beberapa perusahaan di dunia lebih akrab daripada IBM. Apa yang banyak orang tidak tahu adalah bahwa meskipun perusahaan masih memproduksi server dan perangkat penyimpanan, IBM telah mengalihkan penekanannya dari produk ke layanan. Orang yang bertanggung jawab atas perubahan dramatis itu adalah Sam Palmisano. Palmisano lahir dari keluarga besar Italia di Baltimore, Maryland pada tahun 1951. Dia memperoleh gelar dalam sejarah dari Johns Hopkins University dan mulai bekerja sebagai tenaga penjualan untuk IBM pada tahun 1973. Dia menjadi wakil presiden senior dan eksekutif grup layanan global pada tahun 1998, dan ketua pada tahun 2002. Di bawah Palmisano, pendapatan meningkat empat kali lipat dan sahamnya naik 57 persen. 5.896 patennya pada tahun 2010 – lebih banyak dari perusahaan lain di dunia – membantu menjelaskan mengapa IBM berada di nomor 12 dalam daftar tahunan Fortune tentang Perusahaan Paling Dikagumi di Dunia. Apakah Anda melihat komputer IBM mengalahkan juara di Jeopardy? Perusahaan internasional seperti IBM harus selalu melihat ke masa depan dan memproyeksikan apa kekuatannya relatif terhadap pesaing. Ketika IBM melihat pasar PC, misalnya, ia memutuskan untuk membuat. dan menjual PC bukanlah kekuatannya. Ini menjual bisnis PC-nya ke perusahaan Cina dan beralih ke area lain untuk pertumbuhan. Ternyata IBM memiliki keuntungan besar dalam menjual perangkat lunak dan layanan. Itu juga telah menjalin hubungan baik dengan pelanggan di pasar negara berkembang seperti Brasil, Rusia, India, dan Cina. Dengan beralih ke perangkat lunak dan layanan, IBM mulai tumbuh jauh lebih cepat. Palmisano yakin perusahaan akan melanjutkan langkah itu ke masa depan. Dengan Smarter Planet, IBM menjual gagasan bahwa banyak sistem yang menggerakkan kotakota kita - jaringan listrik, transportasi, bangunan, dan pabrik dapat dibuat berjalan lebih efisien jika Anda dapat memantaunya dengan lebih baik, menganalisis informasi yang Anda kumpulkan, dan menggunakannya untuk melakukan perbaikan. Tidak ada perusahaan yang menawarkan lebih banyak layanan teknologi informasi (TI) daripada IBM. Karyawannya dapat membantu pelanggan menggunakan lebih sedikit energi untuk komputasi yang sama atau lebih, IBM juga membantu mengelola sistem komputasi kompleks pelanggannya dan mengintegrasikan teknologi informasi dari perusahaan yang bergabung. Dengan mengalihkan fokus IBM dari produksi ke layanan, perangkat lunak, dan dukungan pelanggan, Sam Palmisano telah memimpin perusahaannya ke segmen yang tumbuh paling cepat di pasar global-pasar negara berkembang. Bab ini akan mengeksplorasi apa yang terjadi di sektor manufaktur sekarang, dan bagaimana Amerika Serikat umumnya bergerak dari ekonomi berbasis produksi ke ekonomi jasa. Sumber: Jessi Hempel, 'IBM's Super Second Act," Fortune, 21 Maret 20ll; dan berbagai sumber online diakses 20 Maret. PROSES PRODUKSI Akal sehat dan beberapa pengalaman telah mengajarkan Anda banyak hal yang perlu Anda ketahui tentang proses produksi. Anda tahu apa yang diperlukan untuk menulis makalah atau menyiapkan makan malam. Anda perlu uang untuk membeli bahan, Anda perlu tempat untuk bekerja, dan Anda perlu diatur untuk menyelesaikan tugas. Hal yang sama berlaku untuk proses produksi di industri. Ini menggunakan input dasar untuk menghasilkan output (lihat Gambar 9.1). Produksi menambah nilai, atau utilitas, untuk bahan atau proses. Bentuk utilitas adalah nilai produsen menambah bahan dalam penciptaan barang jadi dan jasa, seperti dengan mengubah silikon menjadi chip komputer atau menempatkan layanan bersamasama untuk membuat paket liburan. Utilitas bentuk bisa ada di tingkat ritel