impurezas de la piel, el aceite esencial limón
como el de naranja ayudan gracias a la cantidad de vitamina C en su
composición, añadiendo al de naranja puede favorecer al aroma de la piel y
ayuda con el combate de microbios.
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En el sistema digestivo se usan para evitar cualquier vómito y/o nausea se
debe de mezclar el aceite esencial de clavo de olor en un vaso con agua de
200 ml, dicho aceite se obtiene al con la mezcla de aceite de oliva y clavos
de olor reposado en una botella durante varias semanas. En cambio, la
infusión de clavo de olor ayuda a combatir el estreñimiento y ayuda con la
estimulación a la actividad digestiva.
En el sistema respiratorio, el aceite esencial de eucalipto tiene sustancias
volátiles que facilitan la desinflamación de los conductos respiratorios
irritados. El eucalipto, uno de sus principales activos, ayuda a eliminar la
mucosa y mejora la capacidad para respirar. Incorpora unas 3 o 4 gotas de
aceite en una olla con agua hirviendo, haz vapores durante 5 minutos y cubre
tu cabeza con una toalla para que el vapor no se escape.
Aceite esencial de orégano, este prodigioso aceite antibacteriano y
antiinflamatorio tiene compuestos como el timol y el carvacrol. Ambos
conocidos por su capacidad para despejar las vías respiratorias. Sus
propiedades mejoran la capacidad para respirar, en especial en casos de
asma, bronquitis y resfriados. Incorpora 5 gotas de aceite de orégano en agua
hirviendo e inhala los vapores, de modo opcional, combínalo con un poco de
aceite de oliva y aplícalo sobre el pecho y espalda con un suave masaje.
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La química de los aceites esenciales
Como ya describimos que un aceite esencial está constituido por centenares
de sustancias distintas. Generalmente, aunque hay excepciones, los
componentes mayoritarios son hidrocarburos terpénicos (sin aroma o con
poca contribución al aroma global) y los minoritarios (pero no por ello menos
importantes), son los responsables del aroma característico del aceite
esencial y quedan englobados en distintas familias químicas
Tomando en cuenta al aceite esencial como un producto de aroma
característico y clasificando su composición sobre la base de esta propiedad,
se puede afirmar que un aceite esencial es una mezcla de sustancias
constituidas fundamentalmente por una base integrada de hidrocarburos
terpénicos. En menor concentración se encuentra un numero no muy alto de
sustancias químicas volátiles que son los responsables principales del aroma
global del aceite esencial. Por último tenemos gran cantidad de sustancias a
muy baja concentración que presentan la característica de redondear el
aroma global.
Parte del grupo de sustancias responsables del redondeo o perfil aromático
del aceite esencial pueden variar según las condiciones climáticas, origen
geográfico, variedad de la planta, edad, etc. Estableciéndose diferencias
apreciables entre aceites de distintos orígenes.
Otros componentes del aceite esencial no están relacionados con su aroma ,
pero si pueden tener su importancia para determinadas aplicaciones y puede
actuar como conservantes, antibióticos o fijadores del aroma en el aceite
esencial.
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Aparte están aquellos componentes no intencionados que puede incluir un
aceite esencial dependiendo del método de obtención utilizado o de las
condiciones en que se encontraba la planta, de la utilización insecticidas.
Los aceites esenciales son ricos en hidrocarburos terpénicos y por tanto con
baja proporción de compuestos oxigenados.
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Conclusiones
1. Se pueden encontrar y tomar en el mayor pate de cualquier tipo de
planta que existe en el planeta, con muy pocas excepciones, se pueden
combinar con sustancias naturales o químicas.
2. Un aceite esencial es una mezcla de sustancias formadas
principalmente por una base integrada de hidrocarburos terpénicos.
3. La aplicación natural; sin disolver; de un aceite esencial sobre el cuerpo
es incorrecto debido a las fuertes irritaciones que en la mayoría de los
casos se originan.
4. Los aceites esenciales son muy sensibles y factores como la humedad,
la luz, el calor o el aire pueden mermar sus propiedades químicas, por
lo que han de conservarse en frascos de cristal oscuros, cerrados
herméticamente y en lugar fresco y seco.
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Bibliografía
1. Aiyana Ediciones. Manuel Fco Ortuño Sanchez. Manual Práctico
de Aceites esenciales, aromas y perfumes. 2006
2. Universidad Santiago de Chile, Bandoni Arnarldo. Boletín
Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas
¿Son realmente útiles los aceites esenciales?, septiembre 2009.
3. Universidad de Antioquia, Facultad Química Farmacéutica
Medellín. Alejandro Martínez M. Aceites Esenciales. 4 de febrero
2003
4. Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias de la Hospitalidad.
Erick Andrés Anguisaca Criollo. Extracción de aceites esenciales.
2019
5. Arteche A, Vanaclocha B, Güenechea JI. Fitoterapia (3.ª ed.).
Vademécum de prescripción. Plantas medicinales. Barcelona:
Masson, 1998.
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Aplicaciones farmacológicas, cosméticas y alimentarias. Julio
2004. Disponible en: https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4articulo-los-aceites-esenciales-13064296
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7. Mejor con Salud, Echeverri Castro. Daniela. 7 aceites esenciales
para tratar el dolor de muelas y mejorar la salud bucal. 16 junio
2020.
Disponible
en:
https://mejorconsalud.as.com/7-aceites-
esenciales-tratar-dolor-muelas-mejorar-la-salud-bucal/
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