Choiriyah NA dan Devi IC. 2020. Daya terima roti tawar mocaf dan ubi jalar pada santriwati
pesantren x. Jurnal Media Pertanian 5(1): 44-49
Irmawati, Ansharullah, Baco AR. 2018. Pengaruh formulasi roti tawar berbasis mocaf dan ubi
jalar ungu (ipomoea batatas. l) terhadap nilai proksimat dan aktivitas antioksidan . Jurnal
Sains dan Teknologi Pangan 3(2):1163-1175
Rauf R dan Andini KT. 2019. Sifat Fisik dan penerimaan roti tawar dari tepung komposit
terigu dan singkong dengan variasi lama pencampuran adonan
. Jurnal Agritech 32(2): 169-178