juga. Misalnya, tukang daging dapat menghasilkan potongan daging sapi tertentu dari sapi utuh, atau tukang roti dapat membuat jenis kue tertentu dari bahan dasar. Kita akan membahas utilitas secara lebih rinci di Bab 15. Produsen menggunakan beberapa proses berbeda untuk memproduksi barang. Andrew S. Grove, mantan ketua produsen chip komputer Intel, menggunakan analogi ini untuk menjelaskan produksi: Bayangkan Anda seorang koki ... Dan tugas Anda adalah menyajikan sarapan yang terdiri dari telur rebus tiga menit, roti panggang mentega, dan kopi. Tugas Anda adalah menyiapkan dan mengirimkan ketiga item secara bersamaan, masing-masing segar dan panas. Grove mengatakan tugas ini mencakup tiga persyaratan dasar produksi: (1) untuk membangun dan mengirimkan produk sebagai tanggapan terhadap permintaan pelanggan pada waktu pengiriman yang dijadwalkan, (2) untuk memberikan tingkat kualitas yang dapat diterima, dan (3) untuk menyediakan segalanya dengan biaya serendah mungkin. Mari kita gunakan contoh sarapan untuk memahami proses dan perakitan. Proses manufaktur secara fisik atau kimia mengubah bahan. Misalnya, merebus secara fisik mengubah telur. Demikian pula, proses manufaktur mengubah pasir menjadi kaca atau chip komputer. Proses perakitan menyatukan komponen (telur, roti panggang, dan kopi) untuk membuat produk (sarapan). Mobil dibuat melalui proses perakitan yang menyatukan rangka, mesin, dan bagian lainnya. Proses produksi bersifat kontinu atau terputus-putus. Proses berkelanjutan adalah proses di mana produksi yang panjang menghasilkan barang jadi dari waktu ke waktu. Sebagai koki, Anda bisa memiliki ban berjalan yang terus menurunkan telur ke dalam air mendidih selama tiga menit dan kemudian mengangkatnya keluar. Telur tiga menit akan tersedia kapan pun Anda menginginkannya, Pabrik kimia, misalnya, dijalankan pada proses yang berkelanjutan. Biasanya lebih masuk akal ketika menanggapi pesanan pelanggan tertentu untuk menggunakan proses intermiten. Di sini proses produksi pendek (satu atau dua telur) dan produsen sering menyesuaikan mesin untuk membuat produk yang berbeda (seperti oven di toko roti atau pemanggang roti di restoran). Produsen furnitur yang dirancang khusus akan menggunakan proses intermiten. Saat ini banyak produsen menggunakan Komputer intermiten, robot, dan proses manufaktur yang fleksibel memungkinkan proses. perusahaan untuk menghasilkan barang-barang yang dibuat khusus hampir secepat barang-barang yang diproduksi secara massal pernah diproduksi. 18 Kita akan membahas bagaimana mereka melakukannya secara lebih rinci dalam beberapa bagian berikutnya saat kita mengeksplorasi teknik dan teknologi produksi yang canggih. Kebutuhan untuk meningkatkan teknik produksi dan memotong biaya Tujuan akhir dari manajemen operasi adalah untuk menyediakan barang dan jasa berkualitas tinggi secara instan sebagai tanggapan terhadap permintaan pelanggan. Seperti yang kami tekankan di seluruh buku ini, organisasi tradisional sama sekali tidak dirancang untuk menjadi begitu responsif terhadap pelanggan. Sebaliknya, mereka dirancang untuk membuat barang secara efisien (murah). Ide di balik produksi massal adalah untuk membuat sejumlah besar berbagai produk terbatas dengan biaya yang sangat rendah. Selama bertahun-tahun, biaya rendah sering datang dengan mengorbankan kualitas dan fleksibilitas. Selain itu, pemasok tidak selalu memberikan ketika mereka mengatakan akan melakukannya, sehingga produsen harus membawa persediaan besar bahan baku dan komponen untuk terus berproduksi, Inefisiensi seperti itu membuat perusahaan AS rentan terhadap pesaing asing yang menggunakan teknik produksi yang lebih maju. Sebagai hasil dari persaingan global baru, perusahaan harus membuat berbagai macam produk yang dirancang khusus berkualitas tinggi dengan biaya yang sangat rendah.! 9 Jelas, sesuatu harus berubah di lantai produksi untuk memungkinkan hal itu. Beberapa perkembangan besar telah membuat perusahaan AS lebih kompetitif: (1) desain dan manufaktur berbantuan komputer, (2) manufaktur fleksibel, (3) lean manufacturing, dan (4) kustomisasi massal. Desain dan Manufaktur Berbantuan Komputer Salah satu perkembangan yang telah mengubah teknik produksi adalah integrasi komputer ke dalam desain dan pembuatan produk. Hal pertama yang dilakukan komputer adalah membantu dalam desain produk, dalam proses yang disebut computer-aided design (CAD). Saat ini sistem CAD memungkinkan desainer untuk bekerja dalam tiga dimensi. Langkah selanjutnya adalah membawa komputer langsung ke proses produksi dengan computeraided manufacturing (CAM). CADICAM, penggunaan desain berbantuan komputer dan manufaktur berbantuan komputer, memungkinkan produk desain khusus untuk memenuhi kebutuhan pasar kecil dengan sedikit peningkatan biaya. Pabrikan memprogram komputer untuk membuat perubahan desain sederhana, dan perubahan itu mudah dimasukkan ke dalam produksi. Dalam industri pakaian, program komputer menetapkan pola dan memotong kain secara otomatis, bahkan menyesuaikan dengan dimensi orang tertentu untuk membuat pakaian yang dipotong khusus dengan sedikit biaya tambahan. Dalam layanan makanan, CAM mendukung pembuatan kue di tempat, skala kecil, semiotomatis, dan dikendalikan sensor di tokotoko kue yang baru dipanggang untuk membuat kualitas yang konsisten mudah dicapai. CAD telah menggandakan produktivitas di banyak perusahaan. Tetapi di masa lalu mesin CAD tidak dapat berbicara dengan mesin CAM secara langsung. Hari ini, bagaimanapun, program perangkat lunak menyatukan CAD dan CAM: hasilnya adalah manufaktur terintegrasi komputer (CIM). Perangkat lunak ini mahal, tetapi memotong sebanyak 80 persen dari waktu yang dibutuhkan untuk memprogram mesin untuk membuat suku cadang. Perusahaan percetakan Johns-Byrne menggunakan CIM di pabrik Niles, Illinois, dan telah melihat penurunan overhead, mengurangi pengeluaran sumber daya, dan lebih sedikit kesalahan. Konsultasikan dengan International Journal of Computer-Integrated Manufacturing untuk contoh lain. Manufaktur Fleksibel Manufaktur fleksibel berarti merancang mesin untuk melakukan banyak tugas sehingga dapat menghasilkan berbagai produk. Allen-Bradley menggunakan manufaktur fleksibel untuk membangun starter motor. Pesanan datang setiap hari, dan dalam waktu 24 jam 26 mesin dan robot perusahaan memproduksi, menguji, dan mengemas permulaan - yang tidak tersentuh oleh tangan manusia. Mesin Allen-Bradley sangat fleksibel sehingga manajer dapat memasukkan pesanan khusus; bahkan satu item, dalam perakitan tanpa melambat turun proses. Apakah Anda memperhatikan bahwa produk-produk ini dibuat tanpa tenaga kerja? Salah satu cara untuk bersaing dengan tenaga kerja murah di luar negeri adalah memiliki pekerja sesedikit mungkin. Lean Manufaktur Lean manufacturing adalah produksi barang yang menggunakan lebih sedikit dari segalanya daripada dalam produksi massal: lebih sedikit upaya manusia, lebih sedikit ruang manufaktur, lebih sedikit investasi dalam alat, dan lebih sedikit waktu rekayasa untuk mengembangkan produk baru. Perusahaan konsultan RSM McGladrey menemukan bahwa 65 persen dari lebih dari 900 perusahaan manufaktur dan distribusi grosir yang disurvei secara nasional berencana untuk menggunakan lean manufacturing.20 Sebuah perusahaan menjadi ramping dengan terus meningkatkan kapasitasnya untuk menghasilkan barang-barang berkualitas tinggi sambil mengurangi kebutuhannya akan sumber daya. Berikut adalah beberapa karakteristik lean company: Mereka mengambil setengah dari upaya manusia. Mereka memiliki setengah cacat pada produk atau layanan jadi. Mereka membutuhkan sepertiga dari upaya rekayasa. Mereka menggunakan setengah ruang lantai untuk output yang sama. Mereka membawa persediaan 90 persen lebih sedikit. Peningkatan teknologi sebagian besar bertanggung jawab atas peningkatan produktivitas dan efisiensi pabrik AS. Teknologi itu membuat tenaga kerja lebih produktif dan memungkinkan untuk membayar upah yang lebih tinggi. Di sisi lain, karyawan dapat frustrasi oleh inovasi (misalnya, mereka harus belajar pro-cesses baru), dan perusahaan harus terus-menerus melatih dan melatih karyawan untuk tetap kompetitif. Kebutuhan akan produktivitas dan efisiensi yang lebih besar tidak pernah sebesar ini. Solusi untuk krisis ekonomi tergantung pada inovasi tersebut. Salah satu langkah dalam proses ini adalah membuat produk lebih individualistis. Bagian selanjutnya membahas bagaimana hal itu terjadi. Kustomisasi Massal Untuk menyesuaikan berarti membuat produk yang unik atau memberikan layanan khusus kepada individu tertentu. Meskipun dulu mungkin tampak mustahil, kustomisasi massal, yang berarti menyesuaikan produk untuk memenuhi kebutuhan sejumlah besar pelanggan individu, sekarang dipraktikkan secara luas. Perusahaan Industri Sepeda Nasional di Jepang membuat 18 model sepeda dalam lebih dari 2 juta kombinasi, masing-masing dirancang agar sesuai dengan kebutuhan pelanggan tertentu. Pelanggan memilih model, ukuran, warna, dan desain. Pengecer mengambil berbagai pengukuran dari pembeli dan mengirim data melalui faks ke pabrik, di mana robot menangani sebagian besar perakitan. Semakin banyak produsen belajar untuk menyesuaikan produk mereka. Beberapa perguruan tinggi, bahkan, sedang mengembangkan promosi untuk masing-masing siswa. Beberapa toko General Nutrition Center (GNC) memiliki mesin yang memungkinkan pembeli merancang vitamin, sampo, dan lotion mereka sendiri. Toko Custom Foot menggunakan pemindai inframerah untuk mengukur setiap kaki dengan tepat sehingga sepatu dapat dibuat agar pas. Adidas dapat membuat setiap sepatu pas untuk setiap pelanggan. Pakaian Kustom Interaktif menawarkan berbagai pilihan jeans buatan custon, termasuk empat warna paku keling yang berbeda. BMW dapat membangun mobil persis seperti yang Anda inginkan.2i Anda bahkan dapat membeli M&M yang dibuat khusus dengan warna pilihan Anda. Lihat kotak Sorotan pada Bisnis Kecil untuk cara unik menggunakan kustomisasi massal. Kustomisasi massal juga ada di sektor jasa. Capital Protective Insurance (CPI) menggunakan perangkat lunak dan perangkat keras komputer terbaru untuk menjual rencana manajemen risiko yang disesuaikan kepada perusahaan. Klub kesehatan menawarkan program kebugaran unik untuk individu, agen perjalanan menyediakan paket liburan yang bervariasi sesuai dengan pilihan individu, dan beberapa perguruan tinggi memungkinkan siswa untuk merancang jurusan mereka sendiri. Jauh lebih mudah untuk merancang program layanan khusus daripada membuat barang khusus karena tidak ada barang berwujud tetap untuk beradaptasi. Setiap pelanggan dapat menentukan apa yang dia inginkan, dalam batas-batas ser-wakil organisasi-batas yang tampaknya semakin melebar, Seperti yang Anda pelajari di Profil pembuka, perusahaan manufaktur dapat menjadi perusahaan jasa dari waktu ke waktu. Seperti yang akan Anda lihat, konsep manajemen operasi berlaku di kedua situasi.